బార్లీ ఒంటరిగా తింటారు లేదా అనేక ఆహారాలు విలీనం చేయవచ్చు ఒక ధాన్యపు. మాల్టింగ్ పరిశ్రమలో మరియు పశువుల పెంపకానికి ప్రధానంగా వాడతారు, బార్లీ గతంలో మానవులలో ఆహార వనరుగా ఉపయోగించలేదు. అయినప్పటికీ, దాని ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాల వలన, బార్లీ మరింత సమతుల్య ఆహారంగా విలీనం చేయబడుతోంది. డయాబెటిక్స్ మరియు హార్ట్ హెల్త్లో రక్తం గ్లూకోజ్ స్థాయిల అభివృద్ధికి సహాయపడటం, జీర్ణ ఆరోగ్యం మెరుగుపడటం మరియు మీ ఆహారంలో బార్లీతో సహా అనేక ప్రయోజనకరమైన ఆరోగ్య ప్రభావాలు స్టడీస్లో ఉన్నాయి.
మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తనిఖీ చేయడంలో బార్లీ ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని ఇటీవలి అధ్యయనాలు సూచించాయి.
బార్లీ వర్క్ ఉందా?
బార్లీ విటమిన్లు మరియు అనామ్లజనకాలు కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది బీటా-గ్లూకాన్ అనే ముఖ్యమైన కరిగే ఫైబర్ను కలిగి ఉంటుంది. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో ఈ హృదయ ఆరోగ్యకరమైన ఫైబర్ ఎయిడ్స్ మరియు వోట్స్ వంటి ఇతర ధాన్యాలు కూడా కనిపిస్తాయి. బీటా-గ్లూకాన్ కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వును రక్తప్రవాహంలోకి పీల్చుకుంటుంది అని భావించబడింది.
బార్లీ మరియు దాని హృదయ ఆరోగ్యకరమైన ఫైబర్, బీటా-గ్లూకాన్ పరిశీలించిన స్టడీస్, 3 నుంచి 10 గ్రాముల బీటా-గ్లూకాన్ రోజువారీ ఆహారాన్ని తీసుకుంటే 14 నుంచి 20 శాతం వరకు తక్కువ మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ను సహాయపడుతుంది. అదనంగా, LDL కొలెస్ట్రాల్ 3 మరియు 24% మధ్య ఈ అధ్యయనాల్లో తగ్గించబడింది మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్స్ 6 మరియు 16% మధ్య ఎక్కడైనా తగ్గించబడ్డాయి. HDL , మరోవైపు, చాలా అధ్యయనాలు బార్లీ తీసుకోవడం గణనీయంగా ప్రభావితం కాలేదు.
బార్లీ యొక్క లిపిడ్-తగ్గించే సామర్థ్యం బార్లీ అధిక వినియోగంతో పెరిగింది.
అయినప్పటికీ, పెరుగుతున్న కరిగే ఫైబర్ వినియోగం ఈ అధ్యయనాల్లో కొంతమంది వ్యక్తులను దుష్ప్రభావం, అపానవాయువు, కడుపు అసౌకర్యం మరియు భోజన సమయంలో మరియు తరువాత సంపూర్ణమైన భావాలను వంటి అసహ్యకరమైన దుష్ప్రభావాలు అనుభవించడానికి కారణమైంది.
బార్లీ వారి ఆహారంలో భాగంగా తీసుకున్నప్పుడు కొలెస్టరాల్ స్థాయిలలో పాల్గొనేవారిని గుర్తించదగిన వ్యత్యాసాన్ని చూడని కొన్ని ఇతర అధ్యయనాలు ఉన్నాయని గమనించడం ముఖ్యం.
ఈ అధ్యయనాలు బార్లీ రోజువారీ నుండి బీటా-గ్లూకాన్ ఎక్కడైనా 2 నుండి 10 గ్రాముల తీసుకునే వ్యక్తులను పరిశీలించింది.
నేను ఎంత తీసుకోవాలి?
అందుబాటులో ఉన్న పరిశోధన మరియు FDA ప్రకారం, మీరు బార్లీ యొక్క కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ప్రభావాలను చూడడానికి కనీసం 3 గ్రాముల బీటా-గ్లూకాన్ను తినవలసి ఉంటుంది. సుమారుగా ఒక వంతు వండిన పూతగల బార్లీ, 2.5 గ్రాముల బీటా-గ్లూకాన్ ఫైబర్కు సమానం అని అంచనా వేయబడింది, అయితే ఒక సగం కప్ బార్లీ రేకులు బీటా-గ్లూకాన్ యొక్క రెండు గ్రాముల గురించి సమానం. ఈ అధ్యయనాల్లో కొన్నింటిని కనుగొన్న ఫలితాలను చూడటం అంటే రోజుకు కనీసం ఒక కప్పు వండిన బార్లీని తినడం లేదా మీరు తయారు చేసే కొన్ని ఆహార పదార్థాల్లో బార్లీ రేకులు ఒక కన్నా సగం కంటే ఎక్కువగా ఉపయోగించాలి. మీరు బీటా-గ్లూకాన్ కంటెంట్ గురించి అనుమానంతో ఉంటే మీ ఆహార లేబుళ్ళను ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయండి.
మీరు మీ కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ఆహారం లో బార్లీ చేర్చవచ్చు అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. బార్లీ మీ సలాడ్లు మరియు సైడ్ డిష్లలో చేర్చబడిన వెచ్చని, అల్పాహారం తృణధాన్యాలుగా ఉపయోగించవచ్చు, లేదా మీ ఎంట్రీస్కు జోడించబడతాయి.
బాటమ్ లైన్
మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో మీకు సహాయం చేస్తున్నట్లయితే మీ ఆహారంలో కలపడానికి హృదయ-ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాన్ని బార్లీ కనిపిస్తుంది. ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ బార్లీ యొక్క హృదయ ఆరోగ్యకరమైన లాభం కూడా గుర్తించింది, ఆరోగ్య ప్యాకేజీలో ప్యాకేజీలను ఉంచడానికి అనుమతించడం ద్వారా ఆహారంలో ఉన్న కరిగే ఫైబర్ హృదయ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలలో బార్లీ యొక్క ప్రభావాన్ని పరిశీలించిన చాలా అధ్యయనాలు ఇప్పటికే కొద్దిపాటి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు కొంచెం తక్కువగా ఉన్నవారిని పరీక్షించాయి, అందుచే కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఆరోగ్యకరమైన పరిధిలో ఉన్నవారిలో మరింత తగ్గిపోతున్నాయని తెలియదు. అయినప్పటికీ, ఈ హృదయ-ఆరోగ్యకరమైన ఫైబర్ లో ఉన్న విటమిన్లు మరియు కరిగే ఫైబర్ ఏ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మీరు కొన్ని వైద్య పరిస్థితులు ఉంటే, ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ లేదా ఉదరకుహర వ్యాధి వంటివి ఉంటే, తినే బార్లీ ఈ పరిస్థితులను వేగవంతం చేస్తుంది, కాబట్టి మీ ఆహారంలో గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ఫైబర్స్తో సహా ఆసక్తి ఉన్నట్లయితే మీరు ప్రత్యామ్నాయాల గురించి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
సోర్సెస్:
బెహల్ KM, Scholfield DJ, Hallfrisch J. Lipids మధ్యస్తంగా హైపర్ కొలెస్టరాలేటిక్ పురుషులలో బార్లీ ఉన్న ఆహారాలు గణనీయంగా తగ్గాయి. J అమ్ కోల్ న్యూట్ 2004; 23: 55-62.
AbuMweis SS, జ్యూ S మరియు అమేస్ NP. బార్లీ నుండి బీటా-గ్లూకాన్ మరియు దాని లిపిడ్-తగ్గించే సామర్ధ్యం: యాదృచ్ఛిక, నియంత్రిత ట్రయల్స్ యొక్క మెటా-విశ్లేషణ. యురే జే క్లిన్ న్యూట్ 2010; 64: 1472-1480.
అమేస్ NP, Rhymer CR. బార్లీ కోసం ఆరోగ్యకరమైన వాదనలు పరిసర విషయాలు. J న్యూట్ 2008; 138: 1237S-1243S.
టాలాటి R, బేకర్ WL, పాబిలోనియా MS et al. సీరం లిపిడ్లపై బార్లీ-తీసుకున్న కరిగే నార యొక్క ప్రభావాలు. అన్ ఫామ్ మెడ్ 2009; 7: 157-163.
జెంకిన్స్ DJA, శ్రీచైకుల్ K, వాంగ్ JMW, మరియు ఇతరులు. సప్లిమెంటల్ బార్లీ ప్రోటీన్ మరియు కస్సీన్ ఇదేవిధంగా హైపర్ కొలెస్టెరోలేటిక్ స్త్రీలు మరియు పురుషులలో సీరం లిపిడ్లను ప్రభావితం చేస్తాయి. J నుర్త్ 2010; 140: 1633-1637.
బయోర్క్యుండ్ M, వాన్ రీస్ A, మెన్సింక్ RP, మరియు ఇతరులు. వోట్స్ లేదా బార్లీ నుండి బీటా-గ్లూకాన్స్తో పానీయాల వినియోగం తర్వాత సీరం లిపిడ్లు మరియు పోస్ట్-ప్రియాంటియల్ గ్లూకోస్ మరియు ఇన్సులిన్ సాంద్రతలలో మార్పులు: యాదృచ్ఛిక మోతాదు-నియంత్రిత విచారణ. యురే జే క్లిన్ న్యూట్ 2005; 59: 1272-1281.
లుప్టన్ JR, రాబిన్సన్ MC, మోరిన్ JL. బార్లీ ఊక పిండి మరియు నూనె యొక్క కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ప్రభావం. J యామ్ డైట్ అస్సాక్ 1994; 94: 65-70.
కియోగ్ GF, కూపర్ GJ, ముల్వి TB, మరియు ఇతరులు. స్వల్పంగా హైపర్ కొలెస్టెరోలెమోమిక్ పురుషులలో హృదయ సంబంధ వ్యాధి ప్రమాద కారకాలపై అత్యంత బీటా-గ్లూకాన్-సుసంపన్న బార్లీ ప్రభావం గురించి యాదృచ్ఛిక నియంత్రణ నియంత్రిత క్రాస్ఓవర్ అధ్యయనం. యామ్ జే క్లిన్ న్యూట్ 2003; 78: 711-18.
నేషనల్ బార్లీ ఫుడ్స్ కౌన్సిల్: బార్లీ ఫ్యాక్ట్స్. http://www.barleyfoods.org. చివరిగా ఏప్రిల్ 6, 2016 న పొందబడింది.
సహజ ప్రమాణము. (2015). బార్లీ [మోనోగ్రాఫ్]. Http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp నుండి పునరుద్ధరించబడింది