మీరు ఎప్పుడైనా ఒక రెస్టారెంట్ వద్ద భోజనాన్ని ఆదేశించారు లేదా వారి విందు పట్టికలో స్నేహితులతో కూర్చుని, కేవలం గ్లూటెన్-ఫ్రీగా ఆహారాన్ని తీసుకున్నట్లయితే మరుసటి రోజు మీకు జబ్బు పడుతుందా? మీరు ఎప్పుడైనా ఒక కొత్త ఉత్పత్తిని ప్రయత్నించారు-బహుశా గ్లూటెన్ పదార్ధాలతో కానీ ఒక "గ్లూటెన్-ఫ్రీ" లేబుల్ హోదా లేనిది మీరు ఊహించిన విధంగా చాలా బంక-రహితమైనది కాదని ఒక చెడ్డ స్పందన ద్వారా తెలుసుకునే అవకాశం ఉందా?
ఈ దృశ్యాలు ఎప్పుడైనా మీకు సంభవించినట్లయితే (మరియు మీరు ఒక వారం గురించి కంటే ఎక్కువ బంక-రహిత ఆహారంను అనుసరిస్తుంటే, మీరు ఖచ్చితంగా ఈ పరిస్థితుల్లో ఉన్నారు), అప్పుడు మీరు బహుశా ఒక మార్గం కోసం కోరుకున్నాను మీరు తినే ముందు మీ ఆహారాన్ని గ్లూటెన్ ప్రోటీన్ పరీక్షించడానికి.
బాగా, శుభవార్త మరియు చెడ్డ వార్తలు ఉన్నాయి: అవును, మీరు గృహ గ్లూటెన్ పరీక్షా సామగ్రి మరియు పరికరాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు సరిగ్గా ఉపయోగించినప్పుడు, ప్రశ్నలో ఆహారం దానిలో బంకగా ఉందా లేదా అని మీకు చెప్తారు. కానీ ఈ పరీక్షా పద్ధతులు చౌకైనవి కావు, వారు మీకు తప్పుడు పాజిటివ్లు ఇవ్వగలరు (ఇది వాస్తవానికి ఎప్పుడు ఆహారంలో గ్లూటెన్ ఉంది) మరియు తప్పుడు ప్రతికూలతలు (ఇది వాస్తవానికి ఉన్నప్పుడు ఆహారంలో బంక లేనిది కాదు) మరియు వారు మీ ఆరోగ్య మెరుగుపరచడానికి చేస్తాము ఏ పరిశోధన చూపిస్తున్న ఉంది.
చివరగా, వాటిలో కొందరు ఒక బిట్ పాలుపంచుకున్నారు ... అనగా వారు డిన్నర్ టేబుల్ వద్ద ఉపయోగించడానికి చాలా సులభం కాదు.
ఇక్కడ మార్కెట్లో మూడు గ్లూటెన్ టెస్టింగ్ ఎంపికల వివరణాత్మక తక్కువైనది- నిమ, EZ గ్లూటెన్, మరియు గ్లూటెన్ టాక్స్ హోమ్-వాటి ఖర్చులు, ప్రయోజనాలు మరియు ప్రతికూలతలు.
నిమ గ్లూటెన్ టెస్టర్
నిమ గ్లూటెన్ టెస్టర్ అనేది ఒక బ్యాటరీ-శక్తితో, పునర్వినియోగపరచదగిన పరికరం, ఇది జేబులో లేదా పర్సులో సరిపోయేంత తక్కువగా ఉంటుంది. దీనిని ఉపయోగించడానికి, మీరు ఒక సమయ-వినియోగ పునర్వినియోగపరచలేని పరీక్ష క్యాప్సూల్తో లోడ్ చేసి, మీరు పరీక్షించాలనుకుంటున్న ఆహారం యొక్క పెద్ద ముక్కలు-పరిమాణ నమూనాని చొప్పించండి మరియు పరీక్ష పూర్తయ్యేవరకు సుమారు మూడు నిమిషాలు వేచి ఉండండి.
చిన్న పరికరం దాని పనిని పూర్తి చేసిన తర్వాత, దాని ప్రదర్శన ఒక స్మైలీ ముఖంతో (ఉదా., ఆహారాన్ని బంక లేనిదిగా) లేదా గోధుమ ఐకాన్ మరియు టెక్స్ట్ "గ్లూటెన్ కనుగొన్నారు" తో ముంచెత్తుతుంది.
కాల్చిన వస్తువులు, వేయించిన వస్తువులు, చారు, సాస్లు మరియు డిజర్ట్లు సహా నీమాతో దాదాపుగా ప్రతి రకమైన ఆహారాన్ని పరీక్షించడం సాధ్యపడుతుంది. మీరు మీ iOS పరికరాన్ని ఉపయోగించి పరీక్షకుడిని సమకాలీకరించవచ్చు, ఇది మీ స్వంత పరీక్ష ఫలితాలను సమీక్షించడానికి మరియు పరీక్ష ఫలితాల యొక్క గుంపు-ఆధార డేటాబేస్కు దోహదపడుతుంది.
నిమా యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు లోపాలు
అందంగా గొప్పది, ధ్వనులు? నిమా నిజంగా విప్లవాత్మకమైనది, మరియు కంపెనీ నిజంగా స్నేహపూర్వకంగా మరియు పోర్టబుల్గా ఉండే విధంగా ఒక క్లిష్టమైన సమస్య పరిష్కారం కోసం క్రెడిట్ అర్హుడు.
నిమా తేలికైనది (చాలామంది ప్రజలు రెస్టారెంట్ వద్ద ఒక టేబుల్పై సెట్ చేసి వెనక్కి వెనక్కి వెనకాడలేరు), దాని ఫలితాలను అర్థం చేసుకోవడం సులభం. మీ సర్వర్ అనుకోకుండా మీరు బార్లీతో గ్లూటెన్ లేదా కూరగాయల సూప్ ఉన్న చాక్లెట్ కేక్ తీసుకువచ్చినట్లయితే అది మిమ్మల్ని రక్షించగలదనే ప్రశ్న ఉంది. అయితే, నిమాలో కొన్ని దుష్ప్రభావాలు ఉన్నాయి.
మొదటిది, కొనడానికి ఖరీదైనది మరియు ఉపయోగించడానికి ఖరీదైనది. మూడు పునర్వినియోగపరచలేని పరీక్ష క్యాప్సూల్స్, మైక్రో- USB కేబుల్ మరియు ఒక మోస్తున్న పర్సు యొక్క స్టార్టర్ కిట్తో ఇది లభిస్తుంది, ఇది $ 279 (ధరలకు సంబంధించిన ధరలు) కోసం రిటైల్ చేస్తుంది.
ఆ గ్లూటెన్ (మరియు మీ రెస్టారెంట్ భోజనం సూప్, ఎంట్రీ, సైడ్ డిష్, మరియు డెజర్ట్ కలిగి ఉంటే, మీరు ప్రతి ఒక గుళిక ఉపయోగించి, విడిగా ప్రతి పరీక్షించడానికి ఉంటుంది) గుర్తుంచుకోవాలి కోసం మూడు ఆహారాలు పరీక్షించడానికి టూల్స్ అందిస్తుంది. నిమా సుమారు $ 75 కోసం 12 క్యాప్సూల్ ప్యాకేజీలను అందిస్తోంది లేదా సుమారు $ 60 (12 క్యాప్సూల్స్ ప్రతి ఇతర నెలలో రవాణా చేయబడతాయి) చుట్టూ $ 120 (నెలకు 24 క్యాప్సూల్స్) కు నెలవారీ క్యాప్సూల్ చందాని కొనుగోలు చేయవచ్చు.
రెండవది, నిమా కేవలం 20 లక్షల కంటే తక్కువ భాగంలో గ్లూటెన్ యొక్క చట్టపరమైన పరిమితికి ఆహారాన్ని పరీక్షిస్తుంది; ప్రశ్న లో ఆహార కొన్ని ట్రేస్ గ్లూటెన్ కలిగి కానీ దాని గ్లూటెన్ కంటెంట్ సంయుక్త ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ద్వారా సెట్ ఆ చట్టపరమైన ప్రారంభ క్రింద వస్తుంది, నిమా ఇప్పటికీ ఒక స్మైలీ ముఖం ప్రదర్శిస్తుంది.
అయితే, గ్లూటెన్-ఫ్రీ కమ్యూనిటీలో ఉన్న చాలామంది ప్రజలు గ్లూటెన్ను 20 మిలియన్ల కన్నా తక్కువ భాగంలో గుర్తించటానికి ప్రతిస్పందిస్తారు . మీరు వారిలో ఒకరైతే, నిమ మీ కోసం బాగా పని చేయకపోవచ్చు, ఎందుకంటే అది మిలియన్ల మందికి 20 భాగాలకు దిగువ గ్లూటెన్ను గుర్తించదు.
మూడవది, పరికరం కూడా ఆహారంలో అస్థిరమైన గ్లూటెన్ క్రాస్ కాలుష్యంను గుర్తించదు. మీరు నిమలో పరీక్షించిన ఆకుపచ్చ బీన్ నమూనాలో భాగమైతే, అది క్రంబ్బాన్ యొక్క చిన్న చిన్న ముక్క మీ ఆకుపచ్చ బీన్స్ రెస్టారెంట్ వంటగదిలో పడిందంటే, మీరు ఆ చిన్న ముక్కను మాత్రమే కనుగొంటారు. కాబట్టి మీరు పరికరాన్ని పరీక్షించడం ద్వారా భద్రత యొక్క తప్పుడు భావాన్ని పొందవచ్చు.
మీరు నీమాను కొనుగోలు చేయాలా? మీరు ప్రయాణించే మరియు చాలా తరచుగా బయటకు భోజనం చేస్తే, ముఖ్యంగా గ్లూటెన్ని గుర్తించడానికి మీరు చాలా సున్నితంగా లేకుంటే, మీ ఆరోగ్యానికి మంచి పెట్టుబడి కావచ్చు. మీరు ఉదరకుహర వ్యాధి నిర్ధారణ చేసినట్లయితే ఇది మంచి పెట్టుబడి కావచ్చు, అయితే గ్లూటెన్కు స్పష్టమైన స్పందన లేదు-అలాంటి సందర్భంలో, హాని కలిగించేలా కూడా మీకు హాని కలిగించే ఆహారాన్ని నివారించడానికి ఇది మీకు సహాయపడుతుంది. మరోవైపు, మీరు చాలా అరుదుగా తింటారు, లేదా మీరు గ్లూటెన్ని గుర్తించడానికి ప్రత్యేకంగా సున్నితమైనవాడితే, నీమా మీ కోసం విలువైనది కాదు.
EZ గ్లూటెన్ టెస్ట్ దుస్తులు
గ్లోటెన్-ఫ్రీ కమ్యూనిటీలో ఉన్న గ్యుటెన్ క్రాస్ కాలుష్యం కోసం ఉత్పత్తులను తనిఖీ చేసేందుకు EZ గ్లూటెన్ పరీక్షా పరికరాలను ఉపయోగిస్తున్నారు. వాస్తవానికి, ఉదరకుహర వ్యాధి మరియు నాన్-ఉదరకుహర గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీతో ఉన్న చాలా మంది ప్రజలు ఈ పరీక్షల్లో ఆధారపడ్డారు, US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫుడ్స్ కోసం చట్టపరమైన ప్రమాణాలను ఆమోదించడానికి ముందే సురక్షిత ఉత్పత్తులను కనుగొన్నారు.
EZ గ్లూటెన్ గ్లూటెన్ స్థాయిలను తక్కువ నిడివి కలిగిన మిలియన్-సగంకు 10 భాగాలుగా గుర్తిస్తుంది.
పరీక్షా వస్తు సామగ్రిని ఉపయోగించి కొంతవరకు పాల్గొంటుంది. మొదటిది, మీరు ప్రశ్నలో ఆహారపు నమూనాను జరిమానా అనుగుణ్యతతో రుబ్బుదాల్సిన అవసరం ఉంది (పరీక్షించిన నమూనాలో ఏ గ్లూటెన్ కాలుష్యంను వ్యాప్తి చేయడానికి ఇది రూపొందించబడింది, తద్వారా ఇది కనుగొనబడింది). రెండవది, మీరు ఒక చిన్న ట్యూబ్లో ఒక ద్రవ పరిష్కారానికి నమూనాను జోడించి, పూర్తిగా కలపాలి. మూడవది, మీరు ఆ మిశ్రమం యొక్క కొన్ని చుక్కలను ఒక టెస్ట్ ట్యూబ్లో ఉంచండి. నాల్గవ, మీరు కిట్ యొక్క పరీక్ష స్ట్రిప్ను టెస్ట్ ట్యూబ్లో ఉంచి, మిశ్రమాన్ని గ్రహించడానికి అనుమతిస్తారు. మరియు ఐదవ, మీరు పరీక్ష స్ట్రిప్ చూపిస్తుంది చూడటానికి 10 నిమిషాలు వేచి.
పరీక్ష స్ట్రిప్ యొక్క ఫలితాలను వివరించడం కొంత అభ్యాసం అవసరం. పరీక్ష స్ట్రిప్ కొంత గర్భాశయ పరీక్ష లాగా కనిపిస్తున్నప్పటికీ, ఇది మూడు పంక్తులు కలిగి ఉంటుంది మరియు ఈ తరహా యొక్క వివిధ సమ్మేళనాలు "ప్రతికూల" నుండి "అధిక సానుకూలత" మరియు "అధిక సానుకూలమైనవి" వరకు వివిధ ఫలితాలను సూచిస్తాయి. దీని ఫలితంగా "చెల్లని పరీక్ష." చాలా మందమైన సానుకూల ఫలితం ఒక భూతద్దం గుర్తించడానికి అవసరం.
మీరు ఉపరితలంపై గ్లూటెన్ క్రాస్ కాలుష్యం కోసం పరీక్షించడానికి పరీక్షా పరికరాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, అయితే అలా చేయడం వలన స్టెరైల్ పరీక్ష స్విబ్ల ఉపయోగం అవసరం.
EZ గ్లూటెన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు లోపాలు
EZ గ్లూటెన్ ప్రధాన ప్రయోజనం ట్రేస్ గ్లూటెన్ యొక్క తక్కువ స్థాయిలకు సున్నితంగా ఉంటుంది. ఉదరకుహర వ్యాధి మరియు గ్లూటెన్ సున్నితత్వాన్ని కలిగి ఉన్న చాలా మంది వ్యక్తులు గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తుల్లో ప్రస్తుతం అనుమతించిన 20 శాతం చట్టపరమైన ప్రమాణాల కంటే తక్కువగా ఉన్న గ్లూటెన్ స్థాయిలను ప్రతిబింబిస్తున్నారని తెలుసుకుంటారు, మరియు EZ గ్లూటెన్ మీకు ప్రతిస్పందనని గుర్తించడానికి లేదా తక్కువ గ్లూటెన్ ప్రామాణిక కంటే స్థాయిలు.
పరీక్ష స్ట్రిప్స్ కొన్ని లోపాలను కలిగి ఉన్నాయి, అయితే. మొదట, నిమా వంటి వారు ఖరీదైనవి. రెండు-ప్యాక్ కంపెనీకి 25 డాలర్లు ఖర్చు అవుతుంది, మరియు 25 టెస్ట్ కిట్లు ప్యాకేజీ సుమారు $ 262 కోసం రిటైల్స్ అవుతాయి.
రెండోది, వారు అందంగా ఉపయోగించుకుంటారు-ఇది చాలా తొందరగా మీరు రెస్టారెంట్ లో పరీక్షా కిట్ ను తొలగించి, పరీక్షించలేరు. పరీక్ష నిర్వహించడానికి సుమారు 15 నిమిషాలు పడుతుంది కాబట్టి, మీరు దాన్ని పరీక్షిస్తున్నంతవరకు మీ ఆహారం చల్లగా ఉంటుంది (అయితే మీరు ఇంట్లోనే టేక్ అవుట్ ఫుడ్స్ని పరీక్షించుకోవచ్చు). మరియు, ఈ పరీక్షలను ప్రదర్శించడం మరియు వివరించడంలో ఒక సాంకేతికతను ఒక బిట్ ఉంది.
EZ గ్లూటెన్ మీ ప్రత్యేక గ్లూటెన్ రహిత అవసరాలకు అనుగుణంగా తయారు చేసిన ఉత్పత్తులను గుర్తించడానికి మీకు సహాయం చేయడానికి వంటగది కౌంటర్ లేదా టేబుల్పై, ఇంట్లో వాడకం కోసం ఉత్తమంగా సరిపోతుంది. ఉదాహరణకు, మీరు గ్లూటెన్ రహిత పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న ఒక సాస్ (గ్లూటెన్-ఫ్రీ) (పరీక్షా పరిమితులకి 10 లక్షల శాతం వరకు) ఉంటే చూడటానికి పరీక్షా కిట్ను ఉపయోగించవచ్చు.
గ్లూటెన్ టాక్స్ హోం టెస్ట్ కిట్లు
గ్లూటెన్ టాక్స్ తన సాంకేతిక పరిజ్ఞాన వినియోగదారుని గ్లూటెన్ టాక్స్ హోమ్తోపాటు ప్రొఫెషనల్-గ్రేడ్ గ్లూటెన్ పరీక్షలను తయారు చేస్తుంది. గ్లూటెన్ టాక్స్ హోమ్ గ్లూటెన్ను 5 మిలియన్లకు తక్కువగా గుర్తించవచ్చు. ఈ పరీక్ష EZ గ్లూటెన్ వలె సున్నితమైన రెండుసార్లు మరియు నిమా వంటి సున్నితమైన నాలుగు సార్లు చేస్తుంది.
గ్లూటెన్ టాక్స్ హోమ్ను ఉపయోగించడం చాలా ఇబ్బందిగా ఉంటుంది-ఇది EZ గ్లూటెన్ను ఉపయోగించడం కంటే ఒక బిట్ మరింత సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది. మొదట, మీరు మీ నమూనాను చక్కటి పొడిగా గ్రైండ్ చేయాలి. రెండవది, వెలికితీసిన పలకలో మీ నమూనా యొక్క కొలిచిన మొత్తాన్ని మీరు చేర్చండి మరియు కనీసం రెండు నిమిషాలు దానిని కదిలించండి. మూడవది, వెలికితీసిన పండ్ల నుండి ద్రావణంలో భాగంగా పాల్గొనటానికి మీరు ఒక దొంగను వాడతారు మరియు దానిని విలీన ఫలకంలోకి బిందుతారు. నాల్గవ, మీరు 15 సెకనులకి శాంతముగా విలీన కుండ మిశ్రమాన్ని షేక్ చేయాలి. ఐదవ, మీరు విలన్ టోపీ లోకి విలీన పళ్ళ మిశ్రమం యొక్క ఐదు లేదా ఆరు చుక్కల బిందు ఒక కొత్త దొంగ ఉపయోగించండి. ఆరవది, మీరు ఈ మిశ్రమానికి పరీక్ష స్ట్రిప్ని ముంచాలి. మరియు ఏడవ, మీరు పరీక్ష స్ట్రిప్ వెల్లడి ఏమి చూడటానికి 10 నిమిషాలు వేచి. మొత్తం ప్రక్రియ 20 నిముషాలు పడుతుంది.
గ్లూటెన్ టక్స్ పరీక్ష స్ట్రిప్స్ తాము EZ గ్లూటెన్ టెస్ట్ స్ట్రిప్స్ కంటే సరిగ్గా వివరించడానికి సులభంగా ఉంటాయి. రెండు పంక్తులు ఉన్నాయి: ఒక నీలిరంగు నియంత్రణ రేఖ (పరీక్షను సరిగ్గా పని చేస్తుంది) మరియు పింక్ సానుకూల ఫలితం లైన్ (నమూనాలో గ్లూటెన్ ఉంటే మాత్రమే కనిపిస్తుంది). చాలా గ్లూటెన్ లేకుంటే మరింత బంక మరియు తేలికైన ఉంటే పింక్ లైన్ ముదురు కనిపిస్తుంది. మళ్ళీ, ఒక భూతద్దం చాలా తేలికపాటి సానుకూల పరీక్ష ఫలితాలను గుర్తించడానికి ఉపయోగపడుట.
గ్లూటెన్ టాక్స్ హోమ్ యొక్క లాభాలు మరియు లోపాలు
GlutenTox హోం EZ గ్లూటెన్ మరియు నిమ గాని కంటే గ్లూటెన్ ట్రేస్చేసే చాలా సున్నితమైన ఉంది. అది దాని ప్రధాన ప్రయోజనం.
దీని లోపాలు సులువుగా పరీక్షించలేకపోతున్నాయి (ఇది నిమా కంటే ఉపయోగించడం చాలా కష్టంగా ఉంది మరియు EZ గ్లూటెన్తో పోల్చితే మరింత ప్రమేయం ఉన్న ప్రక్రియ అవసరం) మరియు దాని ధర. EZ గ్లూటెన్ మాదిరిగా, మీరు ఒక టెస్ట్ కిట్ ను తీసివేసి, రెస్టారెంట్ విందులో లేదా మీ స్నేహితుని వంటగదిలో ఒక మోర్టార్ మరియు రోకలితో మీ విందు రోల్ను మెరుగ్గా చేయలేరు. అయితే, గ్లూటెన్ టాక్స్ హోమ్ గ్లూటెన్ను గుర్తించటానికి ప్రత్యేకంగా సున్నితమైన వారికి ఉపయోగకరమైన సాధనంగా చెప్పవచ్చు, ఎందుకంటే వీటిలో ఆహార ఉత్పత్తులను తక్కువగా లేదా ఎటువంటి ట్రేస్ గ్లూటెన్తో గుర్తించడం కోసం దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఉపరితలాలు పరీక్షించడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
నిమ మరియు EZ గ్లూటెన్ వంటి, గ్లూటెన్ టాక్స్ హోమ్ టెస్ట్ వస్తు సామగ్రి ఖరీదైనవి: ఇవి $ 32 కి రెండు కిట్స్ నుండి $ 135 కి పది కిట్లకు ధరలో ఉన్నాయి.
బాటమ్ లైన్
గ్లూటెన్ టెస్టింగ్ మీకు ఉపయోగకరమైన సాధనంగా ఉపయోగపడుతుంది, మీకు అనారోగ్యం కలిగించే ఆహార పదార్థాలను కలుపుతాము. అయితే, ప్రాథమిక శ్రద్ధ కోసం ఇది ప్రత్యామ్నాయం కాదు: ఫలహారశాలల్లో మేనేజర్లు మరియు చెఫ్లతో మాట్లాడటం , కిరాణా దుకాణం వద్ద ఉత్పత్తులను జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేయడం మరియు స్నేహితుల మరియు బంధుల భోజన పట్టికలపై iffy పరిస్థితులను నివారించడం .
గ్లూటెన్ టెస్టింగ్తో ప్రయోగం చేయాలని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, మీకు మూడు మంచి ఎంపికలు ఉన్నాయి: నిమ, EZ గ్లూటెన్, మరియు గ్లూటెన్ టాక్స్ హోమ్. గ్లిటెన్టాక్స్ హోం గ్లూటెన్ యొక్క అతి తక్కువ స్థాయిల గుర్తింపును అనుమతిస్తుంది అయితే నిమా అనేది మీరు సులభంగా ఉపయోగించడానికి కావాలా స్పష్టమైన ఎంపిక. EZ గ్లుటెన్ మధ్యలో వస్తుంది, మంచి సున్నితత్వం మరియు గ్లూటెన్ టాక్స్ హోం కంటే తక్కువ పాల్గొన్న ఒక పరీక్ష ప్రక్రియ. మీ అంతిమ ఎంపిక మీ పరీక్ష ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది.