"మీరు తినేది ఏమిటి" మేము సంవత్సరాల మరియు సంవత్సరాలు విన్న ఒక పదబంధం. ఈ సందేశం ఈ సమయంలో పాతది అయినప్పటికీ, ఇది తార్కికంగా అర్ధమవుతుంది. పోషణ లేకుండా, మనుగడ సాధ్యం కాలేదు. మేము తినే ఆహారాలు మరియు తినని ఆహారం మన శక్తి, మానసిక స్థితి, నిద్ర మరియు మొత్తం శ్రేయస్సులో పాత్ర పోషిస్తాయి. ఆహార 0 అన్నది ప్రాముఖ్యమైన జీవన విధాన 0, అ 0 దువల్ల కాలక్రమేణా, మా రోజువారీ ఎంపికలు ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావిత 0 చేయగలవు.
నిజానికి, పేద ఆహారం ఇప్పటికే ఊబకాయం, అధిక రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు, మధుమేహం, మరియు క్యాన్సర్, కొన్ని పేరుతో ముడిపడి ఉంది. కానీ, మీరు మీ మరణానికి ఎంత ప్రత్యక్షంగా ముడిపడి ఉంటారు? ఒక కనెక్షన్ ఉండవచ్చు అని ఇటీవలి అధ్యయనం సూచించింది.
"అసోసియేషన్ బిట్వీన్ డైటరీ ఫాక్టర్స్ అండ్ మోర్టిటలి ఫ్రమ్ హార్ట్ డిసీజ్, స్ట్రోక్, అండ్ టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఇన్ ది యునైటెడ్ స్టేట్స్" అనే పేరుతో ఈ అధ్యయనం ప్రచురించింది మరియు అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ మెడిసిన్ లో ప్రచురించబడింది, 2012 లో, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో 702,308 కార్డియోమెటబోలిక్ మరణాలు ఉన్నాయి, గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ మరియు టైపు 2 మధుమేహంతో సహా. ఆ ప్రజలలో, వాటిలో దాదాపు సగం (45.4 శాతం) కొన్ని పోషక పదార్ధాల సబ్యోప్టిమల్ తీసుకోవడం ఉంది. పురుషుల (48.6 శాతం), 25-34 (64.2 శాతం), ఆఫ్రికన్ అమెరికన్లు (53.1 శాతం) మరియు హిస్పానిక్ ప్రజలు (50.0 శాతం) మధ్య ఉన్నవారికి ఆహారం చాలా బలంగా మనుషులతో మరణం అనిపించింది.
రెండు 24-గంటల ఆహార జ్ఞప్తికి సంబంధించిన ఆహారపదార్ధాల ప్రతి అంచనా ఆధారంగా అంచనా వేయబడింది మరియు మొత్తం కొలెరీ వినియోగం కోసం కొలెస్ట్రాల్ వినియోగం కోసం సర్దుబాటు చేయబడుతుంది.
వయసు, లింగం, జాతి, జాతి, మరియు విద్య వంటి స్వీయ-నివేదిత జనాభా వివరాలు పరిగణనలోకి తీసుకోబడ్డాయి.
అధ్యయన 0 మనకు చెబుతు 0 ది
వ్యక్తిగత ఆహార కారకాలు కార్డియోమెయోబాలిక్ ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో అంచనా వేయడం ఈ అధ్యయనం యొక్క లక్ష్యం. గతంలో, సోడియం మరియు పంచదార తీసిన పానీయాలు వంటి ఎంపిక చేసిన ఆహార పదార్థాలపై అధ్యయనాలు నిర్వహించబడ్డాయి.
ఈ ప్రత్యేక అధ్యయనంలో 10 ప్రత్యేకమైన ఆహార పదార్ధాలపై, అలాగే అతివ్యాప్తి ఉన్న వాటిపై దృష్టి పెట్టారు; ఉదాహరణకు, తృణధాన్యాలు తీసుకోవడంతో ఆహార ఫైబర్ అతివ్యాప్తి చెందుతుంది. ఇక్కడ అధ్యయనంలో విశ్లేషించబడిన 10 కారకాలు ఉన్నాయి:
- సోడియం
- నట్స్ అండ్ విడ్స్
- ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం
- సీఫుడ్ ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు
- కూరగాయలు
- ఫ్రూట్
- తృణధాన్యాలు
- షుగర్-తియ్యటి పానీయాలు
- పాలి ఆప్తరేటెడ్ కొవ్వు
- ఎరుపు మాంసం (సంవిధానపరచని)
అత్యధికంగా అంచనా వేసిన ఆహారం-సంబంధిత కార్డియోమెటబోలిక్ మరణాలు, 9.5 శాతం మరణాలు (66,508), అత్యధిక సోడియం తీసుకోబడినవారిలో (రోజుకు 2000mg కన్నా ఎక్కువ) ఉన్నవారిలో కనుగొనబడ్డాయి. రెండవ స్థానంలో, 8.5 శాతం మంది మరణాలు (59,374) అని పిలుస్తున్నారు, గింజలు మరియు విత్తనాల తక్కువ వినియోగం (ఒక రోజు కంటే తక్కువ). అవరోహణ క్రమంలో పేర్కొన్న క్రింది ఆహారపదార్థ అంశాలు మరణానికి కారణమయ్యాయి:
- అధిక ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు: 8.2 శాతం మరణాలు (57,766)
- తక్కువ మత్స్య ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు: 7.8 శాతం (54,626)
- తక్కువ కూరగాయల తీసుకోవడం : 7.6 శాతం (53,410)
- తక్కువ పండు తీసుకోవడం: 7.5 శాతం (52,547)
- అధిక చక్కెర తీయని పానీయాలు: 7.4 శాతం (51,694)
ఈ డైలీ లైవ్స్లో ఈ ఫలితాలు చేర్చడం
కొన్ని ఆహారపదార్ధాల అదనపు లేదా తగినంత తీసుకోవడం వలన మరణాలు సంభవించాయని మేము ఖచ్చితంగా చెప్పలేము, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవన మధ్య ఉన్న సంబంధం ఉందని మాకు తెలుసు.
మా ఆహారం మా నియంత్రణలో ఉన్నది ఎందుకంటే, మంచి విషయాలు మరియు అంతగా లేని మంచి విషయాల్లో తక్కువ తినడం అర్థవంతంగా ఉంటుంది. మరింత లవణరహిత కాయలు మరియు గింజలు, పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ రిచ్ సీఫుడ్ (ఉదా: ట్యూనా మరియు సాల్మోన్) తినడం మనకు కావలసినది. మరియు ప్రాసెస్ మాంసాలు, ఎర్ర మాంసం, పంచదార తీసిన పానీయాలు మరియు లవణ ఆహారాలు (ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, ఫాస్ట్ ఫుడ్, వేయించిన ఆహారాలు) మొత్తం ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనవి.
మనకు "ఒకే ఆహారం సరిపోతుంది" అని మరియు అంతేకాకుండా విభిన్నమైన ఆహార పదార్థాలు ప్రతి వ్యక్తికి భిన్నంగా ప్రభావితమవుతాయని కూడా తేల్చవచ్చు. ఈ ప్రత్యేక అధ్యయనంలో, వయస్సు, లింగం, జాతి, మొదలైన వాటి ఆధారంగా ఆహారపదార్థాల యొక్క ప్రభావాలు మారుతూ ఉంటాయి.
ఉదాహరణకు, 65 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సులో, చాలా ఎక్కువ సోడియం మరియు కూరగాయలు మరియు గింజలు సరిపోని మొత్తంలో తినటం ఇతర కారకాల కంటే మరణానికి బలమైన సంబంధాన్ని కలిగి ఉన్నాయి.
స్టడీ యొక్క పరిమితులు
ఏదైనా అధ్యయనంతో, కొన్ని పరిమితులు ఉన్నాయి. డేటా సేకరణ యొక్క అధ్యయనం యొక్క పద్ధతి (పరిశీలనాత్మక డేటాను ఉపయోగించి) ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాల పెరుగుదల లేదా సోడియం యొక్క తగ్గిన తీసుకోవడం వంటి ఆహారంలో మార్పులు వ్యాధి ప్రమాదాన్ని లేదా మరణాన్ని తగ్గించగలవు. అదనంగా, ఫలితాలను వక్రీకరించిన కొన్ని ప్రమాణాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, అధిక మొత్తంలో సోడియంను సేవించే వ్యక్తులు ధూమపానం మరియు ఇనాక్టివిటీ వంటి ఇతర ఆరోగ్యకరమైన అలవాట్లను కలిగి ఉన్నారో లేదో మాకు తెలియదు. ఈ గందరగోళ కారకాలు ఫలితాలు ప్రభావితం కాలేదు. పరిగణనలోకి తీసుకున్న అన్నింటికీ, ఫలితాలు పరిశీలనలో లేదా సహసంబంధం ఉన్న ఒక సంఘం ఉందని చూపిస్తున్నాయి.
కొన్ని మంచి వార్తలు
అధ్యయనం ఖచ్చితమైన పోషక పదార్ధాల యొక్క తీసుకోవడం లో మెరుగుదలను చూస్తున్నామని నిర్ధారించింది. 2002 నుంచి 2002 నుంచి హృద్రోగం, స్ట్రోక్, టైపు 2 డయాబెటీస్ల మరణాలలో 26.5 శాతం తగ్గుతుందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. అనేక ఆహారపదార్థాల కారకాలలో ఇది చాలా మెరుగుపడింది, వీటిలో ముఖ్యమైనవి హృదయ ఆరోగ్యకరమైన బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు (వాల్నట్ మరియు ఫ్లాక్స్ సీడ్ ఆయిల్ వంటివి), అలాగే గింజలు మరియు విత్తనాల పెరుగుదల మరియు చక్కెర- తీయబడ్డ పానీయాలు.
మేము ఇప్పటికీ పోషణలో కొన్ని ప్రాంతాల్లో లేకపోయినా, మేము నెమ్మదిగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లను స్వీకరించడానికి ప్రారంభించాము. బహుశా అమెరికన్ల ఆహారాన్ని మెరుగుపర్చడానికి ఈ అధ్యయనాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఇప్పుడు మేము హృదయ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల ప్రాముఖ్యతను అర్థం చేసుకుని, చక్కెరను తగ్గించటం మొదలుపెట్టాము, మన సోడియమ్ తీసుకోవడాన్ని చూద్దాం. తరచుగా ఆహారంలో సోడియం యొక్క దాగి ఉన్న మూలాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, రొట్టె ఉత్పత్తులు, పాల ఉత్పత్తులు, మసాలా దినుసులు మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ సోడియంలో అధికంగా ఉన్నాయని చాలామందికి తెలియదు. మీ ఆహారంలో సోడియం తీసుకోవడం తగ్గించడానికి ఎలా కొన్ని చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నారు:
- సాధ్యం-ఆర్డరింగ్ టేక్అవుట్ మరియు భోజనం కోసం బయటకు వెళ్లి ఇంటిలో కుక్ మీ సోడియం తీసుకోవడం గణనీయంగా పెరుగుతుంది.
- వంట చేసేటప్పుడు, తేలికగా సీజన్ ఉప్పు తో ఆహార సహజ రుచి బయటకు తీసుకుని. మీరు ఆహారంలో ఉప్పును రుచి చూస్తే, అది చాలా లవణం.
- జీలకర్ర, సుగంధ ద్రవ్యము, పసుపు, మిరపకాయ, బాసిల్, ఒరేగానో, మిరపకాయ, పార్స్లీ మొదలైన వాటికి సుగంధ ఆహారాన్ని ఉపయోగిస్తారు.
- తయారుచేసిన తర్వాత ఆహారంలో ఉప్పును చేర్చవద్దు.
- ఫాస్ట్ ఫుడ్, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్, మరియు వేయించిన ఆహారాలు (ఘనీభవించిన ఆహారాలు, క్రాకర్లు, బాక్స్డ్ ఫుడ్, చల్లటి కోతలు వంటివి) అల్పాహారం తీసుకోవడం.
- లేబుల్స్ చదవండి-సోడియం కోసం రోజువారీ విలువలో 15 నుంచి 20 శాతం కంటే ఎక్కువ ఆహారాన్ని కలిగి ఉంటే, అది అధిక సోడియం ఆహారంగా ఉండి, మోడరేషన్లో తింటాలి.
- లవణరహిత కాయలు మరియు గింజలు, తాజా పళ్ళు మరియు కూరగాయలు, మరియు లవణరహిత ధాన్యపు గాలి-పోప్ పాప్ కార్న్ వంటి మొత్తం ఆహారాలపై స్నాక్ .
> మూలం:
> మిచా, ఆర్, పెనాల్వో, జె, కుడియా, ఎఫ్; ఎప్పటికి. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో గుండె జబ్బు, స్ట్రోక్ మరియు రకం 2 మధుమేహం నుండి ఆహార పదార్థాల మరియు మరణాల మధ్య అసోసియేషన్. JAMA. 2017; 317 (9): 912-924. doi: 10,1001 / jama.2017.0947.