కాంప్లెక్స్, సింపుల్, మరియు శుద్ధి కార్బోహైడ్రేట్లు

మీరు డయాబెటిస్ కలిగి ఉన్నప్పుడు మరియు మీరు తినడానికి కాదు ఫుడ్స్ జాబితా

డయాబెటీస్ నిర్వహించడం మరియు బరువు కోల్పోవడం కోసం ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అవసరం. మరియు మీరు ప్రత్యేకంగా కార్బొహైడ్రేట్లు, జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేసుకోవలసిన కొన్ని ఆహారాలు ఉన్నాయి. కానీ, ఇది ఒక గందరగోళ పని. సాధారణ పిండి పదార్థాలు మరియు శుద్ధిచేసిన వాటిని నివారించడానికి మరియు కాంప్లెక్స్ ఎంచుకోండి, కానీ అన్ని అర్థం ఏమిటి?

ఆహారాలు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి?

కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు ధాన్యాలు మరియు పిండిపదార్ధాలు, పండు, పాలు / పెరుగు, చిరుతిండి ఆహారాలు మరియు తీపి వంటి పిండి పదార్ధాలు.

కార్బోహైడ్రేట్లు రక్త పోషక పదార్ధాలను ఎక్కువగా ప్రభావితం చేసే మాక్రోలయుట్రింట్. కార్బొహైడ్రేట్లు శరీరంతో శక్తిని అందించడంలో పాత్ర పోషిస్తాయి ఎందుకంటే అవి ముఖ్యమైనవి. వారు ఆహారాలకు రుచి, ఫైబర్, మరియు ఆకృతిని చేర్చారు.

కార్బోహైడ్రేట్లు ఏమి చేస్తాయి మరియు వాటికి ఎందుకు కావాలి?

తింటారు చేసినప్పుడు, కార్బోహైడ్రేట్లు జీవప్రక్రియ మరియు చక్కెర లేదా గ్లూకోజ్ విభజించవచ్చు. గ్లూకోజ్ శరీరం యొక్క ఇంధనం లేదా శక్తి యొక్క ప్రాధమిక వనరుగా ఉంది, కానీ మీరు ప్రెసియాబెట్స్ లేదా డయాబెటిస్ కలిగి ఉన్నప్పుడు మీ శరీరం సరిగా చక్కెరను నిర్వహించదు. ఇంధనంగా ఉపయోగించేందుకు కణాల కన్నా చక్కెరను తీసుకోవడం బదులుగా, ఇది రక్తంలో ఉంటుంది. రక్తంలో అధిక లేదా అధిక చక్కెర చాలా సమస్యాత్మకంగా ఉంటుంది. కృత్రిమ చక్కెరలను నివారించడానికి, మీరు వివిధ నాణ్యమైన కార్బోహైడ్రేట్లను తినడానికి ప్రయత్నించాలి. నిజానికి, మీరు ఎంచుకున్న కార్బోహైడ్రేట్ల రకం మీ మానసిక స్థితి, రక్తం చక్కెర మరియు శక్తి స్థాయిలను ప్రభావితం చేయవచ్చు. ఒక ఆరోగ్యకరమైన, సమతుల్య, అధిక ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్ నియంత్రిత ఆహారం తినడం, రక్త చక్కెరలను తగ్గిస్తుంది, బరువు కోల్పోతుంది మరియు శక్తి స్థాయిలు పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.

అధిక కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం వల్ల బరువు పెరుగుతుంది, ఎందుకంటే గ్లూకోజ్ అనేది శక్తిగా ఉపయోగించబడదు లేదా కండరాల లేదా కాలేయంలో తరువాత ఉపయోగం కోసం నిల్వ చేయబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది కొవ్వు కణజాలాల్లో కొవ్వుగా నిల్వ చేయబడుతుంది.

కార్బోహైడ్రేట్ల ఏ రకాలు మీరు తిని నివారించాలి?

కార్బోహైడ్రేట్లను ఎన్నుకోవడంలో , ఫైబర్లో సమృద్ధిగా ఉన్న కార్బోహైడ్రేట్లను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం, చక్కెరలో తక్కువగా ఉంటుంది.

కేవలం చెప్పిన ప్రకారం, సంక్లిష్ట పిండిపదార్ధాలు పాలిసాకరైడ్లుగా నిర్వచించబడ్డాయి, అంటే అవి కనీసం మూడు గ్లూకోజ్ అణువులను కలిగి ఉంటాయి. ఈ వర్గంలోకి వచ్చే ఆహారాలు పప్పులు, ధాన్యాలు, బఠానీలు మరియు బంగాళదుంపలు వంటివి. ఆహార ఫైబర్ కూడా పిండి పదార్ధంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు పిండి లేని కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు కనబడుతుంది.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఒకటి లేదా రెండు చక్కెర అణువులను మాత్రమే కలిగి ఉన్న ఆహారాలు, వీటిని మోనోశాఖరైడ్లు మరియు డిస్చారిడైడ్లుగా సూచిస్తారు. ఈ ఆహారాలలో పాలు, పండు, రసం, టేబుల్ షుగర్ మరియు సిరప్ వంటివి ఉన్నాయి. కొన్ని సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఆరోగ్యకరమైనవి, పండు , మరియు తక్కువ కొవ్వు / కాని కొవ్వు పాలు. ఈ ఆహారాలు ప్రోటీన్, కాల్షియం, విటమిన్స్, ఖనిజాలు, అనామ్లజనకాలు మరియు ఫైబర్ కలిగివుంటాయి, ఇది పోషకాహారాన్ని పెంచుతుంది మరియు ఎంత త్వరగా రక్త చక్కెర పెరుగుతుందనేది వేగాన్ని తగ్గించవచ్చు. వారు ఆరోగ్యంగా ఉన్నప్పటికీ, వారు భాగం నియంత్రించబడాలి. సిరప్, జ్యూస్ , సోడా, టేబుల్ షుగర్ వంటి ఇతర సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువ ఫైబర్ మరియు నిజమైన పోషక విలువలను కలిగి ఉంటాయి - ఇది రక్తంలో చక్కెర వచ్చే చిక్కులు, కోరికలు మరియు బరువు పెరగడానికి కారణం కావచ్చు. ఈ రకమైన ఆహార పదార్థాలు తప్పనిసరిగా వాడకూడదు లేదా చాలా తక్కువగా తినండి.

తెల్ల రొట్టె మరియు తెలుపు పాస్తా వంటి శుద్ధి కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, విటమిన్స్, ఖనిజాలు మరియు అనామ్లజనకాలు వాటిని తొలగించి, ధాన్యం యొక్క ఊక మరియు బీజను తొలగిస్తుంది ప్రాసెసింగ్ గురయ్యే శైలులు.

ఈ ఆహారాలు కూడా పెద్ద రక్తంలో చక్కెర వచ్చే చిక్కులు కలిగిస్తాయి మరియు పోషక విలువలకు తక్కువగా ఉంటాయి. శుద్ధి చేసిన గింజలను ఎంచుకునే బదులు, తృణధాన్యాలు ఎంచుకోండి ఉత్తమం. నిజానికి, పరిశోధన శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు బదులుగా తృణధాన్యాలు ఎంచుకోవడం గుండె వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, రక్తపోటు తగ్గిపోతుంది మరియు బరువు నష్టం లో సహాయపడుతుంది. తృణధాన్యాలు కనిపించే ఫైబర్ రక్తం చక్కెరలు పెరుగుదల వేగం తగ్గిస్తుంది. తృణధాన్యాలు ఎక్కువగా విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు అనామ్లజనకాలు కలిగి ఉంటాయి.

నేను ఎక్కడ ప్రారంభించగలను?

కార్బోహైడ్రేట్ల ఈ రకాలు నివారించండి:

• పానీయాలు: జ్యూస్ (కూడా 100% పండు రసం), సోడా, తీయగా చల్లబరిచిన టీ, నిమ్మరసం, గటోరాడ్, విటమిన్ నీరు, తీపి కాఫీ పానీయాలు, రుచి పాలు

• తెల్ల రొట్టెలు: రోల్స్, బేగెల్స్, హీరో రొట్టె, ఇటాలియన్ రొట్టె, బహుళ ధాన్యం రొట్టె (ఇది పూర్తిగా ధాన్యం కాదు), వైట్ పాస్తా, వైట్ బియ్యం, మఫిన్స్, క్రోయిసెంట్స్, స్కోన్స్, తీయబడ్డ తృణధాన్యాలు
• స్నాక్ ఫుడ్స్: వైట్ క్రాకర్లు, చిప్స్, జంతికలు, తీయబడ్డ ఎండిన పళ్లు, పెరుగు స్నాక్స్, కుకీలు, కేక్, ఐస్ క్రీం, మిఠాయి బార్లు, ధాన్యపు బార్లు
• ముడి, తేనె, కిత్తలి, చెరకు, కార్న్ సిరప్, ఫ్రూక్టోజ్, ఫ్రూక్టోస్ కార్న్ సిరప్, సుక్రోజ్, డెక్స్ట్రోస్, మాల్టోస్, పండ్ల రసాలను సాంద్రీకరిస్తుంది.

బదులుగా ఈ కార్బోహైడ్రేట్లు ఎంచుకోండి:

• సున్నా కార్బోహైడ్రేట్ల తో పానీయాలు: నీరు (చేర్చబడ్డ రుచి కోసం నిమ్మ లేదా సున్నం జోడించండి), seltzer, unsweetened iced టీ, మూలికా టీ, కాఫీ, ఆహారం పానీయాలు
• కార్బోహైడ్రేట్లలో తక్కువ పానీయాలు : బాదం పాలు (సాదా), సోయ్ పాలు (సాదా)
• పాల : తక్కువ కొవ్వు మరియు కాని పాలు పాలు, తక్కువ కొవ్వు లేదా కాని కొవ్వు గ్రీక్ పెరుగు, తక్కువ కొవ్వు కెఫిర్, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్
• 100% తృణధాన్యాలు ఉత్తమ ఎంపికలు (వోట్మీల్, క్వినో, బార్లీ, మొదలైనవి) : లేగమ్స్ (బీన్స్), ఏ రకమైన, వరకు పొడి, కానీ తయారుగా ఉంటే కడిగి, తృణధాన్యాలు, స్క్వాష్, గుమ్మడికాయ , బటానీలు, మొక్కజొన్న, , కాని starchy కూరగాయలు (1/2 మీ ప్లేట్ కాని starchy కూరగాయలు చేయడానికి గురి)
• స్నాక్స్ మరియు ఇతర ఆహారాలు: ఎయిర్ పాపప్ పాప్ కార్న్, ధాన్యపు క్రాకర్లు, ధాన్యపు తృణధాన్యాలు

మీ రిజిస్టరు డైటిషియన్ లేదా సర్టిఫికేట్ డయాబెటిస్ అధ్యాపకుడిని అడగండి. బరువు మరియు రక్త చక్కెర నియంత్రణ కోసం మీరు భోజనానికి తినే విధంగా ఎన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు చేయాలి. మీరు కార్బోహైడ్రేట్ల లెక్కించడానికి ఎలా తెలియకపోతే, ఇక్కడ ప్రారంభించండి: కార్బోహైడ్రేట్ కౌంటింగ్ మీరు దీన్ని చెయ్యాలా?

వనరులు:

వ్యాధి నియంత్రణ కేంద్రం. పిండిపదార్థాలు. http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/carbs.html

లెమాన్, షెరాన్. సింపుల్ కార్బోహైడ్రేట్స్ అంటే ఏమిటి?

స్కాట్, జెన్నిఫర్. శుద్ధి కార్బోహైడ్రేట్స్ ఏమిటి.