థాయిలాండ్, ఇండియా, యునైటెడ్ కింగ్డమ్, మొరాకో, జర్మనీ మరియు వియత్నాంతో సహా ఇతర దేశాల నుండి అనుకూలమైన ప్రభావాల సమ్మేళనం ఆస్ట్రేలియన్ వంటకం. ఫలితం? స్థానిక ఆహారాలు కలిపి ఒక అంతర్జాతీయ రుచి తో రుచికరమైన వంటకాలు. తృణధాన్యాలు, veggies, పండు, మరియు లీన్ మాంసాలు - ఆస్ట్రేలియన్ వంటలో ఉపయోగించే వివిధ రకాల ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి.
మసాలా దినుసులు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు ఇతర ప్రాంతీయ వంటకాలచే ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి. ఏ రకమైన వంటకాలతోనూ, ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాలు మీ కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ఆహారంను ప్రభావితం చేసే కొన్ని ఆహారాలు కలిగి ఉండవచ్చు. ఈ చిట్కాలు మీ హృదయ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ఈ అద్భుతమైన వంటకాలను ఎలా చేర్చాలో మీకు చూపుతాయి.
రుచికరమైన సలాడ్లు
ఆస్ట్రేలియన్ వంటకంలో కనిపించే సలాడ్లు ఆరోగ్యంగా మరియు విభిన్నమైనవి. ఈ సలాడ్లు సాంప్రదాయ ఆకు పచ్చని ఆకులను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వారు కాంబినేషన్లను ఇతర ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటారు - చిక్పీస్, కాయధాన్యాలు, పండు, మరియు గింజలు. కొన్ని సలాడ్లు మీ డిష్ కు కేలరీలు న కుప్ప అని పదార్థాలు కోసం కాల్ చేయవచ్చు. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మీ భోజనానికి కేలరీలు మరియు కొవ్వును జోడించే అత్యంత సాధారణ కారణాలు. ఆస్ట్రేలియన్ వంట తరచుగా సల్సాకు పరిపక్వ వినెగర్ను ఉపయోగించుకుంటుంది, కానీ మీ సలాడ్ ఒక సంపన్న డ్రెస్సింగ్ను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు వైపున ఉంచిన డ్రెస్సింగ్ లేదా తక్కువ కొవ్వు లేదా తక్కువ క్యాలరీ డ్రెస్సింగ్ ఉపయోగించాలి. శుద్ధి చేసిన షుగర్లను ఉపయోగించే తీపి డ్రెస్సింగ్లకు బదులుగా, మీరు తాజాగా పిండిన పండు నుండి రసాలను ఉపయోగించాలి.
హార్ట్-హెల్తీ సైడ్స్
దాని వైపులా మరియు ఇతర కోర్సులు కోసం, ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాలు అనేక ప్రాంతాల నుండి ఆకర్షిస్తుంది. ఫలితంగా విభిన్న రుచులతో ఉన్న సైడ్ డిష్ల ఆరోగ్యకరమైన రకం. ఉదాహరణకి, యూరోపియన్ ప్రభావాలు వెల్లుల్లి మరియు వంటకాలకు బాసిల్ వంటి మసాలా దినుసులు కలిగి ఉంటాయి, అయితే ఆసియా ప్రభావం అల్లం, లెమోర్రాస్ మరియు పసుపు వంటి సుగంధ మసాలా దినుసులతో జతచేయబడుతుంది.
సైడ్ డిషెస్లో తరచుగా శాకాహారాలు, సాధారణంగా ఆస్పరాగస్, బీట్స్, బచ్చలికూర మరియు దోసకాయలు ఉంటాయి. అయితే, తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, మరియు గింజలు కూడా చేర్చబడ్డాయి. ఈ ఆహారాలు అన్ని ఫైబర్ మరియు ఫైటోస్టెరాల్స్ వంటి హృదయ ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి.
ఈ భుజాలను తయారు చేయగల వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి - గ్రిల్లింగ్, సావింగు, మరియు బేకింగ్ కేవలం కొన్ని ఉదాహరణలు. అయితే, కొన్ని వంటకాలను మీ ఆహారాలను వెన్న లేదా నూనెలో తయారుచేయడానికి పిలుస్తారు. ఇవి తక్కువగా వాడాలి, ఎందుకంటే మీ లిపిడ్లలో పెరుగుదల కాలానుగుణంగా ఉపయోగించినట్లయితే - మీ waistline గురించి కాదు.
ఆస్ట్రేలియన్-ప్రేరిత ఎంట్రీస్
చాలా ఆస్ట్రేలియన్ ఎంట్రీలలో కొన్ని రకాల మాంసకృత్తులు ఉంటాయి మరియు వీటిలో గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు, పంది మరియు చేప మరియు జలచరాలను కలిగి ఉంటాయి. గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసంతో పోల్చుకున్న కొవ్వు తక్కువగా ఉండే మాంసం యొక్క ఇతర ప్రత్యేకమైన ముక్కలు కూడా గొర్రె, కంగారు మరియు మొసలి వంటివి. ఈ ప్రోటీన్లు వివిధ రకాల ఆరోగ్యకరమైన మార్గాల్లో తయారు చేయబడతాయి, వీటిలో బ్రేజింగ్, వేయించడం మరియు గ్రిల్లింగ్ ఉన్నాయి. బార్బెక్యూ అనేది మరొక పద్ధతిలో - ఆస్ట్రేలియాలో చాలా సాధారణం. మీరు మీ ఆహారంలోకి క్రొవ్వు పదార్ధాలను పరిచయం చేయగలగటం వలన మీరు బాగా-వేయించిన ప్రోటీన్లను తప్పించాలి. దీనికి ఒక ఉదాహరణ ఆస్ట్రేలియన్ ఆహారం, చేప మరియు చిప్స్, ఇది షార్క్, మరియు బంగాళదుంపలు వంటి లోతైన వేయించిన చేపలను కలిగి ఉంటుంది.
అదనంగా, మీ లిపిడ్లను మీరు చూస్తున్నట్లయితే మీరు ఉపయోగించే ఏ మాంసాలు లీన్ అయి ఉండాలి. లీన్ మాంసకృత్తులు చికెన్, టర్కీ, మొసలి మరియు చేపలు. మీరు గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం వంటి మీ వంటలలో చమురు మాంసాన్ని ఉపయోగించినట్లయితే, తినే ముందు మాంసం నుండి కొవ్వును కనిపించే ఏదైనా ముక్కలను తొలగించాలి.
గ్రేవిస్ మరియు సాస్లు కొన్నిసార్లు భోజనంలో కూడా ఉంటాయి. ఈ సాస్లలో కొన్ని మీ శుద్ధమైన చక్కెరలను కలిపి ఉండవచ్చు, ఇవి మీ భోజనానికి కేలరీలను చేర్చగలవు. పైనాపిల్ లేదా మామిడి వంటి తీపి పండ్లతో మీరు కొన్ని సాస్లను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. మీ భోజనానికి బదులుగా కొవ్వు మరియు కేలరీలను ప్యాక్ చేయవచ్చు, కాబట్టి మీ భోజనాల్లో ఒకదానిలో ఒకటి ప్రవేశపెట్టినట్లయితే, మీరు వైపుకు ఉంచుతారు గ్రేవీ లేదా సాస్ కలిగి ఉండాలి - బదులుగా నేరుగా మీ డిష్ మీద.