డైస్, MSG, మరియు సల్ఫైట్లకు ఆహార అలెర్జీలు
ఇది మీ ఊహ లేదా కొన్ని ఆహారాలు తినడం తర్వాత మీరు జబ్బుపడిన భావిస్తున్నారా? వాస్తవానికి, గోధుమ, లాక్టోస్, సోయ్ మరియు సంకలనాలు వంటి చాలా మంది వ్యక్తులతో ఏకీభవించని పదార్థాలు ఉన్నాయి. తరచూ ఆహారం లోపాలు మరియు అలెర్జీల మూలంగా ఆహార పదార్ధాలు, MSG మరియు సల్ఫిట్లు అనేవి సంకలనాలు.
అన్ని పదార్థాలు తినడానికి సురక్షితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అసోసియేషన్ ద్వారా గొప్ప శ్రద్ధ తీసుకున్నప్పటికీ, కొన్ని సంకలనాలకు సున్నితమైన పలువురు వ్యక్తులు ఉన్నారు .
ఆహార రంగు అలెర్జీలు చాలా అరుదుగా కనిపిస్తాయి, అలెర్జీలు ఉన్న వారిలో కేవలం 4 శాతం మంది మాత్రమే ఉంటారు, కాని వారు ఇప్పటికీ గొప్ప ఆందోళనను కలిగి ఉంటారు. ముఖ్యంగా మూడు డైస్లలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు కనిపించాయి: కార్మిన్, FD & సి ఎల్లో # 5 మరియు అన్నట్టో.
ఎర్రని 4 గా కూడా పిలువబడే కర్మైన్, నిజానికి ఎండిన కీటకాల స్థాయి నుండి తీసుకోబడింది. ఇది సరికాదు అనిపిస్తున్నప్పటికీ, 16 వ శతాబ్దం నుంచి ఇది ఆహారంలో ఉపయోగించబడింది. రెడ్ డై సంఖ్య 4 బర్గర్లు మరియు సాసేజ్లు, పానీయాలు మరియు మిఠాయి వంటి ఆహారాలలో లభిస్తుంది. సాధారణంగా ఎరుపు, గులాబీ లేదా ఊదా రంగులతో ఉన్న ఆహారాలలో ఇది కనిపిస్తుంది. ఈ అలెర్జీ అనాఫిలాక్సిస్తో సహా చిన్న మరియు ముఖ్యమైన రెండు ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది.
FD & C ఎల్లో # 5, టార్ట్రాజైన్ అని కూడా పిలువబడుతుంది, ఇది రెండు పసుపు ఆహార రంగు అలెర్జీలలో ఒకటి. ఈ అలెర్జీకి సంబంధించిన లక్షణాలు దద్దుర్లు మరియు వాపు నివేదికలు. ఈ రంగు తరచుగా క్యాండీ, క్యాన్లో ఉన్న కూరగాయలు, జున్ను, ఐస్ క్రీం, కెచప్ మరియు హాట్ డాగ్లలో కనబడుతుంది.
Annatto ఇతర పసుపు ఆహార రంగు అలెర్జీలు సంబంధం ఉంది. ఇది అచిట్ చెట్టు యొక్క విత్తనాల నుండి వస్తుంది మరియు ఇది పసుపు-నారింజ రంగును అందించడం బాధ్యత. అనాఫిలాక్టిక్ ప్రతిచర్యల యొక్క అనేక కేసుల నివేదికలు ఈ రంగుతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి. అన్నట్టో తృణధాన్యాలు, చీజ్లు, అల్పాహారాలు మరియు పానీయాలలో చూడవచ్చు.
ఈ అలెర్జీ కేవలం ఆహారం మరియు మందులకు మాత్రమే పరిమితం కాదని గుర్తించడానికి ఆహార రంగు అలెర్జీలతో ఉన్న వారికి ఇది చాలా ముఖ్యమైనది. పలు వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తులు, సబ్బులు మరియు లోషన్లు, అలాగే eyeshadow వంటి సౌందర్య , బ్లుష్ మరియు మేకుకు పోలిష్, కూడా ఈ అదే రంగులు ఉండవచ్చు. ఇదే గృహ ఉత్పత్తులకు, అలాగే సరఫరా, క్రేయాన్స్, మరియు షాంపూలు శుభ్రం వంటివి. లేబుల్స్ ఎలా చదివానో తెలుసుకోవడం మరియు ఉత్పత్తుల రంగు అలెర్జీలతో ఉన్నవారికి చాలా శ్రద్ధ వహిస్తున్న ఉత్పత్తులు ఏవి.
ఆహార రంగు ప్రతిచర్యలు ఉన్నవారు తేలికపాటి లేదా తీవ్రమైన ప్రతిచర్యలు అనుభవిస్తారు. అత్యంత సాధారణ లక్షణాలు మధ్య, మీరు తలనొప్పి, దురద చర్మం, ముఖం లేదా దద్దుర్లు వాపు వంటి ప్రతిచర్యలు కనుగొంటారు. తీవ్రమైన ప్రతిచర్యలు ఇతర ఆహార అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు కష్టంగా శ్వాస, మైకము, మూర్ఛ, తక్కువ రక్తపోటు మరియు ఇబ్బంది శ్వాస వంటివి. ఇతర అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు మాదిరిగా, అనాఫిలాక్సిస్ ఫలితంగా సంభవించవచ్చు, అందువల్ల తక్షణ ప్రతిస్పందన యొక్క మొదటి సైన్ వద్ద తక్షణ వైద్య దృష్టిని కోరింది.
మోనోసోడియం గ్లుటామాట్ (MSG) ఒక రుచి పెంచుతుంది మరియు అనేక ఆహారాలలో సంకలితంగా లేదా వంటలో ఉపయోగించేదిగా ఉంది. పెద్ద మొత్తాలలో వినియోగించినప్పుడు అది సున్నితంగా ఉన్నవారిపై ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది.
ప్రతిచర్య సంకేతాలలో, మీరు వెచ్చదనం, తలనొప్పి, తలనొప్పి మరియు ఛాతీ నొప్పి యొక్క అనుభూతిని అనుభవిస్తారు. చాలా తరచుగా MSG చైనీస్ వంటకాలు కనిపిస్తాయి, కాబట్టి ఈ సంకలితం సున్నితమైన ఆ ఆహార తయారీ నుండి మినహాయించాలని అభ్యర్థించవచ్చు ఉండాలి.
ఒక అలెర్జీ ప్రతిచర్యను కలిగించే మరో సంకలిత సల్ఫైట్స్ , ఇది సహజంగా సంభవిస్తుంది లేదా స్ఫుటతను మెరుగుపర్చడానికి లేదా దోపిడీ నుండి దీనిని నిరోధించడానికి జోడించబడుతుంది. Sulfites తరచుగా అనేక ఆహారాలు మరియు పానీయాలు లో ఒక సంరక్షణకారిని ఉపయోగిస్తారు. వైన్, బీర్ మరియు ఎండిన పండ్లు వంటి సల్ఫైట్స్ను చూడవచ్చు. అలెర్జీలు లేదా intolerances తో, ముఖ్యంగా అధిక మొత్తంలో వినియోగించిన, ప్రజలు తరచుగా వారు శ్వాస లో కష్టం అనుభవించడానికి కనుగొనేందుకు.
ఇది ఊపిరి పీల్చుకోవడంలో ఇబ్బందులు ఎదుర్కొంటున్న ఆస్తమాతో బాధపడుతున్నవారికి ఇది కూడా ఎక్కువ శ్రద్ధ కలిగిస్తుంది.
ఆహార అలెర్జీలు తరచూ రక్త పరీక్షల ద్వారా రోగనిర్ధారణ చేయగా, ఆహారం రంగు, MSG లేదా సల్ఫైట్ అలెర్జీని నిర్ధారించేందుకు ఎలాంటి పరీక్షలు అందుబాటులో లేవు. ఈ కారణంగా, వారు తినే ఆహారాలు మరియు ఫలితాల ఫలితాలను విశ్వసనీయ డైరీని తప్పక ఉంచాలి. ఇది వారికి ఆహార సంకలితం అటువంటి చర్యకు కారణం కావచ్చునని నిర్ణయించటానికి సహాయం చేస్తుంది.
ఈ అలెర్జీల్లో దేనినైనా చికిత్స చేయటానికి ఏకైక మార్గం సాదా మరియు సరళమైనది: వాటిని పూర్తిగా తొలగించడానికి. ఆహారాలు మరియు మందుల మీద కాకుండా వ్యక్తిగత, గృహ మరియు సౌందర్య వస్తువులపై మాత్రమే లేబుళ్ళను చదవడం తప్పనిసరి. ఒకసారి మీ జీవనశైలి నుండి ఈ విషయాన్ని తీసివేయాలని మీరు ఖచ్చితంగా భావిస్తే, మీరు లక్షణ-రహితంగా ఉండాలి.