కొరియన్ ఆహారాలు అనుకూలమైనవి, స్పైసి మరియు సాధారణంగా ఆరోగ్యవంతమైన ఆహారాల యొక్క పూర్తి సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, మీరు మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను చూడటానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే అనుసరించే మంచి వంటకాలు. ఈ వంటలలో సాధారణంగా వెల్లుల్లి, స్కాలియన్లు, మిరపకాయలు మరియు అల్లం వంటి డిష్ను పెంచడానికి కూరగాయలు, పండు మరియు ఇతర పదార్ధాల విస్తృత ఉపయోగం కలిగి ఉంటాయి.
అదనంగా, దేశం ద్వీపకల్పంలో ఉన్నందున, అనేక రకాల చేపలు కూడా కొరియన్ ఆహారంలో అధికంగా ఉంటాయి.
ఈ వంటకాల్లో అనేక కొలెస్ట్రాల్-స్నేహపూర్వక ఆహారాలు ఉన్నప్పటికీ, మీరు మీ ఆరోగ్యకరమైన పరిధిలో మీ లిపిడ్ స్థాయిని ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే మీరు పరిమితం చేయవలసిన కొన్ని ఆహారాలు ఉన్నాయి. మీరు కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ఆహారం పై కొరియా వంటలలో తినాలనుకుంటే ఈ వ్యాసం అనుసరించడానికి కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన మార్గదర్శకాలను మీకు అందిస్తాయి.
లు
సలాడ్లు సాధారణంగా ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి, అయితే కొన్ని పదార్ధాలు మీ డిష్కు అదనపు కొవ్వును జోడించవచ్చు. ప్రత్యేకమైన కొరియన్ సలాడ్లు veggies, తృణధాన్యాలు , చేప, మరియు పండు సహా పదార్థాలు అనేక రకాల ప్రయోగం. అనేక సందర్భాల్లో, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ ఇప్పటికే సలాడ్ రుచి కారణంగా ఇప్పటికే సలాడ్లు ఉపయోగించలేదు. అయితే కొన్ని సలాడ్లు పెరుగు పెరుగును ఒక అలంకారికంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. మీ ఆహారం అదనపు కొవ్వు మరియు శుద్ధి చక్కెరల పరిచయం నివారించేందుకు, మీరు బదులుగా తక్కువ కొవ్వు సాదా పెరుగు ప్రత్యామ్నాయంగా చేయవచ్చు.
సూప్స్ మరియు స్యూస్
కొరియా చారు మరియు వంటకాలు కూడా ఆరోగ్యకరమైనవి, కొలెస్ట్రాల్-స్నేహపూర్వక veggies మరియు సుగంధ అనేక వైవిధ్యాలు కలిగి.
చాలా చారు కూడా వెల్లుల్లి మరియు సువాసన కోసం స్కాలియన్లతో అలంకరించబడి ఉంటాయి. కొన్ని చారు పంది లేదా ఎర్ర మాంసం కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది మీ ఇతర లీన్ పదార్థాలకు కొవ్వును జోడించవచ్చు. వరి మరియు నూడుల్స్ కూడా అనేక సూప్లలో మరియు నువ్వులుగా ఉపయోగిస్తారు. మీరు మీ ఫైబర్ తీసుకోవడం పెంచడానికి చూస్తున్న ఉంటే, మొత్తం ధాన్యం లేదా గోధుమ నూడుల్స్ మరియు బియ్యం ఉపయోగించండి.
సైడ్స్
కొరియా వంట వివిధ అంశాల ఆహార పదార్ధాలను ఉపయోగించుకోవటానికి ఉపయోగించుకుంటుంది, కొన్ని వైపులా ఒక ప్రధాన కోర్సుగా తగినంత పెద్దదిగా ఉంటుంది. ఈ అంశాలలో కొంత భాగం వెన్నలో వండుతారు, కనుక మీరు మీ కొవ్వును తీసుకోవడం చూస్తే, వెన్న తక్కువగా ఉపయోగించబడిందని నిర్ధారించుకోండి. అదనంగా, పికింగ్ లేదా లవణీకరణ అనేది కొన్ని ఆహారాలు-ముఖ్యంగా కూరగాయలు- తయారు కావచ్చు. ఈ ప్రక్రియలో పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పును వాడవచ్చు కనుక మీరు తక్కువ సోడియం డైట్ని అనుసరిస్తే పెద్ద మొత్తంలో ఊరగాయ లేదా ఉప్పునీటి ఆహారాలు తీసుకోవాలి.
ప్రధాన కోర్సు
కొరియన్ ప్రధాన కోర్సులు విభిన్నంగా ఉంటాయి మరియు మీరు ఒక నిర్దిష్ట మాంసం లేదా ఒక శాఖాహార వంటలో ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారా అనేదానిని ప్రోటీన్ యొక్క ఏ రకంగానూ కలిగి ఉంటుంది. చేపలు, కోడి, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు టోఫు వంటివి ఈ ప్రధాన కోర్సులలో కనిపించే ప్రోటీన్లు. మీరు అనేక ఎంపికలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ప్రధాన భోజనం సమయంలో మీ కొవ్వు మరియు కేలరీల తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలని చూస్తున్నప్పుడు నివారించడానికి కొన్ని బలహీనతలు ఉన్నాయి:
- మీరు మీ కొలెస్ట్రాల్ను చూస్తున్నట్లయితే, మీ భోజనంలో లీన్ ప్రోటీన్ను చేర్చడానికి నిర్ధారించుకోండి, ఇది పౌల్ట్రీ, చేప మరియు సోయ్ ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది. పంది మరియు గొడ్డు మాంసం సంతృప్త కొవ్వులో కొంచెం ఎక్కువ. వారు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం భాగంగా చేర్చవచ్చు ఉన్నప్పటికీ, మీరు వాటిని తినే ముందు మాంసం కట్ నుండి కొవ్వు కనిపించే ముక్కలు తొలగించడానికి నిర్ధారించుకోండి ఉండాలి.
- ప్రధాన కోర్సుతో పనిచేసే కొన్ని సాస్ వెన్నతో తయారు చేయవచ్చు, ఇది మీ భోజనంకు కొవ్వును కూడా జోడించవచ్చు. మీరు మీ కొవ్వును తీసుకోవటానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, ఈ సాస్లను ప్రధాన కోర్సులో కాకుండా, సైడ్ లో పనిచేస్తారని మీరు అభ్యర్థించవచ్చు.
- మీరు ప్రధాన కోర్సులో కొన్ని ఆహార పదార్థాలను సిద్ధం చేయడాన్ని గురించి జాగ్రత్తగా ఉండండి. చాలా ఆహారాలు సాధారణంగా పేల్చినవి, తేలికగా సాసేడ్, braised లేదా కాల్చినవి. అయితే, వేయించిన ప్రధాన కోర్సులో కొన్ని ఆహారాలు ఉన్నాయి. వేయించిన ఆహారాలు మీ ఆహారంలో సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొన్నిసార్లు క్రొవ్వు కొవ్వును ప్రవేశపెట్టినందున, మీరు మీ కొలెస్ట్రాల్ ను చూస్తుంటే ఈ రకమైన ఆహారాలను తీసుకోవాలి.