హంబర్గర్ డిసీజ్ మరియు E.coli

హాంబర్గర్ వ్యాధి E.coli ద్వారా కలుషితమైన ఆహారం తినడం తరువాత సంభవించవచ్చు

కొన్నిసార్లు హాంబర్గర్ వ్యాధి అని పిలువబడే హెమోలిటిక్ యురేమిక్ సిండ్రోమ్ (HUS), ఇది మూత్రపిండాలు దెబ్బతీసే ప్రాణాంతక స్థితి. కణాలు గడ్డకట్టే (థ్రోంబోసైటోపెనియా) మరియు ఎర్ర రక్త కణాలు (హేమోలిటిక్ రక్తహీనత) నాశనం చేస్తాయి. మూత్రపిండాలు మూసివేయడం - మూత్రపిండాల యొక్క చిన్న రక్త నాళాలు మరియు గొట్టాలపై ఈ కణాల నాశనానికి కారణమవుతుంది, ఇది మూత్రపిండాల వైఫల్యానికి దారితీస్తుంది.

HUS సాధారణంగా 1 నుండి 10 ఏళ్ల మధ్య వయస్సున్న పిల్లలను ప్రభావితం చేస్తుంది, కానీ పెద్దలలో కూడా సంభవించవచ్చు. HUS సుమారు 100,000 మంది ప్రజలను ప్రభావితం చేస్తుంది.

హేమోలిటిక్ యురేమిక్ సిండ్రోమ్ మరియు E. కోలి

హెమోలిటిక్ యురేమిక్ సిండ్రోమ్ తరచుగా ఒక వ్యక్తి O157: H7 జాతికి సోకిన తర్వాత తరచుగా ఏర్పడుతుంది, ఇది తరచుగా కలుషిత ఆహారం లేదా నీరు నుండి తీసుకోబడుతుంది. E.coli యొక్క ఈ జాతికి సంబంధించిన అంటువ్యాధులు హాంబర్గర్ వ్యాధికి ముద్దుగా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఎర్రటి మాంసంలో జాతికి గురవడం కనిపిస్తుంది. E.coli ఇతర జాతులు కూడా HUS కలిగించవచ్చు.

HUS ఇతర జెర్మ్స్, గర్భం లేదా కొన్ని మందులకు ప్రతిస్పందనగా కూడా సంభవించవచ్చు. అరుదైన సందర్భాలలో, కారణం సరిదిద్దకపోవచ్చు. పెద్దవారికి HUS ఉన్నప్పుడు, ఇది సాధారణంగా ఆహారం వలన కలిగే అనారోగ్యంతో కాకపోవచ్చు. మీ జన్యుశాస్త్రం కూడా ఆట సమయంలో ఉండవచ్చు, ఇది వైవిధ్య హేమోలిటిక్ యురేమిక్ సిండ్రోమ్ - ఒక వారసత్వపు స్థితికి కారణమవుతుంది.

లక్షణాలు

వాంతులు, జ్వరం మరియు రక్తపాత డయేరియా వంటి కడుపు ఫ్లూ (గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్) తర్వాత హెమోలిటిక్ యురేమిక్ సిండ్రోమ్ ఏర్పడుతుంది.

రెండు నుండి 14 రోజుల తరువాత, ఈ పరిస్థితి ఇలాంటి లక్షణాలు ప్రారంభమవుతుంది:

• ఆకస్మిక మృదుత్వం (పల్లోర్) మరియు చిరాకు
• విరామము లేకపోవటం
• తగ్గిన మూత్రవిసర్జన
• బ్లడీ మూత్రం
• చర్మం మీద లిటిల్ పర్పుల్ గాయాలు
• పెరిగిన రక్తపోటు
• పొత్తి కడుపు నొప్పి
• అలసట
• ముఖం, చేతులు, పాదాలు, లేదా శరీరం యొక్క వాపు

ఒక రోగ నిర్ధారణ పొందడం

HUS రక్తం, మూత్రం మరియు స్టూల్ పరీక్షల ద్వారా నిర్ధారిస్తారు.

రక్త పరీక్షలు తక్కువ ఎర్ర రక్త కణం మరియు ప్లేట్లెట్ గణనలు, అలాగే క్రియేటినిన్ యొక్క అధిక స్థాయిల కోసం కనిపిస్తాయి. మూత్ర పరీక్షలు అధిక ప్రోటీన్ మరియు రక్తం ఉండటం కోసం తనిఖీ చేస్తుంది. స్టూల్ పరీక్షలు E.coli వంటి బాక్టీరియా కోసం కనిపిస్తాయి. ఇతర పరీక్షలు అసంపూర్తిగా ఉంటే వైద్యులు ఒక మూత్రపిండాల బయాప్సీ కూడా చేయవచ్చు.

ట్రీటింగ్ హుస్

మీరు హాంబర్గర్ వ్యాధిని కలిగి ఉంటే, మీరు చికిత్స కోసం ఒక ఆసుపత్రిలో చేర్చబడాలి. మూత్రపిండ వైఫల్యానికి వైద్య సంరక్షణ అందించబడుతుంది మరియు డయాలసిస్, రక్త మార్పిడిలు (సాధారణ రక్తాన్ని తిరిగి పొందడం), అధిక రక్తపోటు ఔషధం మరియు ప్రత్యేకమైన ఆహారం వంటివి ఉంటాయి. ఇంట్రావెనస్ ఇమ్యూనోగ్లోబులిన్ G (IgG) కూడా ఇవ్వవచ్చు. యాంటీబయాటిక్స్ వ్యాధికి సహాయపడుతుందా అనేది స్పష్టంగా లేదు. దురదృష్టవశాత్తు, 4-5 నుండి 5 శాతం మంది రోగులు మనుగడ సాగించరు, ఇంకా చాలామంది దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య సమస్యలను సృష్టిస్తారు.

దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండాల నష్టం ఉన్న వ్యక్తులకు, మీ డాక్టర్ రక్తపోటు మందులను తీసుకోవడం లేదా తక్కువ మూత్రపిండాల నష్టం యొక్క మీ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి తక్కువ ప్రోటీన్ ఆహారం తీసుకోవడం సిఫారసు చేయవచ్చు.

నివారణ

మీకు మరియు మీ పిల్లలను ఆహార రుగ్మతలను పొందకుండా జాగ్రత్తపడవచ్చు:

• అన్ని గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ పూర్తిగా వంట. అది బాగా వండినట్లయితే రెస్టారెంట్ వంటని వంటగదికి పంపించండి.
• Unpasteurized రసాలను లేదా పాలు ఎగవేయడం

• వెంటనే షాపింగ్ తర్వాత రిఫ్రిజిరేటింగ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు పాడయ్యే ఆహారం
• మాంసం మరియు పౌల్ట్రీలను నిర్వహించిన తర్వాత, మీ చేతులు మరియు ఆహార పాత్రలకు వేడి, సబ్బు నీటిని వాషింగ్ చేయడం

_{సోర్సెస్:}

_{హేమోలిటిక్ యురేమిక్ సిండ్రోమ్. నేషనల్ కిడ్నీ అండ్ యూరాలజికల్ డిసీజెస్ ఇన్ఫర్మేషన్ క్లియరింగ్ హౌస్. డిసెంబర్ 2005. నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ డయాబెటిస్ అండ్ డైజెస్టివ్ అండ్ కిడ్నీ డిసీజెస్.}

_{సిమ్స్, జుడిత్. హేమోలిటిక్-యురేమిక్ సిండ్రోమ్. ఆరోగ్యం ఆటోజ్. 14 ఆగస్టు 2006. HealthAtoZ.com.}

_{నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ డయాబెటిస్ అండ్ డైజెస్టివ్ అండ్ కిడ్నీ డిసీజెస్. పిల్లలపై హేమోలిటిక్ యురేమిక్ సిండ్రోమ్. (2015)}