మీరు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఆహారం మొదలు పెడుతున్నట్లయితే, నివారించడానికి మరియు పరిమితం చేయడానికి అధిక-కొలెస్ట్రాల్ మరియు అధిక సంతృప్త కొవ్వు పదార్ధాల జాబితాను సూచించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. గుర్తుంచుకోండి, ఆరోగ్యకరమైన అలవాట్లను అలవరచుకోవటానికి ఇది చాలా ఆలస్యం కాదు.
ఎందుకు సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ లిమిటెడ్ ఉండాలి
సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు అధిక మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ మరియు అధిక తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (LDL- "చెడు" కొలెస్ట్రాల్) స్థాయికి దోహదం చేస్తాయి, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ వలన కరోనరీ ఆర్టరీ వ్యాధికి మీ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, ధమనులలో.
ఇక్కడ మీరు కొలెస్ట్రాల్ లేదా సంతృప్త కొవ్వులో ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాల జాబితాను పరిమితం చేయాలి లేదా నివారించాలి:
గుడ్లు మరియు మాంసం
- పచ్చసొన నుండి కొలెస్ట్రాల్ మరియు సంతృప్త కొవ్వులు కలిగి ఉన్న మొత్తం గుడ్లు పరిమితం. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు లేదా గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయం ఒకటి కంటే ఎక్కువ మొత్తం గుడ్డు కోసం పిలుపు వంటకాలు ఉపయోగించండి. మీరు పూర్తిగా గుడ్లు, ముఖ్యంగా గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు, ఇవి ప్రోటీన్లో ఎక్కువగా ఉంటాయి.
- టాప్ నడుము, T- బోన్, టెండర్లైన్, పోర్టర్హౌస్, బ్రసికెట్, రిబ్-ఐ, మరియు పార్శ్వం స్టీక్ వంటి గొడ్డు మాంసం యొక్క అధిక కొవ్వు కట్లను పరిమితం చేయండి. "ఎంపిక," "ఎంచుకోండి," మరియు "లీన్."
- కాలేయం మరియు స్వీట్ బ్రెడ్ల వంటి పిలవబడే "అవయవ" మాంసాలను నివారించండి, వీటిలో 3-ఔన్స్కు 3/4 కొలెస్ట్రాల్ కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది.
- బోల్గ్న, హామ్, హాట్ డాగ్లు, సాసేజ్, మరియు ప్యాక్డ్ భోజనం మాంసాలు వంటి ప్రాసెస్ మరియు విందు మాంసాహార పరిమితులు. వారు సంతృప్త కొవ్వులు మరియు సోడియంలలో అధికంగా ఉన్నారు.
- డక్ మరియు గూస్ మానుకోండి, లీన్, స్కిన్లెస్ రొమ్ము లేదా లెగ్ తక్కువ-కొవ్వు ఎంపికలను గమనించండి. డక్ లేదా గూస్ కొవ్వులో ఏదైనా వేయించడం మానుకోండి.
పాల
- వెన్న మరియు మొత్తం పాలు, అలాగే పెరుగు మరియు చీజ్ వంటి 2 శాతం కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, వంటి మొత్తం కొవ్వు పాల ఉత్పత్తుల యొక్క మీ తీసుకోవడం పరిమితం.
- మీరు మొత్తం పాలు తాగడానికి లేదా పూర్తి కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించినట్లయితే , తక్కువ కొవ్వు లేదా 1 శాతం పాల మరియు పాల ఉత్పత్తులకు మారడం ప్రయత్నించండి. ఒకసారి తక్కువ కొవ్వు లేదా 1 శాతంతో మీరు సుఖంగా ఉంటారు, మీడియం పాలు మరియు కొవ్వు రహిత పాల ఉత్పత్తులు ప్రయత్నించండి.
నూనెలు
- మీ ఆహారంలో క్రొవ్వు కొవ్వు తగ్గించడానికి పాక్షికంగా ఉదజనీకృత కూరగాయల నూనెలను కలిగి ఉన్న ఆహారాలను తిరిగి కట్ చేసుకోండి. "ఉదజనీకృత" లేక "పాక్షికంగా-హైడ్రోజెన్టేడ్ ఆయిల్" అనే పదాల కోసం ప్యాక్ చేసిన ఆహారాల ఆహార లేబుళ్ళను తనిఖీ చేయండి. ఈ పదాలు మొదటి ఐదు పదార్ధాలలో ఒకటిగా కనిపిస్తే, ఆ ఉత్పత్తులను నివారించడం లేదా పరిమితం చేయడం మంచిది.
సైడ్స్
- ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు పాక్షికంగా ఉదజనీకృత లేదా సంతృప్త కొవ్వులతో చేసిన ఇతర వేయించిన వంటకాలను పరిమితం చేయండి. ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం కోసం కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంప ఫ్రైస్ లేదా పండు ప్రయత్నించండి.
డెజర్ట్స్
- కేకులు, కుకీలు, క్రాకర్లు, రొట్టెలు, పైస్, మఫిన్లు మరియు డోనట్స్, ప్రత్యేకంగా పాక్షికంగా ఉదజని లేదా సంతృప్త కొవ్వులతో తయారు చేయబడినవి. ఇంట్లో బేకింగ్ చేసినప్పుడు, తక్కువ కొవ్వు వంటకాలు మీ డెసెర్ట్లు మరింత కొలెస్ట్రాల్ అనుకూలమైన చేయడానికి పరిగణలోకి.
తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ డైట్ క్రియేటివ్ కావచ్చు
మీ క్రొత్త కొలెస్టరాల్-స్నేహపూర్వక ఆహారం మీరు ఊహించినట్లుగా పరిమితం కానట్లు గుర్తుంచుకోండి. ఇది పైన పేర్కొన్న ఆహార పదార్ధాలను పరిమితం చేయడం లేదా నివారించడంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నప్పటికీ, కొత్త ఆహారాలు మరియు వంటకాలను కూడా చేర్చడానికి పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మీరు హృదయ ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలను మార్చడం ద్వారా పాత ఇష్టమైన వంటకాలను మార్చవచ్చు మరియు కొత్త ఆహారాన్ని తయారుచేసే సృజనాత్మక మార్గాల్ని కనుగొనవచ్చు. నల్లటి, నౌకా, లేదా మూత్రపిండాల బీన్స్, వంకాయ, ఓక్రా, వోట్స్, సోయ్ వంటి తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ సహాయం , మరియు కొవ్వు చేప.
> సోర్సెస్:
> హార్వర్డ్ హార్ట్ లెటర్. కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే 11 ఫుడ్స్. హార్వర్డ్ హెల్త్ పబ్లిషింగ్: హార్వర్డ్ మెడికల్ స్కూల్. ఆగష్టు 12, 2017 నవీకరించబడింది.
> హార్ట్ అండ్ వాస్కులర్ టీం. హృదయ ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి ఎన్ని గుడ్లు మీరు తినవచ్చు? క్లీవ్లాండ్ క్లినిక్. ప్రచురణ జనవరి 23, 2015.