ఎసెన్షియల్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మరియు థైరాయిడ్ డిసీజ్, బరువు నష్టం, మరియు ఆరోగ్యం
థైరాయిడ్ మరియు జీవక్రియ ఆరోగ్యం లో అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు పాత్ర: నేను ఒక ఆహ్లాదకరమైన విషయం గురించి పోషకాహార నిపుణుడు డాక్టర్. Udo ఎరాస్మస్ ఇంటర్వ్యూ అవకాశం ఉంది.
Dr. ఉడో ఎరాస్ముస్ గురించి
పరిచయం ద్వారా, ఉడో ఎరాస్మస్ సైన్స్లో తన కెరీర్ను ప్రారంభించాడు, తన సైన్స్ లో తన BS డిగ్రీని సైకాలజీలో ప్రముఖంగా పొందాడు, తరువాత బ్రిటీష్ కొలంబియా విశ్వవిద్యాలయం నుండి బయోకెమిస్ట్రీ అండ్ జెనెటిక్స్ లో రెండు సంవత్సరాల గ్రాడ్యుయేట్ విద్యలు చేసాడు.
డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ యొక్క పురుగుమందులు పురుగుమందుల విషయంలో విషపూరితం కావడంతో మార్పు చెందింది, సాంప్రదాయక పద్ధతులు పనిచేయకపోవడంతో, పోషకాహారంలో పరిష్కారాలను కనుగొనేది. డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ మానవ ఆరోగ్యంపై కొవ్వులు మరియు నూనెల ప్రభావాలపై తన పరిశోధనను కేంద్రీకరించి, ఈ ప్రాంతంలో ఒక నిపుణుడు అయ్యాడు, ఇది అతని మొట్టమొదటి బెస్ట్ సెల్లర్, ఫ్యాట్స్ అండ్ ఆయిల్స్కు దారి తీసింది. ఈ పుస్తకం కూడా అతని థీసిస్ అయింది మరియు అతనికి Ph.D. 1986 లో పోషణలో డాక్టర్ ఎరాస్మస్ కూడా అడ్లెర్ స్కూల్ ఆఫ్ ప్రొఫెషనల్ సైకాలజీ నుండి కౌన్సెలింగ్ సైకాలజీలో MA ను పొందాడు. డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ తాజాగా నూనెలను నొక్కడం మరియు ప్యాకేజింగ్ చేయడం కోసం సాంకేతిక మరియు సూత్రీకరణకు మార్గదర్శకత్వం చేశాడు, వారు పుష్టికరమైనదిగా ఉన్నారని మరియు అతను "యుడోస్ ఆయిల్" అనే ప్రసిద్ధ "యుడోస్ ఆయిల్" ను సృష్టించేందుకు అవసరమైన సంవత్సరాలుగా పనిచేసిన అత్యవసర కొవ్వు ఆమ్లాల శక్తిని చాలా నమ్ముతారు క్రొవ్వు ఆమ్లం నూనె ప్రపంచవ్యాప్తంగా పౌష్టికాపరులు మరియు సంపూర్ణ అభ్యాసకులు సిఫార్సు చేస్తారు.
ఎసెన్షియల్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ అంటే ఏమిటి?
డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ యొక్క జీవితపు పనిని అర్ధం చేసుకోవటానికి - అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాల అధ్యయనం - ఇది ప్రాధమిక ఆవరణతో మొదలవ్వడానికి ముఖ్యమైనది - ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లం ఏమిటి?
వివిధ రకాలైన కొవ్వులు వివిధ ఉన్నాయి, "అత్యవసరమైనవి" అని భావించే రెండు మాత్రమే, ఒమేగా 3 కొవ్వులు , మరియు ఒమేగా 6 కొవ్వులు. ఈ కొవ్వులు నేరుగా ఆహార వనరుల నుండి తీసుకోవాలి. ఒమేగా 9 (మోనోసంత్చురేటేడ్) కొవ్వులు మరియు సంతృప్త కొవ్వులు వంటి ఇతర కొవ్వులు ఇతర వాటిలో ముఖ్యమైనవిగా పరిగణించబడవు ఎందుకంటే ఇతర చక్కెరలు మరియు పిండి పదార్ధాల ద్వారా శరీరాన్ని ఉత్పత్తి చేయవచ్చు.
ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఫ్లాక్స్ సీడ్స్, ఆకుపచ్చ ఆకు కూరలు మరియు అధిక కొవ్వు, అల్బకోరే ట్యూనా, సార్డినెస్, అట్లాంటిక్ హాలిబుట్ మరియు సాల్మొన్, కోహో, గులాబీ మరియు రాజు సాల్మోన్, పసిఫిక్ మరియు అట్లాంటిక్ హెర్రింగ్, అట్లాంటిక్ మాకెరేల్ మరియు సరస్సు ట్రౌట్. ఒమేగా 6 కొవ్వు ఆమ్లాలు నువ్వులు మరియు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మరియు ఇతర గింజలు మరియు గింజలు. కొన్ని చేపలు మరియు జంతు మాంసాలు కూడా ఒమేగా 6 యొక్క ఉత్పన్నమైన రూపాన్ని అందిస్తాయి. ఇది చేపలకు వచ్చినప్పుడు, డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ చేపలను చమురు పదార్ధాలకి చేపలను ఇష్టపడతాడు - అతను చెప్పినది సులభంగా అసమర్థమైనది లేదా విషపూరితం కావచ్చు.
డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ ప్రకారం, 1900 నుండి, ఒమేగా 6 వినియోగం మునుపటి స్థాయిలలో 20 రెట్లు పెరిగింది, ప్రధానంగా ఆహార తయారీలో కొన్ని కూరగాయల నూనెలు వాడటం వలన, ఒమేగా 3 లు ఇప్పుడు మునుపటి స్థాయిలలో 1/6 మాత్రమే. దీని అర్థం మేము చాలా ఒమేగా 6 మరియు చాలా తక్కువ ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు పొందుతాము. డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ ఇలా అన్నాడు: "చెడు కొవ్వులని నివారించడము కంటే మంచి కొవ్వులలో తేవటానికి చాలా ముఖ్యమైనది, తక్కువ కొవ్వు మరియు కొవ్వు రహిత మమ్మల్ని తప్పుడు దిశలో తీసుకుంటాయి, మాకు సరైన కొవ్వు విధానం అవసరం."
ఎసెన్షియల్ కొవ్వు ఆమ్లాల ప్రయోజనాలు
అంతిమంగా, అత్యవసర కొవ్వు ఆమ్లాలలో అసమతుల్యతలు మరియు లోపాలు డాక్టర్ ఎరాస్ముస్, కారణం, ట్రిగ్గర్ లేదా అనేక వ్యాధులు మరియు పరిస్థితులకు దోహదపడే కారకం, సరైన ఆహారాలు లేదా ఆరోగ్యకరమైన నూనెలను ఉపయోగించడం ద్వారా ఈ లోపాలను పరిష్కరించడం, ఆరోగ్యానికి చిక్కులు.
అతను సరైన అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లం తీసుకోవడం మరియు సంతులనం యొక్క ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి కనుగొంది:
- పెరిగిన శక్తి, ప్రదర్శన, మరియు శక్తి
- హృదయ వ్యాధికి, ముఖ్యంగా అధిక రక్తపోటు, ట్రైగ్లిజెరైడ్స్కు తగ్గించే ప్రమాద కారకాలు
- డయాబెటిస్కు తగ్గించే ప్రమాద కారకాలు
- మానసిక స్థితి, మేధస్సు, ప్రవర్తన మరియు దృష్టి సహా మెరుగైన మెదడు పనితీరు
- తగ్గిన మాంద్యం
- కాలేయం, మూత్రపిండాలు, అడ్రినల్ మరియు థైరాయిడ్లతో సహా గొంతుకళ మరియు అవయవ పనితీరులో మెరుగుదల
- వేగంగా రికవరీ మరియు వైద్యం
- ఆరోగ్యకరమైన పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు మెరుగైన జీర్ణక్రియ
- తగ్గిన వ్యాధి
- మంచి చర్మం, జుట్టు మరియు గోర్లు
ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు థైరాయిడ్
డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ ప్రకారం, థైరాయిడ్ బాధితులకు సంబంధించిన నిర్దిష్ట ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
థైరాయిడ్ పనితీరుకు అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు ముఖ్యమైనవి అని అతను భావిస్తాడు ఎందుకంటే మొదట, వారు ప్రతి కణాల ప్రతి పొర కోసం నిర్మాణం యొక్క యథార్థతకు అవసరం. రెండవది, వారు సెల్లో శక్తి స్థాయిలను పెంచుతారు. మూడవది, అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు, ముఖ్యంగా ఒమేగా 3 లు, రిసెప్టర్ సైట్లలో హార్మోన్ల సామర్ధ్యాన్ని పెంచుతాయి.
గ్రాహక సమస్య యొక్క ప్రాముఖ్యతను అర్థం చేసుకోవడానికి, డయాబెటిస్ పరిస్థితి గురించి ఆలోచించండి. ముందు మధుమేహం, భవిష్యత్తు మధుమేహం కోసం ఒక మార్కర్ భావిస్తారు పరిస్థితి, కూడా ఇన్సులిన్ నిరోధకత అంటారు. ఇన్సులిన్ శరీరంలో ఉంది, కాని సంతృప్త కొవ్వులు ఇన్సులిన్ రిసెప్టర్ ఫంక్షన్ను నిరోధించడం వలన చివరకు వాడతారు, అంతిమంగా గ్రాహకాలు నిరుత్సాహపరుస్తాయి - చివరకు రోగనిరోధక మరియు స్వీకరించలేని - ఇన్సులిన్. రిసెప్టర్ ఫంక్షన్ కోసం ఎసెన్షియల్ కొవ్వు ఆమ్లాలు అవసరం మరియు డయాబెటీస్ మరింత ఇన్సులిన్ సెన్సిటివ్ చేయవచ్చు. అందువల్ల అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు తీసుకోవడం మధుమేహం తక్కువ గ్రాహకాలు అవసరం, చివరకు, తక్కువ ఇన్సులిన్.
డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ ఈ యాంత్రికవాదం ఆండ్రోజన్స్, పీనియల్ గ్రంథులు, అడ్రినల్ గ్రంథులు వంటి ఇతర హార్మోన్ల విధులను నిర్వహిస్తుందని నమ్ముతాడు - మరియు ముఖ్యంగా థైరాయిడ్.
థైరాయిడ్ హార్మోన్ ప్రతిఘటన అరుదైన సంభవం కాదని నమ్ముతున్న వైద్యులు కూడా ఉన్నారు, వాస్తవానికి ఇన్ఫ్యూలిన్ నిరోధకత వంటి మధుమేహంకు ముందస్తుగా వచ్చే థైరాయిడ్ వ్యాధి యొక్క మరింత సాధారణ సంకేతం. డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ ప్రకారం, "అవసరమైన అత్యవసర కొవ్వు ఆమ్ల పోషణతో, కొంతకాలం ఏమిటంటే మీరు తక్కువ గ్రాహకాలు పొందుతారు, కాని వారు బాగా పని చేస్తారు." థైరాయిడ్ హార్మోన్ రిసెప్టర్లు బాగా పని చేస్తాయి, తద్వారా థైరాయిడ్ హార్మోన్ వాస్తవానికి తన మిషన్ను నెరవేరుస్తుంది. "
ఎసెన్షియల్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ అండ్ మంట
డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ కూడా అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలను నిరోద్యం n ని నిరోధించడంలో మరియు తగ్గించే పాత్రను సూచిస్తుంది. ముఖ్యంగా, అత్యవసర కొవ్వు ఆమ్లాలు రోగనిరోధక మరియు శోథ ప్రతిస్పందనలను నియంత్రించే హార్మోన్ లాంటి ఎకోసానాయిడ్స్ను తయారు చేస్తాయి, మరియు ఒమేగా 3 లు, ప్రత్యేకించి, స్వీయ ఇమ్యూన్ నష్టం నెమ్మదిగా తగ్గిపోగల యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలు కలిగి ఉంటాయి.
థైరాయిడ్ యొక్క వాపు - గోటెర్ గా పిలువబడుతుంది - ఆటోఇమ్యూన్ థైరాయిడ్ వ్యాధి యొక్క అనేక కేసులకు కేంద్రం మరియు వాపు సాధారణంగా దాదాపు అన్ని స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధులలో కనిపిస్తుంది.
డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ ఇలా అన్నాడు: "క్యాన్సర్, డయాబెటిస్ మరియు హృదయ సంబంధ సమస్యలతో సహా శరీరం లోపలికి గురైన దాదాపు ప్రతిదీ యొక్క ప్రధాన అంశంగా ఉందని నేను ఒమేగా 3 వ క్షణం తగ్గిపోతున్నాను."
డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ ప్రోటీన్లు రసం ఉంటే, కొవ్వులు అవాహకాలు, కేవలం నరములు, కానీ కణాలు మరియు పొరలు అని నమ్మకం. ప్రోటీన్ ప్రతిచర్యలు వాపు, అలెర్జీలు మరియు స్వీయ రోగనిరోధక వ్యాధికి దారితీస్తుంది. ఎసెన్షియల్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ప్రోటీన్లను హైపర్యాక్టివ్గా కాపాడకుండా నిరోధించటానికి సహాయం చేస్తాయి - అందువల్ల ఈ వివిధ రోగనిరోధక ప్రతిచర్యలు కారణమవుతాయి.
ఎసెన్షియల్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మరియు బరువు నష్టం
థైరాయిడ్ పనితీరు తగ్గిపోయినప్పుడు, జీవక్రియ రేటు తగ్గిపోతుంది మరియు శరీరం తక్కువ కేలరీలను కాల్చేస్తుంది. డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ థైరాయిడ్ పనితీరు నెమ్మదిగా ఉన్నప్పుడు, కార్బోహైడ్రేట్ల దహనం ముఖ్యంగా ప్రభావితమవుతుంది. డాక్టర్ ఎరాస్ముస్, హైపో థైరాయిడిజం ఉన్న ప్రజలు ధాన్యాలు మరియు పిండి పదార్ధాల నుండి ఆకుపచ్చ కూరగాయలను కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రధాన వనరుగా మార్చాలని విశ్వసించారు. ఆకుపచ్చ కూరగాయలు, ప్లస్ మంచి కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లు, ఆహారం యొక్క కోర్ ఏర్పాటు చేయాలి.
తగినంతగా అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలను శక్తిని పెంచడానికి మరియు ఆకలిని అణచివేయడానికి, తద్వారా బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా, శరీరంలో కొవ్వును ఉత్పత్తి చేసే జన్యువులను నిరోధించేందుకు వారు కనుగొన్నారు (సంతృప్త మరియు ట్రాన్స్ కొవ్వు ఈ ప్రభావం లేదు) మరియు థర్మోజెనెసిస్ పెరుగుదల - కొవ్వును దహనం చేయడం.
డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ వాస్తవానికి ఒమేగా 3 వ కాలానికి చెందిన కంజుగేటడ్ లినోలెసిక్ యాసిడ్ (CLA) కంటే మెరుగైన పని చేస్తుందని భావిస్తాడు. అతను CLA కొన్ని ప్రతికూల దుష్ప్రభావాలు కలిగి ఉండవచ్చు అని భావిస్తాడు, ముఖ్యంగా అధిక మోతాదులో.
డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ 'ఆప్టిమల్ థైరాయిడ్ డైట్
డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ ప్రకారం, థైరాయిడ్ రోగి బరువు కోల్పోవడం కోసం, వారికి అవసరం:
- ఆకుపచ్చ కూరగాయలు (5 పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఒక రోజు లేదా 9 రోజులు ప్రయత్నాలు సరైన దిశలో ఒక అడుగు, అతను వాస్తవానికి మేము మరింత 1 పండు, మరియు 8 లేదా 9 కూరగాయలు ప్రతి రోజు పోరాడాలి ఉండాలి అని చెప్పారు)
- మంచి కొవ్వులు
- ప్రోటీన్
- సరైన జీర్ణక్రియ
- లిమిటెడ్ కార్బోహైడ్రేట్లు. ("బరువు పెరగడం వలన, మీరు తగినంత పిండి పదార్థాలు దహించటం లేదు," అని డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ అంటున్నాడు, ఎంతవరకు మీరు వాటిని పరిమితం చేయాలి? "మీ బరువు సాధారణ వరకు!")
- వ్యాయామం
- సప్లిమెంట్స్: అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలతో పాటు అదనంగా జింక్, విటమిన్ సి మరియు జీర్ణ ఎంజైములు సరైన సమతుల్యతను కూడా సిఫారసు చేస్తుంది.
మీకు ఎసెన్షియల్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఎంత అవసరం?
డాక్టర్ ఎరాస్మస్ యొక్క అభిప్రాయంలో, కూరగాయలు, చేపలు మరియు ఇతర ఆహారాల నుండి మంచి కొవ్వుల మీద మన ఆహారాన్ని దృష్టిపెడితే, మేము అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాల అసమానతలను సరిదిద్దడానికి కృషి చేస్తాము. కానీ ఆహారం సరైనది కాదు, లేదా మీరు ఒమేగా 3 మరియు ఒమేగా 6 ల యొక్క సరైన సంతులనం మరియు పరిమాణాన్ని అందించే ఆహారాలను తగినంత పొందలేరు, అప్పుడు ఒక ఎంపికను అనుబంధంగా పరిగణించాలి.
మార్కెట్లో ఎన్నో ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్ల పదార్ధాలు ఉన్నాయి, డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన నూనెతో సహా "ఉడోస్ ఆయిల్" అని పిలుస్తారు. ఉడ యొక్క ఆయిల్ తాజా ఫ్లాక్స్, నువ్వులు మరియు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాల నుండి నూనెలు సేంద్రీయ సమ్మేళనం, సాయంత్రం ప్రింరోజ్, బియ్యం బీజ, మరియు వోట్ బీజ నుండి నూనెలు. డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ చలికాలంలో రోజుకు 50 పౌండ్ల శరీర బరువుకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె సిఫార్సు చేస్తాడు. అది శీతాకాలంలో 200 పౌండ్ల వ్యక్తికి రోజుకు 4 టేబుల్ స్పూన్లు అని అర్ధం. శీతాకాలంలో సాధారణ ఫిర్యాదులను మీ చర్మం పొడిగా, పొరలుగా లేదా దురదగా ఉండదు - డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ ప్రకారం, మీరు తగినంత నూనెను తీసుకున్నారని మీకు తెలిసిన మార్గం. వేసవి మోతాదులు కొంచెం పడిపోతాయి, మళ్లీ చర్మం యొక్క పొడిని అంచనా వేయాలి.
బరువు తగ్గడానికి, డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ ఊబకాయంతో ఉన్న వ్యక్తులతో పని చేస్తున్నాడని, అతను వాటిని రోజుకు 5 టేబుల్ స్పూన్స్ నూనెలో కలిగి ఉన్నాడు. రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ రోగులకు, అతను 10 టేబుల్ ఒక రోజు వాటిని కలిగి ఉంది.
నూనెలో కేలరీలు తయారు చేయడానికి, ముఖ్యంగా పిండిపదార్ధాలు, ధాన్యాలు, మరియు పండ్లు - మొత్తం కెలోరీలను తీసుకోవడం, కెలొరీ తీసుకోవడం వలన, కరోరీ తీసుకోవడం తగ్గిపోతుంది, డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ కార్బోహైడ్రేట్ కేలరీలను తీసుకోమని సిఫారసు చేస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్ మరియు ఆకుపచ్చ కూరగాయలలో.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
మీకు అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలతో అనుబంధం ఉందా? ఇది మొదలుపెట్టిన కొద్ది వారాల పాటు, మీరు స్వల్ప-కాలిక ప్రయోజనాలను ఏమైనా అనుభూతిగా మొదలుపెడితే, మరియు మీ చర్మంలో వ్యత్యాసాన్ని గమనించినట్లయితే, అది విలువైనది కావచ్చు. కేవలం బరువు పెరుగుట నివారించేందుకు, మీరు చమురు యొక్క కేలరీలు ఆఫ్సెట్ మరియు రోజువారీ కేలరీలు సరైన మొత్తం నిర్వహించడానికి క్రమంలో, మీరు తినడం కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం తగ్గించడానికి ఉండాలి గుర్తుంచుకోండి.
డాక్టర్ ఎరాస్ముస్ గురించి మరింత సమాచారం కోసం, తన సైట్, www.udoerasmus.com చూడండి లేదా తన పుస్తకం గురించి మరింత తెలుసుకోండి, ఫ్యాట్స్ దట్ కిల్ ఫాట్స్ హీల్.