మీ కూరగాయలు తినడానికి మరొక కారణం
మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించటానికి మీరు వివిధ పద్ధతులను అధ్యయనం చేస్తున్నప్పుడు, మీరు మీ ఆహారంలో ఫిట్టోస్టెరాల్స్ను జోడించేందుకు సూచనను చూడవచ్చు. ఈ సహజంగా సంభవించే అణువులను అనేక మొక్క-ఆధారిత ఆహారాలలో గుర్తించవచ్చు. Phytosterols కలిగి ఆహారాలు తినడం నిజానికి LDL కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉండవచ్చు అని పరిశోధన చూపిస్తుంది.
ఫైటోస్టెరాల్స్ మరియు మీ ఆహారంలో ఉండే ఆహారాలు ఏ ఆహారాన్ని తినవచ్చు?
ఈ సహాయక అణువులను పరిశీలిద్దాం మరియు మీ హృదయ స్వల్ప ఆరోగ్యకరమైన వాటిని పొందడంలో ఎంత ప్రభావవంతంగా ఉన్నాయో చూద్దాం.
Phytosterols ఏమిటి?
మొక్కల స్టెరోల్స్గా కూడా పిలువబడే ఫైటోస్టెరాల్స్, తృణధాన్యాలు, పండ్లు, పప్పులు (ఉదా., కాయధాన్యాలు మరియు సోయాబీన్స్) మరియు ఇతర కూరగాయలు వంటి మొక్కలలో కనిపించే కొలెస్ట్రాల్ వంటి అణువులు. అన్ని మొక్కలు phytosterols కలిగి కానీ, ఇప్పటివరకు, ప్రతి మొక్క లో కలిగి స్టెరాల్స్ ఖచ్చితమైన మొత్తం ఏర్పాటు కాలేదు.
- మీ శరీరం దాని సొంత phytosterols లేదు; వారు ఆహార వనరుల నుండి మాత్రమే అందుబాటులో ఉన్నారు.
- ఇప్పటి వరకు 40 రకాల మొక్కల స్టెరోల్స్ను గుర్తించినప్పటికీ, అవి చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి: బీటా-సిటోస్టెరాల్, క్యాంబెస్టెరాల్ మరియు స్టిగ్మాస్టోల్.
వాటి నిర్మాణంలో జంతువుల కొలెస్ట్రాల్ నుండి ఫైటోస్టెరాల్స్ మాత్రమే కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, రెండు కొలెస్ట్రాల్ రకాలు అథెరోస్క్లెరోసిస్ను ప్రేరేపిస్తాయి - గుండె జబ్బులకు దారితీసే రక్త నాళాల్లోని కొవ్వు ఫలకాలు నిర్మించడం.
జంతు కొలెస్ట్రాల్: బాడ్, ఫైటోస్టెరోల్స్: గుడ్
అధిక మొత్తంలో, జంతువులలో కనిపించే కొలెస్ట్రాల్ రక్త కొలెస్ట్రాల్ ను పెంచుతుంది. ఇది ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు గుండె జబ్బు యొక్క అభివృద్ధికి దారి తీస్తుంది.
ఫైటోస్టెరాల్స్, మరోవైపు, చిన్న ప్రేగు నుండి తక్కువగా గ్రహించబడతాయి, అందుచే రక్తప్రవాహంలో ప్రవేశించవు.
అదనంగా, ఫైటోస్టెరోల్స్ ఆపడానికి లేదా కాలేయం తయారు చేసిన కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క నెమ్మది శోషణ . ఇది ఎలాగో ఫెటోస్టెరోల్స్కు పూర్తిగా తెలియదు.
Phytosterols కలిగి ఫుడ్స్
ఫైటోస్టెరోల్స్ కలిగిన ప్రాధమిక ఆహారాలు కూరగాయలు, కూరగాయల నూనెలు, వెజిటేరీ స్ప్రెడ్స్, తృణధాన్యాలు మరియు రొట్టెలు మరియు ఇతర తృణధాన్యాలు వంటి కూరగాయల కొవ్వు వ్యాధులు. Phytostanols, ఫైటోస్టెరాల్స్ యొక్క ఉపగ్రం, ప్రధానంగా ధాన్యం ధాన్యాలు, ముఖ్యంగా వరి మొక్క మరియు గోధుమ కనిపించే.
మీరు ఫైటోస్టెరోల్స్ మరియు ఫైటోస్టానోల్స్ కలిగివున్న కిరాణా దుకాణాల్లో అనేక ఉత్పత్తుల నుండి ఎంచుకోవచ్చు. వెన్న మరియు ఇతర వ్యాప్తికి అదనంగా, వీటిలో సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, క్యాండీలు మరియు సప్లిమెంట్స్ ఉన్నాయి.
ఫైటోస్టెరోల్స్ నిజంగా తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉందా?
అనేక అధ్యయనాలు ఫిటోస్టెరాల్స్ యొక్క కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే సామర్ధ్యాలను పరీక్షించాయి.
రోజుకి 2 గ్రాముల ఫియోటోస్టెరోల్స్ వరకు వినియోగించే తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లను (LDL లేదా "చెడు" కొలెస్ట్రాల్) 10 శాతం వరకు తగ్గించవచ్చని అనేక అధ్యయనాలు సూచించాయి. ఈ మొత్తాన్ని సుమారు 1 టీస్పూన్ ఫైటోస్టెరాల్ సారం లేదా ఫిటోస్టెరాల్స్ కలిగిన స్ప్రెడ్ యొక్క ఒక టేబుల్ స్పూన్ సమానం. ఇది కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ఫలితాలను చూడడానికి కేవలం ఒకటి నుండి రెండు వారాల సమయం పడుతుంది.
అదనంగా:
- కొన్ని అధ్యయనాలలో, ఫైటోస్టెరాల్స్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్ (శరీరానికి సంబంధించిన కొవ్వులు) ను కొంచెం తగ్గించాయి.
- దీనికి విరుద్ధంగా, ఫైటోస్టెరాల్స్ అధిక-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల ( HDL లేదా "మంచి" కొలెస్ట్రాల్ ) స్థాయిలను ప్రభావితం చేయవు.
US ఆహార మరియు డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ఈ అధ్యయన అన్వేషణలను మరియు "హృదయ ఆరోగ్యకరమైనది" గా పిలవబడే ఫైటోస్టెరోల్స్ను కలిగి ఉన్న ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క నోటీసును తీసుకుంది. ఇది ఉత్పత్తుల ప్యాకేజీపై స్పష్టంగా పేర్కొంది.
సప్లిమెంట్స్ ఎలా పని చేస్తాయి?
Phytosterols కలిగి ఉన్న అన్ని రకాలైన ఉత్పత్తుల మధ్య, ఒక సప్లిమెంట్ గా తీసుకున్నప్పుడు వాటి ప్రభావంపై కొంత చర్చ జరుగుతుంది. కొంతమంది పరిశోధకులు తయారీ ప్రక్రియ సమయంలో శుద్ధి చేయబడినప్పుడు, సప్లిమెంట్లలో కనుగొనబడిన ఫైటోస్టెరాల్స్ జీవశాస్త్రపరంగా క్రియాశీలంగా లేవు.
కొందరు ఫైటోస్టెరాల్ పదార్ధాలను కొలెస్ట్రాల్ సరిగా తయారు చేయకపోయినా, తయారీదారులు సరిగ్గా సిద్ధం చేయకపోవచ్చు.
సోయాబీన్స్ నుండి వ్యాప్తి చెందుతున్న ఆహార పదార్థాల్లో కనిపించే ఫైటోస్టెరాల్స్ విషయంలో ఇది కాదు. ఈ పదార్థాలు జీవశాస్త్ర చురుకుగా ఉంటాయి మరియు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.
మీకు ఏది తెలియదు?
మీరు ఇప్పటికే పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినడం మీ కోసం మంచి అని తెలుసు, మరియు ఇప్పుడు మీరు ఎందుకు మరొక కారణం తెలుసు. ఇప్పటివరకు, ఫైటోస్టెరాల్స్ ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి సంభావ్యతను తగ్గిస్తాయి. ఏది ఏమైనా, పరిశోధకులు నిరంతరం అథెరోస్క్లెరోసిస్ కలిగించే phytosterols యొక్క దీర్ఘకాలిక వినియోగం యొక్క సంభావ్యతను పరిశోధించడానికి కొనసాగుతున్నారని మీకు తెలుసు.
ఫైటోస్టెరోల్స్ కలిగి ఉన్న ఆహారాలు తినడం మీ కోసం మంచిదని కనుగొనటానికి ఒక మినహాయింపు ఉంది. ఇది ఫైటోస్టెరోలేమియా లేదా సిస్టోస్టెరోల్మియా అనే అరుదైన జన్యుపరమైన రుగ్మత కలిగిన వ్యక్తులకు వర్తిస్తుంది . ఈ రక్తంలో ఇప్పటికే అధిక స్థాయిలో ఫైటోస్టెరాల్స్ కారణమవుతుంది మరియు ఇది అకాలస్క్రిలెరోసిస్కు దారి తీస్తుంది.
> సోర్సెస్:
> గైలింగ్ హెచ్, సిమోన్న్ పి. ఫైటోస్టెరోల్స్, ఫైటోస్టెరాల్స్, మరియు లిపోప్రొటీన్ జీవక్రియ. పోషకాలు . 2015; 7: 7965-7977.
> ఓస్ట్లండ్ RE జూనియర్ Phytosterols, కొలెస్ట్రాల్ శోషణ మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు. లిపిడ్స్. 2007; 42 (1); 41-45.
> పినోడో S, విస్సర్స్ MN, వాన్ బెర్గ్మాన్ K, మరియు ఇతరులు. మొక్కల స్టెరాల్స్ యొక్క ప్లాస్మా స్థాయిలు మరియు కొరోనరీ ఆర్టరీ వ్యాధి ప్రమాదం: భవిష్యత్ EPIC- నార్ఫోక్ జనాభా అధ్యయనం. J లిపిడ్ రెస్. 2007; 48: 139-144.
> సజి J, సోరోకిన్ AV, థాంప్సన్ PD. ఫైటోస్టెరోల్స్ మరియు వాస్కులర్ వ్యాధి. కర్సర్ ఒపిన్ లిపిడోల్ . 2007; 18 (1): 35-40.