జాతీయ ఆహార మార్గదర్శకాలు ఎలా మేడ్ అయ్యాయి

జాతీయ ఆహార మార్గదర్శకాల తదుపరి రౌండు ఈ సంవత్సరం రాబోయే కారణంగా మీరు విన్నాను. ఈ మార్గదర్శకాలు తరచూ ప్రభుత్వ సంస్థలు, పాఠశాల విధానాలు, కుటుంబాలు మరియు వ్యక్తుల కోసం ముఖ్యమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. కానీ ఈ ముఖ్యమైన మార్గదర్శకాలను ఎలా తయారు చేస్తారు మరియు ఆమోదించాలి?

అమెరికన్లకు ఆహార మార్గదర్శకాల మేకింగ్

ప్రతి 5 సంవత్సరాలలో, అమెరికన్లకు ఆహార మార్గదర్శకాలు US వ్యవసాయ విభాగం మరియు ఆరోగ్యం మరియు మానవ సేవల శాఖ సంయుక్తంగా విడుదల చేయబడతాయి.

Health.gov లో సూచించిన ప్రకారం, "అమెరికన్లకు ఆహార మార్గదర్శకాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినడానికి ప్రోత్సహిస్తుంది-ఆరోగ్యవంతమైన బరువును సాధించడానికి, ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి, ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడానికి మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధితో నిరోధించడానికి సహాయపడే ఆహారాలు మరియు పానీయాలపై దృష్టి పెడుతుంది."

మొదటిది, అయితే, ఆహార మార్గదర్శకాల సలహా కమిటీ (DGAC) కలిగిన శాస్త్రవేత్తలు, వ్యవసాయ మరియు ఆరోగ్య మరియు మానవ సేవల కార్యదర్శులకు సిఫార్సులతో ఒక నివేదికను సిద్ధం చేయాలి. ఈ కమిటీ సభ్యులు ప్రస్తుత శాస్త్రీయ సాక్ష్యం యొక్క బరువుపై ఆధారపడిన సిఫారసులను చేయడానికి శాస్త్రీయ సాహిత్య విధానాన్ని క్రమపద్ధతిలో సమీక్షిస్తారు.

ఈ శాస్త్రీయ నివేదిక అప్పుడు ప్రజలకు వ్రాతపూర్వక వ్యాఖ్యలకు అందుబాటులో ఉంది. (2015 నివేదిక కోసం సమర్పించిన ప్రజా వ్యాఖ్యలు మీరు చదవవచ్చు.) 2015 నివేదికకు 75 రోజుల వ్యాఖ్య వ్యవధి మే 8, 2015 న మూసివేయబడింది.

DGAC సిఫార్సులు మరియు పబ్లిక్ వ్యాఖ్యలు రెండింటిని పైన పేర్కొన్న విభాగాలచే పరిగణిస్తారు మరియు సంయుక్తంగా సమీక్షించబడతాయి మరియు తుది విధాన పత్రం చివరికి ప్రచురించబడుతుంది (2015 లో అంచనా వేయబడుతుంది).

ఈ తుది పత్రాన్ని అమెరికన్లకు ఆహార మార్గదర్శకాలగా గుర్తిస్తారు.

ముఖ్యమైన చిక్కులు

పైన చెప్పినట్లుగా, ఆహార మార్గదర్శకాలు ఆహార సరఫరా, ప్రభుత్వ ఫలహారశాలలు, పాఠశాల వ్యవస్థలు, వ్యవసాయ ఉత్పత్తి, సైనిక, ఆహార పరిశ్రమ సూత్రీకరణలు, రెస్టారెంట్ వంటకాలు మరియు ఆహార సహాయ కార్యక్రమాలతో సహా పలు రంగాల్లో విస్తృతమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నాయి.

2015 కోసం క్రొత్తది

DGAC నివేదిక యొక్క సిఫార్సులు ఆధారంగా 2015 మార్గదర్శకాలు, మొత్తం ఆహార కొవ్వు నిషేధం ఎత్తివేసేందుకు భావిస్తున్నారు, ఆహార కొవ్వు న దశాబ్దాల పరిమితులు నుండి ఒక ప్రధాన నిష్క్రమణ ఉంటుంది, చాలా కాలం తిరిగి 1980.

మరొక ప్రధాన పునర్విమర్శలో ఆహారపు కొలెస్ట్రాల్ ను "ఆందోళన యొక్క పోషక" గా తొలగించడం జరుగుతుంది. ఇది కూడా ఇటీవల శాస్త్రీయ ఆధారంతో ఉంది, ఇది ఆహార కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం నిజంగా రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు లేదా క్లినికల్ హృదయ సంబంధ వ్యాధిని ప్రభావితం చేయదని చూపించింది. (సంతృప్త కొవ్వు మరియు జంతు ప్రోటీన్ యొక్క అనారోగ్య మూలాల తీసుకోవడం, అయితే, ఈ సంఖ్యలను ప్రభావితం చేస్తుంది.)

కొత్త ఆహార మార్గదర్శకాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు తినడం పై మరింత దృష్టి పెడతాయని భావిస్తున్నారు-ముఖ్యంగా ఆలివ్ నూనె, అవకాడొలు, మరియు గింజలు వంటి వాటిలో, ముఖ్యంగా మోనోస్ అసంతృప్త మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వులు.

ఊబకాయం నివారణ కోసం , మార్గదర్శకాలు మరింత పండ్లు మరియు కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, మత్స్య, బీన్స్ మరియు చిక్కుళ్ళు, మరియు పాల ఉత్పత్తులు తీసుకోవడం పై దృష్టి భావిస్తున్నారు; మరియు మాంసం ఉత్పత్తులు, పంచదార ఆహారాలు మరియు పానీయాలపై మరియు తక్కువ ప్రాసెస్డ్ ధాన్యాలు (వైట్ రొట్టె వంటివి) తక్కువగా దృష్టి పెట్టడం.

_Souces

_{మోజాఫారియన్ D మరియు లుడ్విగ్ DS. దృక్కోణం: 2015 US ఆహార మార్గదర్శకాలు: మొత్తం ఆహార కొవ్వు నిషేధం ట్రైనింగ్. JAMA 313; 2421-22.}

_{ఆహార మార్గదర్శకాల సలహా కమిటీ; శాస్త్రీయ నివేదిక 2015 ఆహార మార్గదర్శకాల సలహా కమిటీ. 2015; http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/.}

_{మెన్సింక్ RP, జాక్ PL, కేస్టర్ AD, కతన్ MB. HDL కొలెస్ట్రాల్ మరియు సెరమ్ లిపిడ్లు మరియు అపోలిపోప్రోటీన్లకు సంబంధించిన మొత్తం రక్తపోటు నిష్పత్తిపై ఆహార కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రభావాలు: 60 నియంత్రిత ట్రయల్స్ యొక్క మెటా-విశ్లేషణ. యామ్ జే క్లిన్ న్యూట్ 2003; 77: 1145-1155.}