మీరు సెలియాక్ వ్యాధి లేదా నాన్-సెలెయాక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీని నిర్ధారణ చేసిన తర్వాత, మీరు చేయవలసిన ప్రతి విషయాన్నీ మీరు కొంచెం పొందవచ్చు: ఆహార లేబుళ్ళపై గ్లూటెన్ గుర్తించడం , మీ వంటగది నుండి గ్లూటెన్ను బహిష్కరించడం, కుటుంబ సభ్యులకు పరీక్షించి, ఇతరులలో.
కానీ మీరు ఏమి చేయకూడదు అనే దాని గురించి చాలా తప్పనిసరిగా వినరు. కాబట్టి ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి, మీరు గ్లూటెన్ తినలేక పోతే నేను ఆపడానికి టాప్ 10 విషయాల జాబితాను తయారు చేసాను.
మీరు అప్పుడప్పుడు ఈ నియమాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తే చింతించకండి - మేము దాన్ని పూర్తి చేశాము. మీరు నిరంతరంగా వాటిని విచ్ఛిన్నం చేస్తే, మీరు రెండు ప్రమాదాల్లో ఒకటి (నియమం ఆధారంగా) అమలు చేస్తారు: పేద ఆరోగ్యం, లేదా తక్కువ సంతృప్తికరమైన జీవితం.
మీరు గ్లూటెన్ తినలేక పోతే టాప్ 10 థింగ్స్ ఆపు చేయటం
న్యూ ఫుడ్స్ ప్రయత్నించండి భయపడటం ఆపండి
మీరు ఒక సురక్షితంగా ఉన్నట్లు భావించే 20 భాగాలకు దిగువ ఉన్న గ్లూటెన్ స్థాయిలకు సున్నితమైన వ్యక్తిగా ఉన్నట్లయితే, ఇది ఒక స్థిరీకరింపజేయడం మరియు అదే ఆహారాలను తినడం సులభం. మీరు కూడా ఆహారాన్ని కొంచెం భయపెడుతున్నారా? అయితే, మీరు కొత్త ఆహారాలు ప్రయత్నిస్తున్న నుండి గ్లూటెన్ పొందడానికి మీ భయం వీలు లేదు. మీరు గ్లూటెన్ ప్రతిచర్యలకు వ్యతిరేకంగా జాగ్రత్త వహించాలి, తినే ముందు ఆహారాన్ని గ్లూటెన్ స్థితిలో తనిఖీ చేయడం ద్వారా మరియు మొదట చాలా చిన్న మొత్తం తినడం ద్వారా. మీరు ప్రతిస్పందించినట్లయితే, మీరు ఖచ్చితంగా ఆహారాన్ని తొలగించాలి ... కానీ కొత్తగా ఆస్వాదించడానికి మీరు కొత్తదాన్ని కనుగొనవచ్చు.
తినడం తప్పించడం ఆపండి
మీరు కూడా ముఖ్యంగా సున్నితమైన ఉన్నాము లేదా మీరు ఇతర ఆహారాలు (సోయా, మొక్కజొన్న, పాల) కూడా మీరు తప్పించుకోవటానికి కూడా, ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ సున్నితత్వం తో బయట భోజనం అవకాశం ఉంది.
మీరు గ్లూటెన్-రహిత మెనూతో రెస్టారెంట్లో భోజనం చేసినా కూడా, జాగ్రత్తలు తీసుకోవలసి ఉంటుంది (ఈ వ్యాసంలో నేను సాధ్యం గొలుసు రెస్టారెంట్లు జాబితా: గ్లూటెన్-ఫ్రీ రెస్టారెంట్ మెనూలు). ఇది కొన్ని అదనపు పని (కోర్సు యొక్క) పడుతుంది - ఉదాహరణకు, మీరు మీ రెస్టారెంట్ను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవలసి ఉంటుంది (అటాచ్ బేకరీతో ఉన్న ఒక కేఫ్ మంచి ఎంపిక కాదు) మరియు నేను చెఫ్తో మాట్లాడటాన్ని గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను (చూడండి ఈ వ్యాసంలో సురక్షితంగా తినడానికి ఇతర చిట్కాలు: 5 నియమాలు సురక్షితంగా గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండటానికి భోజనం చేయండి).
కానీ మీరు గ్లూటెన్ తినకూడదు కాబట్టి తినడానికి బయటికి వెళ్లకూడదు.
ప్రయాణం చేయడానికి భయపడతాను
అవును, మీరు గ్లూటెన్ తినలేనప్పుడు ప్రయాణించేటప్పుడు చాలా అవాంతరం ఉంటుంది - మీరు అదనపు ఆహారాన్ని తీసుకురావాలి, గ్లూటెన్ రహిత ఆహార రకాలను విమానాశ్రయం భద్రత ద్వారా తీసుకోవచ్చు, రోడ్డుపై ప్రతిచర్యలకు వ్యతిరేకంగా నిరంతరం జాగ్రత్త వహించండి. అయినప్పటికీ, మీరు సెలవులని తీసుకోకుండా ఉండకూడదు, ఎందుకంటే చాలా గ్లూటెన్-ఫ్రీ-స్నేహపూరిత ప్రయాణాలకు స్థలాలను కనుగొనే అవకాశం ఉంది. మీరు పెద్ద నగరాలు కావాలనుకుంటే, న్యూయార్క్ సిటీ లేదా లాస్ ఏంజెల్స్ ప్రయత్నించండి - రెండూ చాలా బంక లేని రెస్టారెంట్ ఎంపికలు ఉన్నాయి. కుటుంబ ప్రయాణం కోసం, నేను డిస్నీని ఓడించటానికి కఠినంగా ఉన్నాను (డిస్నీలో గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైనింగ్ మీరు ఏమి చేయాలో వివరిస్తుంది), కానీ అనేక ఇతర కుటుంబ గమ్యాలు బంక-రహిత అభ్యర్థనలను కూడా నిర్వహించగలవు. ఎల్లప్పుడూ అడగడానికి ముందుకు సాగండి. అదనంగా, గ్లూటెన్ రహిత-స్నేహపూర్వక రెస్టారెంట్లు యొక్క కస్టమర్ సమీక్షలు జాబితా - నా వ్యాసం గ్లూటెన్-ఉచిత రెస్టారెంట్ డైరెక్టరీలు అందుబాటులో ఏమిటి మీరు చూపిస్తుంది పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
స్పందనలు తిరస్కరించడం నిలిచి ఉండండి
నేను ఒక ప్రత్యేక గ్లూటెన్-ఉచిత బ్రౌన్ మిక్స్ తో నా మొదటి అనుభవం గుర్తుంచుకోగలరు - ఆ brownies కాబట్టి మంచి tasted. మరుసటి రోజు నేను క్షీణించినట్లు భావించినప్పుడు, నేను ప్రతిదీ నిందించాను కానీ బ్రౌన్ మిక్స్ (ఇది కేవలం తార్కిక అపరాధి అయినప్పటికీ).
ఈ మిశ్రమాన్ని మిలియన్లకి 20 భాగాలు మాత్రమే పరీక్షించాను - నా లక్షణాలను కలిగించేటట్లు నలుగురు గోధుమలు (ఇంకా రెండు అనారోగ్యకరమైన రోజులు) తీసుకున్నాను. ప్రతిచర్యల మీద నిరాకరణ స్థితిని సృష్టించడం సులభం ... ప్రత్యేకంగా మీరు అనుమానిత ఆహారాన్ని ఇష్టపడితే. కానీ అలా చేయవద్దు. గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫుడ్స్ ద్వారా గ్లూటెన్ చేసుకోవడం సంపూర్ణంగా సాధ్యమవుతుంది, ఎందుకంటే వాటిలో చాలా వాటిలో ఇప్పటికీ కొన్ని గ్లూటెన్ ట్రేస్ ఉన్నాయి. మీ శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యకు శ్రద్ధ చూపించండి మరియు వారి "గ్లూటెన్-ఫ్రీ" స్థితిని ( ఎంత ఎక్కువ గ్లూటెన్ కెన్ మేక్ మి సిక్ను సహాయం చేయగలదు) నుండే మీరు తప్పనిసరిగా నివారించవలసిన ఆహారాలను గుర్తించడానికి ప్రారంభమవుతుంది.
గ్లూటెన్లో ప్రతి ఒక్కరినీ నిందించడం ఆపండి
ఇది ఆ చెడు ప్రోటీన్ ను మీరు ప్రతిరోజూ కలిగి ఉన్న ప్రతి రోజు లేదా మీ కడుపు క్వాసీ అని నిందించుట ఉత్సాహం.
కానీ గ్లూటెన్ ఎల్లప్పుడూ బ్లేమ్ కాదు - మీరు కడుపు ఫ్లూ కలిగి కూడా సాధ్యమే, మీరు ప్రశ్నించదగిన ఏదో తిన్న, లేదా మీరు కేవలం ఒక బిట్ మరింత సాధారణ కంటే నొక్కి మరియు ఎందుకంటే అది బాగా అనుభూతి లేదు అని. ఇది తెలిసిన గ్లూటెన్ ఎక్స్పోజర్ మీకు లభించే లక్షణాలను ట్రాక్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది - చివరికి గ్లూటెన్ సంబంధిత మరియు ఏది ఏది కాదు అనేదానికి మీరు ఒక అనుభూతిని పొందుతారు. మీరు డెర్మాటిటిస్ హెర్పెఫిఫార్మిస్ తీసుకుంటే , గ్లూటెన్ లక్షణాలను గుర్తించడం సులభతరం అవుతుంది, అయితే DH పొందని అనేక మంది వ్యక్తులు గ్లూటెన్ ఎక్స్పోజర్ తరువాత బహిర్గతమయ్యే బహిర్గతము నుండి చాలా తేడా లేనందున లక్షణాల గుర్తించదగిన క్యాస్కేడ్ పొందింది. మీదే తెలుసుకోండి, మీకు కడుపు ఫ్లూ వచ్చింది లేదో లేదా మీరు మెరుస్తున్నది లేదో మీకు తెలుస్తుంది.
ఫ్రెండ్స్ మరియు కుటుంబ సభ్యులచే తయారు చేయబడిన ఆహారాలు తినడం ఆపు
మీరు గ్లూటెన్ రహిత ఉడికించాలి ఎలాగో తెలుసుకోవటానికి ఉదరకుహర లేదా గ్లూటెన్ సున్నితత్వం ఉన్న ఒక కుటుంబం లేదా వ్యక్తుల బృందంలో తప్ప, మీరు వారి ఆహారాన్ని తినేస్తే, మీరు గ్లూటెన్ చేయటానికి హామీ ఇస్తారు (నా వ్యాసం మీరు గ్లూటెన్ స్నేహితులు లేదా బంధువులు తయారుచేసిన ఉచిత ఆహారం ఎందుకు వివరిస్తుంది). గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం ఒక మధ్యాహ్నం ఎవరినైనా స్వాధీనం చేసుకునేందుకు ఎవరికీ బాగా నేర్చుకోవడం. మీ స్వంత ఆహారాన్ని సామాజిక కార్యక్రమాలకు తీసుకురండి (ఇది మీరు నిజంగా ఆనందించేది అని నిర్ధారించుకోండి) మరియు సంస్థపై దృష్టి పెట్టండి, ఆహారం మీద కాదు.
హెర్మిట్ ఉండటం ఆపండి
మీరు ఆహారాన్ని అనుసరించని ఇతర వ్యక్తుల ఆహారాన్ని మీరు పంచుకోవాల్సిన అవసరం ఉండదు (పైన చూడండి), మీరు కేవలం ఇంటికి ఉండకూడదు. ఇది కొత్తగా రోగనిర్ధారణ అయినప్పటికీ, మీరు తినలేని ఆహారాలు అందించే సందర్భాలను నివారించడానికి ప్రత్యేకంగా ఉత్సాహం చెందుతూ ఉంటే, మరింత తెలుసుకోవడానికి మీరు కొత్తగా గ్లూటెన్-ఉచితమైనప్పుడు ఎమోషన్స్ తో ఉంచుకోవడం చూడండి. నేను ఆ పనిని చేశాను. అయితే, మీరు ఒక సన్యాసి వంటి జీవితాన్ని గడపాలని కోరుకోవడం లేదు - ఈవెంట్కు తీసుకువెళ్లడానికి నిజంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది మరియు వెళ్ళడానికి కృషి చేయండి. మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు.
గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్ యొక్క ప్రయోజనాలు గురించి బోధించడాన్ని ఆపండి
మీరు గ్లూటెన్ రహిత పోయిందని ఇప్పుడు గొప్పగా భావిస్తే, అది ఉత్సాహం అవుతుంది - నిజంగా ఉత్సాహం - మీ చుట్టూ ఉన్న ప్రతి ఒక్కరిని మార్చేందుకు ప్రయత్నించండి. అనేక సందర్భాల్లో, మీరు గ్లూటెన్ రహిత, మరియు గ్లూటెన్ సున్నితత్వం లేదా ఉదరకుహర వ్యాధి లక్షణాలను కలిగి ఉన్న స్నేహితులకి వెళ్తే కేవలం లాభదాయకమైన కుటుంబ సభ్యులను మీరు చూస్తారు. ఒక అవకాశం ఒకసారి చెప్పండి (మీరు ఆ చేయడానికి నా అనుమతి ఉంది), కానీ దాని గురించి నిశ్శబ్ద ఉంచండి . ఈ అంశాన్ని వదిలేయడం చాలా కష్టమని కనుగొన్న వ్యక్తిగా నా పదం తీసుకోండి: వారు దాని గురించి మరియు దాని గురించి వినటానికి ఇష్టపడటం లేదు ... అవి నిజంగా చేయవు.
మీరు ఇంటర్నెట్లో చదివిన ప్రతి నమ్మకాన్ని ఆపు లేదా మద్దతు సమూహాల వద్ద వినండి
గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం ఇప్పుడు అధునాతనంగా ఉంది, ఇది మాకు మంచి వార్త. కానీ దానిపై అక్కడ తప్పుదోవ పట్టించే టన్నులు మరియు సరిగ్గా తప్పు సమాచారం కూడా ఉంది. గ్లూటెన్ (నా వ్యాసం గ్లూటెన్ ఎక్స్పోజర్ యొక్క లక్షణాల నుండి మిమ్మల్ని కాపాడటానికి జీర్ణ ఎంజైమ్లను ఎందుకు వారు చేయలేరనేది వివరిస్తుంది) ఓవర్-ది-కౌంటర్ జీర్ణ ఎంజైమ్లు మీకు సహాయపడతాయని చెపుతున్న ప్రజల జాగ్రత్త. అంతేకాక, ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తికి మీ ప్రతిచర్య గ్లూటెన్కు సంబంధించినది కాదని చెప్పే వ్యక్తులను విస్మరించండి, ఎందుకంటే అవి స్పందించడం లేదు. నేను కొన్ని వారాల వారే నిర్ధారణ చేయబడినప్పుడు ఫోరమ్లపై సలహాలు ఇచ్చేవారు (కొన్నిసార్లు పేదలు) సలహాలను నేను చూశాను. ఉదరకుహర లేదా గ్లూటెన్ సున్నితత్వం యొక్క సైన్స్ లో కొత్త పురోగతులు ఉంటే, లేదా దానిని చికిత్స చేయడానికి సంభావ్య మార్గం (అభివృద్ధిలో ఉన్న ఉదరకుహర వ్యాధి ఔషధ చికిత్సలలో ఒకటి వంటివి), మీరు ఖచ్చితంగా దాని గురించి ఇక్కడ వినవచ్చు. లేకపోతే, మీకు ఉన్నంతకాలం గ్లూటెన్-ఫ్రీ తినడం కూడా చేయని వారి యొక్క సలహా తీసుకోవడానికి ముందు మూలాన్ని తనిఖీ చేసుకోండి.
చీటింగ్ ఆపు
మీరు ఒక నిర్ధారణ ఉదరకుహర అయితే, గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం మీద మోసం బోలు ఎముకల వ్యాధికి దారితీస్తుంది, అదనపు స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధులు మరియు అరుదైన కేసుల్లో క్యాన్సర్ సమర్థవంతంగా ఉంటుంది. మీకు ప్రస్తుతం లక్షణాలు లేవు (లేదా కేవలం చిన్నవి), కానీ గ్లూటెన్ ఇప్పటికీ నష్టం చేస్తోంది. ఇది మోసగించడానికి ఒక మంచి ఆలోచన కాదు - మీరు అలా కోరుకుంటే, మీరు కనుగొన్న అత్యంత రుచికరమైన గ్లూటెన్-ఉచిత ట్రీట్ని ఆనందించడం ద్వారా దీన్ని ప్రయత్నించండి.