తయారీదారులు స్పష్టంగా ఎనిమిది సాధారణ ప్రతికూలతల జాబితాలో ఉండాలి
మీరు ఆహార అలెర్జీలు కలిగి ఉంటే, ప్రత్యేకంగా సాధారణ పందిపిల్లలు మరియు పాలు వంటి అలెర్జీలు ఉంటే-మీరు బహుశా ప్రశ్న లేనటువంటి ఆహార పదార్థాలు ఏదైనా ప్రతికూలతలని కలిగి ఉన్నాయా అనే దానిపై ఆహార లేబుల్స్ ప్రత్యేకంగా జాబితా చేశాయి. ఆహార అలెర్జీ లేబులింగ్ మరియు వినియోగదారుని రక్షణ చట్టం (2004) (FALCPA) గా పిలవబడే ఒక చట్టం ఉత్పత్తి లేబుళ్లలో ఎనిమిది అత్యంత సాధారణ ఆహార ప్రతికూలతలని స్పష్టంగా జాబితా చేయడానికి తయారీదారులు అవసరం.
ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) ఆహార లేబులింగ్ లాగా పిలుస్తారు, ఆహారపు అలెర్జీలతో నివసించే వ్యక్తులకు వారు నివారించగల వారితో పాటుగా వారు కలిగి ఉన్న ఆహారాలను గుర్తించడం సులభం అవుతుంది.
FALCPA క్రింద, ఆహార పదార్థాల తయారీదారులు సాధారణ పదాలైన ఆంగ్లంలో పదార్ధాల పేర్లను మరియు పదార్ధాల జాబితాలో, "కలిగి ఉంటుంది" అనే శీర్షిక క్రింద పదార్ధాల జాబితాను జాబితా చేయాలి.
అలెర్జీలు ఎలా లేబుల్స్లో కనిపిస్తాయి
ఎనిమిది ప్రత్యేక ఆహార అలెర్జీలు చట్టం ద్వారా కప్పబడి ఉన్నాయి:
- పాల
- గుడ్లు
- చేప (ఉదా, బాస్, తన్నుకొను, మరియు సాల్మన్)
- షెల్ఫిష్ (ఉదా, పీత, ఎండ్రకాయ, మరియు రొయ్యలు)
- చెట్టు కాయలు (ఉదా., పెకన్లు మరియు బాదం)
- వేరుశెనగ
- గోధుమ, మరియు
- సోయాబీన్స్
FDA ప్రకారం, ఈ ప్రతికూలతలు కలిగి ఉన్న US ఫుడ్స్ లోని చాలా సమస్యలకు కారణమయ్యే అలెర్జీ కారకాలు వాటిని ప్యాకేజీపై పదార్థాలను లేబుల్లో జాబితా చేయాలి. అదనంగా, తయారీదారులు అలెర్జీ యొక్క "సాధారణ లేదా సాధారణ పేరు" ను ఉపయోగించాలి. ఉదాహరణకు, "గుడ్డు" ను "గుడ్డు" గా "గుడ్డు" గా పిలుస్తారు, "ఓవల్బమిన్" కు బదులుగా ఆహార లేబుళ్లపై "గుడ్డు" అని పిలవాలి. ఈ హెచ్చరిక లేబుల్పై మిగిలిన పదార్ధాల వలె అదే పరిమాణంలో జాబితాలో ఉండాలి.
సాధారణ పేరు తప్పనిసరిగా కనిపించాలి:
- పదార్ధం పేరు తర్వాత కుండలీకరణాల్లో. ఉదాహరణకు: "ఓవల్బమిన్ (గుడ్డు)," లేదా
- పదార్ధం జాబితా తర్వాత లేదా తరువాత, పదం "కలిగి." ఉదాహరణకు: "కలిగి: గుడ్డు"
FALCPA కు మినహాయింపులు
ప్రత్యేక అలెర్జీ కారకాలకు సంబంధించిన కొన్ని మినహాయింపులు ఉన్నాయి.
సోయ్ కావలసినవి : సోయాకు ప్రత్యేకమైన FALCPA కు రెండు మినహాయింపులు ఉన్నాయి: తయారీదారులు శుద్ధి చేయబడిన సోయా చమురును కలిగి ఉన్నట్లయితే లేదా సోయ్ లెసిథిన్ను కలిగి ఉంటే అది విడుదల ఏజెంట్గా ఉపయోగించినట్లయితే ఉత్పత్తిని " సోయ్ కలిగి ఉంటుంది " .
సోయ్ ప్రోటీన్లు సోయాబీన్ నూనె మరియు సోయ్ లెసిథిన్లలో ఉన్నాయి అని పరిశోధనలు తెలుపుతున్నాయి. సోయ్ అలెర్జీలతో చాలామందికి ప్రతిస్పందనగా కారణమయ్యే ఈ పదార్ధాలలో తగినంత సోయా ప్రోటీన్ ఉంటే అది స్పష్టంగా లేదు. కొంతమంది ఇతరులు కంటే సోయ్ మరింత సున్నితంగా ఉంటారు, కాబట్టి మీరు సోయ్ ఒక అలెర్జీ కలిగి ఉంటే ఈ పదార్థాలు గురించి మీ వైద్యుని సలహా అనుసరించండి.
రా వ్యవసాయ వస్తువుల: FALCPA "ముడి వ్యవసాయ వస్తువుల" కు వర్తించదు - వారి సహజ స్థితిలో పండ్లు మరియు కూరగాయలు (ఉదాహరణకు, మీరు ఉత్పత్తి విభాగంలో వాటిని కోల్పోతున్నాయని). అందువలన, వీటిని లేబుల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు.
ఈ చట్టం కూడా FDA చే కాకుండా US డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ ద్వారా నియంత్రించబడే గుడ్లు, పాలు లేదా మాంసాన్ని కవర్ చేయదు.
ఈ లొసుగులను కారణంగా, ముడి పండ్లు మరియు కూరగాయలు పురుగుమందుల ద్వారా స్ప్రే చేయబడతాయి, ఇవి ప్రతికూలతల (సాధారణంగా, సోయా చమురు) ను కలిగి ఉంటాయి. ప్రధానంగా అలెర్జీ కారకాలలో (సాధారణంగా, సోయ్, కానీ బహుశా కూడా కలిగి ఉన్న నీటి లేదా రసంలో రా చికెన్ను ప్రాసెస్ చేయవచ్చు గోధుమ). ముడి కోడి మీద అలెర్జీ హెచ్చరికలను ముద్రించటానికి తయారీదారులు అవసరం లేదు.
మొలస్క్స్ : FALCPA పెద్ద ఎనిమిది ప్రతికూలతలలో క్రస్టేషన్ షెల్ఫిష్ను నిర్వచిస్తుంది, కానీ మొలస్క్లు కూడా ఉండవు. దీని అర్ధం తయారీదారులు క్లామ్లు, సిస్టెర్స్, మస్సెల్స్, స్కల్లప్లు లేదా ఇతర మొలస్క్సస్ పదార్ధాల జాబితాలో జాబితా చేయవలసిన అవసరం లేదు.
మీరు క్రస్టేషియా షెల్ఫిష్కు అలెర్జీ అయినట్లయితే, మీరు మొలస్క్లకు సున్నితత్వాన్ని కలిగి ఉంటారు.
"మే కలిగి ఉంటుంది" అంటే ఏమిటి?
మీరు ఒక లేబుల్ పై క్రింది ప్రకటనలను చూసినట్లయితే, ఆహారం ఎనిమిది ఆహార అలెర్జీలతో క్రాస్-కలుషితమైనది కావచ్చు. ఈ హెచ్చరికలు స్వచ్ఛందంగా ఉన్నాయి, కాబట్టి కొందరు తయారీదారులు ఈ సమాచారాన్ని కలిగి ఉండకపోవచ్చు. క్రాస్ కాలుష్యం యొక్క అవకాశం ఉందని తెలుసుకోవడానికి ఏకైక మార్గం ఉత్పత్తి యొక్క తయారీదారుని పిలుస్తుంది.
- "కలిగి ఉండవచ్చు ..."
- "భాగస్వామ్య సామగ్రితో ఉత్పత్తి ..."
- "కూడా ప్రక్రియలు ఒక సౌకర్యం ఉత్పత్తి ..."
నుండి ఒక వర్డ్
మీరు గతంలో కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తిపై మరియు సురక్షితంగా ఉందని కనుగొన్నప్పటికీ, ఎల్లప్పుడూ ఆహార లేబుల్ని రెండుసార్లు తనిఖీ చేయాలి.
కావలసినవి మరియు ప్రాసెసింగ్ ఏ సమయంలోనైనా మారవచ్చు. ఉదాహరణకు, పలువురు మిఠాయి తయారీదారులు వేర్వేరు పరికరాల్లో సెలవు క్యాండీను ఉపయోగిస్తారు, మరియు ఆ సామగ్రి ప్రతికూలంగా ఉండే ఉత్పత్తులతో భాగస్వామ్యం చేయవచ్చు.
కూడా, రెస్టారెంట్లు ఆహార అలెర్జీ హెచ్చరికలు అందించడానికి లేదు గమనించండి, కాబట్టి ప్రతికూలతల ఉనికిని బహిర్గతం లేదు కనుక మీరు ఒక రెస్టారెంట్ లో ఒక డిష్ తినడానికి అని ఊహించుకోవటం ఎప్పుడూ.
మీరు మీ ఆహార అలెర్జీని ఎలా నిర్వహించాలో కష్టపడుతుంటే, వైద్యుడికి రిఫెరల్ తీసుకోవడం గురించి మీ డాక్టర్తో మాట్లాడండి. మీరు తినే కోసం సురక్షితంగా ఉండే ఆహారం (సురక్షితంగా లేనివారితో పాటు) గుర్తించడంలో అతడు సహాయపడుతుంది.
సోర్సెస్:
US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్. ఇండస్ట్రీ కోసం గైడెన్స్: ఫెడరల్ ఫుడ్, డ్రగ్ అండ్ సౌందర్య చట్టం యొక్క విభాగం 403 (w) కింద సోయ్ నుండి తీసుకున్న లెసిథిన్ యొక్క కొన్ని ఉపయోగాలు లేబులింగ్పై మార్గదర్శకత్వం. యాక్సెస్డ్
US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్. ఇండస్ట్రీ కోసం గైడెన్స్: ఆహార అలెర్జీ కారకాలపై ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు, 2004 లో ఆహార అలెర్జీ లేబులింగ్ మరియు వినియోగదారుల రక్షణ చట్టం (ఎడిషన్ 4); ఫైనల్ గైడెన్స్. అక్టోబర్ 2006.
US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్. ఆహార అలెర్జీలు: వాట్ యూ నీడ్ టు నో.