లక్షణాలు, నిర్ధారణ మరియు ఫిష్-ఫ్రీ లైవ్ టు లెర్నింగ్
చేపల అలెర్జీ జీవితకాల అలెర్జీగా ఉంటుంది, వారిలో 40% మంది చేపల అలెర్జీ వారి మొట్టమొదటి ప్రతిచర్యను అనుభవించేవారు. పోల్లక్, వ్యర్థం, స్నాపర్ మరియు ఈల్ వంటి ఇతర చేపలు కూడా సాధారణం అయినప్పటికీ, ఫిన్ చేయబడిన చేపల యొక్క అత్యంత సాధారణ రకాలు అలెర్జీ ప్రతిస్పందనగా సాల్మొన్, ట్యూనా మరియు హాలిబ్ట్ ఉన్నాయి.
ఒక ఫిన్ చేయబడిన చేపకు అలెర్జీ అయిన వ్యక్తుల సగం కంటే ఎక్కువ మందికి అలెర్జీ ఉంటుంది, అందుచే చేపల అలెర్జీ ఉన్నవారు సాధారణంగా అన్ని చేపలను తప్పించుకోవటానికి సలహా ఇస్తారు.
అయితే, ఒక నిర్దిష్ట చేప అలెర్జీ కోసం పరీక్షించడానికి అవకాశం ఉంది.
ఫిష్ అలెర్జీలు షెల్ల్ఫిష్ అలర్జీలకు సారూప్యత కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి చాలా ఆహార అలెర్జీల కంటే పెద్దవిగా ఉంటాయి మరియు ఇతర అలెర్జీల కంటే తక్కువగా ఉంటాయి. చేపలు నివారించడానికి అనేక ఇతర ప్రతికూలతల కంటే తేలికగా ఉండగా, చేపల అలెర్జీ తరచుగా చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది.
లక్షణాలు
వయోజన రోగులలో తీవ్రమైన ఉబ్బసం వచ్చే ప్రమాదానికి ఫిష్ అలెర్జీ సంబంధం కలిగి ఉంది. చేపలు కూడా చేపలతో పనిచేయడంతో ప్రజలలో నోటి అలెర్జీ సిండ్రోమ్ (నోరు దురదలు లేదా అలెర్జీలను తినడం, లేదా సాధారణంగా పళ్లు లేదా కూరగాయలు తినడంతో) తో సంబంధం కలిగి ఉంది.
చేపల అలెర్జీల నుండి అతి పెద్ద ప్రమాదం అనాఫిలాక్సిస్ , శరీరమంతా పెద్ద మొత్తంలో హిస్టామిన్ విడుదలచేసే తీవ్రమైన వ్యవస్థాత్మక ప్రతిచర్య, దీనివల్ల శరీరం అంతటా కణజాలం పెరిగిపోతుంది. ఇది ప్రాణాంతక శ్వాస, గుండె మరియు జీర్ణశయాంతర లక్షణాలను కలిగిస్తుంది. చేపల అలెర్జీ ఉన్నవారు ఎప్పుడైనా వారి డాక్టరుచే సూచించబడే మందులను తీసుకోవాలి.
డయాగ్నోసిస్
వైద్య చరిత్ర, శారీరక పరీక్ష మరియు ఆహార అలెర్జీ పరీక్షల తర్వాత చేపల అలెర్జీ సాధారణంగా అలెర్జీచే నిర్ధారణ చేయబడుతుంది. మీ డాక్టరు మీ లక్షణాల గురించి మీతో మాట్లాడతారు మరియు పరీక్షించటానికి పరీక్షించటానికి మీరు చేపలకు నిజంగా అలెర్జీ కావాలంటే, లేదా మీరు ఇంకొకదానికి ప్రతిస్పందిస్తూ ఉండవచ్చు.
ఒక చేప అలెర్జీగా మాయమయ్యే ఒక అలెర్జీ అనిస్కాసిస్ సింప్లెక్స్ అని పిలిచే ఒక చేప పరాన్నజీవికి అలెర్జీ. ఈ పరాన్నజీవి ఒక పెద్ద అలెర్జీ కాగా పరిగణించబడుతుంది మరియు, చేప అలెర్జీల వంటివి, అనాఫిలాక్టిక్ షాక్తో సహా తీవ్ర అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతాయి.
మీరు చేప తినిన తరువాత తీవ్ర అలెర్జీ ప్రతిచర్యను కలిగి ఉంటే, పరీక్షలు ప్రతికూలంగా లేదా అసంపూర్తిగా ఉంటే, ఈ పరాన్నజీవికి అలెర్జీని పరీక్షించటానికి మీ అలెర్జీని అడగాలని భావిస్తారు. Anisakis లార్వా గడ్డకట్టే లేదా వంట ద్వారా చంపబడవచ్చు, కానీ వారు ఇప్పటికీ చంపిన తర్వాత అలెర్జీలు ప్రేరేపించవచ్చు, కాబట్టి Anisakis అలెర్జీలు ఉన్నవారు చేపలు మరియు షెల్ల్ఫిష్ పూర్తిగా దూరంగా ఉండాలి.
చికిత్స
చేపల అలెర్జీ చికిత్స అనేది ఆహారం నుండి చేపల తొలగింపు. ఈ అలెర్జీ జీవితకాలం ఉంటుంది కనుక (మీరు దాన్ని ప్రోత్సహి 0 చలేరు), మీరు బహుశా చేపల ను 0 డి శాశ్వతంగా దూరంగా ఉ 0 డాలి.
వివిధ రకాలైన చేపల మధ్య ఉన్న అధిక అలెర్జీ క్రాస్ రియాక్టివిటీ ఉంది, అనగా ఒక రకమైన చేపలకు అలెర్జీలు ఉన్న ప్రజలు ఇతర రకాల ఫిన్ చేసిన చేపలకు అలెర్జీలు కలిగి ఉంటారు (లేదా అభివృద్ధి చెందుతారు). ఇది అనేక చేపలలో ఉండే పార్వల్బూమిన్ అని పిలువబడే ప్రోటీన్ కారణంగా ఉంది. ఈ కారణంగా, అన్ని చేపలను (ఈల్ మరియు సొరచేపలతో సహా) నివారించడానికి ఒక చేపలకు అలెర్జీ ఉన్నవారికి చాలామంది సలహా ఇస్తారు.
అయినప్పటికీ, కొన్ని చేపలు, ముఖ్యంగా ట్యూనా మరియు మేకెరెల్ వంటివి ఇతరుల కన్నా తక్కువ అలెర్జీ కారకమైనవి. మీరు మీ ఆహారంలో కొన్ని చేపలను చేర్చాలనుకుంటే, మీ అలెర్జీ నిపుణుడు అదనపు అలెర్జీ పరీక్షను చేపట్టాల్సిన అవసరాన్ని అంచనా వేయడానికి మీ చేపను ఎలా సురక్షితంగా ఉందో అంచనా వేయండి.
ఫిష్ నివారించడం ఎలా
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో అత్యంత సాధారణ అలెర్జీ కారకాలలో , చేపలు ఆహార అలెర్జీ లేబులింగ్ మరియు వినియోగదారుల సంరక్షణ చట్టం (FALCPA) క్రింద ఉన్నాయి. దీనికి అవసరమైన తయారీదారుల జాబితాలో ఆహార పదార్ధాలపై స్పష్టమైన భాషలో చేపల ఉనికిని లేబుల్ చేయాలి, లేదా పదార్ధాల జాబితాలో పదార్ధం జాబితా తర్వాత "కలిగి ఉంటుంది".
చేప ముఖ్యంగా ఒక ప్రత్యేకమైన దాచిన పదార్ధం కాదు మరియు దాని స్వంత జాతులుగా (ఉదా., "కలిగి: సాల్మోన్") పదార్ధ జాబితాలలో కనిపిస్తుంది.
చేపల అలెర్జీలతో ఉన్న వ్యక్తులు ఒక పదార్ధాలను లేబుల్ ఎలా చదివారో తెలుసుకోవాలి మరియు గరిష్ట భద్రత కోసం అనేక రకాల చేపల పేర్లను నేర్చుకోవాలి.
ఫిన్ చేసిన చేపల యొక్క అనేక జాతులు ఉన్నాయి, కాబట్టి ఈ పూర్తి కథనం కోసం చేపల పూర్తి జాబితా నివారించడం సాధ్యం కాదు. అయినప్పటికీ, అతి సాధారణమైన చేపలలో కొన్ని:
- చేప
- బాస్
- క్యాట్ఫిష్
- కాడ్
- తన్నుకొను
- grouper
- మత్స్యవిశేషము
- మత్స్యవిశేషము
- పెద్ద చేప
- హెర్రింగ్
- మహి మహీ
- కొమ్మ
- పైక్
- పొల్లాక్
- సాల్మన్
- Scrod
- స్వోర్డ్ ఫిష్
- Sole
- స్నాపర్
- tilapia
- ట్రౌట్
- ట్యూనా
ఆహారాలు సాధారణంగా ఫిష్ కలిగి ఉంటాయి
మీరు చేపలను కలిగి ఉన్న ఆహారాలను ఒక పదార్ధంగా (ఎల్లప్పుడు తప్పనిసరిగా సబ్సిడీ లేబుళ్ళను చదవడం) గా కూడా స్పష్టంగా ఉండాలి. ఈ ఆహారాలు:
- సీజర్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- Ceviche (చేప లేదా షెల్ఫిష్ ఒక ఆమ్ల సిట్రస్ marinade లో "వండుతారు")
- కేవియర్
- జెలటిన్ (చర్మం మరియు చేపల ఎముక నుండి తయారు చేసినపుడు)
- సియోపిసినో (ఒక చేప పులుసు)
- నామ్ ప్లే (థాయ్ చేప సాస్)
- బౌలెబాయిసేస్సే (ఒక చేప వంటకం)
- ఫ్యూమెట్ (చేప స్టాక్)
- సురిమి (ఒక అనుకరణ లేదా కృత్రిమ చేప లేదా షెల్ఫిష్)
- పిస్సాలాడియర్ (పిజ్జా లాంటి ఓపెన్ టార్ట్, ఆంకోవీస్తో తయారు చేయబడింది)
- ఒమేగా -3 సప్లిమెంట్స్ (మీరు వీటిని తీసుకోవాలని కోరుకుంటే, ఫ్లాక్స్ సీడ్ లేదా ఇతర మొక్కలను తీసుకున్న నూనెల నుండి తయారు చేసిన శాకాహారి రకాలను చూడండి)
- కాపోనటా (వంగ చెట్టు రిలీష్)
మీరు గ్రహించలేరు, కొన్ని చేపల వాయు బ్లాడర్ల నుంచి తయారైన జెలటిన్ రకం, ఎక్కువగా కొల్లాజెన్ మరియు బీర్ లేదా వైన్కు వివరించడానికి వాణిజ్యపరంగా వాడవచ్చు. చేపల అలెర్జీ మరియు అనాఫిలాక్సిస్ ప్రమాదానికి గురైన వారు వైన్ మరియు బీర్లు ఐసింగ్గ్స్ తో వివరించారు. మినహా పానీయాలు వారి లేబుళ్ళలో పదార్ధాలను జాబితా చేయవలసిన అవసరం ఉండనందున, వ్యక్తిగత ఉత్పత్తులు సురక్షితంగా ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి తయారీదారులను సంప్రదించాలి.
ఫిష్ అలర్జీతో భోజనీకరించడం
మీరు మీ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి రెస్టారెంట్ యొక్క మీ ఎంపికను రూపొందించుకోవచ్చు. సముద్రపు రెస్టారెంట్లు, సుషీ బార్లు, మరియు థాయ్ స్థావరాలు వంటి జాతి రెస్టారెంట్లు చేపలు మరియు చేపలు కాని చేపల సమీపంలో ఉండటం వలన క్రాస్ కాలుష్యానికి అధిక అపాయాలు . సంభావ్య క్రాస్ కాలుష్యం మరొక మూలం వేయించడానికి నూనె ఉంది; చేప నూనెలో వేయించినట్లయితే, చేప అలెర్జీలతో ఉన్న ప్రజలు అదే నూనెలో వేయించిన ఏ ఇతర ఆహారాన్ని తినకూడదు.
ఏరోసోల్లైజ్డ్ చేప ప్రోటీన్లు (ఆవిరి వంట మీద గాలిలోకి విడుదల చేయబడిన చేప ప్రోటీన్లు) కారణంగా ఉబ్బిన ప్రతిచర్యలు నమోదు చేయబడ్డాయి, అందుచే చేప అలెర్జీలు ఉన్నవారు చేపలు మెనూలో ఉంటే హిబాచి-శైలి మత గ్రిల్ రెస్టారెంట్లను తప్పించుకోవాలి.
నుండి ఒక వర్డ్
ఫిష్ ఇతర "పెద్ద ఎనిమిది" ప్రతికూలతల కంటే చాలామందిని నివారించటానికి తేలికైన అలెర్జీ కారకం. గోధుమ, సోయ్ లేదా పాల కంటే పాశ్చాత్య ఆహారంలో ఇది తక్కువగా ఉంటుంది, ఇవి నివారించడానికి చాలా కష్టం.
ఒక చేప అలెర్జీ తో నివసిస్తున్న సులభం కాదు అని కాదు. పెద్ద సవాళ్లు చేపలకు సంబంధించి అధిక-ప్రమాదకర పరిస్థితులను నివారించడం మరియు తీవ్రమైన ఆస్తమా ప్రమాదం (ఇక్కడ ఎక్కడ వర్తించదగినవి) మరియు అనాఫిలాక్సిస్ ప్రమాదాన్ని నిర్వహించడం. చేపల కోసం లేబుల్స్ పఠించడం కిరాణా దుకాణాల్లో సహేతుక సరళంగా ఉంటుంది. రెస్టారెంట్లు కమ్యూనికేషన్ , అయితే, చాలా ముఖ్యమైనది; ఉన్నత-స్థాయి రెస్టారెంట్లు, ప్రత్యేకించి, చేప మీద చేపల ఉనికిని సూచించని రుచి వంటలకు చిన్న మొత్తంలో చేపలను ఉపయోగించవచ్చు.
ఆస్త్మా మరియు అనాఫిలాక్సిస్ ప్రమాదాన్ని మీ వైద్యుడితో సంభాషించడం మరియు ఏవైనా సూచించిన ఔషధాలను సమీపంలో ఉంచడం: ఆస్త్మా విషయంలో ఒక రెస్క్యూ ఇన్హేలర్, మరియు అనాఫిలాక్సిస్ విషయంలో సూది ఎపినెఫ్రైన్.
మీరు మీ ఆహారం నుండి చేపలను పట్టుకోవడంపై ఆందోళనలు కలిగి ఉంటే, మీ డాక్టరును డాక్టరును సూచించండి, ఆహార అలెర్జీలు నిర్వహించడంలో నైపుణ్యం కలిగిన ఒక నిపుణుడికి మిమ్మల్ని సూచించండి. మీ ఆహారాన్ని పునఃసమీక్షించడానికి మరియు రెస్టారెంట్ భోజనంలో చేప ఎక్కడ దాచగలదో తెలుసుకోవడానికి ఒక నిపుణుడు మీకు సహాయపడుతుంది.
> సోర్సెస్:
> Joneja JV. ఆహార అలర్జీలు మరియు intolerances ఆరోగ్యం ప్రొఫెషనల్స్ గైడ్.
> సిచెరెర్స్ ఎస్. ఫుడ్ అలెర్జీస్: ఎ కంప్లీట్ గైడ్ ఫర్ ఈటింగ్ ఎట్ యువర్ లైఫ్ ఎఫ్డిఎండ్స్ ఆన్ ఇట్.
> మోనో, ఇగ్నాసియో మరియు ఇతరులు. "ఫిష్ పరాసైట్ అన్సాకిస్ సింప్లెక్స్ సెన్సిటైజేషన్: క్లినికల్ అండ్ లేబొరేటరీ కోణాలు." పారాసిటోలజీ రీసెర్చ్ జూన్ 17, 2007 (ఎపబ్).
> వాన్ దో, టి., మరియు ఇతరులు. ఫిష్ పారవల్బ్యూమిన్లకు అలెర్జీ: 9 సాధారణంగా వినియోగించిన చేప నుండి క్రాస్ రియాక్టివిటీపై అధ్యయనాలు. అలెర్జీ మరియు క్లినికల్ ఇమ్యునాలజీ జర్నల్ 2005 డిసెంబర్ 116 (6): 1314-20.