ఆహార అసహనం సాంప్రదాయిక ఆహార అలెర్జీ వలె లేదు - బదులుగా, రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రతిస్పందన లేదా హిస్టామైన్ విడుదల (నిజమైన అలెర్జీ లక్షణాలను కలిగించే రసాయన) ను కలిగి ఉండని ఆహారంకు ఇది అసహ్యకరమైన చర్య.
అనేక ఆహార intolerances (ఆహార సున్నితత్వాలకు కూడా పిలుస్తారు) జీర్ణవ్యవస్థలో లోపాలు లేదా ప్రతిచర్యలు వలన మరియు ఉబ్బరం, అతిసారం మరియు గ్యాస్ వంటి జీర్ణ లక్షణాలకు దారితీస్తుంది.
ఇతర ఆహార intolerances వంటి మైగ్రేన్ తలనొప్పి లేదా శ్రద్ధ-లోటు హైప్యాక్టివిటీ డిజార్డర్ వంటి పరిస్థితులకు దోహదం చేయవచ్చు.
ఆహార అసహనం సమస్యాత్మక లక్షణాలను కలిగిస్తుంది, కానీ సాధారణంగా ప్రమాదకరమైనది కాదు.
ఆహార అలెర్జీ వర్సెస్ ఇంటాలరెన్స్
నేను పైన చెప్పినట్లు, ఆహార అసహనం (ఆహార సెన్సిటివిగా కూడా సూచిస్తారు) సాంప్రదాయ ఆహార అలెర్జీ వలె కాదు.
సాంప్రదాయ ఆహార అలెర్జీలో, మీ శరీరం ప్రతిరక్షక పదార్ధంతో ప్రతిస్పందిస్తుంది, ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థ దాడిని పెంచడం ద్వారా ప్రతిరక్షక-నిర్దిష్ట ఇమ్యునోగ్లోబులిన్ E (ఇగ్ఈఇ) ప్రతిరోధకాలను పిలుస్తారు.
ప్రతిస్పందన ఈ రకమైన వెంటనే లేదా చాలా త్వరగా జరుగుతుంది (మీరు సమస్యాత్మక పదార్ధం తినే కొన్ని సెకన్ల వ్యవధిలోనే). లక్షణాలు శ్వాస , వాపు, శ్వాస తీసుకోవడంలో, దద్దుర్లు , వాంతులు మరియు కడుపు నొప్పి, మ్రింగడం మరియు బలహీనమైన పల్స్ ఉన్నాయి. వారి చెత్త, నిజమైన ఆహార అలెర్జీలు ప్రాణాంతకమవుతాయి.
ఆహార అసహనంతో, అదే సమయంలో, లక్షణాలు తక్కువస్థాయిలో ఉంటాయి, తక్షణమే కాదు, ప్రాణాంతకమయ్యేవి కావు. ఇవి ప్రకృతిలో జీర్ణమయ్యేవి (ఉబ్బరం, అతిసారం లేదా మలబద్ధకం, కడుపు తిమ్మిరి మరియు గ్యాస్) మరియు మీరు ఉల్లంఘించిన ఆహారం తినే కొద్ది రోజుల వరకు ఉపరితలం చేయలేరు.
కొన్ని ఆహారాలు (లాక్టోస్ వంటివి), కొన్ని రసాయనాలు (కెఫిన్ వంటివి) మరియు కొన్ని ప్రత్యేకమైన ఆహార పదార్ధాలకు (డైస్ వంటివి) సెన్సిటివిటీలను కూడా ప్రాసెస్ చేయడంలో సమస్యలు అవసరమయ్యే ఎంజైమ్లలో లోపంతో సహా అనేక రకాల కారణాలు ఉన్నాయి.
ఆహారం పట్ల శ్రద్ధ వహించడం సాధారణంగా మీ ఆహారం నుండి ఉల్లంఘించే ఆహారం తొలగించడం.
ఆహార intolerances రకాలు
అనేక సాధారణ ఆహార intolerances ఉన్నాయి:
- లాక్టోస్ అసహనం . ఇది ఎంజైమ్లో ఒక లోపం వలన సంభవిస్తుంది మన శరీరాలు పాల ఉత్పత్తులలో కనిపించే చక్కెర రకం లాక్టోస్ను జీర్ణం చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది. మీరు లాక్టోస్ అసహనంతో బాధపడుతుంటే, లాక్టోడ్ వంటి ఓవర్ ది కౌంటర్ ఎంజైమ్ భర్తీ తీసుకోవడం ద్వారా మీరు లక్షణాలను తగ్గించుకోవచ్చు.
- గ్లూటెన్ సున్నితత్వం . గ్లూటెన్ గోధుమ, బార్లీ, మరియు వరి మొక్కల్లో దొరికిన ప్రోటీన్. కొందరు వ్యక్తులలో, ఈ ధాన్యాల వినియోగం ఉదరకుహర వ్యాధికి దారితీస్తుంది, ఇది స్వయం ప్రతిరక్షక స్థితి. ఇతరులు లో, ధాన్యాలు ఆహార అసహనం యొక్క లక్షణాలు కారణం కనిపిస్తుంది, కానీ ఉదరకుహర వ్యాధి వివరించే పేగు నష్టం. గ్లూటెన్ సున్నితత్వానికి మాత్రమే ప్రస్తుత చికిత్స అన్ని గ్లూటెన్-కలిగిన గింజలను తప్పించడం.
- హిస్టామైన్ అసహనం . హిస్టామైన్ అనేది ఒక వైన్, ఇది కొన్ని వైన్స్, చీజ్లు, మరియు పొగబెట్టిన లేదా సంరక్షించబడిన మాంసాలు వంటి సహజ ఆహారంలో సహజంగా కనిపించేది. ఈ ఆహారాలు తినేటప్పుడు కడుపు నొప్పి, అతిసారం, వాంతులు మరియు చర్మపు దద్దుర్లు సహా వివిధ రకాల హిస్టామిన్-కలిగిన ఆహార పదార్ధాలకు సున్నితమైన వ్యక్తులు బాధపడుతున్నారు. ఇది మీ హిస్టమైన్ కలిగిన ఆహార పదార్ధాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం సాధ్యపడుతుంది. అదనంగా, మీ శరీరం ఈ ఆహార పదార్థాలను ప్రోత్సహించడానికి సహాయపడే ఓవర్-ది-కౌంటర్ ఎంజైమ్ ఉత్పత్తితో కొంత మంది విజయం సాధించారు.
డయాగ్నోసిస్
ఆహార అసహనం రోగ నిర్ధారణ చేయటం కష్టమవుతుంది, మరియు నిజమైన ఆహార అలెర్జీలు మరియు ఉదరకుహర వ్యాధి (వీటిలో రెండూ వైద్య దృష్టి అవసరం) సహా పలు ఇతర పరిస్థితులతో లక్షణాలను విశదీకరిస్తాయి. అందువలన, మీ డాక్టర్లతో మీ లక్షణాలను చర్చించడం చాలా ముఖ్యం. ఖచ్చితమైన రోగనిర్ధారణకు సహాయపడటానికి మీరు మరిన్ని పరీక్షలు జరిగేటట్లు లేదా డైరీని ఆహారంగా తీసుకోమని ఆమె సిఫారసు చేయవచ్చు.
సోర్సెస్:
AllergyUK. ఆహార అసహనం (నాన్- IgE మధ్యవర్తిత్వం చేయబడిన ఆహార హైపర్సెన్సివిటీ)
అల్పయ్ కే ఎట్ అల్. ఆహారాలకి వ్యతిరేకంగా IgG ఆధారంగా మైగ్రేన్లో డైట్ పరిమితి: ఒక క్లినికల్ డబుల్ బ్లైండ్, యాదృచ్ఛిక, క్రాస్-ట్రయల్ ట్రయల్. తలనొప్పి. 2010 జూలై; 30 (7): 829-837.
అమెరికన్ అకాడమీ ఆఫ్ అలెర్జీ, ఆస్తమా అండ్ ఇమ్యునాలజీ. ఆహార అసహనం వాస్తవం షీట్.
పెల్స్సర్ LM మరియు ఇతరులు. దృష్టి-లోటు హైప్యాక్టివిటిబిలిటీ డిజార్డర్ (INCA అధ్యయనం) కలిగిన పిల్లల ప్రవర్తనపై నిరోధిత నిర్మూలన ఆహారం యొక్క ప్రభావాలు: ఒక యాదృచ్ఛిక నియంత్రిత విచారణ. ది లాన్సెట్. 2011 ఫిబ్రవరి 5; 377 (9764): 494-503.