సాంప్రదాయికంగా ఆసియా, మధ్యధరా మరియు మధ్యప్రాచ్య వంటలలో, చిక్పీస్ ( సిసర్ అరిటీనియం ) - గారాబన్జో బీన్స్ అని కూడా పిలువబడేది - సంవత్సరాలలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇతర చిక్కుళ్ళు వంటి చిక్పీస్, కొలెస్ట్రాల్-స్నేహపూర్వక ప్రోటీన్, ఫైటోస్టెరోల్స్ మరియు కరిగే ఫైబర్లతో సహా పోషకాలతో చుక్కల పూర్తి. చైనీస్ ఔషధం యొక్క కొన్ని రూపాల్లో, చిక్పీస్ కూడా వివిధ రకాల రోగాలకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
మధుమేహం లో జీర్ణ ఆరోగ్యం మరియు ఆరోగ్యకరమైన బ్లడ్ గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి చిక్పీస్ను ఉపయోగించవచ్చని రీసెర్చ్ స్టడీస్ చూపించింది. ఈ అధ్యయనాలలో కొన్ని చిక్పీస్ మీ లిపిడ్ ప్రొఫైల్లోని కొన్ని అంశాలకు తక్కువ సహాయపడుతుంది అని చూపిస్తున్నాయి.
చిక్పీస్ మరియు మీ కొలెస్ట్రాల్
చిక్పీస్ ను మీ లిపిడ్లలో కలిగి ఉన్న ప్రభావాన్ని పరిశీలించిన అనేక అధ్యయనాలు లేవు, కాని ఫలితాలు ఇప్పటివరకు హామీనిస్తాయి. ఈ అధ్యయనాలలో, చిక్పీస్ ఒక ఆరోగ్యవంతమైన ఆహారంలో భాగంగా వినియోగించబడుతున్నాయి, కొవ్వు నుండి కొవ్వు పదార్ధాలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంతో కొంచెం అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలకు మార్చడం జరిగింది. రోజువారీ వినియోగించే చిక్పీస్ యొక్క సగటు మొత్తం 140 గ్రాములు, ఇది సుమారు 5 ఔన్సులకి సమానంగా ఉంటుంది లేదా పశువుల యొక్క ఒక సాధారణ కాలానికి సమానం.
ఈ అధ్యయనాలు తినే చిక్పీస్ మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు దాదాపుగా 4% వరకు తగ్గిపోయాయి, తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లను ( LDL ) కనీసం 3% తగ్గించింది.
చిక్పీస్ అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లను ( HDL ) మరియు ట్రైగ్లిజెరైడ్స్ను గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తున్నట్లు కనిపించలేదు.
ఈ అధ్యయనాల్లో కనిపించే ప్రభావాలను చూడడానికి, మీరు ప్రతిరోజూ చిక్పీస్ను ఐదు నుండి 20 వారాలపాటు తీసుకోవాలి. చిక్పీస్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ మధ్య సంబంధాన్ని పరిశోధించే శాస్త్రవేత్తలు ఈ దిగువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించటానికి ఈ కాయగూర సామర్ధ్యానికి దోహదపడే రెండు పదార్థాలు ఉన్నాయి: అసంతృప్త కొవ్వులు మరియు ఫైబర్ .
ప్రత్యేకించి, ఈ రెండు విభాగాలు ఇతర అధ్యయనాలలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించాయి.
క్రింది గీత
చిక్పీస్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కలిగి ఉన్న ప్రభావాలను పరిశీలించిన చాలా అధ్యయనాలు లేనప్పటికీ, మీ మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ మరియు LDL స్థాయిలను చిక్పీస్ కొద్దిగా తగ్గించగలవు అని కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి. అసంతృప్త కొవ్వులు, ఫైబర్, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫోలేట్ మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉన్న వారి కూర్పుతో పాటు, చిక్పీస్ హృదయ-ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంకు మంచి అదనంగా లభిస్తుంది. చిక్పీస్ కూడా ఈ అధ్యయనాలలో ఒక సంపూర్ణత యొక్క అనుభూతిని పెంచడానికి కనిపించింది - మీ చిక్పా-కలిగిన భోజనం తీసుకున్న తర్వాత వెంటనే స్నాక్స్ కోసం చూస్తున్నదాన్ని తగ్గించగలదు. మీ లిపిడ్-తగ్గించే ఆహారంలో చిక్పీస్ను చేర్చడానికి అనేక ఆరోగ్యకరమైన మార్గాలు ఉన్నాయి, వాటిలో:
మరోవైపు, చిక్పీస్ ఈ అధ్యయనాల్లో కొన్నింటిలో కొన్ని జీర్ణశయాంతర ప్రభావాలను పెంచడానికి కనిపించింది, అవి స్టూల్ అలవాట్లలో మార్పులు మరియు ఉబ్బరం, కొన్ని మందికి ఇబ్బందిగా ఉండవచ్చు. అదనంగా, ఈ అధ్యయనాల్లో కొందరు వ్యక్తులు 140 రోజులు చిక్పీస్ తినే అవసరాలను తీర్చడం వలన ఒక రోజు వారి భోజనం తర్వాత పొందిన సంపూర్ణత్వం కారణంగా.
సోర్సెస్:
యాంగ్ వై, ఝౌ ఎల్, గ్యు య్, మరియు ఇతరులు. ఆహార చిక్పీస్ రివర్స్ విసెరల్ లిపోరేలిటీ, డైస్లిపిడెమియా, మరియు ఎలుకలలో ఇన్సులిన్ నిరోధకత దీర్ఘకాలిక అధిక-కొవ్వు ఆహారం ద్వారా ప్రేరేపిస్తాయి. Br J న్యూట్ 2007; 98: 720-726.
పిట్వేవే జెకె, అహుజా కె.డి.కే, కెహున్ ఎం, ఎట్ అల్. చిక్పీస్తో కనీసం 5 వారాలపాటు ఆహారపదార్ధ భర్తీ, వయోజన మహిళలు మరియు పురుషులలో సీరం మొత్తంలో మరియు తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ కొలెస్టరాల్ లలో చిన్న కానీ ముఖ్యమైన తగ్గింపులకు దారితీస్తుంది. ఆన్ న్యూట్రాట్ మెటాబ్ 2006; 50: 512-518.
గోరాయ్ M, మండల్ SC, పాల్ M మరియు ఇతరులు. అలిసిన్ యొక్క హైపోకొలెరోలోలెమిక్ ప్రభావంపై తులనాత్మక అధ్యయనం, బెంగాల్ గ్రామ మరియు గమ్ గుగ్గ్గ్ యొక్క గగ్లూలిప్డ్ మొత్తం గుమ్మడికాయ విత్తనాలు. ఫిత్థర్ రెస్ 2000; 14: 200-202.
పిట్వేవా JK, రాబర్ట్సన్ IK, బాల్ MJ. చిక్పీస్ కొవ్వు యాసిడ్ మరియు ఫైబర్ తీసుకోవటానికి ఒక యాడ్ లిబిటమ్ డైట్లో ప్రభావితం చేయవచ్చు, ఇది సీరం లిపిడ్ ప్రొఫైల్ మరియు గ్లైసెమిక్ నియంత్రణలో చిన్న మెరుగుదలలకు దారితీస్తుంది. J యామ్ డైట్ అస్సోక్ 2008; 108: 1009-1013.
పిట్వేవా JK, రాబర్ట్సన్ IK, అహుజా KDK, మరియు ఇతరులు. సీరం లిపిడ్లు, గ్లూకోస్ టాలరెన్స్, చాటిటీ, మరియు ప్రేగుల పనితీరుపై చిక్పీస్తో కలిపి నియంత్రించబడిన ఆహారం యొక్క ప్రభావాలు. J అమ్ కోల్ న్యూట్ 2007; 26: 334-340.