కాలే అద్భుత ఆహారంగా ప్రచారం చేయబడుతుంది, మరియు ప్రతిచోటా మీరు మెనుల్లో కనుగొనవచ్చు. మీరు థైరాయిడ్ వ్యాధి కలిగి ఉంటే కాలేయం గురించి కొన్ని ఆందోళనలు ఉండవచ్చు.
యొక్క ఒక మొక్క ఈ పోషక పవర్హౌస్ వద్ద దగ్గరగా పరిశీలించి చూద్దాం.
కాలే అంటే ఏమిటి?
కాలే కోసం లాటిన్ పేరు బ్రస్సికా ఒలెరాసియా ఎసెఫాల . కాలే క్రూసిఫెరస్ కుటుంబానికి చెందిన కుటుంబ సభ్యుడు.
ముడి తింటారు ఉన్నప్పుడు ఇది కఠినమైన మరియు చేదు ఉంది. క్యాలేజ్, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు కొల్లాడ్ గ్రీన్స్ వంటి ఇతర క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు దగ్గరి బంధువు కాలే. కాలే దీర్ఘంగా ఆకులు, గిరజాల లేదా మృదువైన, మరియు ఆకులు ఒక ఏకీకృత కాండం లేదా తల ఉండవు.
కాలే ఆకులు ఆకుపచ్చ లేదా ఊదారంగు కావచ్చు. కాలే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి ఉంది, ముఖ్యంగా, ఆల్ఫా-లిపోయిక్ ఆమ్లం అని పిలిచే అనామ్లజని, ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నట్లు చూపించబడింది.
కాలే యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
ఒక కప్పు ముడి కాలే (2.4 ounces) క్రింది పోషకాలను అందిస్తుంది:
- విటమిన్ ఎ: 206 శాతం సిఫార్సు డైలీ అలవెన్స్ (RDA) (బీటా కెరోటిన్ నుండి)
- విటమిన్ K: 684 శాతం RDA
- విటమిన్ సి: RDA లో 134 శాతం
- విటమిన్ B6: RDA లో 9 శాతం
- మాంగనీస్: RDA లో 26 శాతం
- కాల్షియం: RDA లో 9 శాతం
- రాగి: RDA లో 10 శాతం
- పొటాషియం: RDA లో 9 శాతం
- మెగ్నీషియం: RDA యొక్క 6 శాతం
పోషకమైన, తక్కువ కేలరీల ఆహారంగా ఉండటంతోపాటు, ఆరోగ్యవంతమైన అనేక ప్రయోజనాలు విటమిన్ మరియు ఖనిజ-సంపన్న కాలే యొక్క వినియోగానికి కారణమయ్యాయి, ఇది ప్రపంచ ఆరోగ్యవంతమైన ఆహారాల జాబితాలో ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఈ ప్రయోజనాలు, కిందివి ఉన్నాయి:
- ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు జుట్టు విటమిన్లు A మరియు C అధిక మొత్తంలో కారణంగా
- జీర్ణక్రియ తో సహాయపడుతుంది
- గుండె జబ్బుకు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
- ఎముక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
- ఆస్త్మా అభివృద్ధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
- దిగువ గ్లూకోజ్ స్థాయిలు మరియు రక్త చక్కెర సంతులనం మరియు ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరుస్తుంది
- డయాబెటీస్ ఉన్న రోగులలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి ప్రేరేపిత మార్పులను నివారించండి
- డయాబెటిక్స్లో తగ్గుదల పరిధీయ నరాలవ్యాధికి సహాయపడుతుంది
- తక్కువ కెలోరీ / అధిక నీటిలో ఉన్న కారణంగా తక్కువ శక్తి సాంద్రత
- మలబద్ధకం నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది, జీర్ణక్రియ సహాయపడుతుంది మరియు క్రమం ప్రోత్సహిస్తుంది
- విటమిన్ K లో అధికంగా (విటమిన్ D యొక్క తగినంత మోతాదు ఎముక పగుళ్ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది)
- కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడే లౌటిన్లో హై
- అధిక టెంప్స్ వద్ద ఆహారాలు గ్రిల్లింగ్ పుప్పొడి ప్రభావాలు నిరోధించవచ్చు
కాలే మరియు థైరాయిడ్ లింక్
కాలే, ఒక cruciferous కూరగాయల, గాత్రజోన్లు అని పిలుస్తారు ఆహారాలు యొక్క కుటుంబం చెందిన, వారు ముడి మరియు పెద్ద పరిమాణంలో, థైరాయిడ్ వేగాన్ని, మరియు విస్తరించిన థైరాయిడ్ (ఒక goiter పిలుస్తారు) .
అది చెప్పేది, ఖరీదు చేసే కాలే యొక్క ఖచ్చితమైన మొత్తం బాగా అధ్యయనం చేయలేదు. అందువల్ల, థైరాయిడ్ రోగులకు ప్రతికూల ప్రతిచర్య కలిగించే ఖచ్చితమైన మొత్తం తెలియదు.
అంతేకాకుండా, సాధారణ ప్రజల కోసం, కైల్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు థైరాయిడ్కు ఎటువంటి ప్రమాదాన్ని అధిగమించవు మరియు ఆహారం యొక్క భాగంగా కొంతమంది కాలే తినడం సురక్షితంగా మరియు పోషకరంగా ప్రయోజనకరమైనదిగా భావిస్తారు.
అదనంగా, థైరాయిడ్ వ్యాధి ఉన్నవారిలో, థైరాయిడ్ పరిస్థితి అధ్వాన్నంగా తయారయ్యే ప్రమాదాలు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి, కాలే కాలం (లేదా ఏదైనా క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు) అధికంగా వినియోగించబడవు.
ఇది గమనించదగ్గ ముఖ్యం, అయితే, ముడి కాలే మరియు juicing కాలే ఒక ఆందోళన కావచ్చు. జ్యూసింగ్ ముడి కాలే కాలే హైలో గోత్రోజెన్ రసాయనాల మొత్తం సాంద్రతను చేస్తుంది. కాబట్టి, క్రమం తప్పకుండా వినియోగిస్తే, ముడి కాలే రసం, థైరాయిడ్ పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఆహార అయోడిన్ను నిరోధిస్తుంది.
నుండి వర్డ్
చివరగా, మీరు థైరాయిడ్ పరిస్థితిని కలిగి ఉంటే, మీరు ముడి కాలే లేదా కాలే మరియు ఇతర గత్రోజెన్ల ముడి రక్తం తీసుకోవడం నివారించవచ్చు లేదా గణనీయంగా పరిమితం చేయవచ్చు. బదులుగా, గోస్ట్త్రోజెన్లలో అధికభాగం పూర్తిగా ఉష్ణాన్ని నాశనం చేస్తాయి (కాబట్టి ఇది మోడరేషన్లో సురక్షితంగా వినియోగించబడుతుంది), ఆవిరి లేదా క్రుసిఫెరస్ కూరగాయలను ఎంపిక చేసుకోండి.
ఇది ఆహార డైరీని ఉంచడానికి కూడా మంచిది, కాబట్టి మీరు మీ కలే వినియోగాన్ని రికార్డ్ చేయవచ్చు (అది ఎలా సిద్ధం చేయబడింది). అప్పుడు, మీరు ఒకే పేజీలో ఉన్నట్లు నిర్ధారించడానికి మీ ఆహారపు డైరీని మీ డాక్టర్ నియామకానికి తీసుకురావాలని నిర్ధారించుకోండి.
> సోర్సెస్:
> బజాజ్ JK, సాల్వాన్ పి, సాల్వాన్ S. థైరాయిడ్ పనిచేయకపోవడంలో వివిధ సాధ్యం టాక్సిడెంట్స్: ఎ రివ్యూ. జే క్లిన్ డయాగ్న్ రెస్ . 2016 జనవరి 10 (1): FE01-FE03.