అమెరికన్లు తినడానికి ఇష్టపడతారు మరియు ఆహార అలెర్జీలతో ఉన్న ప్రజలు విశ్రాంతిని, భోజనాన్ని ఆస్వాదించడానికి మరియు ఇంకొక వంటను కలిగి ఉంటారు. స్టాటిస్టా ప్రకారం, ఒక ఆన్లైన్ డేటా మరియు గణాంక సేకరణ వనరులు, 83% అమెరికన్లు శీఘ్ర సర్వీస్ రెస్టారెంట్లు లో కనీసం వారానికి ఒకసారి dined మరియు 68% సాధారణం లో dined, 2013 లో సంస్థలు కూర్చుని.
అది తినడం చాలా ఉంది! ఆహార అలెర్జీలతో ఉన్నవారికి, భోజన సమయంలో ఉన్నప్పుడు ప్రతిచర్యకు వ్యతిరేకంగా రక్షణ కల్పించడం నిజమైన సవాలుగా ఉంటుంది.
శుభవార్త వారు సంవత్సరాల క్రితం కంటే ఆహార అలెర్జీలు వ్యక్తులు కోసం మరింత సిద్ధంగా అని ఉంది. ఆహార అలెర్జీ లేబుల్ మరియు కన్స్యూమర్ ప్రొటెక్షన్ యాక్ట్ (FALCPA) , మరియు ఆహార అలెర్జీలతో ఒక వ్యక్తిని కూడా ఆకర్షించడం మరియు రెస్టారెంట్ల కోసం ప్రత్యేక శిక్షణలు ఈ సమస్యను నిర్వహించడంలో వినియోగదారు మరియు రెస్టారెంట్లకు మరింత నమ్మకం కలిగించాయి .
మీరు ఆహార అలెర్జీ ఉన్నప్పుడు రెస్టారెంట్ ప్రపంచంలో సురక్షితంగా ఉంటున్న పూర్తి వనరు:
ఒక రెస్టారెంట్ ఎంచుకోండి
మీరు తినడానికి వెళ్ళే చోట మీకు ఒక ఆలోచన ఉంటే మీరు ముందుకు ఆట ఉంటుంది. మీ ఆహార అలెర్జీని పేర్కొనవచ్చు మరియు మీ చిరునామా మరియు జిప్ కోడ్ ఆధారంగా సముచితమైన రెస్టారెంట్ల కోసం వెతకవచ్చు, ఇక్కడ అలెర్జీఎట్స్ నుండి రెస్టారెంట్ గైడ్ను మీరు తినడానికి ప్లాన్ చేస్తున్నప్పుడు గొప్ప వనరు.
అనేక రెస్టారెంట్లు, ప్రత్యేకంగా గొలుసు రెస్టారెంట్లు, పోషణ మరియు మూలవస్తువు సమాచారాన్ని ఆన్లైన్లో అందుబాటులోకి తెచ్చుకునే సమయంలో పోషణ సమాచారం కోసం తనిఖీ చేయండి. చైన్ రెస్టారెంట్లు, ఆలివ్ గార్డెన్ వంటివి, స్వల్ప స్థాయి స్వతంత్రంగా ఉండే రెస్టారెంట్ కంటే వారి పదార్ధాలపై మరియు తయారీ పద్ధతులపై కఠిన నియంత్రణలు కలిగి ఉంటాయి.
ఒకటి కంటే ఎక్కువ భోజనం ఎంపికను కనుగొనండి, అందువల్ల రెస్టారెంట్ మొదటి అంశం నుండి పరుగులు తీసిన సందర్భంలో మీరు బ్యాక్ అప్ ప్రణాళికను కలిగి ఉంటారు, లేదా వారు తయారీ లేదా పదార్ధాలను మార్చడం.
చివరగా, సర్వర్లు పరధ్యానంలో ఉన్నప్పుడు బిక్ సమయాలను నివారించండి, బిజీగా ఉంటాయి మరియు మీ ఆహార అలెర్జీ అవసరాలను మర్చిపోవచ్చు. సిబ్బంది అప్రమత్తంగా మరియు వంటగది క్లీనర్గా ఉన్నందున మొదటి గంట ఆపరేషన్ వెళ్ళడానికి మంచి సమయం.
ఇక్కడ గుర్తుంచుకోండి కొన్ని మరింత మార్గదర్శకాలు ఉన్నాయి:
- మీరు తినగలవాటిని అందించే రెస్టారెంట్లను ఎంచుకోండి. ఉదాహరణకు, మీరు చేపలు లేదా షెల్ఫిష్లకు అలెర్జీగా ఉంటే, మరియు ఆసియా రెస్టారెంట్లు చెట్ల కాయలు లేదా వేరుశెనగ ఏదీ లేనట్లయితే మత్స్య రెస్టారెంట్ల నుండి దూరంగా ఉండండి.
- బఫే-స్టైల్ సేవ వంటి క్రాస్-కాలుష్యం మరియు ఆల్-యు-క్యాన్-తినే రెస్టారెంట్లు వంటి అధిక ప్రమాదం ఉన్న రెస్టారెంట్ల నుండి దూరంగా ఉండండి.
- శాండ్విచ్లు లేదా సలాడ్లు వంటి ముందే తయారు చేసిన ప్యాకేజీ ఎంపికల కోసం చూడండి. వారు ఒక అలెర్జీ కలిగి ఉంటే, అలెర్జీ తొలగించడం అలెర్జీ ప్రతిచర్య ప్రమాదాన్ని తీసివేయదు. ఈ సందర్భంలో, క్రాస్ కాలుష్యం అంతా తినడానికి సురక్షితం కాదు.
- వంటలలోని వేరుశెనగ మరియు ఇతర చెట్టు గింజలను ఉపయోగించుకునే ఆసియా ఛార్జీల వంటి జాతి వంటకాలు గురించి తెలుసుకోండి. బేకరీలు గుడ్డు, గోధుమ, పాలు మరియు కాయలు ఉపయోగించుకుంటాయి, కాబట్టి ఈ సంస్థలు (వారు ఆహార అలెర్జీ సంఘానికి తీర్చితే తప్ప) స్పష్టంగా ఉంటాయి. అలెర్జీ మరియు క్రాస్ కాలుష్యంతో ప్రత్యక్ష సంబంధం ఈ సంస్థలలో నిజమైన ఆందోళన కలిగిస్తుంది.
ఒక మంచి కమ్యూనికేటర్ ఉండండి
ముందుగా రెస్టారెంట్ మేనేజర్తో మాట్లాడండి మరియు మీ భోజన అనుభవంలో మీ ఆహార అలెర్జీ గురించి తెలుసుకోవాలంటే మీ వెయిటర్ లేదా వెయిట్రెస్ తెలియజేయండి. మీరు ఒక చెఫ్ కార్డును ఉపయోగించవచ్చు, ఇది మీ ఆహార అలెర్జీలను వివరంగా మరియు ఆహార తయారీలో క్రాస్-కాంటాక్ట్ నివారించడానికి ఎలా. మీ సొంత కార్డును తయారు చేయండి లేదా ఈ విధంగా ఒక టెంప్లేట్ ను ఉపయోగించండి.
ఆహార పదార్థాల చుట్టూ మెను అంశాలు మరియు ప్రత్యేకతల గురించి అడగటానికి బయపడకండి. మీరు రెస్టారెంట్ స్థాపనలో సురక్షితంగా తినడం గురించి నిశ్శబ్దంగా భావిస్తే, మరొక వేచి ఉన్న సిబ్బంది లేదా నిర్వాహకుడితో మాట్లాడటానికి, మరియు గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది, మీరు ఎల్లప్పుడూ తినడం దాటవేయవచ్చు మరియు స్నేహితులు లేదా కుటుంబ సభ్యులతో కలిసి ఆనందించండి.
ఆర్డరింగ్ ఫుడ్
ఇది నేరుగా మీ భోజనం క్రమంలో ఉంచడానికి ఉత్తమ మరియు సాధారణ. ఒక కాల్చిన స్టీక్ లేదా ఉడికించిన చికెన్, కాల్చిన బంగాళాదుంప (నగ్న, వెన్న లేకుండా, మొదలైనవి), మరియు ఆవిరితో కూడిన కూరగాయలు క్రమం చేయడానికి సురక్షితమైన భోజనంలో ఒకటి కావచ్చు. భోజన వస్తువులు మరింత చురుకుగా మరియు సంక్లిష్టంగా మారడంతో, అలెర్జీ కారకాలకు, క్రాస్ కాలుష్యం మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు వచ్చే ప్రమాదాలు పెరుగుతాయి.
వేయించిన ఆహారాన్ని నివారించండి, ఇవి ఇతర ఆహార పదార్థాలతో కలుషితమవుతాయి, మీరు అలెర్జీగా ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, చికెన్ నగ్గెట్స్, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, మరియు వేయించిన చేపలు ఒకే లోతైన కొవ్వు ఫ్రయ్యర్ను వాడవచ్చు.
డెసెర్ట్లకు అవ్ట్ చూడండి - ఇవి తరచుగా సైట్ ఆఫ్ చేయబడతాయి, ప్రత్యేకించి సిట్-డౌన్ సంస్థలు, మరియు సిబ్బందికి తెలియదు లేదా ఖచ్చితమైన పదార్థాలకు ప్రాప్యత పొందలేరు.
పైన పేర్కొన్న విధంగా, మీ ఆహార అలెర్జీని తెలియజేయడానికి ఒక అలెర్జీ కార్డును ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఒక వ్యాపార కార్డ్ వలె కనిపిస్తుంది మరియు ఆంగ్లంలో ముద్రించబడవచ్చు లేదా మీరు యునైటెడ్ స్టేట్స్ వెలుపల ప్రయాణం చేస్తున్నట్లయితే మరొక భాషలోకి అనువదించవచ్చు. ఇవి ప్రత్యేకంగా మీ ఆహార అలెర్జీలను పేర్కొంటూ సహాయపడతాయి, కానీ మీ నిరీక్షణ సిబ్బందితో సంభాషణను భర్తీ చేయనివ్వవు.
సిద్ధంగా ఉండండి
అంటిహిస్టామైన్ మరియు ఎపినఫ్రైన్ వంటి మీ అత్యవసర వైద్యం తీసుకురండి. నిజానికి, అది లేకుండా ఇంటికి వదిలి ఎప్పుడూ !
> సోర్సెస్
> FARE వెబ్సైట్ (www.foodallergies.org)
> అలెర్జీఎట్స్ (www.allergyeats.com)
> సిచెరేర్, ఎస్. ఫుడ్ అలెర్జీస్ : ఎ కంప్లీట్ గైడ్ ఫర్ ఈటింగ్ ఎట్ యువర్ లైఫ్ డిపెండ్స్ ఆన్ ఇట్
> Joneja JV. ఆహార అలర్జీలు మరియు intolerances ఆరోగ్యం ప్రొఫెషనల్స్ గైడ్