డాక్టర్ విలియం డేవిస్ గోధుమ బెల్లీ

అతిసారం, మలబద్ధకం , మెదడు పొగమంచు , అలసట, చిరాకు మరియు నిద్రలేమి: ఉదరకుహర వ్యాధి మరియు కాని ఉదరకుహర గ్లూటెన్ సున్నితత్వం మాకు ఆ ఇప్పటికే మేము గ్లూటెన్ ఎక్స్పోజర్ నుండి పొందవచ్చు చెడ్డ లక్షణాలు తెలుసు.

కానీ మీరు ఊబకాయం అంటువ్యాధి కోసం గోధుమ మరియు గ్లూటెన్ ఆరోపిస్తున్నారు ఉంటుంది? గుండె జబ్బు మరియు మధుమేహం గురించి ఏమిటి?

గోధుమ: హార్ట్ డిసీజ్ బాధ్యత, చిత్తవైకల్యం, కూడా మొటిమ?

గోధుమ బెల్లీ , ది ప్రివెంటివ్ కార్డియాలజిస్ట్ డాక్టర్ విలియం డేవిస్ 2011 పుస్తకం, కేవలం వాదించింది - మరియు మరింత - మానవజాతి యొక్క ఆరోగ్యం చీడలు చాలా (అకారణంగా) కోసం గోధుమ సూచిస్తుంది ఒక ఒప్పించే సందర్భంలో.

డయాబెటిస్ మరియు హృదయ వ్యాధులు మాత్రమే గోధుమ తీసుకోవడం పెరుగుతున్నాయి, డాక్టర్ డేవిస్ వాదించాడు, కానీ ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ , గుండెల్లో మరియు చిత్తవైకల్యం గ్లూటెన్ అలవాటు నుండి ఉత్పన్నమవుతుంది. శుక్లాలు? అయ్యో. మొటిమ? తనిఖీ. మరియు బరువు పెరుగుట - ముఖ్యంగా బరువు పెరుగుట.

గోధుమ బెల్లీ ట్రేసెస్ (మరియు బ్లేమ్స్) ఆధునిక గోధుమ అభివృద్ధి

డాక్టర్ డేవిస్ వివరిస్తూ, US లో పెరిగిన గోధుమ తీసుకోవడం పెరిగింది (దీని ఫలితంగా, తక్కువ కొవ్వు మరియు మరింత "ఆరోగ్యకరమైన తృణధాన్యాలు" తినడానికి ప్రభుత్వ ప్రచారంలో) పెరిగిన ఊబకాయం రేటుతో సమానంగా ఉంది, దీనితో దాని గుండె పెరుగుదల వ్యాధి మరియు మధుమేహం.

కానీ సమస్య అక్కడ ముగియదు: ఒక "ఆరోగ్యకరమైన తృణధాన్యాలు-ఆధారిత" ఆహారం యొక్క ప్రమోషన్ కూడా గోధుమ మొక్క జన్యు తారుమారుతో సమానంగా జరిగింది, కొన్ని దశాబ్దాలుగా సుపరిచితమైన "అంబెర్ తరంగాలు ధాన్యపు" భారీ ధాన్యం కెర్నెల్లతో భారీగా మొక్కలు వాటి పూర్వీకుల వలె కనిపిస్తాయి.

"పద్నాలుగు క్రోమోజోమ్ అడవి గడ్డిని నలభై రెండు క్రోమోజోమ్, నైట్రేట్-ఫలదీకరణ, అగ్ర-భారీ, అల్ట్రా-అధిక-దిగుబడి రకాలుగా రూపాంతరం చెందాయి, అది ఇప్పుడు డజను, పాన్కేక్లు, మరియు ప్రేట్జెల్లు 'కుటుంబం పరిమాణం' బ్యాగ్, "డాక్టర్ డేవిస్ వ్రాస్తూ.

ఈ జన్యు తారుమారు ఫలితంగా, ఆధునిక గోధుమ దాని పూర్వీకుల కంటే చాలా బంకగా ఉంటుంది, అని ఆయన చెప్పారు.

ఇది పురాతన గోధుమ కంటే ఇతర అలెర్జీ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ-స్టిమ్యులేటింగ్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంది.

అదనంగా, గోధుమ వ్యసనపరుడైనది, ఇది రోజుకు 350 నుండి 400 అదనపు కేలరీలు తినే ప్రజలను దారితీస్తుంది, డాక్టర్ డేవిస్ నిర్వహిస్తుంది. గోధుమ ఇన్సులిన్ నిరోధకతకు మరే ఇతర ధాన్యం కంటే అధికంగా, డయాబెటీస్కు పూర్వగామి, ఎందుకంటే ఇది రక్త చక్కెరలో గణనీయమైన పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. మరియు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క అనారోగ్యకరమైన ఆకృతులను ప్రోత్సహించడం ద్వారా ఇది కరోనరీ ఆర్టరీ వ్యాధికి గణనీయంగా దోహదపడుతుంది.

గోధుమ బెల్లీ రిసెర్చ్, అన్సెడోట్స్తో అసిస్టెంట్స్ అప్స్ అప్స్

గోధుమలు మరియు ఇతర గ్లూటెన్ ధాన్యాలు తప్పించుకోవడానికి వీరికి కూడా ఇవన్నీ కూడా తీసుకోవడం చాలా బావుంటుంది. కానీ డాక్టర్ డేవిస్ మిల్వాకీ, వైస్లో తన స్వంత కార్డియాలజీ ప్రాక్టీసు నుండి పాక్షిక సాక్ష్యాధారాలు మరియు సంఘటనలతో అతని ప్రకటనలను వెనక్కి తీసుకుంటాడు.

ఇది మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బులకు వచ్చినప్పుడు, ఆయన వందలాది మంది రోగులపై రికార్డులను పొందుతాడు, మరియు అతను గుండె పోటును పునరుద్ధరించడానికి అతని అభ్యాసం అంతటా గోధుమ రహిత ఆహారం కోసం సూచనలు ఉపయోగిస్తాడు.

అదనంగా, గోధుమ మరియు తదుపరి గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం బరువు నష్టం కారణంగా బరువు పెరుగుట కోసం అతని సాక్ష్యం బలంగా ఉంది, అనేక అధ్యయనాలు తన వైద్య ఆచరణలో సాక్ష్యం ద్వారా మద్దతు.

వృద్ధాప్య ప్రక్రియలో గోధుమ ప్రభావాల కోసం డాక్టర్ డేవిస్ అందించే సాక్ష్యం - గోధుమ, సారాంశం, వృద్ధాప్యం వేగవంతం - కొంచెం ఎక్కువగా పరిస్థితులలో ఉంది.

కానీ నిజాయితీగా నాకు ఏమనగా, గ్లూటెన్ యొక్క వాపు-ప్రోత్సాహక లక్షణాల గురించి నాకు తెలుసు అని నమ్ముతున్నాను.

మొత్తంమీద, పుస్తకం గోధుమ, చల్లని టర్కీ తినడం మానివేసినట్లయితే అమెరికన్లు వారి ఆరోగ్యాన్ని మరింత మెరుగుపరుస్తాయని ఒప్పించే సందర్భం చేస్తుంది.

బాటమ్ లైన్: అద్భుతమైన, మీరు రీసెర్చ్ బుక్స్ ఇష్టం ఉంటే

గ్యారేజ్ బెల్లీ ఉదరకుహర వ్యాధి మీద ఒక చిన్న వివరాలను చూస్తుంది, కానీ ఉదరకుహర వ్యాధికి సంబంధించిన మరొక పుస్తకం కావాలని కాదు. బదులుగా, డాక్టర్ జేమ్స్ బ్రాలీ మరియు రాన్ హొగన్లచే బాగా వ్రాసిన వాల్యూమ్ డేంజరస్ గ్రెయిన్స్ లాగా , గ్లూటెన్ సున్నితత్వం మరియు గోధుమ / గ్లూటెన్ ఎఫెక్ట్స్ యొక్క ఇతర ఆవిర్భావములను మానవ ఆరోగ్యంపై అన్వేషించడానికి ఇది ఉదరకుహర వ్యాధికి మించినది.

ఆ పుస్తకం అప్పుడప్పుడు పునరావృతమవుతుంది, ఆ ఆశ్చర్యం కనిపించకూడదు; అన్ని తరువాత, ప్రతి అధ్యాయం వివరాలు ఇంకా మరొక వ్యాధి లేదా పరిస్థితి మరియు దాని కోసం గోధుమ నిందిస్తుంది.

డాక్టర్ డేవిస్ అతను వ్రాసిన హార్డ్ సైన్స్ డేటాను మృదువుగా చేయడానికి తగినంత కథలు మరియు కధలతో చక్కగా వ్రాస్తాడు, మరియు అతను తన పరిశోధనను 250 అధ్యయనాలపై వైద్య పరిశోధనలకు వెనక్కి తీసుకుంటాడు.

అతను 28 గోధుమ రహిత వంటకాలతో అనుబంధం కలిగి ఉన్నాడు, వీటిలో చాలా వరకు నా ఇష్టపడే తక్కువ-కార్బ్ దృక్పథం (వంటకాలలో కాలీఫ్లవర్ క్రస్ట్ పిజ్జా మరియు టేకానేడ్తో పెకాన్-ఇరుక్కుపోయిన చికెన్) ఉన్నాయి.

అయినప్పటికీ, గోధుమ-రహిత డైట్ను ప్రవేశపెడుతున్నప్పుడు మరొక అనుబంధం చాలా దూరంగా లేదా ఉదరకుహర లేదా తీవ్రమైన గ్లూటెన్ అసహనంతో మనకు తగినంత వివరాలు అందించదు, అందుచే నేను దానిపై ఆధారపడలేను. డాక్టరు డేవిస్, సిలికేక్ లేదా గ్లూటెన్ నుండి తీవ్రమైన లక్షణాలను తీసుకునే వ్యక్తులకు అతను సూచించినదానికంటే చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

బాటమ్ లైన్: గ్యారే బెల్లీ గోధుమల యొక్క బలమైన నేరారోపణను అందిస్తుంది , ఉదరకుహర వ్యాధిలో దాని పాత్ర మించినది. మీరు డేంజరస్ గ్రెయిన్స్ లేదా గుడ్ కేలరీలు ఆనందించారు ఉంటే, గ్యారీ Taubes ద్వారా బాడ్ కేలరీలు , ఉదాహరణకు, మీరు కూడా ఈ పుస్తకం చదవడం ఆనందించండి చేస్తాము.

ప్రకటన: రివ్యూ నమూనాలను తయారీదారు అందించారు.