భోజన లేదా విందు కోసం మీరు తినే భోజనానికి లేదా ఇంటిలోనే తినడం అనేది చైనీయుల ఆహారంగా ఉంది. రుచికరమైన అయినప్పటికీ, చైనీస్ వంటలో కొన్ని ఆహారాలు మీరు మీ కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిసరైడ్ స్థాయిలు చూస్తుంటే సమస్యను ఎదుర్కోవచ్చు. కొందరు చైనీస్ ఫుడ్ ఆప్షన్స్ కొవ్వులో ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఈ ఆహారాన్ని రోజూ తినేస్తే మీ లిపిడ్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేయవచ్చు.
మీరు మీ ఇష్టమైన చైనీస్ ఆహారంలో తినడం లేదా మీ ఇష్టమైన వంటకాలను వంట చేస్తున్నారో మీరు మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను చూస్తున్నప్పుడు మీ ఇష్టమైన చైనీస్ ఆహార పదార్ధాలను తినడం ఎలాగో ఈ ఆరోగ్యకరమైన చిట్కాలు మీకు కనిపిస్తాయి.
వెజిటబుల్ లాడెన్ డిషెస్ ఎంచుకోండి
చైనీస్ ఆహారంలో కూరగాయలు ప్రధానమైనవి మరియు కేలరీలు మరియు కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటాయి. చైనీస్ వంటకాల్లో సాధారణంగా కనిపించే వేగ్జీలు ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, మొలకలు మరియు పుట్టగొడుగులు వంటి వాటిలో చాలా ఉన్నాయి. కూరగాయలు మీ ఆహారంలో కొవ్వుకు దోహదం చేయకపోయినా, ఈ కూరగాయలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించే వంట పద్ధతుల్లో కొన్ని మీ ఆహారంలో అదనపు కొవ్వును ప్రవేశపెట్టగలగటంతో ఈ కూరగాయలను ఎలా తయారు చేయాలో మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
- కూరగాయలు మానుకోండి లేదా తగ్గించండి కూరగాయలను "వేపుడు కరివేపాకు" లేదా చమురులో ఉడికించి, ఆ అదనపు కొవ్వును కలిగి ఉండవచ్చు.
- ఈ చర్యలు సాధారణంగా తయారీ ప్రక్రియకు అదనపు కొవ్వు మరియు కేలరీలను జోడించకపోవడంతో అవి ఆవిరి లేదా వేయించడం ద్వారా వండిన రాష్ట్రాలు ఎంపిక చేసుకోండి.
సూప్స్ మరియు ఇతర పక్షాలు
గుడ్డు రోల్స్ వంటి సూప్ లు, సలాడ్లు మరియు ఇతర వేలు ఆహారాలు ప్రధాన కోర్సు వచ్చే ముందు చిరుతిండికి బాగానే ఉంటాయి, అయితే మీ భోజనం లో కొవ్వు మరియు కేలరీల సమర్థవంతమైన సహాయకులు కూడా కావచ్చు.
సాధారణంగా, చైనీస్ వంటలలో చారు మరియు సలాడ్లు సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉండవు.
సంతృప్తికరంగా కొవ్వులో చాలా ఎక్కువగా ఉండవు, అలాంటి వొంటన్ సూప్ లేదా గుడ్డు పులుసుపు సూప్ వంటి శక్తివంతమైన పదార్థాలను కలిగి ఉన్న సూప్లలో కొన్ని కూడా ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, మీరు ఈ సూప్ యొక్క మీ తీసుకోవడాన్ని చూడాలి, ఎందుకంటే మీరు వాటిని పెద్ద మొత్తంలో తినేస్తే వాటిని జోడించవచ్చు. అదనంగా, మీరు సూప్ లేదా సలాడ్ పైన అదనపు సాస్ లేదా వేయించిన నూడుల్స్ని జోడించకూడదు, ఇది మరింత కొవ్వును జోడించవచ్చు.
గుడ్డు రోల్స్ వంటి అత్యంత appetizers, తక్కువ కొవ్వు ఆహారాలు మరియు లీన్ మాంసాలు కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వారు కూడా వేయించిన - మీ ట్రాన్స్ కొవ్వు తీసుకోవడం పెంచడానికి ఇది. అందువలన, మీరు ఈ ఆహారాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలి. ఇంట్లో ఈ ఆహారాలు వంట చేస్తే, మీరు పాలకూరతో లేదా వసంత రోల్ కాగితంతో (గుడ్డు వేసి వేయకుండా) బాహ్య రోల్ రోల్ క్రస్ట్ తో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. తినడం ఉంటే, ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలను చేయడంలో మీకు సహాయం చేయడానికి ఆహారం ఎలా సిద్ధం చేయబడుతుందో మీరు అడగవచ్చు.
ప్రధాన వంటకాలు
రైస్, ఫిష్ మరియు పౌల్ట్రీ కూడా చైనీస్ వంటకాల్లో కూడా ప్రధానమైనవి, ఇవి కూడా మీ ఆహారంలో సంతృప్త కొవ్వును అధిక సంఖ్యలో చేర్చని ఆహారాలు. అయితే, ఇతర వంటకాల్లో మాదిరిగానే, కొన్ని పదార్థాలు లేదా తయారీ పద్దతులు మీ కొవ్వును ప్రభావితం చేస్తాయి.
- కొందరు చైనీస్ వంటలలో పంది లేదా ఎర్ర మాంసం ఉంటాయి, ఇది మీ డిష్కు కొవ్వు మరియు కేలరీలు దోహదం చేస్తుంది. మీరు మీ డిష్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించే ప్రయత్నం చేస్తే, టోఫు లేదా పౌల్ట్రీ వంటి మీ వంటకాలలో సన్నగా ఉండే ప్రోటీన్ను ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రయత్నించండి.
- ఈ పదార్ధాలు నూనెలలో వండుతారు లేదా కొవ్వుకు దోహదం చేస్తాయి, వాటిలో మృదువుగా ఉండే పిండిని కలిగి ఉండటం వలన వారు "కదిలించే-వేయించిన" లేదా "లోతైన వేయించినవి" అని చెప్పే వంటకాన్ని నివారించండి.
- మీరు ఎంపిక చేసుకుంటే, తెల్ల బియ్యం మీద సంపూర్ణ ధాన్యం బియ్యంను ఎంపిక చేసుకోండి, ఇందులో ఎక్కువ ఫైబర్ , కొలెస్ట్రాల్-స్నేహపూర్వక పదార్ధం ఉంటుంది.
- కొన్ని సాస్ మీ డిష్ తో వడ్డిస్తారు ఉంటే, వైపు సేవలందించిన సాస్ అడుగుతారు మరియు రుచి కోసం అవసరమైన జోడించండి. కొన్ని సాస్లు అధిక మొత్తంలో కొవ్వు, ఉప్పు (సోయా సాస్) లేదా చక్కెర (తీపి మరియు పుల్లని సాస్) కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది ఇతర ఆరోగ్య పరిస్థితులను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు కూరగాయల ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలను రద్దు చేస్తుంది.
చివరగా, భాగం నియంత్రణను ఉపయోగించండి. కొన్ని రెస్టారెంట్లు ఆహారంలో పెద్ద సేవాలను అందించడానికి ఖ్యాతి గాంచాయి, కాబట్టి మీరు దానిని అతిగా చేయకూడదు. అవసరమైతే, మరొక భోజనం కోసం మిగిలిన ఇంటిని తీసుకోవడానికి కంటైనర్ను అభ్యర్థించండి.