సాల్మొనెల్ల సాల్మొనెలోసిస్ అని పిలిచే అతిసారం అనారోగ్యాన్ని ఉత్పత్తి చేసే ఒక రకం బాక్టీరియా. సాల్మొనెల్ల అనారోగ్యం జంతువు లేదా మానవ వ్యర్ధాలతో కలుషితమైన ఆహారంగా లేదా బ్యాక్టీరియను తీసుకువెళ్ళే జంతువులతో సంపర్కం చేత సంభవిస్తుంది. అనారోగ్యం సాధారణంగా కొన్ని రోజుల పాటు తన కోర్సును నడుపుతుంది. అయినప్పటికీ, నిర్జలీకరణ లేదా హానికర సాల్మొనెల్ల అంటువ్యాధి చూడవచ్చు, ముఖ్యంగా అధిక-ప్రమాదకరమైన వయస్సు గల సమూహాలలో మరియు బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థలతో ప్రజలు చూడవచ్చు.
లక్షణాలు
సాల్మొనెలోసిస్ యొక్క లక్షణాలు కడుపు వైరస్ యొక్క మాదిరిగానే ఉంటాయి. వాటిలో ఉన్నవి:
- విరేచనాలు
- ఫీవర్
- కడుపు తిమ్మిరి
- వాంతులు (అప్పుడప్పుడు)
మీరు సాల్మొనెల్ల బారిన పడినట్లయితే, ఈ లక్షణాలు బ్యాక్టీరియాకు 12 నుంచి 72 గంటల తర్వాత సాధారణంగా కనిపిస్తాయి. లక్షణాలు సాధారణంగా నాలుగు నుంచి ఏడు రోజుల పాటు కొనసాగుతాయి మరియు చికిత్స లేకుండా వారి సొంత స్థితిలో పరిష్కరించబడతాయి.
అప్పుడప్పుడు-ముఖ్యంగా శిశువుల్లో, వృద్ధులలో లేదా రాజీపడే రోగనిరోధక వ్యవస్థలతో -సాల్మొనెల్ల సంక్రమణ వలన మరింత తీవ్రమైన అనారోగ్యం సంభవించవచ్చు. వైరస్ నిర్జలీకరణం కోసం ఆసుపత్రిలో ఉండవలసి ఉంటుంది. రక్తస్రావములోని ఇన్వాసివ్ సాల్మొనెల్ల అంటువ్యాధి చూడవచ్చు మరియు మెదడు, ఎముకలు, లేదా కీళ్ళకు వ్యాపించవచ్చు.
అరుదుగా, సాల్మొనెలోసిస్ కలిగి ఉన్న వ్యక్తులు రియాక్టివ్ ఆర్థరైటిస్ (రీటెర్ యొక్క సిండ్రోమ్) ను అభివృద్ధి చేయవచ్చు. రెయిటర్ యొక్క సిండ్రోమ్ యొక్క లక్షణాలు కీళ్ళ నొప్పి, బాధాకరమైన మూత్రవిసర్జన మరియు కళ్ళ చికాకు కలిగి ఉంటాయి.
కారణాలు
సాల్మోనెల్లా అనారోగ్యం సాల్మొనెల్ల బాక్టీరియా యొక్క జాతుల వలన సంభవిస్తుంది జంతువుల మలం మరియు సాల్మొనెలోసిస్తో ఉన్న ప్రజల మలం. చాలామంది ప్రజలు ముడి లేదా బలహీనమైన పౌల్ట్రీ లేదా మాంసంతో ఆహారభూమికి చెందిన సాల్మొనెల్ల సంక్రమణను అనుసంధానించారు, అయితే బాక్టీరియా కూడా పండ్లు మరియు కూరగాయలను కూడా వండడం, తయారుచేయడం లేదా సరిగా కొట్టుకోవడం లేదు.
బాత్రూమ్ను ఉపయోగించిన తరువాత సరిగ్గా చేతులు కడుక్కోకపోతే ఆహారపువారు మరియు ఇంటి కుక్స్ ఆహారాన్ని సాల్మోనెల్లా వ్యాపిస్తాయి. సాల్మొనెలోసిస్ వ్యాధి బారిన పడిన ఒక వ్యక్తి దానిని ఇతరులకు వ్యాపించగలడు, 48 గంటల వరకు లక్షణాలు లేకుండా పోయాయి.
సాల్మొనెల్ల సంక్రమణ పెద్ద ఆహారపు వ్యాప్తి ఫలితంగా కలుషితమైన ఆహారాన్ని గుర్తుకు తెచ్చుకుంది, కానీ మీరు దాన్ని ఇప్పటికే కొనుగోలు చేసి తినవచ్చు. అనేక రకాలైన ఉత్పత్తులు కలుషితమవుతాయి: గడ్డి వెన్న, పిస్తాపప్పులు, మొలకలు, కొబ్బరి, సేంద్రీయ వణుకు, దోసకాయలు, కోడి, షెల్ గుడ్లు మరియు పంది మాంసం.
సాల్మోనెల్లా అనేక జంతువులు, పశువుల జంతువులు మరియు పెంపుడు జంతువులు సహా మలం కనిపించే ఉండవచ్చు. సల్మోనెల్లాను తీసుకువెళ్ళే సరీసృపాలు, ఉభయచరాలు మరియు పక్షులకు ఎక్కువగా పెంపుడు జంతువులు .
సాల్మొనెలోసిస్ మరియు శిశువులు, 5 సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్న పిల్లలు, 65 ఏళ్ల వయస్సులో ఉన్న పెద్దలు మరియు బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థలతో బాధపడుతున్నవారిలో అత్యధికంగా ఉన్న వ్యక్తులు.
డయాగ్నోసిస్
చాలామంది ప్రజలు తమ డాక్టర్ను సరళమైన సాల్మొనెలోసిస్కు చూడరు. మీరు కలుషితమైన ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా సాల్మొనెల్ల సంక్రమణను కలిగి ఉన్నారని అనుమానించినట్లయితే, మీ ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతని చూడటం ముఖ్యం. సాల్మొనెల్ల మీ లక్షణాలకు కారణమైతే స్టూల్ సంస్కృతితో సహా పరీక్షలు నిర్ణయిస్తాయి.
మీ డాక్టర్ మీ స్థానిక ఆరోగ్య విభాగానికి సంక్రమణను నివేదిస్తాడు మరియు CDC కాబట్టి వ్యాప్తి గుర్తించవచ్చు.
హై-రిస్క్ గ్రూపుల్లో లేదా నిర్జలీకరణ లేదా తీవ్ర అనారోగ్యం ఉన్న లక్షణాలతో ఉన్న వ్యక్తులు డాక్టర్ను చూడాలి. మీకు రక్త సంక్రమణం ఉందని అనుమానం ఉన్న సందర్భాల్లో, డాక్టర్ సంస్కృతి మరియు యాంటీబయాటిక్ సున్నితత్వం పరీక్ష కోసం రక్త నమూనాను తీసుకోవచ్చు.
చికిత్స
సాధారణంగా, సాల్మొనెల్లకు జలనిర్మాణానికి దూరంగా ఉండటానికి చికిత్స అవసరం లేదు. మీరు నిర్జలీకరణము కావద్దని నిర్ధారించుకోవడం వల్ల డయాలెరియా ఉన్నప్పుడు నీరు లేదా ఒక ఎలెక్ట్రోలైట్ పరిష్కారం (పెద్దలు కోసం పిల్లలు మరియు శిశువులు లేదా గోటేడేడ్లకు పెడాలియేట్ వంటివి) చాలా ముఖ్యం.
ఫ్రెష్ రసాలను మరియు సోడాలు వాడకూడదు ఎందుకంటే వారు అతిసారం మరింత అధ్వాన్నంగా చేయవచ్చు. బ్యాక్టీరియ రక్తప్రవాహంలో ప్రవేశించకపోతే యాంటీబయాటిక్స్ సాధారణంగా అవసరం లేదు.
నివారణ
ఎందుకంటే సాల్మోనెల్లా పర్యావరణంలో ఉంది మరియు మా స్వంత శరీరాల్లో వాహకాలుగా ఉండటం వలన , బ్యాక్టీరియాతో సంక్రమించే ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి కొన్ని ప్రాథమిక చర్యలను అనుసరించడం ముఖ్యం. మీరు చేయగల కొన్ని విషయాలు:
- ముడి లేదా తక్కువగా ఉన్న గుడ్లు, మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ తినకూడదు. గుడ్డు yolks సంస్థ మరియు మాంసం (ముఖ్యంగా గ్రౌండ్ మాంసం) మరియు పౌల్ట్రీ మధ్యలో గులాబీ ఉండకూడదు వరకు వండుతారు చేయాలి.
- ముడి లేదా పాడి లేని పాలు లేదా పాడి ఉత్పత్తులను తినవద్దు.
- అన్ని ఉత్పత్తులను పూర్తిగా కడగాలి.
- వండని మాంసాలను ఉత్పత్తి మరియు ఇతర ఆహారాల నుండి వేరుచేయండి, అందుచే క్రాస్ కాలుష్యం జరగదు.
- వండని ఆహారాలు తయారు చేసిన తర్వాత అన్ని కట్టింగ్ బోర్డులు మరియు ఆహార తయారీ పదార్థాలను పూర్తిగా కడగాలి.
- మీరు ఆహారం నిర్వహించడానికి మరియు వివిధ ఆహార పదార్థాలను నిర్వహించడానికి ముందు మీ చేతులను కడగండి .
- బాత్రూమ్ లేదా తాకడం పెంపుడు జంతువులు, ముఖ్యంగా సరీసృపాలు ఉపయోగించిన తర్వాత ఎల్లప్పుడూ మీ చేతులను కడగాలి.
- శిశువులు, చిన్నపిల్లలు, 65 ఏళ్ల వయస్సు ఉన్నవారు, లేదా రాజీపడే రోగనిరోధక వ్యవస్థలతో ఉన్న ఇంట్లో పెంపుడు జంతువులుగా ఉంటున్న సరీసృపాలు (తాబేళ్లు సహా), ఉభయచరాలు లేదా పౌల్ట్రీలను ఎప్పుడూ ఉంచవద్దు.
- కోడిపిల్లలు, బాతులు లేదా ఇతర పక్షులను తాకడం లేదా పట్టుకోవడం తర్వాత వెంటనే మీ చేతులను కడుక్కోండి, పిల్లలు వాటిని అన్నింటినీ నిర్వహిస్తారు.
నుండి వర్డ్
సాల్మోనెల్లా వ్యాప్తి యొక్క వార్త భయానకంగా ఉంటుంది, మరియు ఉత్పత్తి గురించి హెచ్చరికలు తీసుకోవడం మంచిది మరియు జ్ఞప్తికి తెచ్చుకున్న వస్తువులను విస్మరిస్తుంది. అంతేకాక, ఇది తినడం లేదా ఆహారాన్ని సిద్ధం చేసే ముందు చేతితో తయారు చేయడం ద్వారా నిరోధించబడే అనారోగ్యం. సీటు బెల్ట్ లేదా బైక్ హెల్మెట్లను ధరించినట్లుగా, ఈ సాధారణ అభ్యాసం మీకు మరియు మీ కుటుంబాన్ని కాపాడటానికి చాలా దూరంగా ఉంటుంది.
> సోర్సెస్:
> సాల్మోనెల్లా. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/
> సాల్మోనెల్లా ఇన్ఫెక్షన్. CDC. https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.
సాల్మోనెల్లా వ్యాప్తి పరిశోధనలు. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks.html.
> సాల్మోనెల్లా ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు. USDA ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ ఇన్స్పెక్షన్ సర్వీస్. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- మరియు జవాబుల.