విటమిన్ సి, ఫోలిక్ ఆమ్లం, ఫైబర్ మరియు ఫైటోకెమికల్స్లో బెర్రీస్ ఒక సూపర్ఫుడ్. అక్టోబర్ 2010 న న్యూట్రిషన్ ఆర్టికల్ జర్నల్ ప్రకారం, ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క భాగంగా, వారు కార్డియోవాస్క్యులర్ వ్యాధి, జ్ఞాపకశక్తి నష్టం, అధిక రక్తపోటు, క్యాన్సర్, మరియు ఇద్దరూ పురుషులు మరియు స్త్రీలలో ఇప్పుడు టైప్ 2 మధుమేహం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తున్నారు.
హై ఫైబర్ కార్బోహైడ్రేట్లను నిల్వ చేస్తుంది
కార్బోహైడ్రేట్ల మూలంగా, బెర్రీస్ యొక్క అధిక-ఫైబర్ కంటెంట్ వాటిని డయాబెటిక్ భోజన పథకానికి ఒక అద్భుతమైన అదనంగా చేస్తుంది - వీటిలో సుమారు సగం కేలరీలు కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి తీసుకోవాలి.
వారు సీజన్లో ఉంటారు మరియు మీరు ఉత్తమ ధర పొందుతారు ఎందుకంటే బెర్రీలు కొనుగోలు సంవత్సరం ఉత్తమ సమయం వేసవిలో ఉంది. అయితే మిగిలిన సంవత్సరం మొత్తం బెర్రీలను తీసివేయకూడదు. తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు అమ్మకం కోసం చూడండి.
బెర్రీ నట్టిఫక్ట్స్
బెర్రీలు యొక్క ఈ సేర్విన్గ్స్ ప్రతి మీరు 60 కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ 15 గ్రాముల ఇస్తుంది:
- 3/4 కప్పు బ్లూబెర్రీస్ లేదా బ్లాక్బెర్రీస్
- 1 కప్పు రాస్ప్బెర్రీస్
- 1 మరియు 1/4 కప్పు మొత్తం స్ట్రాబెర్రీలు
మీ ఆహారం లోకి బెర్రీస్ ఇన్కార్పొరేట్ ఎలా
ఇక్కడ మీ డయాబెటిక్ భోజన పథకాలలో తాజా లేదా ఘనీభవించిన బెర్రీలను ఉపయోగించడం కోసం కొన్ని గొప్ప ఆలోచనలు ఉన్నాయి:
- ఘనీభవించిన బెర్రీలు వేడిగా ఉండే నెలలలో వేడిగా ఉండి, వేడి అల్పాహారం తృణధాన్యాల గిన్నెని ఆస్వాదించడానికి మీరు మరింత వొంపుతారు. ఉడికించిన భోజనం పైన స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను వండడం లేదా చల్లుకోవడంగా కుండలో ఒక చూపడంతో టాసు చేయండి. ధాన్యం యొక్క వేడి బెర్రీలు కరిగిపోతుంది.
- స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు (లేదా పండిన కొంచెం పండిన పండ్ల తాజా పండ్లు) స్మూతీస్లో ఉపయోగించండి. తక్కువ కొవ్వు పాడి, సిల్కెన్ టోఫు, మరియు అదనపు చక్కెరతో తయారు చేసినప్పుడు, స్మూతీస్ కాల్షియం, ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు మంచి కార్బోహైడ్రేట్లతో నిండిన చక్కటి డయాబెటిక్ భోజనంను తయారు చేస్తాయి.
- త్వరిత భోజనం లేదా అల్పాహారం కోసం, 3/4 బెర్రీస్ బెర్రీలు మరియు 2 కొబ్బరి బాదం లేదా అక్రోట్లను 6-ఔన్సుల తక్కువ కొవ్వు పెరుగు (250 కేలరీలు; 27 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్) లోకి కదిలించండి.
- బెర్రీస్ ఒక డయాబెటిక్ విందు సలాడ్ కొద్దిగా ఎక్కువ ఆసక్తికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా చేయవచ్చు. మిరప, ఆకుపచ్చ బీన్స్, బ్రోకలీ, క్యారెట్లు, సెలెరీ, దోసకాయ, పుట్టగొడుగులు లేదా టమోటాలు వంటి పాలకూర ఆకుకూరలు మరియు ఇతర తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ కూరగాయల 2-కప్ బేస్తో ప్రారంభించండి. కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ వంటి ప్రోటీన్ యొక్క 2 ఔన్సులను జోడించండి. ఎగువ 3/4 కప్పు బెర్రీలు మరియు తక్కువ కొవ్వు ఇటాలియన్ డ్రెస్సింగ్ (185 కేలరీలు; కార్బోహైడ్రేట్ 20 గ్రాముల) యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- సిరప్కు బదులుగా, పాన్కేక్లు, వాఫ్ఫల్స్, ఫ్రెంచ్ టోస్ట్ లేదా బ్రౌన్స్ లేదా ఐస్ క్రీం వంటి డిజర్ట్లు కూడా మీ తాజా పండ్ల తాజా బీర్లను జోడించండి.
బెర్రీస్ కోసం పర్ఫెక్ట్ వంటకాలు
- డయాబెటిక్ వోట్మీల్ వంటకాలు : బెర్రీస్ వోట్మీల్ కు సంపూర్ణంగా ఉంటాయి. ఈ మూడు వంటకాలను గొప్ప, ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం ఎంపికలు చేయండి.
- డయాబెటిక్ స్మూతీ వంటకాలు : బెర్రీస్ ఈ స్మూతీస్లో ఏవైనా చేర్చవచ్చు. స్తంభాలు స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు ఉపయోగించడానికి ఒక గొప్ప ప్రదేశం.
- చక్కెర రహిత జామ్ హౌ టు మేక్: మీరు చక్కెర-రహితంగా ఉండటం వలన మీరు ఇప్పటికీ కొన్ని జామ్లను ఆస్వాదించలేరు. మీ స్వంతంగా ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి.
- షుగర్ ఫ్రీ ఫ్రెష్ బెర్రీ పీ రెసిపీ: ఈ వంటకం తాజా బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు బాదం క్రస్ట్ ను ఉపయోగిస్తుంది.
- షుగర్-ఉచిత మూడు-బెర్రీ ద్రావకం లేదా సాస్ రెసిపీ: బ్లూబెర్రీస్, రాస్ప్బెర్రీస్, మరియు బ్లాక్బెర్రీస్ ఈ సాస్ లోకి వెళ్ళి పాన్కేక్లు లేదా డెసెర్ట్లకు ఎంతో బాగుంటుంది.