ఇది గుడ్ల మరియు ఇతర రకాల కొలెస్ట్రాల్ ను తినడానికి సరేనా?

ఆహార కొలెస్ట్రాల్ మరియు కార్డియాక్ రిస్క్

కొలెస్ట్రాల్ అధిక రక్తపోటు ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ కోసం ఒక ముఖ్యమైన ప్రమాద కారకంగా మరియు గుండె పోటులు మరియు స్ట్రోకులకు కూడా దశాబ్దాలుగా విన్నాము. మన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించటానికి, మన ఆహారంలో అధిక-కొలెస్ట్రాల్ ఆహారాన్ని తప్పించుకోవటంలో సహాయం చేయడానికి, దశాబ్దాలుగా కూడా మేము విన్నాము. (చాలా ప్రత్యేకంగా, మనకు చాలా గుడ్లు తినడం చాలా చెడ్డది అని మాకు చెప్పబడింది.)

కానీ ఫిబ్రవరి 2015 లో అమెరికన్లు కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారాన్ని నివారించే దీర్ఘకాల సిఫార్సును ముగించడానికి ప్రభుత్వం యొక్క ఆహార మార్గదర్శకాల సలహా కమిటీ ఓటు వేసినట్లు ఆశ్చర్యకరమైన వార్తను విన్నారు. గుడ్లు (మరియు రొయ్య మరియు ఎండ్రకాయలు), ఇది ఇప్పుడు కనిపిస్తుంది, మళ్ళీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు!

వాట్ ది హెక్ ఈజ్ గోయింగ్ ఆన్?

ఈ వార్త ఇటీవలి సంవత్సరాల్లో వైద్య సాహిత్యాన్ని అనుసరిస్తున్న ఎవరికైనా పూర్తిగా ఆశ్చర్యం కలిగించలేదు (లేదా ఇటీవలి దశాబ్దాల్లో). ఈ విషయంలో, ముఖ్యంగా కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ గురించి కొంత అవగాహన ఉన్న చాలా వైద్యులు, ముఖ్యంగా కార్డియాలజిస్ట్లకు ఇది కొత్తగా వర్గీకరించకూడదు.

బాగా నిర్వహించిన అధ్యయనాల నుండి ఎటువంటి ఆమోదయోగ్యమైన క్లినికల్ సాక్ష్యాలు ఎన్నడూ లేవు, ఆహార కొలెస్టరాల్ హృదయ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. కొలెస్ట్రాల్ తినడం గురించి భయంకరమైన హెచ్చరికలు ఎక్కువగా సిద్ధాంతపరమైన ఆందోళనలపై ఆధారపడ్డాయి.

అప్పుడు, 2013 లో, బ్రిటీష్ మెడికల్ జర్నల్ లో ఒక పెద్ద మెటా విశ్లేషణ ప్రచురించబడింది ఎనిమిది క్లినికల్ అధ్యయనాలు ఆహార కొలెస్ట్రాల్ మరియు ఫలితాలను విశ్లేషించడం.

దాదాపు అర్ధ మిలియన్ల మందిలో చేరాడు, గుడ్డు వినియోగం మరియు కొరోనరీ ఆర్టరీ వ్యాధి లేదా స్ట్రోక్ ప్రమాదం మధ్య సంబంధం లేదు. (ఏదైనా ఉంటే, ధోరణి ఇతర దిశలో ఉంది, గుడ్డు తినటం తో ఒక రక్షిత అసోసియేషన్ వైపు.) ఈ అధ్యయనం విషయం మీద చివరి పదం కాకపోవచ్చు, కానీ మేము ఇప్పటి వరకు కలిగి ఉత్తమ సాక్ష్యం, చాలాకాలం ఉండే అవకాశం ఉంది.

ఈ మెటా విశ్లేషణ, చాలామంది నమ్ముతారు, అంతిమంగా దాని యొక్క సిఫార్సులను మార్చడానికి ప్రభుత్వం యొక్క ఆహార కమిటీని చివరికి తరలించారు.

ఈ సమాచారం కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ గురించి మనకు తెలిసినది

కార్డిక్ రిస్క్ ప్రత్యేకంగా LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలతో ముడిపడిన సంవత్సరాలు మాకు తెలుసు. ఇది కొలెస్ట్రాల్ LDL కొలెస్ట్రాల్ పై ఎటువంటి ప్రత్యక్ష ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండదు (మరియు, ఒక భయము, చాలామంది వైద్యులు తెలుసుకోవటానికి ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు).

మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ను తినేటప్పుడు , గట్ ద్వారా శోషించబడిన కొలెస్ట్రాల్ మీ ఆహారంలోని కొవ్వు ఆమ్లాలతో పాటు chylomicrons (మరియు LDL కణాలలో కాదు) లో ప్యాక్ చేయబడుతుంది.

Chylomicrons అప్పుడు రక్తప్రవాహంలో విడుదల, మరియు వారు మీరు కణజాలాలకు (కండరాల మరియు కొవ్వు) తింటారు కొవ్వు ఆమ్లాలు పంపిణీ. Chylomicron అవశేషాలు - అన్ని గ్రహించిన ఆహార కొలెస్ట్రాల్ సహా - ప్రాసెసింగ్ కోసం కాలేయం తీసుకుంటారు. మీ ఆహారం నుండి కొలెస్ట్రాల్ నేరుగా కణజాలాలకు పంపిణీ చేయబడదు మరియు నేరుగా LDL రేణువులలో చేర్చబడదు.

సాధారణంగా, chylomicrons ఒక భోజనం తర్వాత ఒక గంట లేదా రెండు లోపల రక్తప్రవాహంలో నుండి పూర్తిగా క్లియర్. మీ రక్తం లిపిడ్ స్థాయిలు కొలిచినప్పుడు మీరు ఉపవాసం ఉంటున్న ఒక కారణం - చిలోమాక్రోన్-కొలెస్ట్రాల్ గుండె జబ్బుతో ముడిపడి ఉండటంవల్ల chylomicrons లో కొలెస్ట్రాల్ కొలిచే ఆసక్తి లేదు.

ఆహారపు కొలెస్ట్రాల్ నిజానికి, LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై ప్రభావం చూపుతుంది, కానీ పరోక్షంగా మాత్రమే ఉంటుంది. ఇది శరీర అవసరాల ఆధారంగా కొలెస్ట్రాల్ యొక్క "కుడి" మొత్తంను సమీకరించటానికి కాలేయపు పని. (కాలేయం ద్వారా నిర్వహించబడుతున్న కొలెస్ట్రాల్ లిపోప్రొటీన్లలో లోడ్ అవుతుంది మరియు రక్తప్రవాహంలో విడుదల చేయబడుతుంది, ఇక్కడ చివరకు LDL కొలెస్ట్రాల్ అవుతుంది.) కాబట్టి, మీరు చాలా కొలెస్ట్రాల్ను తినడం వలన, కాలేయం కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సంశ్లేషణను తగ్గిస్తుంది. LDL కొలెస్ట్రాల్ - భర్తీ చేయడానికి.

పునరుద్ఘాటించుటకు, ఆహార కొలెస్ట్రాల్ నేరుగా కణజాలాలకు పంపిణీ చేయబడదు మరియు నేరుగా LDL కణాలలో ప్యాక్ చేయబడదు.

కొలెస్ట్రాల్ మరియు LDL కొలెస్టరాల్ మధ్య ఉన్న గొప్ప నియంత్రణా అవయవము, మరియు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క కొలెస్ట్రాల్ ను కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ఉత్పత్తిని సర్దుబాటు చేయడమే, కొన్ని సాధారణ పరిధిలో LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఉంచడానికి.

అందువల్ల వైద్య సాహిత్యాన్ని అనుసరిస్తున్న వైద్యులు, మరియు కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియను అర్థం చేసుకునే వైద్యులు గొప్ప ఆశ్చర్యం కాకూడదు, హృదయ ప్రమాదాన్ని నిర్ణయించడానికి ఆహార కొలెస్ట్రాల్ ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుందని తెలుసుకోవడానికి.

బాటమ్ లైన్

మేము 21 వ శతాబ్దంలో గుడ్డు ప్రేమికులకు ప్రభుత్వం యొక్క ఆహార ప్యానెల్ను ఆహ్వానించాము.

> సోర్ సెస్:

_{ఆహార కొలెస్ట్రాల్కు కీస్ A. సెరమ్ కొలెస్ట్రాల్ ప్రతిస్పందన. యామ్ జే క్లిన్ న్యూట్ 1984; 40: 351.}

_{హెగ్స్టెడ్ DM, Ausman LM, జాన్సన్ JA, డల్లాల్ GE. ఆహార కొవ్వు మరియు సీరం లిపిడ్లు: ప్రయోగాత్మక డేటా యొక్క మూల్యాంకనం. యామ్ జే క్లిన్ న్యుట్రో 1993; 57: 875.}

_{రాంగ్ వై, చెన్ ఎల్, ఝు టి, మరియు ఇతరులు. గుడ్డు వినియోగం మరియు కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదం: మోతాదుల ప్రతిస్పందన మెటా విశ్లేషణ కాబోయే అధ్యయనాల అధ్యయనం. BMJ 2013; 346: e8539.}