మీరు ఒక షెల్ఫిష్ అలెర్జీ ఉన్నప్పుడు నివారించడానికి ఫుడ్స్

క్లామ్స్ వంటి సాధారణ షెల్ల్ఫిష్లను మరియు అసాధారణమైన వాటిని కమలారి లాంటివి నివారించండి

మీరు షెల్ఫిష్కు అలెర్జీ అయితే, మీరు అన్ని షెల్ఫిష్లను నివారించాలి లేదా అనాఫిలాక్సిస్ వంటి శక్తివంతమైన ఆల్జెనిక్ ప్రతిచర్యను నివారించాలి. ఇది సాధారణ పనిలాగా అనిపించవచ్చు - మీరు ఎండ్రకాయలు, రొయ్యలు, మరియు క్లామ్స్ వంటి స్పష్టమైన షెల్ల్ఫిష్లను స్పష్టంగా వెల్లడించాలి.

కానీ షెల్ఫిష్ యొక్క అనేక ఇతర రకాలు నిజానికి ఉన్నాయి, వీటిలో కొన్ని మీరు వెంటనే షెల్ఫిష్గా గుర్తించకపోవచ్చు.

ఉదాహరణకు, సముద్రపు అర్చిన్లు మరియు ఆక్టోపస్ షెల్ఫిష్ అని మీరు గ్రహించకపోవచ్చు. ఒక షెల్ఫిష్ అలెర్జీ కలిగిన వ్యక్తిగా, మీరు వాటిని తప్పించుకోవాలి.

మిమ్మల్ని మీరు కాపాడుకోవటానికి, మీరు "షెల్ఫిష్" లాగా సముద్రపు జీవుల రకాన్ని అర్ధం చేసుకోవాలి మరియు రెస్టారెంట్లలో మరియు ఇంట్లో రెండు భోజనాల్లో సాధారణంగా కనిపించేవాటిని తెలుసుకోవాలి. షెల్ఫిష్ సమగ్ర మార్గదర్శిని కోసం చదవండి.

షెల్ఫిష్ రకాలు: మోల్యుక్స్క్ అండ్ క్రస్టేసేన్స్

షెల్ఫిష్ రెండు కుటుంబాలుగా విభజించబడింది: మొలస్క్లు మరియు జలచరాలు.

ఈ రెండు రకాలైన షెల్ఫిష్ (ఉదాహరణకు, క్రస్టేషియన్లు) కేవలం ఒకటికి అలెర్జీగా ఉండటం సాధ్యపడుతుంది, కానీ ఇతరది (ఉదాహరణకు, మొలస్క్లు). ఏదేమైనా, వాటిలో ఒకటికి అలెర్జీ అయిన చాలా మంది వ్యక్తులు రెండింటికీ అలెర్జీగా ఉన్నారు. అందువల్ల, మీ అలెర్జీ గురించి మొదట మీ వైద్యుడితో మాట్లాడకుండా కుటుంబానికి చెందిన ఏదైనా షెల్ఫిష్ను తినవద్దు.

జలాశయాలకు అలెర్జీ అయిన ప్రజలు తప్పించుకోవాలి:

• పీత
• crawfish (కూడా crayfish లేదా క్రాండ్స్ అని)

• langoustines
• ఎండ్రకాయలు
• రొయ్యలు
• సముద్రపు అర్చిన్
• రొయ్యలు

Mollusks అలెర్జీ వ్యక్తులు అన్ని mollusks తప్పించుకోవాలి:

• abalone
• క్లామ్స్ (క్వాగ్ లు)
• cockles
• limpets
• మస్సెల్స్
• ఆక్టోపస్
• గుల్లలు
• scallops
• నత్తలు (escargot - రెండు సముద్ర మరియు భూమి నత్తలు తప్పించింది చేయాలి)
• స్క్విడ్ (కమలారి)
• సూరిమి (అనుకరణ షెల్ఫిష్, తరచుగా సుషీలో కనుగొనబడింది)
• whelks

దురదృష్టవశాత్తు, మీరు అన్ని షెల్ఫిష్ గురించి మిమ్మల్ని హెచ్చరించడానికి ఆహార ప్యాకేజింగ్ను మీరు నమ్మలేరు. యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో ఆహార లేబులింగ్ చట్టాలు కేవలం మొటిమలను మాత్రమే కాదు, మొలస్క్లు కాదు. అందువల్ల, క్రస్టేసీల నుంచి తయారయ్యే పదార్ధాలు మాత్రమే అలెర్జీ హెచ్చరికతో లేబుళ్లపై గుర్తించబడతాయి. దుష్ప్రభావాలకు చెడు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు ఉన్నవారికి ఇది సమస్య కావచ్చు.

అయినప్పటికీ, చాలా ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ హైలైట్ చేస్తుంది (లేదా కనీసం స్పెల్ అవుట్) మోల్యుస్క్ పదార్థాలు, కాబట్టి మీరు తక్షణమే మొలస్క్-కలిగిన ఆహారాలు గుర్తించగలగాలి. ఉదాహరణకు, వైట్ కామ్ సాస్ యొక్క ఒక కూజా దాదాపుగా క్లామ్స్ లేదా కామ్ రసం కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీకు స్పష్టంగా నడపడానికి మీకు తెలుసు. మరియు వేయించిన calamari (కూడా వేయించిన స్క్విడ్ అని పిలుస్తారు) calamari కలిగి ఉంటుంది.

మీ ఉత్తమ వ్యూహం: ఆహార లేబుళ్ళను జాగ్రత్తగా చదవడాన్ని నిర్ధారించుకోండి మరియు సందేహాస్పదమైనప్పుడు, ప్రశ్నలో ఆహారం తీసుకోవద్దు.

రెస్టారెంట్లలో షెల్ఫిష్ను నివారించడం

మీరు షెల్ఫిష్ అలెర్జీని కలిగి ఉంటే, భోజన సమయంలో మీరు చాలా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. తీవ్రమైన షెల్ల్ఫిష్ అలెర్జీలు ఉన్న ప్రజలు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు కేవలం షీల్ఫిష్ నుండి అలెర్జీ కారకాలలో శ్వాస తీసుకోవడము వలన, ఆవిరి, వేయించిన లేదా ఉడకబెట్టడం వలన మీరు పూర్తిగా మత్స్య రెస్టారెంట్లను నివారించవచ్చు.

వాస్తవానికి, మీ అలెర్జీ తీవ్రతను బట్టి, కొన్ని రకాలైన రెస్టారెంట్లు మరియు వంటకాల్లో క్రాస్ కాలుష్యం ఎక్కువగా ఉండటం వలన మీరు తప్పించుకోవాలి.

వీటితొ పాటు:

• చైనీస్, జపనీస్, థాయ్, వియత్నమీస్, లేదా మలేషియన్ ఆహారాలు, వీటిలో రొయ్యలు లేదా ఇమిటేషన్ షెల్ఫిష్ నుంచి తయారు చేయబడిన ఒక చేప సాస్
• కాజున్ లేదా క్రియోల్ ఆహారం, ఇది తరచూ రొయ్యలు లేదా ఇతర షెల్ల్ఫిష్లను కలిగి ఉంటుంది

కొన్ని రెస్టారెంట్లు షుల్ఫిష్ స్టాక్ను సాస్ లేదా చారులకు సువాసనగా లేదా ఆధారంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఎల్లప్పుడూ మీ అలెర్జీ గురించి మీ సర్వర్ లేదా నిర్వాహకుడికి చెప్పండి మరియు మీరు ఆర్డరింగ్ విషయంలో ఏవైనా అంశాలను షెల్ఫిష్ కలిగి ఉన్నారా అని అడుగుతారు.

తరచుగా షెల్ఫిష్ కలిగి ఉన్న ఫుడ్స్

షెల్ల్ఫిష్ అనేక వంటకాల్లో ఒక మూలవస్తువుగా ఉంటుంది, అయితే ఇది ఎల్లప్పుడూ స్పష్టంగా ఉండకపోవచ్చు. ఈ వంటకాలకు మరియు రెస్టారెంట్లలోని పదార్ధాల కోసం మరియు స్నేహితులు లేదా బంధువులు తయారుచేసిన ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు చూడండి:

• బౌలింబాస్సే (ఒక ఫ్రెంచ్ చేప సూప్)
• ceviche (ఒక ఆమ్ల సిట్రస్ marinade లో చేప లేదా షెల్ఫిష్)
• సియోపిసినో (చేప పులుసు)
• clamato (కొన్నిసార్లు బ్లడీ మేరీ పానీయాలలో వాడే ఒక కామ్ రసం మరియు టమోటా రసం మిశ్రమం)
• క్రీవేట్ (రొయ్యకు ఫ్రెంచ్ పదం)
• స్కాంపి (ఎండ్రకాయ లేదా రొయ్యలను కలిగి ఉంటుంది)
• ఇట్యుఫీ (కాజున్ క్రోఫిష్ డిష్)
• గుంబో (చేప మరియు షెల్ఫిష్ వంటకం)
• paella (స్పానిష్ బియ్యం వంటకం రొయ్యతో తయారుచేస్తారు)
• జంబాలయ (కాజూన్ అన్నం తరచుగా రొయ్యల లేదా క్రోఫిష్తో తయారుచేయబడుతుంది)
• నామ్ ప్రిక్ (థాయ్ చేప సాస్)
• మామ్ టమ్ (వియత్నాం చేప సాస్)

షెల్ఫిష్ యొక్క ఆహారేతర వనరులు

మీరు తీవ్రమైన షెల్ఫిష్ అలెర్జీని కలిగి ఉన్నప్పుడు, అలెర్జీ యొక్క సంభావ్య కాని ఆహార వనరుల గురించి తెలుసుకోవాలి. వీటిలో ఇవి ఉంటాయి:

• కంపోస్ట్ లేదా ఎరువులు
• చేప ఆహారం
• పెంపుడు జంతువు
• హేమ్కాన్ పట్టీలు (రొయ్యల గుండ్లు నుండి తయారు చేసిన గాయం డ్రెస్సింగ్)
• ఓస్టెర్ గుండ్లు లేదా కోరల్ నుండి తయారు చేసిన కాల్షియం సప్లిమెంట్స్
• గ్లూకోసమైన్
• ఒమేగా -3 సప్లిమెంట్స్ (సాధారణంగా చేప నుండి తయారవుతాయి, కానీ కొన్నిసార్లు షెల్ఫిష్ నుంచి తయారు చేస్తారు)

నుండి ఒక వర్డ్

షెల్ఫిష్ అలెర్జీ తీవ్రమైన లక్షణాలను కలిగిస్తుంది , మరియు మీరు దానిని నిర్ధారణ చేసినట్లయితే, మీరు అన్ని షెల్ఫిష్లను జాగ్రత్తగా నివారించాలి. షెల్ల్ఫిష్ అలెర్జీతో చేపలవారికి ఎలాంటి సమస్య లేకుండా చేపలు తినగలవు, మరియు చేపల అలెర్జీ ఉన్న ప్రజలు షెల్ఫిష్లను తినగలవు కాబట్టి షెల్ఫిష్ అదే రకమైన జీవులు కాదని గుర్తుంచుకోండి.

అదృష్టవశాత్తూ, షెల్ల్ఫిష్ కొన్ని ఇతర ప్రతికూలతల కంటే సులభంగా నివారించగలదు, ఎందుకంటే వారు ఖరీదైన పదార్ధంగా ఉన్నారు, అందువల్ల వారు జరుపుకుంటారు, దాగి ఉండరు, పదార్ధాల జాబితాలో, లేబుళ్లపై మరియు రెస్టారెంట్ మెనుల్లో భాగంగా ఉంటారు. మీరు ఏ ఆహారాన్ని నివారించాలి అనేదాని గురించి మీకు ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే, డాక్టర్ను డాక్టర్ను ఆహార అలెర్జీలో నైపుణ్యం కలిగిన నిపుణుడికి సూచించండి.

_{సోర్సెస్}

_{ఆహార అలెర్జీ పరిశోధన మరియు విద్య. షెల్ఫిష్ అలర్జీ ఫ్యాక్ట్ షీట్.}

_{ఇంటర్వెన్షనల్ హెమోస్టాసిస్ ప్రొడక్ట్స్. Q & A.}

_{కెనడియన్ ఫుడ్ ఇన్స్పెక్షన్ ఏజెన్సీ. సీఫుడ్ అలెర్జీ.}