హిడెన్ ఎగ్ కావలసినవి వెలికితీసే

స్నీకి ఎగ్ కావలసినవి గుడ్డు అలెర్జీ చేసారో కోసం డేంజరస్ కావచ్చు

నా మార్ష్మల్లౌలో గుడ్డు? నా కాపుచినోలో? మీరు ఒక గుడ్డు అలెర్జీతో నివసించినట్లయితే, గుడ్డు అనేక ప్రదేశాల్లో వెనక్కి రండి, కొన్ని స్పష్టమైన మరియు కొన్ని చాలా అస్పష్టంగా ఉంది. మాత్రమే మీరు గుడ్డు పదార్థాలు కోసం ఒక మూలవస్తువుగా లేబుల్ చదవడానికి అవసరం లేదు, మీరు కూడా మీ స్వంత రక్షణ కోసం గుడ్డు కలిగి అత్యంత సాధారణ మరియు ఆశ్చర్యకరమైన FOODS కొన్ని తెలుసుకోవాలి.

గుడ్డు అలెర్జీ పాలు వెనుక రెండవ అత్యంత సాధారణ ఆహార అలెర్జీ.

చాలామంది పిల్లలు 5 సంవత్సరాల వయస్సులో లేదా గుడ్డు అలెర్జీలను పెంచుతుండగా, కొంతమందికి గుడ్డు అలెర్జీ జీవితకాలం ఉంటుంది.

ఆహార అలెర్జీతో ప్రపంచాన్ని నావిగేట్ చేయడమే హాని నుండి మిమ్మల్ని రక్షించడమే. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మీరు ఒక మూలవిక్రిత లేబుల్ను ఎలా చదవాలో తెలుసుకోవాలి మరియు లేబుల్స్ అందుబాటులో లేనప్పుడు దూరంగా ఉండటానికి ఏ విధంగా మీరు అలెర్జీ ప్రతిచర్యను నివారించాలి.

మీ ఆహారంలో గుడ్డును నివారించడానికి మీరు తెలుసుకోవలసిన పదాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. సహజంగానే, పదం "గుడ్డు" తో ఏదైనా ఒక సంఖ్య కాదు. అల్బుమిన్ మరియు ఉపసర్గ ovo- లేదా ova- సూచించే గుడ్డు వంటి పదాలను కలిగి ఉంది.

• అల్బుమిన్
• Apovitellin - గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన కలిగి
• ఎండిన గుడ్డు ఘనాలు, ఎండిన గుడ్డు
• ఎగ్, గుడ్డు తెల్ల, గుడ్డు పచ్చసొన
• గుడ్డు వాష్
• కోడిగుడ్డు సారా
• ప్రోటీను
• Livetin - గుడ్డు పచ్చసొన కలిగి
• లైసోజైమ్ - గుడ్డు తెలుపులో ఉంటుంది
• ఓవల్బమిన్-గుడ్డు తెల్లలో ఉంటుంది
• Ovoglobulin
• Ovomucin
• గుడ్డు తెల్లలో ఉన్న వోమోమ్కోయిడ్
• Ovotransferrin - గుడ్డు తెలుపు కలిగి

• ఓవొవిటిలియా - గుడ్డు పచ్చసొనలో కనుగొనబడింది
• ఓవొవిటెల్లిన్ - గుడ్డు పచ్చసొనలో కనుగొనబడింది
• పొడి గుడ్లు
• సిలిసి సంకలనం
• సరళమైన కొవ్వు భర్తీ
• విటెల్లిన్ - గుడ్డు పచ్చసొనలో ఉంటుంది

గుడ్డు కలిగివుండే ఫుడ్స్ (గమనిక, ఈ ఆహారాలు అన్ని సమయాల్లో గుడ్లను కలిగి ఉండవు, కానీ వాటిలో జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు పదార్ధ జాబితాను పరిశోధించండి):

సూరిమి - గుడ్డు తెల్లగా ఉండే కృత్రిమ పీత మాంసం.

మయోన్నైస్ - సాధారణంగా గుడ్డు పచ్చసొనతో తయారు చేస్తారు.

Meringue, meringue పొడి -తో లేదా కొట్టిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు నుండి తయారు.

వేయించిన వస్తువులు - ఎగ్ ను అనేక కాల్చిన పదార్ధాలలో బైండర్, ఎమ్యులేఫైయర్, మరియు / లేదా ఎరేటింగ్ ఏజెంట్గా ఉపయోగిస్తారు. కేకులు, కుకీలు, పైస్, క్యాస్రోల్స్ మరియు ఇతర కాల్చిన వస్తువులను చూడండి.

గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాలు - మొత్తం గుడ్లు లో కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించటానికి తరచుగా ఉపయోగిస్తారు, గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాలు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు తయారు చేస్తారు.

మాకరోనీ -గుడ్డుతో తయారుచేయవచ్చు; పదార్ధం లేబుల్ తనిఖీ. సాధారణంగా, తాజా పాస్తా గుడ్డు మరియు పొడి పాస్తాతో తయారవుతుంది.

గుడ్డు నూడుల్స్ -ఇది పేరు లో ఉంది! గుడ్లు తయారు.

మార్జిపాన్ -గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, ప్రత్యేకించి గృహనిర్మాణ సంస్కరణలు ఉంటాయి.

మార్ష్మాల్లోలను -గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు తయారు చేయవచ్చు. మార్ష్మల్లౌ క్రీం మరియు లేతబొచ్చు కోసం చూడండి.

నౌగాట్ గుడ్డు కలిగి ఉంటుంది, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు చక్కెర మరియు గింజలు మరియు / లేదా పండ్లతో కలిసి తడిస్తారు.

పాస్తా -ఆహార పాస్తా సాధారణంగా గుడ్డును కలిగి ఉండదు కాని కర్మాగారం లేదా ఉత్పాదక కేంద్రంలో గుడ్డు ఆధారిత పాస్తాతో క్రాస్-కలుషితమైనది కావచ్చు; తయారుగా ఉన్న చారు మరియు ఇతర సిద్ధంగా-తినే వంటలలో వండిన పాస్తా గుడ్డు కలిగి ఉండవచ్చు.

సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ - సీజర్ వంటి కొన్ని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లను సాధారణంగా గుడ్డుతో తయారు చేస్తారు. ఇతర సంపన్న డ్రెస్సింగ్ మయోన్నైస్తో తయారు చేయబడుతుంది.

ప్రొటీన్ షేక్స్ -సాధారణంగా ప్రోటీన్ పొడులతో తయారు చేస్తారు, కొంతమంది ప్రోటీన్ పొడులను నుండి దూరంగా ఉంటారు మరియు వారి రెసిపీలో గుడ్డు తెల్లటి పొడి లేదా మొత్తం గుడ్లు ఉపయోగిస్తున్నారు.

కాల్చిన జంతికలు, చికెన్ పాట్ పీ, బేగెల్స్ లేదా ఇతర డెసెర్ట్లు - తరచుగా గుడ్డు వాష్ తుది ఉత్పత్తిలో మెరిసే రూపాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

స్పెషాలిటీ కాఫీ పానీయాలు - గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు కాపుక్సినో వంటి కాఫీ పానీయాలలో టాపింగ్ గా ఉపయోగించబడతాయి.

బేకింగ్ మిశ్రమాలు (కేవలం నీటి రకాలను చేర్చండి) - ఎండిన గుడ్డు పదార్ధాలను కలిగి ఉండవచ్చు.

కస్టర్డ్- ఇది మొత్తం గుడ్ల నుంచి తయారైన డెజర్ట్.

ఫ్రెంచ్ టోస్ట్ -ఆహార అల్పాహారం ఒక గుడ్డు మిశ్రమానికి రొట్టె ముంచడం మరియు పొయ్యిలో వంట చేయడం లేదా ఓవెన్లో బేకింగ్ చేయడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది.

ఐస్క్రీం - కొన్ని రకాల ఐస్ క్రీం, ఫ్రెంచ్ వెనిలా, ఫడ్జ్ బ్రౌన్ బ్రెడ్, కీ లైమ్, కేక్ కొట్టు, ఉప్పు పంచదార లేదా ఎరుపు వెల్వెట్ కేక్ ఐస్ క్రీమ్స్ వంటి గుడ్లను కలిగి ఉంటాయి.

మీ ఉత్తమ పందెం ఐస్ క్రీమ్ షాప్ వద్ద విచారణ లేదా పదార్ధం లేబుల్ చదవండి ఉంది.

సౌఫిల్స్- గుడ్డు సొనలు మరియు తేలికగా కొట్టిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు.

క్రింది పదార్థాలు గుడ్డు యొక్క ఉనికిని సూచిస్తాయి. నిర్థారించుకోవాలంటే మీరు తయారీదారుని సంప్రదించాలి:

కృత్రిమ సువాసన

లెసిథిన్

సహజ సువాసన

గురించి ఆలోచించటం మరికొన్ని విషయాలు:

ఇది గుడ్డు తెల్ల నుండి గుడ్డు పచ్చబొట్టు పూర్తిగా వేరు చేయటానికి దాదాపు అసాధ్యం, అందువల్ల మీరు గుడ్డు యొక్క ఒక భాగానికి అలెర్జీ అయినట్లు తెలిస్తే, మొత్తం గుడ్డును తప్పించకుండా ఉండటం మంచిది. గుడ్డు విషయంలో నివారించడం కష్టం.

అదేవిధంగా, సలాడ్ బార్లు, ఆసియా మరియు ఇతర అన్ని-మీరు-తినే బఫేలు, ఐస్ క్రీం పార్లర్లు మరియు ఇతర ఆహార పరిసరాలలో జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఇందులో పాత్రలకు అంశాల మధ్య మారవచ్చు, ఇవి సమర్థవంతంగా గుడ్డు లేని వంటకాల్లో కలుషితం చేస్తుంది.

కొందరు టీకాల్లో గుడ్డు ప్రోటీన్ ఉంటుంది, మెసల్స్, ముంప్స్ మరియు రుబెల్లా (MMR) టీకా వంటివి . అమెరికన్ అకాడమీ ఆఫ్ పీడియాట్రిక్స్ ప్రకారం, ఈ టీకాను గుడ్డు అలెర్జీ వ్యక్తులకు ఇవ్వడం సురక్షితం.

ఫ్లూ టీకాలో చిన్న మొత్తంలో గుడ్డు ఉంటుంది. అమెరికన్ అకాడమీ ఆఫ్ అలెర్జీ, ఆస్తమా అండ్ ఇమ్యునాలజీ (AAAAI) ప్రకారం: "ఫ్లూ టీకాలు సురక్షితంగా గుడ్డు అలెర్జీ వ్యక్తులకు నిర్వహించబడుతుందని, ప్రాధమిక సంరక్షణ ప్రదాత కార్యాలయం లేదా అలెర్జీస్ట్ కార్యాలయంలో అలవాటు పడటం అలెర్జీ ప్రతిచర్య తీవ్రతను బట్టి గుడ్లు. "

గుడ్డు యొక్క ఏదైనా ట్రేస్ రూపం ఉన్నట్లయితే ఆహార ప్యాకేజీపై ఆహార అలెర్జీ లేబులింగ్ మరియు వినియోగదారుల రక్షణ చట్టం (FALCPA) పదం "గుడ్డు" అవసరం. పదార్థాలు మరియు తయారీదారులు ఉత్పత్తి పద్ధతులు మారవచ్చు ప్రతిసారీ, తనిఖీ.

గుడ్డు అలెర్జీ వ్యక్తులు చికెన్, గుడ్డు, టర్కీ, గూస్ మరియు క్వాయిల్ నుండి గుడ్లు తప్పించుకోవాలి, వీటిని కోడి గుడ్డుతో క్రాస్ రియాక్టివ్గా పిలుస్తారు.

> వనరులు:

> పీడియాట్రిక్స్ అమెరికన్ అకాడమీ: http://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/Children-Should-be-Vaccinated-Against-Influenza-as-Soon- వంటి-Possible.aspx

> అమెరికన్ అకాడమీ ఆఫ్ అలెర్జీ, ఆస్తమా అండ్ ఇమ్యునాలజీ: ఎగ్ అలెర్జీ అండ్ ది ఫ్లూ వాక్సిన్.

> www.foodallergy.org