మీ లక్షణాలు కేవలం ఒక హ్యాంగోవర్ కానప్పుడు
మీరు ఆల్కహాల్ తాగే ప్రతిసారీ మీరు జబ్బుపడినట్లుగా కనిపిస్తున్నారా? లేదు, ఆ కారణంగా (హ్యాంగోవర్ లెక్కించబడదు) కాదు. హ్యాంగోవర్ లక్షణాలు బదులుగా, మీరు ఒకటి లేదా రెండు పానీయాలు తర్వాత ఫ్లషింగ్ లేదా దురద, బేసి జీర్ణ లేదా ఇతర భౌతిక లక్షణాలు వంటి ఆహార అలెర్జీ లక్షణాలు అనుభవం లేదు?
వీటిలో ఏవైనా సుపరిచితమైన ధ్వనులు ఉంటే, మీరు అనేక రకాల మద్యపాన అలెర్జీలు మరియు అసహనంతో వ్యవహరించవచ్చు.
ఇథనాల్ కు నిజమైన అలెర్జీలు (మద్యపాన పానీయాలలో కనిపించే మద్యం రకం) అరుదు. ఏదేమైనా, మద్య పానీయాలు అలెర్జీలు మరియు అసహనతలను కలిగించే అనేక పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి.
కొన్ని శుభవార్త కూడా ఉంది. ఈ అలెర్జీల్లో కొన్నింటిని మీరు పూర్తిగా త్రాగడానికి విడిచిపెడతారు, ఇతరులకు సమస్య పరిష్కారాలు ఉన్నాయి.
గ్లూటెన్ మరియు గోధుమలతో సమస్యలు
గ్లూటెన్, ఉదరకుహర వ్యాధి ప్రతిచర్యలు ప్రేరేపిస్తుంది ప్రోటీన్, మాల్టెడ్ బార్లీ లో కనుగొనబడింది. మాల్ట్ బార్లీ బీర్ మరియు కొన్ని హార్డ్ గైడర్లు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, అయితే చాలా మంది కాపర్లు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి. కొన్ని బీరులో గోధుమ కూడా ఉంది (బార్లీకి బదులుగా లేదా బదులుగా).
కొన్ని మద్య పానీయాలు, మరోవైపు, స్వేదనం చెందాయి, అంటే అవి ఘనీభవించి, ఆవిరైపోతున్నాయి. కొన్నిసార్లు గోధుమ, వరి మరియు బార్లీ నుంచి తయారు చేయబడిన సాధారణ స్వేదన పానీయాలు జిన్, వోడ్కా మరియు విస్కీ (బౌర్బాన్తో సహా).
అమెరికన్ డైటీటిక్ అసోసియేషన్ (ADA) స్లీయిడ్ స్పిరిట్స్ను సెలియాక్ వ్యాధి ఉన్నవారికి సురక్షితంగా పరిగణిస్తుంది.
ఉదరకుహర వ్యాధి ఆహార మార్గదర్శకాల ప్రకారం, స్వేదనం ప్రక్రియ తర్వాత జోడించబడితే, స్వేదన మద్య పానీయాలు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి.
అయినప్పటికీ, ఇది ఒక వివాదాస్పద విషయం, ఎందుకంటే సెలీయాక్ లేదా నాన్-సెలెలిక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీతో ఉన్న చాలామంది గ్లూటెన్ ధాన్యాల నుండి స్వేదనం చేసిన మద్య పానీయాలకు రిపోర్టు చర్యలు చేస్తారు.
గోధుమ అలెర్జీలతో ప్రజలపై గోధుమ నుండి తయారుచేసిన స్వేదనజలం యొక్క ప్రభావాలపై చిన్న పరిశోధన జరిగింది, అయితే యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ వారిని సురక్షితంగా పరిగణిస్తుంది.
అయినప్పటికీ, గ్లూటెన్ ధాన్యం-ఆధారిత ఆల్కహాల్ యొక్క ఆలోచనతో మీరు అసౌకర్యంగా భావిస్తే, బంగాళదుంప-ఆధారిత లేదా ద్రాక్ష-ఆధారిత వోడ్కాను ప్రయత్నించండి. గ్లూటెన్ రహిత విస్కీని జొన్న నుండి తయారు చేసిన జిగట-రహిత ధాన్యం నుంచి కూడా ఇది సాధ్యపడుతుంది.
గ్లూటెన్-రహిత వాణిజ్య విపణి చాలా అధికంగా పెరిగింది కాబట్టి, చాలామంది తయారీదారులు మద్య పానీయాలు తయారు చేస్తారు, ఇవి గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, గ్లూటెన్ రహిత పదార్ధాల నుండి పూర్తిగా తయారైన బీర్లు ఉన్నాయి.
సహజమైన బంక లేని సహజమైన మద్య పానీయాలు వైన్ మరియు అత్యధిక బ్రాందీలను కలిగి ఉంటాయి. బ్రాందీ లేబుల్స్ జాగ్రత్తగా చదవండి, అయితే. కొన్ని రుచి గల బ్రాందీలు స్వీటెనర్లను మరియు గ్లూటెన్ను కలిగి ఉండే సంకలితాలను కలిగి ఉంటాయి.
చాలా liqueurs మరియు కొన్ని వైన్ కూలర్లు అలాగే బంక లేని ఉన్నాయి. వీటిలో దేనితోనైనా, లేబుల్లు లేదా తయారీదారు వెబ్సైట్లను పరిశీలించడం మంచిది, ఎందుకంటే మినహాయింపులు ఉన్నాయి మరియు కొన్నింటిలో గ్లూటెన్-కలిగిన సంకలితాలు ఉన్నాయి.
హిస్టామైన్ ఇంటాలరెన్స్
వృద్ధ జున్ను మరియు ఎర్ర వైన్తో సహా అనేక ఆహారాలు హిస్టమైన్లో ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది శరీరంలో అనేక అలెర్జీ ప్రతిచర్యల్లో పాల్గొన్న అదే రసాయనం.
మీ శరీరం రెండు హిజాండైన్ను విచ్ఛిన్నం చేయాలని భావించే రెండు ఎంజైములను కలిగి ఉంటుంది, కానీ కొన్నిసార్లు ఈ ఎంజైమ్లు అలాగే పనిచేయవు. ఇది సంభవించినప్పుడు, ఇది వివిధ రకాల హిస్టమైన్ అసహన లక్షణాలను కలిగించవచ్చు, వీటిని "ఎర్ర వైన్ తలనొప్పి" అని పిలుస్తారు. హిస్టామైన్ మిగ్రాన్లతో సంబంధం కలిగి ఉన్నట్లుగా కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి.
ఎరుపు వైన్ హిస్టామైన్స్లో ఎక్కువగా ఉండగా, ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు హిస్టమైన్లో ఎక్కువగా ఉంటాయి. బెనాడ్రైల్ వంటి యాంటిహిస్టామైన్లు హిస్టమిన్ అసహన లక్షణాలు చికిత్సలో సంభవించినప్పుడు కొంత ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చు. అయితే, హిస్టామైన్ అసహనం కోసం ఉత్తమ చికిత్స అనేది హిస్టామిన్ రహిత-మరియు అందువలన మద్యపాన-లేని ఆహారం.
నివారించడానికి ఇతర హిస్టామిన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు, నయమవుతున్న మాంసాలు, బచ్చలి కూర, టమోటాలు మరియు కీఫెయిర్ వంటి పులియబెట్టిన ఆహారాలు.
Sulfite అలెర్జీలు
సల్ఫర్ కలిగిన సమ్మేళనాల సమూహం వైన్ మరియు బీరులో సహజంగా సంభవిస్తుంది మరియు హానికరమైన బాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. వైన్నర్లు కొన్నిసార్లు సల్ఫైట్లను వైన్లకు జతచేస్తాయి ఎందుకంటే అవి సంరక్షణకారుల వలె పనిచేస్తాయి. అనుమానాస్పద వ్యక్తులలో, సల్ఫైట్లు ఆస్తమా దాడులను లేదా అనాఫిలాక్టిక్ షాక్ను కూడా ప్రేరేపిస్తాయి.
చాలా సల్ఫైట్ సెన్సిటివ్ ప్రజలకు, చాలా తక్కువ మొత్తంలో సల్ఫైట్లు ఒక ఆస్తమా దాడిని ప్రేరేపించవు, కానీ మొత్తంలో పెరుగుదల ఉండటం వలన, ప్రతిచర్యను ఎదుర్కొనే అవకాశం ఉంది. US లేబులింగ్ చట్టాలు sulfite సాంద్రతలతో ఏ ఆహారాన్ని మిలియన్ల శాతం (ppm) కంటే ఎక్కువ కలిగివుంటాయి, ఈ పదాన్ని "sulfites కలిగి" అనే పదాన్ని ఉపయోగించారు. ఈ హెచ్చరిక అవసరమయ్యే అధిక సంఖ్యలో వ్యక్తులకు, తక్కువగా ఉండే సాంద్రతలు సమస్యలకు కారణం కావు.
ఏమైనప్పటికీ, మీ అలెర్జిస్ట్ మీరు అఫిఫికల్ లేదా ఇతర సమ్మేళనాలతో బాధపడుతున్నారని మీరు హెచ్చరించినట్లయితే, మీరు అన్ని వైన్లను తప్పించాలి. నిజంగా సల్ఫైట్ లేని వైన్ వంటిది ఏదీ లేదు. అదనపు సల్ఫైట్లను చేర్చడానికి సేంద్రీయ వైన్లకు అనుమతి లేదు, కొంతమంది ఆస్త్మాటిక్ వ్యక్తులకు సమస్యాత్మకంగా ఉండటానికి తగినంత సహజ సల్ఫైట్స్ ఉన్నాయి.
ఈస్ట్ అలర్జీలు
ఆల్కహాలిక్ పానీయాలను పులియబెట్టడానికి ఉపయోగించే ఈస్ట్ రకాన్ని సాధారణంగా ఒక బూడిద శిలీంధ్రం బ్రూవర్ యొక్క ఈస్ట్ అని పిలుస్తారు. శాస్త్రీయ నామము సాచారోమిసెస్ సెరెవిసీయే , మరియు ఇది రొట్టె పెరుగుదలకు ఉపయోగపడే అదే ఈస్ట్.
సాంక్రైసిస్ సెరెవిసీయకు అలర్జీలు వైద్య సాహిత్యంలో చక్కగా నమోదు చేయబడ్డాయి మరియు అచ్చు అలెర్జీలు కలిగిన వ్యక్తుల్లో ఎక్కువగా సంభవిస్తాయి. బ్రూవర్ యొక్క ఈస్ట్ ను పులియబెట్టిన మద్య పానీయాలు-బీరు, వైన్, హార్డ్ పళ్లరసం, కోరిక, కవాస్ మరియు ఇతర పానీయాలలో ఉపయోగించారు-మరియు ఈస్ట్ అలెర్జీలతో ఉన్న వ్యక్తులు వాటిని తప్పించుకోవాలి.
ఈస్ట్ అలెర్జీలు మరియు స్వేదనపడిన ఆత్మలు చాలా చిన్న పరిశోధన జరిగింది. మీరు ఈస్ట్ కు అలెర్జీ మరియు మీ పానీయం యొక్క మీ పానీయం భాగంగా చేయాలనుకుంటే, మీరు మీ అలెర్జిస్ట్తో మరింత అలెర్జీ పరీక్షను చర్చిస్తారు.
బీరు యొక్క ఈస్ట్ కాండిడా అల్బికాన్స్ , అదే ప్రత్యామ్నాయ ఆరోగ్య అభ్యాసకులు ఊపిరితిత్తుల నుండి నిరాశకు గురవుతుంది. ప్రధాన స్రవంతి అభ్యాసకులు కాండిడా అల్బికాన్లు ద్రావణాల వంటి తీవ్రమైన అంటువ్యాధులను కలిగించవచ్చని అంగీకరించినప్పటికీ, విస్తృతమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు దీర్ఘకాలిక కాన్డిడియాసిస్ బాధ్యత వహిస్తున్న సిద్ధాంతాన్ని చాలా మంది తిరస్కరించారు.
గ్రేప్ అలర్జీలు
గ్రేప్ అలెర్జీలు చాలా అరుదు, కానీ అవి వైద్య సాహిత్యంలో గుర్తించబడ్డాయి. వైన్తో పాటు, ద్రాక్ష అలెర్జీలతో ఉన్న వ్యక్తులు అర్మాగ్నాక్, కాగ్నాక్, ouzo, వెర్మౌత్, పోర్ట్, ఛాంపాగ్నే, వైన్ కూలర్లు మరియు ప్యాక్ మార్టినీ మిశ్రమాలను నివారించాలి.
వైన్ మరియు ద్రాక్ష-ఆధారిత ఆత్మలకు కొన్ని సాధ్యమయ్యే ప్రత్యామ్నాయాలు జపాన్ ప్లం వైన్, ఇవి మాస్కాటో లాంటి తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆపిల్ బ్రాందీ అయిన కాల్వాడోస్.
మొక్కజొన్న అలెర్జీలు మరియు అసహనం
ఈ రోజు వరకు, మొక్కజొన్న అలెర్జీలతో ఉన్న ప్రజలకు మొక్కజొన్న అలెర్జీని తయారుచేసినవాటిని (ఇతర ధాన్యం గింజల ఆల్కహాల్ లు ఇతర ధాన్యం అలెర్జీలతో ఉన్నట్లుగా కనిపిస్తాయి) పీర్-రిక్రూటెడ్ మెడికల్ లిటరేచర్లో చాలా తక్కువ శ్రద్ధ కనబరిచారో అనే ప్రశ్న.
మొక్కజొన్న అలెర్జీలు మరియు అనాఫిలాక్సిస్లను బీర్ చేత ప్రేరేపించిన ఒక రోగిపై 1999 కేసు అధ్యయనంలో మొక్కజొన్న అలెర్జీలు ఉన్నవారికి మొక్కజొన్న-తీసిన స్వేదన మద్యం సురక్షితంగా ఉందని చూపించడానికి కనిపించింది. ఈ కేసు అధ్యయనంలో యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ వారి స్థానం పేపర్లో ఉదహరించబడిన మద్యం మొక్కజొన్న అలెర్జీలతో రోగులకు సురక్షితంగా ఉందని, ముఖ్యంగా శాస్త్రవేత్తలు మాంసకృత్తుల ఉనికిని ప్రదర్శించలేకపోవడమేనని పేర్కొన్నారు (మొక్కజొన్న భాగం అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు ) స్వేదనం ప్రక్రియ తర్వాత.
అయినప్పటికీ, మొక్కజొన్న మరియు స్వేదన మద్యం మీద ఉన్న క్లినికల్ సాక్ష్యం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, మీ ఆహారంలో మొక్కజొన్న-తీసిన స్వేదన మద్యంను జోడించే ముందు మీ అలెర్జిస్ట్తో మాట్లాడాలని మీరు కోరుకుంటారు. బోర్న్ ఎల్లప్పుడూ మొక్కజొన్న నుండి స్వేదనం చెందుతుంది; జిన్, మూన్షిన్, విస్కీ, మరియు కొన్ని వొడ్కాస్ లను కలిగి ఉంటాయి.
మొక్కజొన్న అలెర్జీలు లేదా intolerances తో ప్రజలు మొక్కజొన్న నుండి ఉద్భవించిన పులియబెట్టిన మద్యం నివారించేందుకు ఉండాలి. కొ 0 దరు బీర్లు సురక్షిత 0 గా ఉ 0 డగా, వారు కాని మొక్కజొన్న తృణధాన్యాల ధాన్యాలు, నీరు, ఈస్ట్, మరియు హాప్లను ఉపయోగిస్తున్నారు-చాలామ 0 ది కాదు. ప్రస్తుతం, US తయారీదారులు మాల్ట్ పానీయాలలో పదార్ధాలను జాబితా చేయవలసిన అవసరం లేదు (కొంతమంది అయితే). వైన్ మొక్కజొన్న అలెర్జీలు మరియు అసహనతలకు సురక్షితం, కానీ స్పానిష్ చిచా అనేది మరో పులియబెట్టిన మొక్కజొన్న-ఆధారిత పానీయం.
ఆందోళన యొక్క మరొక సంభావ్య ప్రాంతం వీటిలో మొక్కజొన్న కలిగి ఉండవచ్చు గా liqueurs లేదా బ్రాందీలు జోడించబడింది. లేబుల్పై పదార్ధాల పూర్తి జాబితా అందుబాటులో లేనట్లయితే, తయారీదారు వెబ్సైట్లను తనిఖీ చేయండి లేదా త్రాగే ముందు కస్టమర్ సేవకు కాల్ చేయండి.
నుండి వర్డ్
ఆల్కహాల్ అసహనం అనేక రూపాల్లో ఉంది మరియు మీరు ఏ రకమైన ఆహార అలెర్జీని కలిగి ఉంటే, మీరు తినే మద్య పానీయాలు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండటం ముఖ్యం. లేబుల్ ప్రమాణాలు బీర్, వైన్, మరియు మద్యం ఉత్పత్తికి వెళ్లే విషయాలను తెలుసుకోవటంలో కష్టతరం చేస్తాయి. మీకు ప్రశ్నలు ఉంటే, మీ స్పందనల గురించి మీ అలెర్జీని అడగవద్దు, మీరు మద్యం తాగడం కొనసాగించగలవు.
> సోర్సెస్:
> బన్సాల్ RA, టాడ్రస్ ఎస్, బన్సాల్ AS. బీర్, సైడర్, మరియు వైన్ అలెర్జీ. ఇమ్యునాలజీలో కేసు నివేదికలు . 2017. డోయి: 10.1155 / 2017/7958924.
> Figueredo E, et al . బీర్ ప్రేరిత అనాఫిలాక్సిస్: ప్రతికూలతల గుర్తింపు. అలెర్జీ. 1999; 54 (6): 630-34. డోయి: 10.1034 / j.1398-9995.1999.00827.x
> జేకేల్స్ N మరియు ఇతరులు. ద్రాక్ష మరియు వైన్కు సున్నితత్వాన్ని అంచనా వేయడం వైన్కు ప్రతికూల స్పందనల కారణాలుగా అలెర్జీన్స్: ఒక పైలెట్ స్టడీ. క్లినికల్ మరియు ట్రాన్స్లేషనల్ అలెర్జీ . 2015; 5: 21. డోయి: 10.1186 / s13601-015-0065-8.
> కెల్లీ CP, లామోంట్ JT, గ్రోవర్ S. పేషెంట్ ఎడ్యుకేషన్: సెలియక్ డిసీజ్ ఇన్ పెద్దల (బియాండ్ ది బేసిక్స్). నవీకరించినవి. 2015.
> Krymchantowski AV, డా కున్హా జెవ్యుక్స్ C. వైన్, మరియు తలనొప్పి. తలనొప్పి: హెడ్ మరియు ఫేస్ నొప్పి జర్నల్ . 2014; 54 (6): 967-975. doi: 10.1111 / head.12365.