మాంసం, గుడ్లు, అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను మీరు తినేటప్పుడు ఎంతగానో సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని కలిగి ఉండటం వలన చాలామంది వైద్యులు చూస్తున్నారు. సంతృప్త కొవ్వును తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ ( LDL ) కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, "చెడ్డ" కొలెస్ట్రాల్ మరియు హృదయనాళ వ్యాధి మరియు దాని ఫలితాల ప్రమాదం పెరుగుతున్నందున గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ వంటివి పెరుగుతాయి.
కానీ ఆహార కొవ్వులు మరియు కొలెస్ట్రాల్ మరియు గుండె జబ్బాల మధ్య కనెక్షన్ యొక్క డిగ్రీ ఇటీవల ప్రశ్నించబడింది. ఈ రోజు, చాలా కొలెస్ట్రాల్ కాలేయం ద్వారా తయారవుతుందని మరియు 15 నుంచి 20 శాతం మాత్రమే మీ ఆహారం నుండి వస్తుంది అని మాకు తెలుసు.
బేకన్, గుడ్లు, మరియు బస్టర్ టోస్ట్ లలో విందుకు ఈ పరిశీలన అనుమతి లేదు. నిపుణులు ఇప్పటికీ మీరు నియంత్రణలో ఈ ఆహారాలు తినడానికి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ ఆహారాలు మీ కొలెస్ట్రాల్ను ముందుగా అనుకున్నట్లుగా పెంచుకోక పోయినప్పటికీ, వారు మీ హృదయ ఆరోగ్యానికి వేరొక విధంగా నాశనమవుతారు.
ఈ ఆహారాలు పాశ్చాత్య ఆహారంలో సాధారణంగా ఉండి, గుండెపోటు, స్ట్రోక్, హృదయ వైఫల్యం మరియు మరణం, కార్డియోవాస్క్యులార్ వ్యాధి ప్రధాన ప్రతికూల ఫలితాల సంభవించినప్పుడు గట్ట్లో రూపొందించిన రసాయన ఉత్పత్తుల మధ్య ఒక ప్రత్యక్ష సంబంధం కనుగొంది. .
జీర్ణం కీ
మా గట్ మా అతిపెద్ద పర్యావరణ ఎక్స్పోజర్-మేము తినే ఆహారం కోసం వడపోతగా పనిచేసే బ్యాక్టీరియాతో వంకరగా ఉంటుంది.
"మన శరీరాలు అంతటా ఏమి జరుగుతుందో కాలక్రమేణా మేము ఈ బ్యాక్టీరియాని తింటున్నాము" అని స్టాన్లీ హాజెన్, MD, Ph.D. , క్లెవ్ల్యాండ్ క్లినిక్ వద్ద ప్రివెంటివ్ కార్డియాలజీ సెక్షన్ హెడ్, ఈ ప్రాంతంలో సంస్థ పరిశోధన దారితీసింది.
డాక్టర్ హాజెన్ ప్రయోగశాల జీర్ణ సూక్ష్మజీవులు మరియు హృదయ వ్యాధి మధ్య ఒక యాంత్రిక సంబంధాన్ని కనుగొనే కీలకమైన అధ్యయనాలను నిర్వహించింది, ఇది ట్రైమెథైలామిన్- ఎన్- ఎక్సిడైడ్ (TMAO) అనే పదార్ధం.
TMAO సాధారణంగా జంతు ఉత్పత్తులలో కనిపించే పోషకాల నుండి ఏర్పడుతుంది.
ఈ అధ్యయనాలు మరియు తరువాతి కీలక పరిశోధనలు, ప్రేగులలోని కొన్ని బ్యాక్టీరియా మాంసం, గుడ్డు పచ్చ సొనలు మరియు అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులలో చిలిపిని తయారు చేస్తాయి, త్రిమెథైలామైన్ (టిఎమ్ఎ) లోకి రక్తాన్ని తీసుకోవడం మరియు జీవక్రియలో గ్రహించినది కాలేయం ద్వారా. TMA ని TMAO గా మార్చడం జరిగింది, ఇది గుండె మరియు రక్తనాళ గోడలకి సంబంధించిన పలు వ్యాధి ప్రక్రియలలో కీలక ఆటగాడిగా కనిపిస్తుంది.
అంతేకాకుండా, ఈ అధ్యయనాలు అధిక TMAO స్థాయిలు మరియు గుండెపోటు, స్ట్రోక్ , మరియు మానవులలో మూడు సంవత్సరాలలో మరణం మరియు జంతు నమూనాలలో వేగవంతమైన హృదయ స్పందన రేటుల మధ్య ఉన్న స్పష్టమైన లింక్ను వెల్లడించింది.
డాక్టర్. హాజెన్ ప్రయోగశాల కూడా అదే గట్ సూక్ష్మజీవి ఆధారిత ప్రక్రియ చాలా ఎర్ర మాంసాలలో సహజంగా కనుగొనబడింది కానీ శక్తి పానీయాలు తరచుగా సంకలితం ఇది L- కార్నిటైన్, L- కార్నిటైన్, కానీ ఒక సంకలనం తీసుకోవడం తరువాత వేగవంతం గుండె వ్యాధి పాత్ర పోషిస్తుంది చూపించాడు. ఈ అధ్యయనం L- కార్నిటైన్ ను TMA (తరువాత TMAO) గా మారుస్తుందని మరియు TMAO శరీర కొలెస్ట్రాల్ను ఎలా ఉపయోగిస్తుందో మార్చడం ద్వారా గుండె వ్యాధికి దోహదం చేస్తుందని కనుగొన్నారు. TMAO కూడా రక్త నాళాలు లో మంట ప్రేరేపించడానికి మరియు ధమని గోడలలో అస్థిర ఫలకాలు సృష్టించడానికి చూపించిన, తద్వారా గుండెపోటు ప్రమాదం పెంచడం.
గుండె ఆగిపోవుట
డాక్టర్ హాజెన్ బృందం యొక్క తదుపరి అధ్యయనాలు TMAO మార్గం మరియు గుండె వైఫల్యం మధ్య ఒక లింక్ను చూపించాయి. స్థిరమైన గుండె వైఫల్యం ఉన్న రోగులలో TMAO యొక్క పాత్రను వారు పరీక్షించినప్పుడు, వారు అధిక TMAO స్థాయి, హృదయ మరణాల ప్రమాదాన్ని ఎక్కువగా కనుగొన్నారు.
"ఈ ప్రమాదం ఇతర సాంప్రదాయ ప్రమాద కారకాలతో సంబంధం లేకుండా మరియు మూత్రపిండాల పనితీరు లేదా రక్తపు గుర్తులను సూచిస్తుంది," అని డాక్టర్ హాజెన్ పేర్కొన్నాడు. ఈ అధ్యయనంలో, అధిక TMAO స్థాయిలు మృతుల ప్రమాదాన్ని మూడు రెట్లు పెంచుతాయి.
కిడ్నీ వ్యాధి
సాంప్రదాయ హాని కారకాలు బలహీనమైన మూత్రపిండాల పనితీరు (దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండ వ్యాధి మరియు అంతిమ దశ మూత్రపిండ వ్యాధి అని పిలుస్తారు) రోగులలో పెరిగిన హృదయ ప్రమాదాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవు.
డాక్టర్ హాజెన్ బృందం టిఎమ్ఓఓ మార్గం, మూత్రపిండాల వ్యాధి మరియు చిన్నపిల్లల మూత్రపిండాల పనితీరుతో ఉన్న వ్యక్తుల హృదయ స్పందనల మధ్య ఒక సంబంధాన్ని కనుగొంది. టిఎమ్ఓవో మధ్య ఉన్న లింక్ను చూపించడంతో పాటు, మూత్రపిండాల పనితీరును పెంచడంలో హృదయసంబంధమైన ప్రమాదాన్ని పెంచుతుండటంతో పాటు, జంతువుల మోతాదులో ఆహారాన్ని పెంచడం ద్వారా, జంతువుల మోతాదులో, మూత్రపిండాలు. ఇది మూత్రపిండాల పనితీరు క్షీణించటానికి కారణమవుతుంది.
ఒక అధ్యయనంలో, డాక్టర్ హాజెన్ ఐదు సంవత్సరాలు మూత్రపిండ వ్యాధి లేకుండా మరియు ప్రజలను గమనించాడు. అధ్యయనం ప్రారంభించినప్పుడు ఉన్నత స్థాయి TMAO స్థాయిలు ఉన్నవారికి మూత్రపిండాల పనితీరు, గుండెపోటు, స్ట్రోక్, లేదా తక్కువ TMAO స్థాయిలు ఉన్నవారితో పోల్చితే వేగవంతమైన క్షీణతను కలిగి ఉంటాయని ఆయన కనుగొన్నారు.
అంతేకాకుండా, మూత్రపిండాల పనితీరు క్షీణిస్తుంది, TMAO స్థాయిలు పెరుగుతాయి ఎందుకంటే టిఎమ్ఎఒ మూత్రపిండాలు విసర్జించబడతాయి. తీవ్రమైన మూత్రపిండాల వ్యాధితో బాధపడుతున్నవారికి గుండె జబ్బు నుండి మరణించే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్నందువల్ల, గమనించిన అధిక TMAO స్థాయిలు వివరించవచ్చు. "
మరింత పరిశోధన మరియు తీర్పులు
డాక్టర్ హాజెన్ ప్రయోగశాల ఇతర వ్యాధి ప్రక్రియల్లో TMAO పాత్రను పరిశోధించడానికి కొనసాగుతుంది. ఇప్పటి వరకు ఉన్న అధ్యయనాలు TMAO యొక్క ఒక తరం ద్వారా గట్ సూక్ష్మజీవులు హృదయ ఆరోగ్యానికి ప్రధాన ఆటగాడిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించాయి. ఇటీవల, హజీన్ ప్రయోగశాల నుండి అధ్యయనాలు పరిధీయ ధమనుల వ్యాధిలో TMAO యొక్క పాత్రకు-కాళ్ళ ధమనుల వ్యాధి-మరియు గుండెపోటు మరియు స్ట్రోకు దారితీసే రక్తం గడ్డకట్టే ఏర్పాటులో.
గట్ సూక్ష్మజీవులు మరియు TMAO పాత్వే కార్డియోవాస్క్యులర్ ఆరోగ్యానికి అనుసంధానించబడిన అనేక ఆవిష్కరణలకు తలుపు తెరుస్తుంది. ఆహార సిఫార్సులు మరియు పోషణలో మెరుగుదలలు ఒక స్పష్టమైన చర్య. ఇంకొకటి ఈ మార్గము యొక్క గుర్తింపు కొత్త రోగ నిర్ధారణ పరీక్షలకు దారితీస్తుంది మరియు హృదయ వ్యాధికి దోహదపడే సూక్ష్మజీవి ప్రక్రియలను లక్ష్యంగా చేసుకునే సమర్థవంతమైన చికిత్సలు.
డాక్టర్ హాజెన్ యొక్క బృందం యొక్క మార్గదర్శక అధ్యయనాలు TMAO ఉత్పత్తి TMA యొక్క ఉత్పత్తిలో మొదటి దశ లక్ష్యంగా, సూక్ష్మజీవులచే TMAO గా మార్చబడినట్లుగా, జంతు నమూనాలలో అథెరోస్క్లెరోసిస్ (ధమనుల గట్టిపడటం) నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ కొత్త విధానం గుండెపోటు, స్ట్రోక్ మరియు ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క ఇతర ఆవిర్భావములకు నివారణ చికిత్సగా చివరి వాడకానికి వాగ్దానాన్ని కలిగి ఉంది.
ఉదాహరణకు, ఎలుకలు కొలోన్ లేదా కార్నిటిన్ (పాశ్చాత్య ఆహారం వంటివి) లో ఉన్న ఆహారాన్ని తినిపించినప్పుడు వారు వేగవంతం అయిన ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ను అనుభవించారు. అధిక కొవ్వు కలిగిన ఆహారంలో సగం ఎలుకలు సహజంగా సంభవించే పదార్ధం ఇచ్చినప్పుడు, టిఎమ్ఓఓ ఏర్పడటానికి దారితీసిన సూక్ష్మజీవుల మార్గం అడ్డుకొన్నప్పుడు, తక్కువ అథెరోస్క్లెరోసిస్ సంభవించింది. చల్లని-ఒత్తిడి, అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె మరియు ద్రాక్ష సీడ్ చమురు కనిపించే ఎలుకలలో ఉపయోగించే సహజ పదార్ధం, అధిక మోతాదులో కూడా చాలా సురక్షితంగా కనిపించింది.
ఇది మీ కోసం ఏమిటి
కొత్త రుజువు లింకులను జీవక్రియ మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి సూక్ష్మజీవులు గట్ చేస్తుంది. మరియు ఆహారం సూక్ష్మజీవి కూర్పు మరియు ఫంక్షన్ గట్ ప్రభావితం చేసే ఏకైక అతిపెద్ద అంశం. "ఒక శాకాహార లేదా శాకాహారి ఆహారం అలాగే ఒక మధ్యధరా ఆహారం వంటి తక్కువ మాంసం మరియు జంతు ఉత్పత్తులు తింటుంది పేరు ఒక ఆహారం దత్తతు సూచిస్తున్నాయి అధ్యయనాలు, మీరు అధిక హృదయ ప్రమాదం, గుండె వైఫల్యం, ప్రత్యేకంగా ముఖ్యంగా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, లేదా దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండ వ్యాధి "అని డాక్టర్ Hazen చెప్పారు.
మాకు మిగిలిన వాటిలో, ఎరుపు మాంసం, పాడి, మరియు గుడ్లు కత్తిరించడం లేదా కత్తిరించడం లేదో చెప్పడం చాలా కష్టంగా ఉంటుందని చెప్పడం కష్టం. ఏదేమైనప్పటికీ, TMAO కోసం ఒక రక్త పరీక్ష ఇప్పుడు అందుబాటులో ఉంది మరియు డా. హాజెన్ తన వ్యక్తిగత TMAO స్థాయి చాలా ఎక్కువగా ఉందో లేదో నిర్ధారించడానికి వ్యక్తిగత రోగులకు సహాయపడుతుంది అని పేర్కొంది. "మీ TMAO స్థాయి తెలుసుకోవడం మీ హృదయ ప్రమాదం ఒక స్పష్టమైన చిత్రాన్ని ఇస్తుంది," అతను చెప్పిన.