అసలైన కారణాలు 'గ్లూటెన్' సున్నితత్వం?

గ్లూటెన్ నిజంగా గ్లూటెన్ సున్నితత్వం కారణమవుతుంది లేదో అన్ని వద్ద స్పష్టంగా లేదు

అనేక వైద్యులు ఇప్పుడు " కాని ఉదరకుహర గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ " అని ఆరోగ్య పరిస్థితి గురించి మాట్లాడుతూ , గ్లూటెన్ ప్రోటీన్ మీద ఖచ్చితంగా దృష్టి పెట్టడం సులభం. అన్ని తరువాత, ఇది ఉదరకుహర వ్యాధి లో ప్రేగు నష్టం దారితీస్తుంది గ్లూటెన్ యొక్క, మరియు ఈ కొత్త పరిస్థితి మొదటి వర్ణించారు ఉన్నప్పుడు, అది ఒక లక్షణం వంటి కనిపించడం లేదు, గ్లూటెన్ ఇక్కడ లక్షణాలు కోసం బ్లేమ్ భావించడం.

కానీ "గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ" యొక్క లక్షణాలను కలిగించే దోషము గ్లూటెన్ కాదు. బదులుగా, అది కొన్ని ఇతర సమ్మేళనం - లేదా బహుళ కాంపౌండ్స్ - గ్లూటెన్-కలిగిన గోధుమలు గోధుమలు, బార్లీ మరియు వరి మొక్కలలో కనిపించేవి మరియు ఇతర ఆహార పదార్ధాలలో కూడా ఉన్నాయి?

ఇది కొంత దృష్టిని ఆకర్షించే ఆలోచన. ప్రోటీన్ గ్లూటెన్కు అదనంగా, ఈ ధాన్యాల్లో కనిపించే సమస్యాత్మక సమస్యాత్మక సమ్మేళనాలు ఫ్రక్టోట్లు (చికాకుపెట్టే ప్రేగు సిండ్రోమ్ ఉన్న వ్యక్తులలో లక్షణాలను కలిగించే ఒక క్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్) మరియు అమైలాస్ ట్రిప్సిన్ ఇన్హిబిటర్లు (ప్రోటీన్లు ఇవి).

ఇక్కడ మూడు ధాన్యం భాగాలు అన్ని పరిశోధన, మరియు వారు కాని celiac గ్లూటెన్ సున్నితత్వం సంబంధించిన ఎలా చూపిస్తుంది.

గ్లూటెన్ ప్రాథమిక సస్పెక్ట్

ఇది చాలా మంది దృష్టి కేంద్రీకరించే ధాన్యం భాగం. గ్లూటెన్ అనేది ధాన్యం మొక్కలు తదుపరి తరం మొక్కలు కోసం పోషకాలను నిల్వ చేయడానికి ప్రోటీన్. ఇది ధాన్యం మొక్కల విత్తనాలు లో కనుగొనబడింది - మేము అనుకుంటున్నాను మొక్క భాగంగా, మరియు ఉపయోగం, ఆహార.

2011 లో ప్రచురించబడిన నాన్-సెలియక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ పై ప్రాధమిక పరిశోధన, కొత్తగా వివరించిన పరిస్థితిలో సమస్యగా వికసించిన గ్లూటెన్. ఆ అధ్యయనం గ్లూటెన్ కొన్ని ప్రజల ప్రేగులను లేకి మరియు ఉదరకుహర వ్యాధి కలిగించకుండా ఉబ్బినట్లు చేసింది. పరిశోధకులు ఈ ప్రజలు తినే ఆహారంలో గ్లూటెన్కు ప్రతిస్పందిస్తున్నారు.

ఆ తొలి అధ్యయనం నుండి, గ్లూటెన్ సెన్సిటివ్ అని నమ్మే ప్రజలలో లక్షణాలను గుర్తించడానికి మరియు ప్రేరేపించడానికి స్వచ్ఛమైన గోధుమ పిండిని ఉపయోగించే అనేక అధ్యయనాలు ఉన్నాయి. ఇవి మిశ్రమ ఫలితాలను కలిగి ఉన్నాయి.

ఒక అధ్యయనంలో, ఉదాహరణకు, 37 రకాల ఆహారాల నుండి అన్ని గ్లూటెన్ ధాన్యం-ఆధారిత ఆహారాలను తొలగించి, ఆపై వాటిని స్వచ్ఛమైన గోధుమ బంకతో పోషించింది (వారు గ్లూటెన్ తినడం, మరియు వారు ఒక ప్లేసిబో తినడం ఉన్నప్పుడు) వారికి తెలియదు. స్వచ్ఛమైన గ్లూటెన్ తినడం అయితే ఈ అధ్యయనంలో ప్రజలు జీర్ణ లక్షణాలను అనుభవించలేదు, కానీ వారిలో కొందరు నిరాశకు గురయ్యారు .

మరో అధ్యయనం గ్లూటెన్తో గ్లూటెన్ సెన్సిటివ్ అని చెప్పిన వ్యక్తులను "సవాలు చేయడానికి" అదే పద్ధతిని ఉపయోగించారు మరియు వాటిలో కొన్ని స్వచ్ఛమైన గ్లూటెన్కు ప్రతిచర్య చూపాయని కనుగొన్నారు. ఆ అధ్యయనంలో, 101 మంది ప్రజలు గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్ను అనుసరించి వారి జీర్ణ లక్షణాలు మెరుగుపర్చారని, మరియు వారిలో 14% వారు గుర్తించని అధ్యయనంలో భాగంగా గ్రహించిన గ్లూటెన్ విషయంలో అధ్వాన్నంగా ఉన్నారు.

బాటమ్ లైన్: వారు గ్లూటెన్ ధాన్యాలు సున్నితంగా ఉన్నామని చెప్పే కొందరు వ్యక్తులు గ్లూటెన్కు ప్రతిస్పందిస్తున్నారు, కానీ చాలామంది ఇతరులు తెలియకుండానే స్వచ్చమైన గ్లూటెన్ తెలియదు. దీనికి సంబంధించిన మరిన్ని పరిశోధన అవసరం.

FODMAP లు IBS లో ఒక సమస్య

గోధుమ సమస్య దాని ఫ్రాంగన్స్ అని చెప్పవచ్చు. ఆ గ్లూటెన్ సున్నితత్వం ఇటీవలి అధ్యయనాలు ఒకటి - స్వచ్ఛమైన గ్లూటెన్ నుండి జీర్ణ లక్షణాలు రాలేదు చేసిన 37 మంది ఒక - నిర్ధారించింది.

ఫ్రక్టోట్లు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్, ఇవి మీ పెద్ద ప్రేగులలోని పురుగులు, గ్యాస్, ఉబ్బడం, కొట్టడం, నొప్పి, అతిసారం, మలబద్ధకం వంటివి. ఈ ప్రత్యేక అధ్యయనంలో FODMAP లు (ఫెర్మెంటబుల్, ఒలిగో-, డి-, మోనోసాకరైడ్స్ మరియు పాలియోల్స్), గోధుమ ధాన్యాలు మరియు పలు ఇతర ఆహార పదార్థాలలో కనిపించే చక్కెరలు ఉన్నాయి, ఈ అధ్యయనంలో ఉన్న వ్యక్తులు వారి ప్రేగు లక్షణాలు స్వచ్ఛమైన గ్లూటెన్తో మరింతగా నిరుత్సాహపడలేవు.

బాటమ్ లైన్: FODMAP లు చాలా మందిలో చికాకుపెట్టే ప్రేగు సిండ్రోమ్తో జీర్ణ లక్షణాలను కలిగించవచ్చని మరియు తక్కువ FODMAP ఆహారం IBS తో ఉన్న దాదాపు మూడొంతులలో లక్షణాలను తగ్గించటానికి నిరూపించబడింది.

కానీ "గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ" లో సమస్య నిజంగా FODMAP లు, మరియు పరిష్కారం ఒక తక్కువ గ్లోటెన్-ఫ్రీ డైట్ కంటే తక్కువ FODMAP ఆహారం కాదా అనేది స్పష్టంగా లేదు. మళ్ళీ, మరింత పరిశోధన అవసరమవుతుంది.

అమిలసే ట్రిప్సిన్ ఇన్హిబిటర్లు ఆర్టిలమ్ యొక్క డ్రైవర్స్ ఆర్

శాస్త్రవేత్తలు ఒక సంభావ్య సమస్యగా గుర్తించిన ఆధునిక గ్లూటెన్ ధాన్యాల్లో మూడో భాగం ఉంది: అమైలిస్ ట్రిప్సిన్ ఇన్హిబిటర్లు. ఈ ప్రోటీన్లు నిజానికి సహజ పురుగుమందులు - ఇవి కీటకాలు నుండి కాపాడటానికి మొక్క ద్వారా తయారు చేస్తారు.

గ్లూటెన్ ధాన్యాల్లో అమైలాస్ ట్రిప్పిన్ ఇన్హిబిటర్లు ధాన్యం కెర్నెల్లోని పిండిలను జీర్ణం చేయటానికి దోషాలను కష్టంగా లేదా అసాధ్యంగా చేస్తాయి. ఆధునిక గోధుమ ఈ మాంసకృత్తులలో చాలా ఎక్కువని కలిగి ఉంది.

సమస్య, గోధుమ (మరియు బహుశా ఇతర గ్లూటెన్ ధాన్యాలు) లో amylase trypsin నిరోధకాలు కొంతమంది వారి ప్రేగులు మరియు వారి శరీరాలను ఇతర లో వాపు కారణం కనిపిస్తుంది. ఈ ప్రోటీన్లను అధ్యయనం చేసే పరిశోధకులు ఉదరకుహర వ్యాధిలో, సెలీయాక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీలో, మరియు ఇతర పరిస్థితులలో వాపు వలన కలుగుతుంది.

బాటమ్ లైన్: అమిలసే ట్రిప్పిన్ ఇన్హిబిటర్లు, కాని జీర్ణ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీని ప్రజలు పిలుస్తారని లేదా కారణం కావచ్చు. అయినప్పటికీ ప్రస్తుతం వారు ఈ మూడు కారణాల గురించి కనీసం అధ్యయనం చేస్తున్నారు.

సో ఇది ఇది?

మనము "కాని సెలీయాక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ" అని పిలిచే పరిస్థితికి కారణం కావచ్చు, ఇది ఇప్పుడు స్పష్టంగా సమీపంలో ఎక్కడా లేదు. ఇది గ్లూటెన్, FODMAP లు, అమైలిస్ ట్రిప్పిన్ ఇన్హిబిటర్లు, ముగ్గురు కలయికలు లేదా పూర్తిగా వేరొకటి ఉండటం.

గ్లూటెన్ బ్లేమ్ కాదు కానీ గ్లూటెన్ ధాన్యాలు లో ఏదో ఉంది, అప్పుడు పరిస్థితి ఉన్న ప్రజలు గోధుమ, బార్లీ, మరియు రై యొక్క అన్ని భాగాలు ఉచిత ఆహారం అవసరం ... కేవలం గ్లూటెన్ కాదు.

తరువాతి చాలా సంవత్సరాలలో పరిశోధనలు ఏమిటంటే, నాన్-సెలీక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీకి కారణమవుతున్నాయని మరియు ఎంతమంది వ్యక్తులు దీనిని కలిగి ఉంటారో మాకు తెలియజేయాలి. ఇది, క్రమంగా, దానిని నిర్ధారించడం మరియు చికిత్స చేయడం ఎలా గుర్తించడంలో మాకు సహాయపడాలి.

_{సోర్సెస్:}

_{బైస్కీకిర్స్కి జె ఎట్ అల్. గ్లూటెన్ కారణాలు సెలియక్ వ్యాధి లేకుండా విషయాలలో జీర్ణశయాంతర లక్షణాలు: డబుల్-బ్లైండ్ యాదృచ్ఛిక ప్లేస్బో-కంట్రోల్డ్ ట్రయల్. అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ. జనవరి 11, 2011 న ప్రచురించబడింది. Doi: 10.1038 / ajg.2010.487.}

_{బైస్కీకిర్స్కి జె ఎట్ అల్. ఫెర్మేమెంటల్, పేలవంగా శోషించబడిన, చిన్న-గొలుసు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ఆహార తగ్గింపు తర్వాత స్వీయ-నివేదిత కాని సెలీక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ కలిగిన రోగులలో గ్లూటెన్ యొక్క ప్రభావాలు. గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ . 2013 ఆగస్టు 145 (2): 320-8.e1-3.}

_{బైస్కీకిర్స్కి జె ఎట్ అల్. నాన్-సెలెయాక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ: కలిసి పజిల్ పైకి. యునైటెడ్ యూరోపియన్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ జర్నల్ . 2015 ఏప్రిల్ 3 (2): 160-5.}

_{ఎల్లీ ఎల్ మరియు ఇతరులు. ఫంక్షనల్ జీర్ణశయాంతర లక్షణాలతో ఉన్న రోగులలో నాన్-సెలియక్ గ్లూటెన్ సున్నితత్వం యొక్క సాక్ష్యానికి ఎవిడెన్స్: ఒక మల్టీసెంటర్ రాండమైజ్ డబుల్-బ్లైండ్ ప్లేస్బో-కంట్రోల్డ్ గ్లూటెన్ ఛాలెంజ్ నుండి ఫలితాలు. పోషకాలు . 2016 ఫిబ్రవరి 8; 8 (2). పిఐ: E84.}

_{ఫాసనో ఎట్ ఎట్ అల్. రెండు గ్లూటెన్-సంబంధిత పరిస్థితులలో గట్ పారగమ్యత మరియు శ్లేష్మ నిరోధక జన్యు సమాసాల విలక్షణత: ఉదరకుహర వ్యాధి మరియు గ్లూటెన్ సున్నితత్వం. BMC మెడిసిన్ 2011, 9:23. doi: 10.1186 / 1741-7015-9-23.}

_{ఫాసనో A. et. అల్. గ్లూటెన్-సంబంధిత రుగ్మతల స్పెక్ట్రం: కొత్త పేరు మరియు వర్గీకరణపై ఏకాభిప్రాయం. BMC మెడిసిన్. BMC మెడిసిన్ 2012, 10:13 doi: 10.1186 / 1741-7015-10-13. ప్రచురణ: 7 ఫిబ్రవరి 2012}

_{జంకర్ వై et al. గోధుమ ఎమైలాస్ ట్రిప్పిన్ ఇన్హిబిటర్లు టోల్-లాంటి గ్రాహక యాక్టివేషన్ ద్వారా పేగు వాపును అందిస్తాయి 4. ఎక్స్పరిమెంటల్ మెడిసిన్ జర్నల్ . 2012 డిసెంబర్ 17; 209 (13): 2395-408.}

_{షుప్పన్ D మరియు ఇతరులు. అంతర్గత రోగనిరోధక శక్తి యొక్క పోషక కార్యకర్తలుగా గోధుమ అమ్మిలాస్ ట్రిప్పిన్ ఇన్హిబిటర్లు. డైజెస్టివ్ డిసీజెస్ (బాసెల్, స్విట్జర్లాండ్) . 2015; 33 (2): 260-3.}