దక్షిణ అమెరికా వంటకాలు అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాల్లోని ఒక రుచికరమైన వంటకం వలె ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి, ఈ వంటకాలను కలిగి ఉన్న అనేక రెస్టారెంట్లు ప్రారంభమవుతాయి. దక్షిణ అమెరికా వంటలో మిరప, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మాంగోస్, బొప్పాయి మరియు పైనాపిల్ వంటి ఉష్ణమండల పండ్ల వంటి వివిధ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు ఉన్నాయి. అదనంగా, జీలకర్ర, జాజికాయ, కొత్తిమీర, మిరపకాయ, మరియు మిరపకాయ వంటి హృదయ ఆరోగ్యకరమైన మసాలాలు కూడా ఈ మసాలా దినుసుల్లో చాలా వాటిని మిళితం చేస్తాయి, వీటిని మసాలా మరియు రిఫ్రెష్ రుచిని ఇస్తాయి.
ఇతర రకాల వంటకాల మాదిరిగా, కొన్ని రకాల దక్షిణ అమెరికా ఆహారాలు మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరగడానికి కారణం కావచ్చు. ఈ గైడ్ మీ కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే ఆహారం లో దక్షిణ అమెరికన్ ప్రేరేపిత FOODS పొందుపరచడానికి ఎలా మీరు కనిపిస్తాయి.
సూప్స్
దక్షిణ అమెరికా చారు తాజా veggies మరియు అపరాలు తో లోడ్ చేయబడతాయి. అనేక చారు కూడా quinoa కలిగి ఉండవచ్చు, ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉన్న గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యం. సూప్ లు కొత్తిమీర, జీలకర్ర మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు వంటి కొలెస్ట్రాల్-స్నేహపూర్వక సుగంధాలతో నెమ్మదిగా వండినవి మరియు రుచికోసం ఉంటాయి. ఈ సూప్లలో ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలు ఉన్నప్పటికీ, మీ కొలెస్ట్రాల్ను ప్రభావితం చేసే సూప్లకు కొన్ని పదార్ధాలు కూడా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకి, కొన్ని చారు గొడ్డు మాంసం లేదా పంది కలిగి ఉండవచ్చు - రెండూ సూప్ కు కొవ్వు కలపవచ్చు. అందువల్ల, మీ కొవ్వు తీసుకోవడాన్ని మీరు గమనిస్తే, వీటిని తగ్గించాలి లేదా నివారించాలి.
లు
దక్షిణ అమెరికన్ ప్రేరేపిత సలాడ్లు కూడా ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి మరియు కూరగాయలు పుష్కలంగా కలిగి ఉంటాయి.
కొన్ని సలాడ్లు జిగూనా లేదా ధాన్యపు బియ్యం వంటి పప్పులు లేదా తృణధాన్యాలు కలిగి ఉండవచ్చు.
సైడ్స్ & Appetizers
దక్షిణ అమెరికా వంటలలో అనేక రుచికరమైన మరియు స్పైసి భుజాలు మరియు appetizers ఉన్నాయి, వాటిలో చాలా కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ఆహారం లోకి అమర్చడంతో. సల్సాస్ - సాధారణంగా ఒక టొమాటో మరియు ఉల్లిపాయ బేస్తో తయారు చేస్తారు - చిప్స్, రొట్టెలు మరియు ఇతర ఆహార పదార్ధాలపై విస్తృతంగా ఉపయోగించబడతాయి మరియు కొన్నిసార్లు పండు, బీన్స్ మరియు ఇతర కూరగాయలతో సహా పలు వైవిధ్యాలు ఉంటాయి.
మీరు కొంచెం కొవ్వు ఆహారం అనుసరిస్తుంటే, వేయించిన వాటిలో కొన్ని appetizers నివారించాలి. అదనంగా, కొన్ని appetizers మరియు వైపులా ఒక క్రీమ్ ఆధారిత సాస్ తో వడ్డిస్తారు - మీ భోజనం అదనపు కొవ్వు మరొక మూలం కావచ్చు.
ప్రధాన కోర్సు
చాలావరకు, దక్షిణ అమెరికన్ వంటలలో లభించే ఎంట్రీస్ పోషకాలలో ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటాయి. కాల్చిన, గ్రిల్లింగ్, బేకింగ్, మరియు sautéing వంటి కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్లు వంటి ఆహారాలు సిద్ధం చాలా సాధారణ మార్గాలు. మసాలా దినుసుల మంచి కలయిక ఆహారాలకు రుచిని జోడించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఉప్పు కూడా ఈ వంటలలో కొన్ని తయారీలో ఉపయోగిస్తారు, కనుక మీరు తక్కువ సోడియం డైట్ని అనుసరిస్తే, మీరు తినే ముందు ఉప్పు విషయాన్ని తనిఖీ చేయాలి. బార్లీ మరియు అన్నంతో సహా అనేక రకాలైన తృణధాన్యాలు కూడా ఉపయోగించబడతాయి. మీరు కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ఆహారంను అనుసరిస్తే, గమనించడానికి కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి:
- టామెల్స్ వంటి కొన్ని ఆహారాలు, క్లుప్తీకరణతో తయారు చేయబడతాయి - మీ ఆహారంలో ట్రాన్స్ క్రొవ్వులు ప్రవేశపెట్టవచ్చు. సాధ్యమయ్యేటప్పుడు మీరు క్లుప్తతను ఉపయోగించకుండా ఉండండి.
- కొన్ని వంటకాలను చోరిజో, క్వెస్సో కలిపి లేదా కాన్ కాన్నేకు పిలుపునివ్వవచ్చు. ఈ పదాలు సాసేజ్, చీజ్ మరియు మాంసం, వరుసగా ఉంటాయి - అవి మీ ఆహారంలో సంతృప్త కొవ్వును జోడించవచ్చు. మీ భోజనం లోకి ప్రవేశపెట్టిన కొవ్వు మొత్తం తగ్గించడానికి, మీరు ఈ అంశాల కోసం లీన్ మాంసాలు మరియు తక్కువ కొవ్వు చీజ్ను ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి.
- మీరు మీ ఆహారంలో అదనపు ఫైబర్ను జోడించాలనుకుంటే, మొత్తం ధాన్యం రకాల కోసం పిండి టోర్టిల్లాలు మరియు తెల్ల బియ్యంను మార్చుకుంటారు.