మెస్క్వైట్ భోజనం లేదా పిండి మెస్క్విటెట్ చెట్టు యొక్క ఎండిన విత్తన ప్యాడ్ల నుండి తయారు చేయబడింది, అమెరికన్ సౌత్ వెస్ట్లోని ఒక సాధారణ చెట్టు. వాస్తవానికి, స్థానిక అమెరికన్ల చెట్టు మరియు దాని పాడ్లు ఒక ముఖ్యమైన ఆహార ప్రధానమైనవి. వారు చారు, పానీయాలు, పుడ్డింగ్లు, గంజి, మరియు ఎండబెట్టిన కేకులు కోసం ఉపయోగించిన తీపి పిండిని తయారు చేసేందుకు ప్యాడ్లను రుబ్బుతారు. ఎండబెట్టిన ప్యాడ్లు కూడా చెట్టు నుండి కుడివైపు ఎంపిక చేయబడి, నమిలినవి.
వారు ఉడుతలు మరియు పక్షులు వంటి స్థానిక క్రిటర్స్ కోసం ఒక ఇష్టమైన వంటకం కొనసాగుతుంది. కొందరు వ్యక్తులు సీడ్ ప్యాడ్లు కొద్దిగా తీపి Cracker జాక్ చిరుతిండి ఆహార పోలి రుచి చెప్పారు.
టైప్ 2 మధుమేహం సౌత్ వెస్ట్రన్ గిరిజనులలో వాస్తవంగా వినబడలేదు, ఎందుకంటే వారి స్థానిక ఆహారాలు అనేక రక్షణ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తక్కువగా మరియు స్థిరంగా ఉంచడానికి సహాయపడ్డాయి. తెల్ల పిండి (మరియు ఇతర అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలు వారి ఆహారంలో చేర్చబడ్డాయి) తో మెస్క్విట్ భోజనం లేదా పిండి స్థానంలో ప్రారంభించడంతో, రకం 2 డయాబెటిస్ ఒక సమస్యగా మారింది. వాస్తవానికి, ఈ ప్రాంతంలో జాతులు ఇప్పుడు ప్రపంచంలో మధుమేహం యొక్క అత్యధిక రేట్లు కలిగి ఉన్నారు.
మెస్క్వైట్ ఫ్లోర్ ఒక సూపర్ఫుడ్ని చేస్తుంది?
"సూపర్ఫుడ్" అనే పదాన్ని నిర్దిష్ట ఆహారంలో ఆరోగ్యాన్ని పెంచే పోషక విలువలను కలిగి ఉన్నప్పుడు మేము ఉపయోగించే పదం.ఇది ఆహారాన్ని మాయ శక్తులను కలిగి ఉండగలదని కాదు, బదులుగా ఒక వ్యాధిని నయం చేయగలదు, ఒక సమతుల్య ఆహారం Mesquite అధిక ప్రోటీన్, అత్యంత పోషకమైన ఆహార, ఇనుము, లైసిన్, మాంగనీస్, పొటాషియం, మరియు జింక్ లో గొప్ప.
పొటాషియం, అత్యవసర ఖనిజ మరియు విద్యుద్విశ్లేష్యంలో ఉన్న ఆహారాలు, స్ట్రోక్ మరియు అధిక రక్తపోటును నివారించడానికి మరియు ఎముక ఖనిజ సాంద్రతను పెంచుతుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. గ్లైసెమిక్ సూచికలో మెస్క్వైట్ పిండి కూడా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది రక్ షుగర్లను నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది, మరియు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది. అంతేకాక, ఇది కరిగే ఫైబర్ , టానిన్లు, ఇన్సులిన్ మరియు మెసిలాజినస్ పాలిసాకరైడ్ గమ్స్ వంటి మంచి మూలం .
మెస్క్విట్ పిండి రుచి ఎలా?
Mesquite ఒక స్మోకీ రుచి కలిగి మరియు బార్బెక్యూ ఆహార స్మోకీ తియ్యగా జోడించడం కోసం ఒక గొప్ప ఉంటుంది. మీరు కుకీలు, కేకులు మరియు బ్రెడ్ వంటి పిండిని ఉపయోగించే వంటలలో మెస్క్విట్ భోజనం లేదా పిండిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది సహజంగా తీపి ఎందుకంటే, వంటలలో మెస్క్విట్ పిండి ఉపయోగించి మీరు వంటకాలను జోడించిన చక్కెర మొత్తం తగ్గిస్తాయి. శుద్ధిచేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క మీ తీసుకోవడం తగ్గించడం, తెలుపు పిండి మరియు చక్కెర వంటివి రక్ షుగర్లను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
వండినప్పుడు, మెస్క్విట్ యొక్క రుచి మరింత బలపడుతుంది మరియు అతిగా భరించగలదు. రుచిని తగ్గించడానికి, మెస్క్విట్ మిశ్రమం మరియు 100% గోధుమ పిండి లేదా ఇతర ధాన్యం పిండి వంటకాలను చేర్చడం ఉత్తమం. గోధుమ పిండితో ప్రతి కప్లో 1/4 నుండి 1/2 చొప్పున మసిక్ పిండితో భర్తీ చేయండి.
మెస్క్విట్ ఫ్లోర్ను ఉపయోగించటానికి ఇతర మార్గాలు
మెగ్క్విట్ భోజనం లేదా పిండి కూడా చక్కెరను మార్చడానికి వేడి వండిన ధాన్యం మీద చల్లబడుతుంది. పోషక పదార్ధాలను ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ జోడించడం ద్వారా స్మూతీలకు లేదా భోజనం భర్తీకి కూడా వడపోత చేయవచ్చు. సాధారణంగా మెసొటేట్ భోజనం మరియు నీటితో కాకుండా పినోల్లె మరియు అటోల్ అని పిలిచే గంజి మరియు పానీయాలు కోసం మెస్క్విట్ భోజనం ఉపయోగించి సాంప్రదాయిక సాధారణ వంటకాలు ఉన్నాయి.
న్యూట్రిషన్ ఇన్ఫర్మేషన్
మెస్క్విట్ భోజనం లేదా పిండి రెండు tablespoons కలిగి ~ 30 కేలరీలు, 6 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 3 గ్రా ఫైబర్, మరియు 1 గ్రా ప్రోటీన్.
> సోర్సెస్:
> లైనస్ పౌలింగ్ ఇన్స్టిట్యూట్. పొటాషియం.