పీనట్స్ మరియు ఇతర లెగ్యూమ్స్ మధ్య క్రాస్ సున్నితత్వం
మీరు వేరుశెనగలకు అలవాటుపడితే, మీరు ఇతర పప్పుధాన్యాలు తప్పించుకోవడాన్ని మీరు విన్నారు. మీరు ఏమి చేయాలి? ఒక వేరుశెనగ అలెర్జీని ఇప్పటికే తగినంతగా సవాలు చేస్తోంది. మీరు తినే ఆహారం వేరుశెనగ పాటు అన్ని ఇతర చిక్కుళ్ళు కలిగి ఉండవచ్చు మీరు నిజంగా గుర్తించడానికి అవసరం?
పీనట్స్ ఒక లెగ్యూమ్
ఈ ప్రశ్న అర్థం చేసుకోవడానికి ఇది వేరుశెనగ మరియు సారూప్య ఆహార పదార్థాల గురించి మాట్లాడటం ముఖ్యం.
శనగలు, సోయాబీన్స్, కాయధాన్యాలు, బఠానీలు మరియు బీన్స్ వంటి భూగర్భ వృక్షాలు ఇతర పప్పుల వలె ఉంటాయి. చెట్ల మీద పెరిగే జీడి, బాదం, మరియు వాల్నట్ వంటి చెట్లు గింజలు కంటే భిన్నంగా ఉంటాయి. అక్రమంగా మీరు ఇతర చిక్కుళ్ళు వాడకూడదు కానీ చెట్టు కాయలు సరే ఉండాలి, కానీ ఇది తప్పు. మరో లెగ్యూకు సహ-ఉనికిలో ఉండే అలెర్జీ శస్త్రచికిత్స అలెర్జీతో పాటు వేరుశెనగ అలెర్జీతో కలిపి ప్రమాదం మాదిరిగానే ఉంటుంది, శస్త్రచికిత్సా అలెర్జీతో సుమారుగా 25 నుంచి 40 శాతం ప్రజలు చెట్టు గింజ అలెర్జీని కలిగి ఉంటారు . హాజెల్ నట్స్ మరియు గవదబిళ్ళకు అలెర్జీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
శనగ అలెర్జీ మరియు లెగ్యూములు
మీరు వేరుశెనగ అలెర్జీతో ఉన్న ఇతర చిక్కుబడ్డలను తప్పించుకోవచ్చో వద్దా అని ఆలోచిస్తే, సమాధానం "బహుశా ఉండవచ్చు, కానీ ఏవైనా కలిసిన ఆహార అలెర్జీల గురించి మీరు ఆందోళన చెందుతారు." వాస్తవానికి, వేరుశెనగ అలెర్జీ ఉన్న చాలామంది ఇతర చిక్కుళ్ళను తినడం సమస్య లేకుండా (లూపిన్ మినహా) తినగలరు.
అప్పుడప్పుడు ఎందుకు చాలా మంది ప్రజలు లెగ్యూమ్లను నివారించాలని చెప్పారు? సమాధానం క్రాస్ సెన్సిటిజేషన్.
శస్త్రచికిత్సలో పీనట్స్ మరియు ఇతర లెగ్యూమ్స్ మధ్య క్రాస్-సెన్సిటిజేషన్
అలెర్జీ పరీక్షలు తరచూ ఒకటి కంటే ఎక్కువ లెగ్యూలకు సానుకూల ఫలితాన్ని చూపుతాయి. ఇది క్రాస్-సెన్సిటిజేషన్ యొక్క ఫలితంగా చెప్పవచ్చు, అనగా పప్పులో ఉన్న మాంసకృత్తులలో కనిపించే ఇలాంటి ప్రోటీన్లు వేరుశెనగ ప్రోటీన్లకు వ్యతిరేకంగా అదే అలెర్జీ యాంటీబాడీస్కు కట్టుబడి ఉంటాయి.
దాదాపు 50 శాతం సమయం మీరు రక్త పరీక్ష లేదా వేరుశెనగ అలెర్జీలతో ఎవరైనా బీన్స్ కోసం ఒక చర్మ పరీక్ష చేస్తే, ఫలితం సానుకూలంగా ఉంటుంది. క్రాస్ రియాక్టిసిటీని ఇతర చిక్కుళ్ళుతో చూడవచ్చు, దీనిలో మీరు ప్రతిచర్యను చూస్తారు. ఇంకా ఇతర పప్పులు వేరుశెనగలకు అలెర్జీ అయిన వ్యక్తులచే తినబడినప్పుడు, ఐదు శాతం మాత్రమే స్పందిస్తాయి (లూపిన్ మినహా). ఇది పాలు అలెర్జీ వంటి మరొక ఆహార అలెర్జీని మీరు ఎదుర్కోవాల్సిన ప్రజల్లో ఇదే శాతం. (మీరు చాలా సాధారణ ఆహార అలెర్జీల గురించి తెలుసుకుంటారు.) మరొక పప్పుదినుకు నిజమైన అలెర్జీ ఉన్నట్లయితే మీకు తెలిసిన ఏకైక మార్గం నోటి ఆహార సవాలు (క్రింద చూడండి).
రూల్ ఒక మినహాయింపు - లూపిన్
పై నియమానికి ఒక మినహాయింపు లూపిన్ కోసం. లూపిన్ యూరోపియన్ దేశాల్లో సాధారణంగా పిండిలో లేదా మొత్తం తినే ఒక పప్పుది. వేరుశెనగ మరియు తినదగని మధ్య అధిక స్థాయి క్రాస్ రియాక్టివిటీ ఉన్నట్లు కనిపిస్తోంది, ఎందుకంటే 50 శాతం మంది శస్త్రచికిత్సలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు తినడం ద్వారా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు తినడం జరుగుతుంది. కొందరు ఇటీవల అధ్యయనాలు ఈ సంఖ్య తక్కువగా ఉంటుందని సూచిస్తున్నాయి, అయితే ఆహారపు అలెర్జీలతో ఉన్నవారికి లూపిన్ చాలా సమస్యగా మారింది.
ఇది సంయుక్త లో కిరాణా దుకాణం లో లూపిన్ కనుగొనేందుకు అసాధారణం, కానీ కొన్ని యూరోపియన్ దేశాలలో చాలా సాధారణం.
అమెరికా వెలుపల నివసించేవారు లేదా ఐరోపాకు ప్రయాణించేవారు ఈ విషయాన్ని మనసులో ఉంచుకోవాలి. స్పష్టంగా లూపిన్ ఉపయోగం (ఉదాహరణకు, గోధుమ ప్రత్యామ్నాయంగా) అమెరికాలోనూ ప్రత్యేకించి, ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలలో కూడా చాలా సాధారణం అవుతుంది.
బాటమ్ లైన్ - మీరు పీనట్స్ అలెర్జీ అయితే మీరు లెగ్యూములు గురించి ఏమి చేయాలి?
మీరు బహుళ చిక్కుళ్ళకు అనుకూల అలెర్జీ పరీక్షలు ఉన్నారని చెప్పితే, మీరు ఈ ఆహారంలో ఏదైనా తినడానికి ముందు మీ డాక్టర్తో తనిఖీ చేయాలి. చిక్కుళ్ళు మధ్య క్రాస్ రియాక్టివిటీ రేట్లు తక్కువగా ఉండగా, మీ వైద్యుడు మీరు అలెర్జీ కాదని నిర్ధారించడానికి తినడం ఆసక్తితో ఉన్న లెగ్యూమ్కు ఓరల్ ఫుడ్ సవాలు చేస్తారు.
ఒక నోటి ఆహార సవాలు, మీరు ప్రశ్నార్థకమైన ఆహారం తినడానికి, కానీ వైద్య పర్యవేక్షణ. దురదృష్టవశాత్తు ఈ ప్రశ్నకు కేవలం రక్త పరీక్ష లేదా స్క్రాచ్ టెస్ట్తో సమాధానం చెప్పడానికి నమ్మదగిన మార్గం లేదు.
లెగ్యూమ్స్ పరిగణించబడే ఆహారాలు
మీరు తినే ఆహారాన్ని పశువులుగా భావిస్తున్నారా అని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. చిక్కుళ్ళు (మరియు అందువల్ల వేరుశెనగాలతో క్రాస్ రియాక్ట్ చేసే ప్రోటీన్ ప్రొఫైల్ కలిగివుంటుంది) వంటి ఆహారాలు ఉన్నాయి:
- సోయ్ మరియు సోయాబీన్స్
- బీన్స్
- బటానీలు
- కాయధాన్యాలు
- లూపిన్
పీనట్ అలెర్జీ తో ఒంటరితనం
గత దశాబ్దంలో శనగ అలెర్జీ తీవ్రంగా పెరిగింది మరియు ఇప్పుడు జనాభాలో ఒకరికి రెండు శాతం మందిని ప్రభావితం చేస్తున్నారు. ఈ దృగ్విషయం యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఇతర అభివృద్ధి చెందిన దేశాలలో జరుగుతున్నప్పటి నుండి, కానీ ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాలలో చూడబడలేదు, వేరుశెనగలను ప్రాసెస్ చేయబడే మార్గం ఈ పెరుగుదలలో కొన్నింటికి లోబడి ఉండవచ్చు. ఆ భావనతో, ఉడికించిన వేరుశెనగలను చూస్తున్న ఇటీవలి అధ్యయనాలు కొందరు పరిశోధకుల ప్రకారం అలెర్జీని అధిగమించడానికి ఒక పద్ధతిని అందించవచ్చు. ఖచ్చితంగా మీరు మీ వైద్యుడు దగ్గరగా పర్యవేక్షణ లేకుండా ఈ ప్రయత్నించండి లేదు, కానీ ఈ పరిశోధన వేరుశెనగ అలెర్జీ యొక్క నిర్వహణలో పరిణామాలు సమీపంలో ఉండవచ్చు ఆశతో అందిస్తుంది. అప్పటి వరకు, వేరుశెనగలను (మరియు మీ అలెర్జిస్ట్ ఫీల్స్ ప్రమాదకరం కావచ్చు, కొన్నిసార్లు (అప్పుడప్పుడు, చిక్కుళ్ళు) ప్రమాదకరమైనది కావచ్చు, ఈ అలెర్జీలతో సంభవించే తీవ్రమైన ప్రతిచర్యలు మరియు అనాఫిలాక్సిస్లను తప్పించుకోవడానికి మాత్రమే సంపూర్ణమైన పద్ధతి ఉంది. మీరు తినే ఆహారంలో ఏదైనా రహస్య వేరుశెనగ ప్రోటీన్లు లేవని నిర్ధారించుకోవడానికి వేరుశెనగ అలెర్జీ ఆహారం మార్గదర్శిని సమీక్షించండి.
సోర్సెస్:
బుబ్లిన్, ఎమ్., మరియు హెచ్. బ్రీడెనెర్. పీనట్ అలెర్జీన్స్ యొక్క క్రాస్ రియాక్టివిటీ. ప్రస్తుత అలెర్జీ మరియు ఆస్తమా నివేదికలు . 2014. 14 (4): 426.
మెన్నిని, ఎం., దాహ్దా, ఎల్., మజ్జినా, ఓ., మరియు ఎ. ఫికోచి. శనగ అలెర్జీలో లూపిన్ మరియు ఇతర శక్తివంతమైన క్రాస్ రియాక్టివ్ అలెర్జీన్లు. ప్రస్తుత అలెర్జీ మరియు ఆస్తమా నివేదికలు . 2016. 16 (12): 84.
షా, J., రాబర్ట్స్, G., గ్రిమ్షా, K., వైట్, S., మరియు J. హురిహేన్. పీనట్-అలెర్జీ పిల్లలు మరియు టీనేజర్లలో లూపిన్ అలెర్జీ. అలెర్జీ . 2008. 63 (3): 370-3.