ఎవర్ ఉదయం మేల్కొలపడానికి మరియు మీ బ్లడ్ షుగర్ను పరీక్షించటం చాలా ఎక్కువ అని తెలుసుకోవడానికి మరియు ఎందుకు మీకు తెలియదు? మీరు దీన్ని మళ్ళీ తనిఖీ చేసి, అది ఉన్నతమైనదని నిర్ధారించండి, కానీ ఎందుకో గుర్తించలేము? మీరు భావించినదాని కంటే మీరు మరింత కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్నారా? మసాలాలు, సాస్, రొట్టె ముక్కలు మరియు డ్రెస్సింగ్ వంటి రెసిపీ పదార్ధాలు కార్బోహైడ్రేట్ల దాచిన మూలాలను కలిగి ఉంటాయి.
అదనంగా, కొన్ని పానీయాలు సహజంగా పిండిపదార్ధాలు లేదా చక్కెరలను ఎలా తయారు చేస్తాయనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. వంట, షాపింగ్ లేదా క్రమం చేసినప్పుడు, లేబుల్స్ (వారు అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు) కార్బోహైడ్రేట్ వనరులను గుర్తించడానికి చదివేటప్పుడు. ఎందుకంటే లేబుల్ అందుబాటులో ఉండకపోయినా, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ అవగాహన కావాలి .
కింది ఆహార రకాలు మరియు ఆహారాలలో కార్బొహైడ్రేట్ల యొక్క రహస్య మూలాలను కలిగి ఉండవచ్చు.
కొవ్వు రహిత మరియు తక్కువ కొవ్వు ఆహారాలు
తక్కువ కొవ్వు వేరుశెనగ వెన్న లేదా కొవ్వు రహిత సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కొనుగోలు గురించి ఆలోచిస్తున్నారా? మీరు మళ్ళీ ఆలోచించదలిచారు. తరచుగా, కొవ్వును చక్కెరతో భర్తీ చేస్తారు. క్రిస్టీ డెల్ కోరో, పాక పోషకాహార నిపుణుడు, "చక్కెర రూపంలో కొవ్వు, ఫిల్టర్లను తీసుకున్నప్పుడు నోరు సాధించడానికి మరియు రుచిని జోడించేందుకు దాని స్థానంలో జోడించబడుతున్నాయి." కొవ్వు, ముఖ్యంగా హృదయ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు భర్తీ బహుశా రక్తం చక్కెరలు కోసం కానీ గుండె ఆరోగ్యానికి మాత్రమే మంచి ఆలోచన కాదు. వాస్తవానికి, 2015 నాటికి ఆహారపు మార్గదర్శకాలు మొత్తం కొవ్వును తగ్గిస్తాయి (మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం కొవ్వును భర్తీ చేయడం) కార్డియోవాస్క్యులర్ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, అయితే బలమైన మరియు స్థిరమైన సాక్ష్యాలు పాలి ఆప్తరేటెడ్ కొవ్వుతో సంతృప్త కొవ్వును భర్తీ చేయడం వలన కార్డియోవాస్కులర్ ఈవెంట్స్ మరియు కొరోనరీ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరణాల.
తక్కువ కొవ్వు వేరుశెనగ వెన్న వంటి కొవ్వు రహిత మరియు కొంచెం తక్కువ కొవ్వు పదార్ధాలు (ఇందులో తక్కువ కొవ్వు పాడి లేదు), మరింత కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండవచ్చు. బదులుగా తక్కువ కొవ్వు వెర్షన్ కొనుగోలు, పూర్తి కొవ్వు వెర్షన్ తినడానికి మరియు మీ భాగాలు నియంత్రిత ఉంచడానికి. నట్ బట్టర్స్ మరియు చమురు క్షేత్రాల వంటి హృదయ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వును కలిగి ఉన్న ఆహారం మోడరేషన్లో మంచివి. వారు కొలెస్ట్రాల్ పై అనుకూలమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటారు.
సాస్
చాలా సాస్ మరియు గ్రావిస్లు చేర్చబడ్డ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం పిండి లేదా చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి. ఎల్లప్పుడూ లేబుల్ చదివిన నిర్ధారించుకోండి. వీలైతే, ఈ ఆహారాలు చారిత్రాత్మకంగా సోడియం అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి రక్తపోటును పెంచుతాయి, ఇది ప్యాక్ చేసి లేదా తయారుగా ఉన్న సాస్ లేదా గ్రావిస్లను నివారించండి.
మసాలాలు
ఆహార పదార్థాలకు రుచిని జోడించడానికి కండిషాలను ఉపయోగిస్తారు. మేము శాండ్విచ్లు, రొట్టె మరియు ఇతర ఆహార పదార్ధాలపై డిప్ చేసి, పోయాలి మరియు స్మెర్ మసాలా దినుసులు చేస్తాము, కాని మా కార్బోహైడ్రేట్ మరియు కేలరీల కేటాయింపులో వాటికి కారణాన్ని మనం తరచుగా మర్చిపోతాము. మోడరేషన్లో ఉపయోగించినప్పుడు, మసాలా దినుసులు ఉత్తమంగా ఉంటాయి. మీరు భాగం మరియు పరిమాణం అందించే జాగ్రత్తగా శ్రద్ధ లేకపోతే, కేలరీలు, చక్కెర, మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల త్వరగా జోడించవచ్చు. ఖచ్చితమైన కార్బోహైడ్రేట్ గణనలు కోసం మీ మసాలా దినుసులు మరియు లేబుల్ను చదవడానికి ఖచ్చితంగా ఉండండి.
షుగర్ ఫ్రీ లేదా నో షుగర్ ఫుడ్ ఫుడ్స్
చక్కెర రహిత మరియు చక్కెర జోడించిన ఆహార పదార్థాలు వారి రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేయవు అని చాలామంది భావించారు. ఇది ఎల్లప్పుడూ కేసు కాదు. షుగర్ ఉచిత మరియు ఏ చక్కెర చేర్చలేదు ఆహార అంశాలు ఇప్పటికీ కార్బోహైడ్రేట్ల కలిగి ఉండవచ్చు, ముఖ్యంగా పాలు లేదా పిండి తయారు చేస్తారు తీపి. ఎల్లప్పుడూ లేబుళ్ళను చదివినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
దెబ్బతిన్న లేదా వేయించిన ఆహారాలు
చికెన్ నగ్గెట్స్, వంకాయ పార్మేసాన్ మరియు చికెన్ వింగ్స్ వంటి కొన్ని ఆహార పదార్థాలు వంటలో ముంచిన పిండిలో ముంచిన లేదా ముంచినవి.
పిండి మరియు రొట్టెలు పిండిపదార్ధంగా భావిస్తారు, అందుచేత పిండిపదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది.
దాచిన కార్బోహైడ్రేట్ సోర్సెస్ కోసం షీట్ మోసం
- బార్బెక్యూ సాస్ : 2 tablespoons లో కార్బోహైడ్రేట్ ~ 9 గ్రా
- కెచప్ : 1 tablespoon లో కార్బోహైడ్రేట్ ~ 4 గ్రా
- సల్సా : 1 tablespoon లో కార్బోహైడ్రేట్ ~ 3 గ్రా
- టమోటో సాస్ : 1/2 కప్లో 7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్
- షుగర్ ఫ్రీ పుడ్డింగ్ అల్పాహారం : ~ 13 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్
- చక్కెర రహిత మాపుల్ సిరప్ : ~ 1/4 కప్పులో ~ 12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్
- షుగర్ ఫ్రీ జెల్లీ : ~ 5 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్ ఇన్ 1 టేబుల్
- కొవ్వు రహిత సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ : 2 టేబుల్ స్పూన్లలో ~ 7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్
- తక్కువ కొవ్వు వేరుశెనగ వెన్న : 1 టేబుల్ స్పూన్ లో ~ 8 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్
- చక్కెర ఉచిత మిఠాయి బార్ (చాక్లెట్) : బార్పై ఆధారపడి ~ 18 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్ (ఖచ్చితమైన కార్బోహైడ్రేట్ లెక్కను గుర్తించడానికి లేబుల్పై చూడండి)
- సంఖ్య చక్కెర ఐస్ క్రీం జోడించారు : 1/2 కప్ లో ~ 13 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్
- తక్కువ కొవ్వు latte : ~ 15 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్ 12 oz
- వనిల్లా సోయ్ పాలు : 1 కప్లో ~ 10 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్
- కొబ్బరి నీరు : 9 oz లో 9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్
- బ్రెడ్ చికెన్ కోలెట్ : 1 3oz ముక్కలో ~ 10 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్
- గ్రేవీ : 1/2 కప్పులో పిండి పదార్ధం యొక్క ~ 6 గ్రా
- కొవ్వు రహిత సోర్ క్రీం : 1/2 కప్కి 18 గ్రా
> సోర్సెస్:
> శాస్త్రీయ నివేదిక 2015 ఆహార మార్గదర్శకాల సలహా కమిటీ.