ప్యాంక్రియాటీస్ అనేది ప్యాంక్రిస్ అని పిలువబడే అవయవ యొక్క వాపు. మీ ప్యాంక్రియాస్ ఇన్సులిన్ ను చేస్తుంది, ఇది రక్త చక్కెరను ఉపయోగించడం కోసం అవసరమవుతుంది, కానీ ఒక ఆరోగ్యకరమైన ప్యాంక్రియాస్ కూడా జీర్ణ ఎంజైమ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేసే వ్యక్తిగత పోషకాలకు ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి, ఇవి ప్రేగు గోడ అంతటా శోషించబడతాయి. మీకు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటిటస్ ఉన్నప్పుడు, మీ క్లోమము చిన్న ప్రేగులలో ఎంజైమ్లను తయారుచేయుట మరియు కష్టపడుతుంటుంది.
సాధారణ ప్యాంక్రియాటిక్ పనితీరు కోల్పోవడం వలన వివిధ పోషకాల యొక్క మాలాబ్జర్ప్షన్కు దారితీస్తుంది, కానీ సరిగ్గా జీర్ణించిన కొవ్వులు ప్రత్యేకంగా అనారోగ్యం కలిగిస్తాయి, తద్వారా క్రొవ్వు పదార్ధాలపై కత్తిరించడం కొన్ని లక్షణాలతో సహాయపడుతుంది.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహార మార్పులు తక్కువ కొవ్వు ఆహారం తినడం మరియు ఆల్కహాల్ను నివారించడం. మీ ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాత మరియు డైషీషియన్ / న్యూట్రిషనిస్ట్ అదనపు పరిమితులను కలిగి ఉండవచ్చు.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహార మార్గదర్శకాలు
- ఒక తక్కువ కొవ్వు ఆహారం అనుసరించండి: తక్కువ కొవ్వులు మరియు నూనెలు ఉపయోగించండి.
- వేయించిన, sautéed, లేదా కదిలించు-వేయించిన ఆహారాలు తినవద్దు.
- రొట్టెలు, గ్రిల్, వేసి, వేయించు, లేదా ఆవిరి వాటిని బదులుగా.
- పండ్లు మరియు కూరగాయలు మరియు తక్కువ కొవ్వు ప్రోటీన్ మూలాలను తినండి.
- ఆల్కహాల్ అన్ని రకాల మానుకోండి.
- మూడు పెద్ద వాటికి బదులుగా రోజుకు అనేక చిన్న భోజనం తినండి.
నివారించడానికి ఆహారాలు
- వేయించిన ఆహారాలు
- ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసాలు
- మొత్తం గుడ్లు
- అవయవ మాంసం
- ఎర్ర మాంసం యొక్క కొవ్వు కోతలు
- పౌల్ట్రీ చర్మం
- మొత్తం పాలు
- వెన్న
- మార్గరిన్
- ఐస్ క్రీం
- సోర్ క్రీం
- మరలా వేపిన బీన్స్
- నట్స్ అండ్ విడ్స్
- శనగ మరియు ఇతర గింజ వెన్న
- బంగాళదుంప లేదా మొక్కజొన్న చిప్స్
- మఫిన్స్
- కేక్, పైస్ మరియు పాస్ట్రీలు
- కుకీలు
- సలాడ్ పైన అలంకరించు పదార్దాలు
- మయోన్నైస్
- వంట నునె
- పందికొవ్వు
తినడానికి ఫుడ్స్
- మాంసం యొక్క లీన్ కోతలు
- స్కిన్లెస్ పౌల్ట్రీ
- గుడ్డు తెల్లసొన
- ట్యూనా నీటిలో ఉంచబడింది, చమురు కాదు
- తక్కువ కొవ్వు లేదా కాని కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు
- బాదం పాలు
- రైస్ పాలు
- బీన్స్
- కాయధాన్యాలు
- సోయ్ మరియు సోయ్ ఆహారాలు
- ధాన్యపు రొట్టె, మరలు, మరియు క్రాకర్లు
- ధాన్యపు తృణధాన్యాలు
- పాస్తా
- రైస్
- టోర్టిల్లాలు
- తాజా మరియు ఘనీభవించిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు
- sorbet
- జెలటిన్
- Popsicles
- హనీ
- కాఫీ
- ఫ్రూట్ మరియు కూరగాయల రసాలను
- టీ
- నీటి
- కూరగాయల చారును క్లియర్ చేయండి (సూప్ లు కాదు)
నమూనా మెనూ
బ్రేక్ఫాస్ట్
- రెండు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, పాలకూరతో గిలకొట్టారు
- మొత్తం గోధుమ టోస్ట్, పొడిగా లేదా టేబుల్ పండ్ల సంపదను ఒక ముక్కగా ఉంచండి
- కాఫీ లేదా టీ
మధ్య ఉదయం చిరుతిండి
- ఒక యాపిల్
- మూలికల టీ
లంచ్
- రైస్ మరియు ఎరుపు లేదా నలుపు బీన్స్
- ఒక టోర్టిల్లా
- చికెన్ రొమ్ము మాంసం యొక్క మూడు ounces
- సల్సా
- నీరు లేదా రసం
మధ్యాహ్నం అల్పాహారం
- మొత్తం గోధుమ క్రాకర్లు
- ఒక అరటి
- నీటి
డిన్నర్
- రొయ్యలు మరియు marinara సాస్ తో పాస్తా
- కొవ్వు రహిత డ్రెస్సింగ్ లేదా పరిమళించే వినెగార్తో చిన్న ఆకుపచ్చ సలాడ్ (నూనె లేదు)
- నీరు లేదా రసం
సాయంత్రం చిరుతిండి
- బ్లూబెర్రీస్ మరియు తేనెతో ఉన్న కొవ్వు రహిత గ్రీక్ పెరుగు
- నీరు లేదా మూలికా టీ
మీరు కిరాణా దుకాణం వద్ద షాపింగ్ చేసినప్పుడు మరియు మీరు ఏ రెస్టారెంట్ వద్ద ఆర్డర్ చేయాలనుకుంటున్న ఆహారాల యొక్క కొవ్వు కంటెంట్ గురించి అడగడానికి లేబుళ్ళను చదివినట్లు నిర్ధారించుకోండి. తక్కువ కొవ్వు మరియు కొవ్వు రహిత ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి . న్యూట్రిషన్ ఫ్యాక్ట్స్ లేబుల్స్ కూడా అందిస్తున్న ప్రతి కొవ్వు మొత్తం జాబితా చేస్తుంది; ఒక కంటైనర్లో ఒకటి కంటే ఎక్కువ పనిచేయవచ్చు.
మీరు డయాబెటిస్ , ఉదరకుహర వ్యాధి , లాక్టోస్ అసహనం లేదా ఆరోగ్య సమస్యల యొక్క ఏ ఇతర రకం కలిగి ఉంటే మీ ఆహారం గురించి మీ డాక్టర్ మరియు డైటీషియన్ మాట్లాడండి ఆహార మార్పులు అవసరం.
> సోర్సెస్:
> బన్సాల్ R. క్రానిక్ ప్యాంక్రియాటిటీస్. మెర్క్ మాన్యువల్ ఫర్ హెల్త్ ప్రొఫెషనల్స్. http://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders/pancreatitis/chronic-pancreatitis.
> NHS ఎంపికలు. "క్రానిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ - ట్రీట్మెంట్." http://www.nhs.uk/Conditions/Pancreatitis-chronic/Pages/Treatment.aspx.
> స్టాన్ఫోర్డ్ హాస్పిటల్ మరియు క్లినిక్స్ డైజెస్టివ్ హెల్త్ సెంటర్ న్యూట్రిషన్ సర్వీసెస్. "క్రానిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ పేషెంట్ ఎడ్యుకేషన్ కోసం న్యూట్రిషన్ మార్గదర్శకాలు." https://stanfordhealthcare.org/medical-clinics/nutrition-services/resources.html.