చీజ్ మరియు మీ తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ డైట్

మీ కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే డైట్ లో జున్ను ఉపయోగించడం పై డైట్ల చిట్కాలు

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న రోగులు తరచూ జున్ను వారి ఆహారంలో భాగంగా ఉన్నాయనే దాని గురించి అయోమయం చెందుతారు.

కొందరు చీజ్ తినడం నివారించడానికి కొంత మంది ఎంచుకున్నారు, మరికొందరు తమ జున్ను తీసుకోవడం అన్నింటిని మార్చలేరు.

మరింత సరైన వ్యూహం మధ్యలో ఎక్కడా వస్తుంది. పూర్తిగా చీజ్ను నివారించడం అవసరం లేదు, కానీ మీకు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉంటే, మీరు కొన్ని మార్పులు చేయాలి.

రెగ్యులర్ కొవ్వు చీజ్లు సంతృప్త కొవ్వు ("చెడ్డ కొవ్వు" అధిక కొలెస్ట్రాల్కు దోహదం చేసేవి) మరియు కేలరీలు యొక్క గణనీయమైన వనరుగా ఉండటం నిజం. కానీ ఇది అన్ని రకాలుగా నిజం కాదు.

తగ్గించిన కొవ్వు, కాంతి మరియు కొవ్వు రహిత చీజ్లు సంతృప్త కొవ్వులో చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. వారు క్రమం తప్పకుండా వాడవచ్చు, కానీ భోజనం యొక్క దృష్టి కంటే అనుబంధ టాపింగ్స్గా పరిగణించాలి. కూడా ప్రామాణిక (పూర్తి కొవ్వు) చీజ్ మోడరేషన్ లో ఆనందించారు చేయవచ్చు. మళ్ళీ, "కొన్నిసార్లు" ఆహారాలు వాటిని అనుకుంటున్నాను మరియు భోజనం ప్రధాన దృష్టి కాదు.

ఫ్రీక్వెన్సీ మరియు భాగం నియంత్రణ

విజయవంతమయ్యే ఆహారం కోసం, డైట్ సిటినర్లు "పూర్తిగా నిషిద్ధమైన ఆహారాలు లేవు" అనే భావనను ప్రోత్సహిస్తారు. ఏదైనా ఆహార లాగే, మీ తక్కువ-కొలెస్ట్రాల్ ప్రణాళికలో జున్ను తరచూ పౌనఃపున్యం మరియు భాగం పరిమాణాన్ని పరిగణించవచ్చు.

అలిసన్ మాసే MS, RD, సెయింట్ జోసెఫ్ మెడికల్ సెంటర్ (టొవ్సన్, MD) వద్ద ఔట్ పేషెంట్ డైషీషియన్, జున్ను ఆనందించేటప్పుడు ఆమె రోగులకు 1-ఔన్సు భాగాలు కట్టుబడి ఉండమని ప్రోత్సహిస్తుంది.

(చీజ్ యొక్క 1-ఔన్సు భాగం దాదాపు నాలుగు పాచికలు పాచికలు లేదా వయోజన-పరిమాణ బొటన వ్రేలికి సమానంగా ఉంటుంది).

ప్రామాణిక-పరిమాణం, పూర్తి-కొవ్వు చీజ్లకు ప్రత్యామ్నాయాలు

"చాలా కంపెనీలు ఇప్పుడు వారి చీజ్లను 'పరిపూర్ణ భాగం' లేదా అల్పాహారం పరిమాణాలలో విక్రయిస్తాయి. నా ఇష్టమైనవి కాబోట్ ^{టి.ఎం.} మరియు లాఫింగ్ కౌ ^{టి.ఎమ్.లు.} " మాస్సే చెప్పింది.

"వారు కూడా తగ్గిన కొవ్వు మరియు లైట్ ఎంపికలు ఉన్నాయి."

ఫుడ్-ఫాట్ చీజ్ కన్జ్యూమ్డ్ మొత్తంను తగ్గించండి

పూర్తి కొవ్వు చీజ్ అనారోగ్య సంతృప్త కొవ్వులో అధికం కావొచ్చు, అది నిజమైన పధ్ధతి నిర్ణయాలు తీసుకుంటే, రోజులో మీరు తినే మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది.

"మీరు పూర్తి కొవ్వు చీజ్ లేకుండా చేయలేకపోతే, మొత్తానికి మొత్తం జున్ను మొత్తం తగ్గించవద్దు?" జెస్సికా బుట్చెర్, RD, గ్రాండ్ హెవెన్ లో డైటిషియన్, మిచ్.

మీ భోజనం లో పూర్తి కొవ్వు చీజ్ మొత్తంని మార్చడానికి బుట్చేర్ మూడు చిట్కాలను అందిస్తుంది:

1. పూర్తి కొవ్వు చీజ్ సగం తో ఆర్డర్ పిజ్జా.
2. జున్ను లేకుండా మీ శాండ్విచ్ లేదా బర్గర్ని ఆస్వాదించండి మరియు బదులుగా అదనపు ఊరగాయలను జత చేయండి.
3. మీరు అవసరమైన మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి మరింత అనుకూలత లేదా బలమైన రుచి పూర్తి కొవ్వు చీజ్ కోసం ఆప్ట్ చేయండి. ఫెటా మరియు మేక చీజ్ మీ సలాడ్, పాస్తా, లేదా ర్యాప్ కోసం టాపింగ్ గా అద్భుతమైన ఉంటాయి.

ప్రత్యామ్నాయాలు పరిగణించండి

ఆవు పాలు చీజ్ పాల ఉత్పత్తులు ఆనందించే మీ మాత్రమే ఎంపిక కాదు గుర్తుంచుకోండి.

"తక్కువ కొవ్వు లేదా కొవ్వు రహిత చీజ్లను ఎంచుకోండి, లేదా సోయ్, బాదం లేదా మేక పాలు నుండి తయారు చేసిన జున్ను ప్రయత్నించండి" అని బెత్ ఎల్లాన్ డిలోగ్లియో, MS, RD, న్యూట్రిషన్ అధ్యాపకుడు (ఫ్లోరిడా) అంటున్నారు.

బాటమ్ లైన్

మోతాదులో కాని కొవ్వు లేదా తక్కువ కొవ్వు చీజ్ల కోసం ఎంపికలో పూర్తి కొవ్వు చీజ్ని ఆస్వాదించండి. మీరు చేయగలిగినప్పుడు చీజ్ టాపింగ్స్ వదలివేయండి, లేదా ఆవు పాలు చీజ్ ప్రత్యామ్నాయాలను పరిగణించండి.

^{సోర్సెస్:}

^{వ్యక్తిగత ఇంటర్వ్యూ 4/28/11 అలిసన్ మాసే}

^{వ్యక్తిగత ఇంటర్వ్యూ 4/28/11 జెస్సికా బుట్చేర్}

^{వ్యక్తిగత ఇంటర్వ్యూ 4/28/11 బెత్ ఎల్లెన్ డిలగ్లియో}