ఈ ఫ్రూట్ న్యూట్రిషన్ పవర్హౌస్ ఎందుకు తెలుసుకోండి
ఇది గుమ్మడికాయ వాసన మరియు రుచి ఆనందించండి సంవత్సరం సమయం ఆ సమయం. గుమ్మడికాయ పూర్ణం కంటే ఎక్కువ గుమ్మడికాయ మరియు గుమ్మడికాయ సుగంధ ద్రవ్యం లాట్-గుమ్మడికాయ గొప్ప పాండిత్యాలను తీసుకుంటుంది మరియు ఏదైనా భోజనానికి అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. పొటాషియం, ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం (విత్తనాలు), విటమిన్ ఎ ( రిఫ్రెష్ ), ఫైబర్, మరియు ఖనిజాలు, పుష్కలంగా ఉన్న సహజ పోషకాహార కేంద్రం.
మధుమేహం అభివృద్ధి చెందుతున్న ప్రమాదాన్ని పెంచే రెండు హాని కారకాలు - మెగ్నీషియం అధిక ఇన్క్లు ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గించడానికి మరియు అధిక రక్తపోటును నివారించడానికి సహాయపడుతుంది అని కొన్ని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
ఇతర పండ్లు కంటే గుమ్మడికాయ కార్బోహైడ్రేట్లలో కూడా సహజంగా తక్కువగా ఉంటుంది.అది సరైనదే, గుమ్మడికాయ నిజానికి ఒక పండు. వంటకాని పోషకారిణి క్రిస్టీ డెల్ కోరో MS, RDN, CDN, "గుమ్మడికాయ అనేది ఒక పండు, ఇది కుకుర్బిటసే కుటుంబానికి చెందినది మరియు ఒక వేయించు పద్ధతిని ఉపయోగించి తయారుచేసినప్పుడు అత్యధిక పోషక పదార్ధం ఉంది. (వారు అధిక పొగ పాయింట్లు కలిగి ఉంటారు) తీసుకున్నప్పుడు విటమిన్ A యొక్క శోషణను పెంచుతుంది మరియు అంతేకాక, వేయించు మెళుకుళం మంచి రుచి కోసం సహజ చక్కెర యొక్క పంచదారను తీసుకువస్తుంది. " "విత్తనాలు గురించి మరచిపోకండి, గుమ్మడికాయ విత్తనాలు, అసంతృప్త కొవ్వులో (చెడు కొలెస్టరాల్ను తగ్గించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది), మాంసకృత్తులు మరియు మెగ్నీషియం లాంటివి, అవి చాలా నింపి, పోషక దట్టమైన, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ చిరుతిండి . " మీరు మీ సొంత గుమ్మడికాయను కత్తిరించి, విత్తనాలను వేయడానికి కాకపోతే, మీరు ఈ విత్తనాలను కిరాణా దుకాణంలో కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
లవణరహిత రకాన్ని కొనడానికి లక్ష్యం.
గుమ్మడికాయ యొక్క న్యూట్రిషన్ కంటెంట్ ఏమిటి?
గుమ్మడికాయ యొక్క 1 కప్ కలిగి ఉంది: ~ 80 కేలరీలు, .7 g కొవ్వు, 0.4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 20 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 7 గ్రా ఫైబర్, 8 గ్రా పంచదార, 2.7 గ్రా ప్రోటీన్, 504mg పొటాషియం, 763% విటమిన్ ఎ, 17% విటమిన్ సి , 6% కాల్షియం, 19% ఇనుము
గుమ్మడికాయ సీడ్స్ యొక్క న్యూట్రిషన్ కంటెంట్ ఏమిటి?
1/4 కప్పు ముడి గుమ్మడికాయ గింజలు: ~ 170 కేలరీలు, 15 గ్రా కొవ్వు, 2.5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 6 గ్రా పాలి ఆప్సటరేట్ చేయబడిన కొవ్వు, 5 గ్రా మాంసకృత్తులు కొవ్వు, 3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 2 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 9 గ్రా ప్రోటీన్, 0% విటమిన్ A, 2% విటమిన్ సి, 2% కాల్షియం, 14% ఇనుము, 307mg మెగ్నీషియం
ఎలా నేను ఒక గుమ్మడికాయ రోస్ట్ చెయ్యాలి?
అన్ని నిజాయితీలలో, ఇది చేయటానికి సులభమైన విషయం కాదు, కానీ అది బాగా విలువ. మీరు గుమ్మడికాయ యొక్క కాల్చిన ఘనాల గురిపెట్టి ఉంటే తప్పక:
1. సుమారు 375 డిగ్రీల మీ పొయ్యిని వేడి చేయండి.
2. గుమ్మడికాయ వెలుపల కడగడం.
3. సగం లో గుమ్మడికాయ కట్ మరియు విత్తనాలు మరియు stringy భాగంగా బయటకు స్కూప్.
4. విత్తనాలను శుభ్రపరచి, వేయించుటకు పక్కన పెట్టాలి.
5. గుమ్మడికాయను కట్ చేసి, గుమ్మడికాయ యొక్క మాంసాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉన్నంతవరకు జాగ్రత్తగా చర్మం కత్తిరించండి.
6. ఘనాల లోకి గుమ్మడికాయ మాంసాన్ని కట్.
7. కొబ్బరి చమురు, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ (తీపి కోసం) లేదా సేజ్ మరియు వెల్లుల్లి (సుగంధ కోసం) వంటి మసాలా దినుసులు.
8. పొయ్యిలో కాల్చిన వరకు - 30 నిమిషాలు లేదా మీరు ఒక పిగ్తో గుమ్మడికాయ ఘనాల ద్వారా పియర్స్ చెయ్యవచ్చు.
9. మీరు తినవచ్చు లేదా ఒక మాష్, సూప్ లేదా అదనంగా, వోట్మీల్, ధాన్యం సలాడ్లు, స్టిల్స్ మరియు మిరపకాయలు చేయడానికి ఆహార ప్రాసెసర్లో ఘనాలను తింటవచ్చు.
గుమ్మడికాయ కుక్ ఎలా మరిన్ని ఐడియాస్ కోసం:
గుమ్మడికాయతో తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ వంట
గుమ్మడికాయ తో వంటకాలు:
గుమ్మడికాయతో నేడు వంట చేసుకోండి. మీరు తాజాగా లేదా తయారుగా ఉన్న మీ శరీరం మరియు రుచి మొగ్గలు మీకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతున్నారా.
గుమ్మడికాయ స్పైస్ మఫిన్స్
గుమ్మడికాయ సూప్ (ఈ కొంచెం creamier చేయడానికి మీరు తక్కువ కొవ్వు పాలు కోసం కాని కొవ్వు పాలు ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు)
గ్రౌండ్ బీఫ్ మరియు గుమ్మడికాయ Skillet Meal
గుమ్మడికాయ విత్తనాలు (బార్బెక్యూ నుండి గుమ్మడికాయ పూర్ వరకు మసాలా దినుసులు, ఎంపికలు అనంతమైనవి)
సోర్సెస్:
> లైనస్ పౌలింగ్ ఇన్స్టిట్యూట్. మెగ్నీషియం.
> కుడి అంటారియో ఈట్. మీరు మెగ్నీషియం గురించి తెలుసుకోవలసినది.