చియా ( సాల్వియా హిపాన్నికా L ) అనేది పుదీనా కుటుంబానికి చెందిన ఒక రకం మొక్క. ఇది కొలంబియా మరియు గ్వాటెమాల వంటి దేశాల్లో ఎక్కువగా పెరుగుతుంది. ఈ మొక్క నుండి తీసుకోబడిన సీడ్ సాధారణంగా అనేక రకాలైన ఆహారపదార్ధాలలో, రొట్టెలు, తృణధాన్యాలు మరియు ఇతర వంటలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు, అలాగే ఒంటరిగా సేవించాలి.
వివిధ రకాలైన కారణాల వలన ఇటీవల సంవత్సరాల్లో చియా గింజలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
ప్రముఖ గిఫ్ట్, చియా పెంపుడు జంతువులకు చియా గింజలు ఎక్కువగా ప్రసిద్ధి చెందాయి, అవి చాలా పోషకాలలో ఎక్కువగా ఉన్నాయి - వాటిలో కరిగే ఫైబర్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, అనామ్లజనకాలు, ఖనిజాలు మరియు B విటమిన్లు ఉన్నాయి. తినే చియా విత్తనాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా కొన్ని వైద్య పరిస్థితులలో, మెటాబొలిక్ సిండ్రోమ్ మరియు డయాబెటీస్ వంటివి చూడబడ్డాయి. మీ ఆహారంలో చియా విత్తనాలను కూడా మీ కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిసరైడ్ స్థాయిలు ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది?
చియా విత్తనాలు మరియు మీ లిపిడ్లు
చిలీ సీడ్ వినియోగం కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలు ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయనే దానిపై కొన్ని చిన్న అధ్యయనాలు మాత్రమే ఉన్నాయి. ఈ అధ్యయనాలు ఎక్కువగా డయాబెటీస్, మెటబోలిక్ సిండ్రోమ్, లేదా శరీర ద్రవ్యరాశి సూచిక (BMI) తో కనీసం 25 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ బరువున్నట్లు వర్గీకరించబడ్డాయి. ఈ అధ్యయనాలు 10 నుండి 14 వారాల వరకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని అనుసరిస్తున్న వ్యక్తులలో ఎక్కడైనా కొనసాగాయి-రోజువారీ మొత్తం 25 మరియు 50 గ్రాముల చల్లగా లేదా మొత్తం చియా విత్తనాల మధ్య వినియోగించటంతో పాటు.
చాలా అధ్యయనాలు చియా గింజలు సహా LDL , HDL , మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలు గణనీయంగా మెరుగుపడలేదు. మరోవైపు, కొన్ని అధ్యయనాలు చియా గింజలు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలు గణనీయంగా తగ్గిపోయాయని చూపించాయి. అయినప్పటికీ, ఈ అధ్యయనాలలో ఒకటైన మిరపకాయలో సోయా మరియు వోట్మీల్-రెండు ఆహార పదార్ధాలలో చియా విత్తనాలు కూడా ఉపయోగించాయి, ఇవి లిపిడ్ స్థాయిలను మెరుగుపర్చడానికి కూడా చూపబడ్డాయి.
మీ ఆహారంలో చియా విత్తనాలను చేర్చాలా?
వారి పోషక విలువ మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కారణంగా, చియా గింజలు కిరాణా మరియు ఆరోగ్య ఆహార దుకాణ అల్మారాల్లో మరింత కనిపించేవి. కానీ మీ లిపిడ్ స్థాయిలను తగ్గించటానికి మీరు చియా విత్తనాలను చూస్తున్నట్లయితే, మీ కొలెస్ట్రాల్ను మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిని తనిఖీలో ఉంచడం వల్ల ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందో లేదో తీర్పు ఇప్పటికీ ఉంది.
ఈ ప్రాంతంలో మరిన్ని అధ్యయనాలు అవసరమైనా అయినప్పటికీ, చియా గింజలు కరిగే ఫైబర్ మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లం , ఆల్ఫా లినోలెనిక్ ఆమ్లం-మీ లిపిడ్ స్థాయిని తనిఖీ చేయడంలో సహాయపడే హృదయ-ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. దీని కారణంగా, మీ కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజెరైడ్స్ను తగ్గించడానికి చియా విత్తనాలు ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. చియా గింజలు వివిధ రకాలైన ఆహారాలలో చేర్చబడతాయి, వాటిలో:
- ధాన్యపు పాన్కేక్లు లేదా మఫిన్లలో చియా గింజలను మిక్సింగ్.
- మీ ఉదయం తృణధాన్యాలు, పెరుగు, లేదా వోట్మీల్లలో చియా విత్తనాలను కొట్టడం.
- అల్పాహారం కోసం మీ ఇష్టమైన స్మూతీలో చియా విత్తనాలను విసరడం.
- ఒక రుచికరమైన టాపింగ్ గా మీ సూప్ లేదా సలాడ్ వాటిని జోడించడం.
- మీ గ్రానోలాల్లో లేదా ఇతర ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్లో చియా విత్తనాలను కలపడం
మీరు గమనిస్తే, మీ లిపిడ్-తగ్గించే ఆహారం లోకి పోషకమైన చియా గింజలు చేర్చడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, వారు కలిగి ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు పదార్ధంతో పాటు, చియా విత్తనాలు కేలరీలలో కూడా చాలా తక్కువగా ఉంటాయి-ప్రత్యేకంగా మీరు వాటిని పెద్ద మొత్తంలో ఉపయోగిస్తే.
కాబట్టి, ఏదైనా రకాన్ని ఆహారంగా తీసుకుంటే, వాటిని మోడరేషన్లో తినవచ్చు.
సోర్సెస్:
చికో ఎ.జి, డి అలెశాండ్రో ME, హీన్ జి.జె. ఎట్ అల్. ఆల్ఫా లినోలెనిక్ యాసిడ్లో ఆహార చియా సీడ్ (సాల్వియా హీపెనికే ఎల్) రిచ్ కలుగజేస్తుంది మరియు హైపర్ట్రియాలిగ్లైసెరోలేమియా మరియు డైస్లిపెమిక్ ర్యాట్స్లో ఇన్సులిన్ రెసిస్టెన్స్లను మెరుగుపరుస్తుంది. BR J న్యూట్ 2009; 101: 41-50.
ఫెర్రెరియా సి, ఫోమ్స్ ఎల్, డా స్లిల్వా ఎస్ ఎట్ అల్. చియా సీడ్ ప్రభావం (సాల్వియా హిటానికా L) మానవాళిలో కార్డియోవాస్కులర్ రిస్క్ కారకాలపై వినియోగం: ఒక క్రమబద్ధమైన సమీక్ష. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
నీమన్ డి.సి, కాయేయే ఇ.జె., ఆస్టిన్ ఎండి మొదలైనవి. చియా సీడ్ బరువు నష్టం లేదా ప్రత్యామ్నాయ వ్యాధిని అధిక బరువు ఉన్న పెద్దలలో రిస్క్ ఫ్యాక్టర్స్ ప్రోత్సహించదు. Nutr Res 2009: 414-418.
తవారెస్ టోస్కానో L, తవారెస్ టోస్కానో L, తవారెస్ R et al. చియా ఇండూసెస్ క్లినికల్ డిస్క్రీట్ బరువు నష్టం మరియు లిపిడ్ ప్రొఫైల్ మెరుగుపరుస్తుంది మాత్రమే మునుపటి విలువలు మార్చబడింది. న్యూట్ హాస్ 2015. 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. నోవెల్ గ్రెయిన్ ఎస్ ఆల్బా (సాల్వియా హిటానికా L) తో సాంప్రదాయ థెరపీ యొక్క ఉపయుక్తత రకం 2 డయాబెటిస్లో మేజర్ మరియు ఎమర్జింగ్ కార్డియోవాస్కులర్ రిస్క్ ఫాక్టర్స్ ను మెరుగుపరుస్తుంది. డయాబెటిస్ కేర్ 2007; 30: 2804-2811.