ఆహార అలెర్జీలు, అసహనం, మరియు సున్నితత్వం

by బార్బరా బోలెన్, PhD

మీరు ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా జబ్బుపడినట్లు కనుగొంటే, మీకు ఆహార అలెర్జీ లేదా అసహనం ఉంటే మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. ఈ రెండింటి మధ్య వ్యత్యాసం మీరు నిజంగా సమస్య ఉంటే చూడడానికి సహాయపడుతుంది. ఎలా ఆహార అలెర్జీలు మరియు అసహనం తేడా, మరియు వారు IBS సంబంధం ఎలా తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

ఆహార అలెర్జీలు

ఒక వ్యక్తి యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రతిస్పందనగా ఉన్నప్పుడు వారు ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు ఆహార అలెర్జీలు నిర్ధారణ అవుతాయి.

ప్రతిస్పందనలో IgE ప్రతిరోధకాలు ఉంటాయి, ఇవి భౌతిక లక్షణాలను కలిగించే హిస్టామైన్స్తో సహా కొన్ని రసాయనాల విడుదలను ప్రేరేపించాయి. సాధారణంగా అలెర్జీ స్పందనతో సంబంధం కలిగి ఉన్న లక్షణాలతో పాటు - వాపు మరియు గొంతు వాపు, ఇబ్బంది శ్వాస మరియు చర్మ దద్దుర్లు వంటివి - ఆహార అలెర్జీలు వాంతి, గొంతు, మరియు కడుపు తిమ్మిరి యొక్క జీర్ణశయాంతర లక్షణాలను కూడా కలిగిస్తాయి. సమస్యాత్మక ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా వెంటనే రెండు లేదా మూడునెలల్లోనే లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. ఆహార అలెర్జీల నుండి పిల్లలలో 6 నుండి 8% మంది బాధపడుతున్నారని అంచనా వేసినప్పటికీ, యుక్త వయసులో ఆహార అలెర్జీలు చాలా అరుదుగా ఉంటాయి, జనాభాలో 3% కన్నా తక్కువగా ప్రభావితమవుతాయి. మీకు ఆహార అలెర్జీ ఉందని మీరు అనుకుంటే, మీరు ప్రత్యేక పరీక్ష కోసం ఒక అలెర్జీని చూస్తారని సిఫార్సు చేయబడింది.

ఆహార అసహనం

ఆహార అలసట అనేది అలెర్జీ నుండి భిన్నమైన ఆహార పదార్థానికి రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రతిస్పందన లేదని భిన్నంగా ఉంటుంది.

ఆహార అసహనం ఉన్నప్పుడు, సమస్య జీర్ణ వ్యవస్థ యొక్క స్థాయిలో ఉంటుంది - GI వ్యవస్థ ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడంలో అసమర్థత అసౌకర్యవంతమైన జీర్ణశయాంతర లక్షణాలను కలిగిస్తుంది. ఆహార అలెర్జీకి విరుద్ధంగా, ఆహార అసహనంతో ఉన్న వ్యక్తి సాధారణంగా లక్షణాలు గుర్తించకుండా గుర్తించిన ఆహారంలో చిన్న మొత్తంలో తినవచ్చు.

ఆహార సున్నితత్వం

ఈ సందర్భంలో ఏదైనా వైద్య కారణం ఉండకపోయినా కొన్నిసార్లు ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం ఒక వ్యక్తిని బాధపెట్టవచ్చు. సున్నితమైన వ్యవస్థల కోసం ఇబ్బందులు కలిగించే సాధారణ ఆహార పదార్ధాల జాబితాను మీరు ఇక్కడ కనుగొంటారు:

టాప్ టెన్ ఫుడ్ సెన్సిటివిటీస్

ఉదరకుహర వ్యాధి

కొన్నిసార్లు గ్లూటెన్ అసహనంగా తప్పుగా సూచిస్తారు, ఉదరకుహర వ్యాధి ప్రోటీన్, గ్లూటెన్ కలిగిన ఆహార పదార్ధాల వినియోగానికి స్వయం ప్రతిరక్షక ప్రతిస్పందన. గ్లూటెన్ ఎక్కువగా గోధుమ, వరి లేదా బార్లీ ఉన్న ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది. ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తి గ్లూటెన్ను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తింటున్నప్పుడు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క స్పందన చిన్న ప్రేగు యొక్క లైనింగ్ను నాశనం చేస్తుంది, దీని వలన అనేక రకాల సంభావ్య లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ నష్టం ముఖ్యమైన పోషకాలను శోషించడానికి శరీర సామర్ధ్యంతో జోక్యం చేసుకోవచ్చు. ప్రస్తుత వైద్య మార్గదర్శకాలు ఐబిఎస్ రోగులు ఉదరకుహర వ్యాధి ఉనికిని ప్రదర్శించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాయి.

మీరు ఆహార సమస్యను అనుమానిస్తే మీరు ఏమి చేయాలి?

మీరు ఆహార అలెర్జీ లేదా అసహనంతో బాధపడుతున్నారని భావిస్తే, మీ డాక్టర్తో ఈ విషయాన్ని మీరు చర్చించాలి. మీరు ఏమి చేయకూడదు అనేది మీ ఆహారాన్ని ఏకపక్షంగా పరిమితం చేయటం, ఇది పోషకాహార లోపాలకు దారి తీస్తుంది.

ఆహార అలెర్జీలు మరియు అసహనం చాలా అరుదుగా ఉంటాయి మరియు మీ లక్షణాలు అనేక ఇతర కారకాల వలన సంభవించవచ్చు, ఉదా. ఒత్తిడి , హార్మోన్ల మార్పులు లేదా వేరొక జీర్ణ వ్యాధి. సమస్యను తగ్గించడానికి మీకు సహాయం చేయడానికి మీ డాక్టర్ ఉత్తమ స్థానంలో ఉన్నారు. ఇది చేయటానికి, మీ డాక్టర్ ఆహార డైరీ మరియు / లేదా ఒక తొలగింపు ఆహారం యొక్క ఉపయోగం సిఫారసు చేయవచ్చు.

_{సోర్సెస్:}

_{లాక్, G. "ఫుడ్ అలెర్జీ" న్యూ ఇంగ్లాండ్ జర్నల్ ఆఫ్ మెడిసిన్ 2008 359: 1252-1260.}

_{వోర్వెల్, P. "డైరీ అస్పెక్ట్స్ ఆఫ్ చికాకుపెట్టే పేగు వ్యాధి (IBS)" డైజెస్టివ్ హెల్త్ మాటర్స్ 2007 16: 6-7.}