సుశి యొక్క భయపడి ? Anisakis పురుగు అనేది ముడి చేపలను ఇష్టపడే మానవులలో మురికి అంటురోగాలకు కారణమయ్యే పరాన్నజీవి. ఇది 2 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది మరియు ఇది ముడి లేదా తక్కువగా ఉన్న చేపలలో అది చొప్పించిన తర్వాత కొన్నిసార్లు కప్పబడుతుంది.
జాతుల పేరు: అనైకాసిస్ సింప్లెక్స్
సూక్ష్మజీవి యొక్క రకం: పరాసిటిక్ నెమటోడ్ (రౌండ్వార్మ్)
ఇది ఎలా వ్యాపించింది
Anisakis సింప్లెక్స్ మానవులు ఒక యాదృచ్ఛిక హోస్ట్ దీనిలో ఒక క్లిష్టమైన జీవిత చక్రం ఉంది.
సముద్రపు క్షీరదాల్లో కడుపులో అడల్ట్ పురుగులు కనిపిస్తాయి, మరియు వాటి గుడ్లు మలం లో జారీ చేయబడతాయి. లార్వాల పొదిగిన తర్వాత, అవి షెల్ఫిష్ ద్వారా తీసుకోబడతాయి. సోకిన షెల్ఫిష్ చేపలు మరియు స్క్విడ్ ద్వారా తింటారు, ఇక్కడ లార్వాల కండర కణజాలంలోకి చేరుకుంటుంది. ఇతర చేపల ద్వారా సోకిన చేప లేదా స్క్విడ్ యొక్క ఇంజెక్షన్ సంక్రమణ వ్యాప్తిని అనుమతిస్తుంది. లార్వా వయోజన పురుగులుగా అభివృద్ధి చేయడానికి సముద్రపు క్షీరదాల ద్వారా తీసుకోవాలి. ఏదేమైనప్పటికీ, ముడి లేదా తక్కువగా ఉన్న సముద్ర చేపల ప్రమాదకరమైన మానవ వినియోగాన్ని సోకిన లార్వాను ఆశ్రయిస్తుంది, ఇది అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది, కొన్నిసార్లు మనుష్యులు మింగడం వలన పురుగులను దగ్గు చేసుకోవచ్చు. పేగు కణజాలం లోకి పురుగుల ప్రవేశించడం అనాకియాసిస్ కారణమవుతుంది.
మీరు ముడి లేదా తక్కువగా తింటానున్న సీఫుడ్ని తినడం వలన మీకు ప్రమాదం ఉంది. కోడి, హాడాక్, ఫ్లూక్, పసిఫిక్ సాల్మన్, హెర్రింగ్, తన్నుకొను, మరియు మాంక్ ఫిష్లో పరాన్నజీవి తరచుగా కనిపిస్తుంది.
ప్రతి సంవత్సరం 10 నిర్ధారణ కేసుల్లో అమెరికా తక్కువగా నివేదిస్తోంది.
జపాన్లో, ముడి చేప జపనీస్ ఆహారంలో అంతర్భాగంగా ఉంది, ప్రతి సంవత్సరం 1000 కన్నా ఎక్కువ కేసులు నివేదించబడ్డాయి.
లక్షణాలు మరియు వ్యాధి నిర్ధారణ
పేగు కణజాలం లోకి పురుగు యొక్క ప్రవేశమును anisakiasis యొక్క లక్షణాలు ఫలితంగా స్థానిక తాపజనక రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన కారణమవుతుంది. సాధారణ లక్షణాలు:
- హింసాత్మక కడుపు నొప్పి
- వికారం
- వాంతులు
పేగులో చొచ్చుకొని పోయిన తరువాత, పురుగు eosinophils మరియు మాక్రోఫేజ్లు అని పిలిచే తెల్ల రక్త కణాలు ఆకర్షిస్తుంది మరియు గ్రాన్యులోమా అని పిలిచే రోగనిరోధక కణజాలం యొక్క మాస్ను రూపొందిస్తుంది.
బయాప్సీ కణజాల గ్యాస్ట్రోకోపిక్ లేదా హిస్టోపాథలాజికల్ పరీక్ష ద్వారా రోగ నిర్ధారణ జరుగుతుంది.
మానవ సంక్రమణం పరాన్నజీవి జీవిత చక్రంలో ఒక చనిపోయిన ముగింపు. పురుగులు సాధారణంగా మూత్రపిండాల నుండి 3 వారాల లోపలకు బయట పడతాయి.
చికిత్స మరియు నివారణ
చికిత్స శస్త్రచికిత్స లేదా ఎండోస్కోపిక్ తొలగింపు లేదా పరాన్నజీవులు.
ముడి తినడానికి ఉద్దేశించిన చేపలను విక్రయిస్తున్న రిటైలర్ల కోసం అనేక మార్గదర్శకాలను FDA అందించింది. ఈ మార్గదర్శక సూత్రాలు చేపలను గడ్డకట్టే పారాసైట్లను మరియు శారీరక పరీక్షలను చంపడానికి 15 రోజులపాటు -15 ° F లేదా -4 ° F కోసం గంజి ఉనికిని కలిగి ఉంటాయి.
ఉపద్రవాలు
పురుగు కత్తిరించకపోయినా లేదా వాంతికి రాకపోయినా, ప్రేగుల కణజాలం వ్యాప్తి చెందుతుంది, ఇది క్రోన్'స్ వ్యాధికి అనుబంధం కలిగి ఉన్న తీవ్ర రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను కలిగిస్తుంది.
> సోర్సెస్:
> అనాకియాసిస్. పబ్లిక్ హెల్త్ ఆందోళన పరాన్న జీవుల గుర్తింపు ప్రయోగశాల. పారాసిటిక్ వ్యాధుల CDC డివిజన్.
> అనుసాయి సింప్లెక్స్ మరియు సంబంధిత పురుగులు. USFDA బాడ్ బగ్ బుక్. ఆహార భద్రత మరియు పోషణ కోసం కేంద్రం.
> Sakanari JA మరియు McKerrow JH. అనైకాసిసిస్ . క్లినికల్ సూక్ష్మజీవశాస్త్రం సమీక్షలు 1989; 2: 278.