కాఫీ, టీ మరియు లుకేమియా మధ్య ఉన్నదా?

కాఫీ కార్సినోజెన్లను కలిగి ఉండవచ్చు, కానీ అవి క్యాన్సర్ ప్రమాదంలో ఉందా?

కాఫీ లేదా టీ లు ల్యుకేమియా, తెల్ల రక్త కణాల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతున్నాయని తెలిస్తే, ఇది ప్రపంచంలోని చాలామందికి చాలా అప్రియమైన వార్తలు. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, కాఫీని ఎక్కువగా వినియోగించే పానీయంగా నీటిలో రెండవది, పెద్దవారిలో కెఫీన్ ప్రధాన వనరుగా ఉంది. ఈ విధంగా, ఇక్కడ కాఫీ మీద దృష్టి ఉంది, కానీ టీ ప్రేమికులకు లుకేమియా ప్రమాదానికి సంబంధించి పరిశోధన కాఫీ మరియు టీ రెండింటిలోనూ చూస్తుందని భావించాలి.

ప్రకృతి యొక్క ది బౌంటీ ఆరోగ్యకరమైనది కాదు

ఒక పురాణాన్ని విడదీయడం ద్వారా ప్రారంభిద్దాం: కాఫీ అనేది భూమి నుండి వచ్చే ఒక సహజ ఉత్పత్తి ఎందుకంటే, అది తప్పనిసరిగా ప్రమాదం లేకుండా ఉండదు. హేమ్లాక్ సహజంగా ఉంటుంది. రాడాన్ పూర్తిగా సహజ వాయువు, అయినప్పటికీ ప్రతి సంవత్సరం ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ అనేక సందర్భాల్లో దోహదపడుతుంది.

అమెరికన్ క్యాన్సర్ సొసైటీ యొక్క "తెలిసిన మానవ కార్సినోజెన్ల జాబితా" లో కనిపించే కొన్ని అమాయక-అమాయక అంశాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• మద్య పానీయం
• ఈస్ట్రోజెన్-ప్రోస్టోజోజెన్ థెరపీ (కలిపి) ^*
• తోలు నుండి దుమ్ము
• మాంసం, ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు
• చేపలు, ప్రత్యేకంగా చైనీస్ శైలిలో సాల్టెడ్ ఉన్నప్పుడు

> * ఎండోమెట్రియం మరియు అండాశయంలో క్యాన్సర్కు వ్యతిరేకంగా ఒక రక్షణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు.

ఈ వస్తువుల్లో ఏవైనా మీ జీవితంలో భాగమైతే, తెలిసిన కార్సినోజెన్ నుండి సంపూర్ణమైన ప్రమాదం మనసులో ఉంచుకోవాలి. అంటే, ఏదైనా క్యాసినోజోనికి ఎక్స్పోషర్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం, కేవలం ఒక సమ్మేళనం ఆ ప్రమాదాన్ని పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

పరిగణించవలసిన మరో అంశం ఏమిటంటే, మీ సగటు కప్పు కాఫీలో, కెఫిన్, వాసన మరియు రుచి కంటే ఎక్కువ రుచి ఉంటుంది. ఒక సంక్లిష్టమైన పానీయం, కాఫీ వాస్తవానికి వందలాది జీవసంబంధ క్రియాశీలక సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంది, "జర్నల్ ఆఫ్ ది అమెరికన్ కాలేజీ ఆఫ్ కార్డియాలజీ" యొక్క తాజా సంచికలో ఈ నివేదిక పేర్కొంది. కాఫీ వినియోగం వాస్తవానికి రకాన్ని 2 మధుమేహం మరియు రక్తపోటు, అలాగే ఇతర పరిస్థితులు ఊబకాయం మరియు నిరాశ వంటి హృదయ ప్రమాదం సంబంధం, అయితే ఈ ప్రయోజనాలు నిరూపించబడలేదు.

సో, కాఫీ చాలా జీవసంబంధంగా చురుకుగా ఉంది, మరియు ఈ కార్యకలాపాల్లో కొన్ని ఉపయోగకరంగా ఉండకపోవచ్చు. ఇంకా ఏమిటంటే, వారి సహజ స్థితిలో కాఫీ బీన్స్ ఎటువంటి మానవ కార్సినోజెన్లను కలిగి ఉండకపోయినా కూడా, హార్టికల్చర్ నుండి వినియోగదారుల కప్పుకు దారితీసే ఎన్నో దశల్లో ప్రతి దశలో ఏదో ఒక దశలో క్యాన్సైనోజెన్లను ప్రవేశపెట్టిన సిద్ధాంతపరమైన అవకాశం ఉంటుంది:

• నాటడం మరియు పెరుగుదల
• ఎంచుకోవడం మరియు ప్రాసెసింగ్
• ప్యాకింగ్, నిల్వ, ట్రేడింగ్, షిప్పింగ్, దిగుమతి
• వేయించడం, గ్రౌండింగ్, మరియు కాచుట

ష్రబ్ నుండి కేఫ్ వరకు

మీ పేరు పిలవబడటానికి ముందు ఏమి జరుగుతుంది మరియు బార్సిస్టా కౌంటర్లో మీ మోచాను చివరికి ఉత్పత్తి చేస్తుంది? ఈ రోజు మనం త్రాగే కాఫీ కప్పు కాఫీ అరేబియా మరియు / లేదా కాఫీ కానోఫొరా యొక్క విత్తనాల నుండి తీసుకోబడింది , అవి ప్రాసెస్ మరియు కాల్చిన తర్వాత. ఈ వృక్ష జాతులు పొదలు లేదా చిన్న చెట్లకి వృద్ధి చెందుతాయి, దీని పండు లేదా విత్తనాలు సెంట్రల్ మరియు దక్షిణ అమెరికా, కరేబియన్ మరియు ఆఫ్రికాలో ఒక ముఖ్యమైన ఎగుమతి వస్తువు.

అయితే ఈ అద్భుతమైన మొక్కలు మారుతున్నాయి. పురాతన కాఫీ రకాలు-ఆనువంశిక టమోటా మొక్కల వలె-తరచుగా తీవ్రమైన కాఫీ వ్యాధులకు గురవుతాయి; మొక్కలు ఆరోగ్యకరమైన ఉన్నప్పుడు, వారు అధిక నాణ్యత విత్తనాలు ఉత్పత్తి. వ్యాధికి పెరిగిన గ్రహణశీలత కారణంగా, సంతానోత్పత్తి కార్యక్రమాలు చురుకుగా నూతన జన్యు కలయికలు లేదా సాగు చేస్తున్నాయి, ఇవి అభివృద్ధి చెందిన వ్యాధి నిరోధకత మరియు మంచి పంట నాణ్యతతో ఉంటాయి.

సంక్షిప్తంగా, సంభావ్య కార్సినోజెన్స్తో సహా కాఫీ యొక్క రసాయన కూర్పు, రేపు కాఫీ యొక్క రసాయన కూర్పు కాదు.

మొక్క పదార్థం యొక్క సహజ కూర్పు కేవలం ప్రారంభం మాత్రమే. వృద్ధి మరియు సాగు తర్వాత, పరిశ్రమలో ఉపయోగించే వివిధ ప్రాసెసింగ్ పద్ధతులు ఉన్నాయి:

• పొడి ప్రాసెసింగ్ , లేదా సహజ ప్రాసెసింగ్, పండిన కాఫీ పండ్లు పండించడం మరియు సిమెంట్ ప్యూరోస్ లేదా ఎండబెట్టడం కోసం భూమిని ఉపరితలం మీద వ్యాపించి ఉంటాయి. అక్కడ వారు 18 నుండి 24 రోజుల వరకు ఉంటారు. ఎండబెట్టిన తర్వాత, శోషక కాఫీ అని పిలవబడే ఉత్పత్తిని తొలగించడానికి శిల్పకళా ఫలితం తీసివేయబడుతుంది; ఈ ఉత్పత్తి అప్పుడు నిల్వ చేయబడి తరువాత వెలుపలి పొరను తొలగించడానికి పాలిష్ చేయబడి, ఆకుపచ్చ కాఫీని తయారు చేస్తుంది. పార్చ్మెంట్ కాఫీ మరియు ఆకుపచ్చ కాఫీ విత్తనాలు ఎగుమతి మరియు వేయించడానికి ముందు సూక్ష్మజీవుల చర్యను తగ్గించడానికి పొడి నిల్వలో నిల్వ చేయబడతాయి.

• తడి ప్రాసెసింగ్ లో పండు మరియు పల్ప్ ను గెట్-గో నుండి విత్తనం నుండి తీసివేస్తారు, విత్తనాలను కప్పి ఉంచే slimy పొర తో. విత్తనాలు పరిసర ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నీటిలో 24 నుండి 72 గంటలు పులియబెట్టడానికి అనుమతించబడతాయి. పండ్ల, విత్తనం, హ్యాండ్లర్స్, నీరు మరియు ప్రాసెసింగ్ మెషనరీల నుండి సూక్ష్మజీవులన్నీ మైక్రోబియాల్ సమీకరణానికి అన్ని కారకాలు కాగలవు మరియు కాఫీ నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తాయి.

వాట్-ప్రాసెస్డ్ బీన్స్ తక్కువ శరీరతో ఎక్కువ ఆమ్ల కప్ కాఫీని ఉత్పత్తి చేస్తాయి, వాన్ మరియు సహచరులు ఇటీవలే "అప్లైడ్ అండ్ ఎన్విరాన్మెంటల్ మైక్రోబయోలజీ" లో ప్రచురించిన ఒక నివేదిక ప్రకారం, మొత్తం 215 అనే ఫంగస్ మరియు 106 రకాల జాతులు కాఫీ పండ్ల మరియు విత్తన కణజాలాలతో కలిసి బాక్టీరియా జాతులు కనుగొనబడ్డాయి.

చేరిన సూక్ష్మజీవులను బట్టి, ఓచ్రాటాక్సిన్ A (OTA) గా పిలువబడే పదార్ధం కొన్నిసార్లు కాఫీని కలుషితం చేస్తుంది. ఆస్పెరిల్లస్ మరియు పెన్సిలియం జాతులు OTA ను ఉత్పత్తి చేయగల సామర్థ్యం కలిగిన శిలీంధ్రాలలో కూడా ఉన్నాయి, ఇది చాలా తరచుగా ఎదుర్కొంది మరియు కాఫీ ఉత్పత్తిలో, పండు నుండి వేయించడం వరకు సర్వవ్యాప్తంగా కనిపిస్తుంది. క్యాన్సర్ పరిశోధన కోసం ఇంటర్నేషనల్ ఏజెన్సీ (IARC) OTA ను సాధ్యమైన మానవ క్యాన్సర్గా వర్గీకరించింది.

కాఫీ మరియు టీ నుండి ల్యుకేమియా రిస్క్: ది ఇటాలియన్ స్టడీ

అందువల్ల కాఫీ తీసుకోవడం మరియు ల్యుకేమియా మధ్య సంబంధం గుర్తించబడలేదని పరిశోధకులు స్టెఫానో పారోడీ మరియు సహోద్యోగులు కనుగొన్నప్పుడు, వారు మరింత తెలుసుకోవడానికి ఒక అధ్యయనం చేపట్టారు. వారు నల్ల టీ యొక్క సాధారణ వినియోగం మరియు లుకేమియా ప్రమాదంతో ఏదైనా సంబంధం కలిగి ఉంటారు.

ఈ బృందం ఇటలీలో పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్న డేటాను ఉపయోగించింది, ఇది అధిక కాఫీ వినియోగంతో ఉన్న దేశం మరియు గ్రీన్ టీ తక్కువగా ఉపయోగించింది. 11 ఇటాలియన్ ప్రాంతాల నుండి పాల్గొన్నవారు 1,771 నియంత్రణ రోగులు మరియు ల్యుకేమియా కలిగిన 651 మంది వ్యక్తులతో సహా ఇంటర్వ్యూ చేయబడ్డారు. తీవ్రమైన మైలోయిడ్ లుకేమియా (AML), తీవ్రమైన లింఫోడ్ లుకేమియా, క్రానిక్ మైలోయిడ్ లుకేమియా (CML), క్రానిక్ లిమ్ఫాయిడ్ ల్యుకేమియా, మరియు కాఫీ మరియు టీ వాడకం మధ్య సంబంధాలు విశ్లేషించబడ్డాయి. లింకేమియా, వయస్సు, నివాస ప్రాంతం, ధూమపానం, విద్యా స్థాయి, మునుపటి కెమోథెరపీ చికిత్స, మద్యం వినియోగం మరియు రేడియో ధార్మికత మరియు పురుగుమందుల వంటి ఇతర ఎక్స్పోజర్స్ వంటి ల్యుకేమియా ప్రమాదాన్ని ప్రభావితం చేసే ఇతర విషయాల కోసం ఈ బృందం సర్దుబాటు చేసింది.

ఫలితాలు: లుకేమియాకు స్పష్టమైన లింక్ లేదు

ఇది ఒక పునర్విమర్శ కేస్-నియంత్రణ అధ్యయనం, దీని అర్థం మీరు అసోసియేషన్ లేదా లింక్ను కనుగొనవచ్చు, కానీ కారణం మరియు ప్రభావం గురించి ఖచ్చితంగా ఏదైనా చెప్పలేరు. ఈ అధ్యయనం ఫలితాలను కాఫీ ప్రేమికులకు మరియు బ్లాక్ టీ టీనేజర్లకు సమానంగా తిరిగి ఇవ్వడం జరిగింది.

కాఫీ రెగ్యులర్ ఉపయోగం మరియు ల్యుకేమియా ఏ రకమైన మధ్య ఏ అసోసియేషన్ పరిశీలించబడలేదు. వాస్తవానికి, ఈ బృందం ఎంఎల్ఎయిడ్ మాలిగ్నన్సీస్ (ఎఎల్ఎల్ మరియు సిఎమ్ఎల్) సంబంధించి టీ తీసుకోవడం యొక్క ఒక చిన్న రక్షిత ప్రభావాన్ని నివేదించింది, ఇది AML కు మరింత స్పష్టమైనది. అయితే, స్పష్టమైన మోతాదు-స్పందన సంబంధం కనుగొనబడలేదు.

నుండి వర్డ్

ఈ అధ్యయనానికి ముందు, రెగ్యులర్ కాఫీ వినియోగదారులు మధ్య ల్యుకేమియా తక్కువ ప్రమాదానికి సంబంధించిన చిన్న అధ్యయనాల్లో కొన్ని నివేదికలు వచ్చాయి. ప్రస్తుత అధ్యయనం ప్రమాదంలో తగ్గింపును కనుగొనలేదు, కానీ మరోవైపు, ఇది ఏవైనా ప్రమాదాన్ని చూపించలేదు.

ఇది ఒక వ్యక్తిగత విషయం

రెగ్యులర్ కాఫీ వినియోగం నుండి అనేక లాభాలు ప్రతిపాదించబడ్డాయి మరియు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి, అయినప్పటికీ ఖచ్చితంగా నిరూపించబడలేదు. కాలేయ క్యాన్సర్ను నివారించడంలో తరచుగా కాఫీకి సంబంధించిన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి కాఫీ పాత్ర. ఇది ఆహారం తీసుకోవడం మరియు వినియోగానికి వచ్చినప్పుడు అనేక విషయాల మాదిరిగానే, సాధారణ కాఫీ వినియోగం యొక్క పొందికైనది అత్యంత వ్యక్తి కావచ్చు.

ఉదాహరణకు, మీరు కాఫీని లేదా ఆమ్ల రిఫ్లక్స్తో బాధపడుతున్నట్లయితే, కాఫీ లేదా రక్తపోటును మీ కండరాలను పంపుతుంది లేదా కాఫీ మరియు ఒత్తిడి ద్వారా తీసుకురాబడిన హృదయ స్పందన అసాధారణతలకు గురైనట్లయితే, అప్పుడు రోజువారీ మోతాదు జావా మీకు ఉత్తమమైనది కాకపోవచ్చు. అధికమైన కాఫీ తీసుకోవడం కూడా వివిధ రకాల రుగ్మతలకి సంబంధించినది, పేద నిద్ర గురించి కాదు. మరియు, ప్రాణాంతక దృక్పథం నుండి, అధిక వినియోగం, 6.5 కప్పుల కన్నా ఎక్కువ రోజులు, కడుపు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని చెప్పడానికి కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి.

మరోవైపు, మీరు సంవత్సరాలు సాధారణ రెగ్యులర్ కాఫీ వినియోగదారునిగా ఉంటే మరియు మీ ఉదయం సరిదిద్దడంలో వృద్ధి చెందితే, మోడరేషన్లో, ప్రయోజనం పొందవచ్చు - మరియు కాఫీ మీ ల్యుకేమియాకు మీ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని ఎటువంటి ఆధారాలు లేవు. మోడరేషన్ కీ, మరియు మీరు కలిగి ఉండవచ్చు ఏ నిర్దిష్ట ఆరోగ్య పరిస్థితులు సంబంధించి మీ వైద్యుడు సలహా అనుసరించండి అవసరం.

కూడా, గుండె ఆరోగ్యం మరియు హృదయ ప్రమాదం దృక్పథంలో, మీరు క్రీమ్ మరియు చక్కెరను ఉపయోగిస్తుంటే, తేలికైన మరియు తియ్యగా మీరు మీ కాఫీని తీసుకోవాలి, మీ కాఫీ అలవాటు యొక్క సంభావ్య ప్రమాదాలు ఏవైనా ప్రయోజనాలు పొందవచ్చు.

_{సోర్సెస్:}

> అమెరికన్ క్యాన్సర్ సొసైటీ. క్యాన్సర్ గ్రూపు 1 లో పరిశోధనా అంతర్జాతీయ ఏజెన్సీ: మానవులకు కార్సినోజెనిక్.

> ఓ కీఫీ JH, భట్టి SK, పాటిల్ హెచ్, మరియు ఇతరులు. కార్డియోమెబోబాలిక్ వ్యాధి, హృదయ సంబంధ ఆరోగ్యం మరియు అన్ని-కారణం మరణాల మీద అలవాటు కాఫీ వినియోగం యొక్క ప్రభావాలు. J యామ్ కాల్ కార్డియోల్ . 2013 సెప్టెంబర్ 17; 62 (12): 1043-51.

> వాఘన్ MJ, మిట్చెల్ T, మెస్ పాడెన్ గార్డనర్ BB. ఆ విత్తనం లోపల మేము ఏమి కాచుకుంటాము? కాఫీ మైక్రోబయోమ్ మైనింగ్కు ఒక నూతన విధానం. ముల్లెర్ V, ed. అప్లైడ్ అండ్ ఎన్విరాన్మెంటల్ సూక్ష్మజీవశాస్త్రం. 2015; 81 (19): 6518-6527.