మాంసం అలెర్జీ రకాలు

అసాధారణమైనప్పటికీ, లక్షణాలు తేలికపాటి నుండి తీవ్రమైనవిగా ఉంటాయి

ఆహార అలెర్జీలు చాలా సాధారణం, ఎనిమిది శాతం మంది పిల్లలను మరియు పెద్దవారిలో రెండు శాతం మందిని ప్రభావితం చేస్తున్నారు. ఆవు పాలు, గుడ్లు, వేరుశెనగలు, చెట్టు కాయలు, సోయ్, గోధుమ, షెల్ఫిష్ మరియు చేపలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అనేకమంది పెద్దలు కూడా నోటి అలెర్జీ సిండ్రోమ్ కలిగి ఉంటారు , ఇందులో పుప్పొడి అలెర్జీ కొన్ని పండ్లు లేదా కూరగాయలకు క్రాస్ రియాక్టివ్ ప్రతిచర్యను కలిగిస్తుంది.

మాంసం అనేది ఆహార అలెర్జీకి కారణం కావచ్చు.

ఈ భాగమే మాంసం వండుతున్నప్పుడు, అలెర్జీని పిలిచే అనేక ప్రోటీన్లు విచ్ఛిన్నమై, జడపబడతాయి.

చెప్పబడుతుండటంతో, మాంసం అలెర్జీలు సంభవించవచ్చు మరియు సంభవించవచ్చు. ఇవి సాధారణంగా రెండు మార్గాల్లో ఒకటిగా ఉంటాయి:

• తక్షణ ప్రతిచర్యలు మాంసం తినే నిమిషాల్లో సంభవిస్తాయి మరియు తేలికపాటి నుండి ప్రాణహాని వరకు ప్రాణాంతకంగా ఉంటాయి. లక్షణాలు దురద, దద్దుర్లు ( మూత్ర విసర్జన ), వికారం, వాంతులు, శ్వాసకోశ ధోరణి, వేగవంతమైన హృదయ స్పందన రేటు, వాపు ( ఆంజియోడెమా ), మరియు తీవ్రమైన కేసుల్లో అనాఫిలాక్సిస్ ఉంటాయి.
• ఆలస్యం ప్రతిచర్యలు ఒక వ్యక్తి తింటారు తర్వాత గంటల సంభవిస్తాయి. ఇవి సాధారణంగా తక్కువస్థాయిలో ఉంటాయి, దద్దుర్లు, దద్దుర్లు మరియు జీర్ణశయాంతర లక్షణాలతో వ్యక్తమవుతున్నాయి. అరుదైనప్పటికీ, అనాఫిలాక్సిస్ సంభవించవచ్చు. ఆహార ప్రోటీన్-ప్రేరిత ఎంటార్లోకోటిస్ సిండ్రోమ్ (FPIES) వంటి పరిస్థితులు ఇవి.

బీఫ్ అలెర్జీ

ఒక మాంసం అలెర్జీ మాంసం ప్రోటీన్ యొక్క ఏ రకం కలిగి ఉండవచ్చు, గొడ్డు మాంసం చాలా వరకు, చాలా సాధారణ ఉంది.

బీఫ్ అలెర్జీలు ముఖ్యంగా 20 శాతం మంది పిల్లలు, ముఖ్యంగా అటోపిక్ చర్మశోథలకు గురవుతాయి. వీటిలో 93 శాతం వరకు పాలు అలెర్జీ ఉంటుంది.

ఒక గొడ్డు మాంసం అలెర్జీ ఉన్నవారు కొన్ని టీకాల్లో సాధారణంగా ఉపయోగించే గొడ్డు మాంసం జెలటిన్కు అలెర్జీ కావచ్చు.

పౌల్ట్రీ అలెర్జీ

పౌల్ట్రీకి అలెర్జీ ప్రతిస్పందనలు మాంసాన్ని కలిగి ఉన్న వాటి కంటే తక్కువగా ఉంటాయి.

అలెర్జీలు సంభవించినట్లయితే, సాధారణంగా కోడిగుడ్డు, టర్కీ, లేదా ఇతర అడవి లేదా పెంచిన పౌల్ట్రీ యొక్క ఫలితం.

గుడ్డు అలెర్జీ ఉన్న కొందరు వ్యక్తులు పక్షుల-గుడ్డు సిండ్రోమ్ అని పిలువబడే క్రాస్ రియాక్టివ్ పరిస్థితిని కలిగి ఉండవచ్చు, ఇందులో డౌన్ ఈకలకు గురికావడం శ్వాసకోశ లక్షణాలను ( అలెర్జిక్ రినిటిస్ లేదా ఆస్తమా వంటివి ) కారణం కావచ్చు. ఆసక్తికరంగా, ఈ పరిస్థితి కోడి గుడ్లుతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది కానీ చికెన్ కూడా కాదు.

పంది అలెర్జీ

పంది మాంసం మరియు అడవి పంది మాంసం అలర్జీలు అసాధారణమైనవి కాదు. చాలా సందర్భాలలో పిల్లులకు క్రాస్ రియాక్టివ్ స్పందన ఉంటుంది. పంది పిల్లి సిండ్రోమ్ అని పిలవబడే అలెర్జీ పిల్లి మరియు పంది అల్బుమిన్ యొక్క సారూప్య పరమాణు నిర్మాణాన్ని ప్రేరేపించింది.

పందికి అలెర్జీలు ఉన్న ప్రజలు సాధారణంగా పిల్లులకు అలెర్జీ కాగా, వ్యతిరేకత నిజం కాదు. అదే విధంగా, పిల్లి అలెర్జీ అనేది నిజమైన అలెర్జీగా పరిగణించబడుతుంది, అయితే పంది అలెర్జీ క్రాస్ రియాక్టివ్ ప్రతిస్పందనగా ఉంటుంది.

ఆల్ఫా-గాల్ అలెర్జీ

గాలక్టోస్-ఆల్ఫా-1,3-గెలాక్టోస్ (ఆల్ఫా-గల్ అని కూడా పిలుస్తారు) అనేది ఓల్డ్ వరల్డ్ కోతులు, ఎమిస్, మరియు మనుషులందరికీ కాకుండా అన్ని క్షీరదాలలో కనిపించే ఒక సహజ ప్రతిక్షేపకం. ఆల్ఫా-గ్యాలల్ మాంసంలో కనిపించే కార్బోహైడ్రేట్లతో సంకర్షణ చెందుతుంది మరియు మొత్తం శరీర దురద, దద్దుర్లు, దద్దుర్లు, వాపు మరియు కడుపు నొప్పికి దారితీస్తుంది. ఒక వ్యక్తి తింటారు తర్వాత లక్షణాలు మూడు నుండి ఎనిమిది గంటల వరకు కనిపిస్తాయి.

తూర్పు మరియు దక్షిణ అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలకు చెందిన ఒంటరి స్టార్ టిక్తో సహా, టిక్కులు మానవకి బదిలీ చేయబడతాయని ఆల్ఫా-గాల నమ్మకం. అలెర్జీని తరచుగా క్షీరద మాంసం అలెర్జీ (MMA) గా పిలుస్తారు.

గొడ్డు మాంసం, పంది మరియు గొర్రెలకు సాంప్రదాయిక అలెర్జీ పరీక్షలు తరచుగా MMA తో ఉన్నవారిలో ప్రతికూలంగా ఉంటాయి. దీని కారణంగా, రోగ నిర్ధారణ ఆల్ఫా-గ్లా ప్రతిరోధకాల ఉనికిని నిర్ధారించడానికి రక్త పరీక్షలు అవసరమవుతుంది.

> సోర్సెస్:

> కమ్మిన్స్, S. మరియు ప్లాట్స్-మిల్స్, T. "గాలక్టోస్ ఆల్ఫా -1,3-గెలాక్టోస్ (ఆల్ఫా-గ్లాస్) కోసం ప్రత్యేకమైన IgE తో ఉన్న రోగులలో ఎరుపు మాంసంకి అనాఫిలాక్సిస్ ఆలస్యం." కర్సర్ అలెర్జీ ఆస్తమా రెప్ 2013; 13 (1): 72-7. DOI: 10.1007 / s11882-012-0315-y.

> హెమ్మెర్, W .; Klug, C .; మరియు స్వాబోడ, I. "పక్షి-గుడ్డు సిండ్రోమ్ మరియు నిజమైన పౌల్ట్రీ మాంసం అలెర్జీ న అప్డేట్." అల్లెర్గో J ఇంట. 2016; 25: 68-75. DOI: 10.1007 / s40629-016-0108-2.

> వాంగ్, J. మరియు సామ్సన్, H. "ఫుడ్ అలెర్జీ." జే క్లిన్ ఇన్వెస్ట్. 2011; 121 (3): 827-35. DOI: 10.1172 / JCI45434.