మీరు కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ఆహారంలో తినడానికి ఆహారాలను పరిగణలోకి తీసుకున్నప్పుడు, మీరు ప్రధానంగా తక్కువ జంతు మాంసం మరియు మరిన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలను తినేలా దృష్టి పెడతారు. వారు ఏ కొవ్వు ఉంటే చాలా కలిగి లేదు ఎందుకంటే తినడం ధాన్యాలు బహుశా ఒక పరాలోచన ఉంది. కానీ మీరు మీ కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించటానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, మీరు తినే ధాన్యాల రకాలు మీ ఫలితాల్లో తేడాను కలిగి ఉండవచ్చని తెలుసుకోవడానికి మీకు ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు.
కార్బోహైడ్రేట్స్ అండ్ యువర్ హార్ట్ హెల్త్
మీ శరీరానికి అవసరమైన శక్తితో కార్బోహైడ్రేట్లు అవసరం. అయితే, జాతీయ కొలెస్ట్రాల్ ఎడ్యుకేషన్ ప్రోగ్రాం ప్రకారం, మీ కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం మీ మొత్తం రోజువారీ కేలరీల్లో 60% కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. మీ ఆహారంలో చాలా కార్బోహైడ్రేట్ మీ గుండెకు మంచిది కాదు.
కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అధిక వినియోగం ట్రైగ్లిజరైడ్స్ (శరీరంలో అంతటా ఉన్న కొవ్వు రకం), HDL తక్కువ స్థాయిలో లేదా "మంచి," కొలెస్ట్రాల్ మరియు బరువు పెరగడానికి అధ్యయనాలు అధికంగా కలిగి ఉన్నాయి.
మీరు చూడగలిగే విధంగా, కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే భోజన పథకంలో తినడానికి సరైన రకాలైన ధాన్యాలు ఎంచుకోవడం మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను ఆరోగ్యకరమైన పరిధిలో ఉంచడానికి చాలా ముఖ్యం. ఇది మీ కొలెస్ట్రాల్ను కొద్దిగా తగ్గించటానికి కూడా సహాయపడవచ్చు.
ఏ గ్రెయిన్స్ బెస్ట్
మీ కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ఆహారం కోసం భోజనం చేసేటప్పుడు, ధాన్యపు రొట్టె, పాస్తా మరియు తృణధాన్యాలు ఎంచుకోవడం మరియు గుడ్డు నూడుల్స్, వైట్ రొట్టె, రొట్టెలు, మఫిన్లు మరియు క్రాకర్లు వంటి ఆహారాలలో కనిపించే శుద్ధి, ప్రాసెస్ చేసిన గింజలను నివారించడం ముఖ్యం.
కానీ మీరు తినడం అన్ని సరదాగా తీసుకోవాలని కలిగి కాదు! మీరు హృదయ ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యాలు ఉపయోగించి వివిధ మరియు రుచికరమైన భోజనం మరియు స్నాక్స్ సిద్ధం చేయవచ్చు. కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే ఆహారంలో తినడానికి గింజల ఆరోగ్యకరమైన రకాన్ని మీరు ఎంచుకోవడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:
- మీ సాధారణ పాస్తాను మొత్తం గోధుమ పాస్తాకు మార్చండి. ఈ రకమైన పాస్తా శుద్ధి చేసిన గింజల కంటే పోషక విలువలో ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు మీ కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించటానికి సహాయపడే అధిక సంఖ్యలో ఫైబర్ (ముఖ్యంగా కరిగే ఫైబర్ ) కలిగి ఉంటుంది.
- మీరు ఇంకా తెల్లని రొట్టెని తినారా? సంపూర్ణ గోధుమ లేదా సంపూర్ణ ధాన్యం రకాలుగా మారడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ రకమైన రొట్టె ఫైబర్లో కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది, మీ కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. మీరు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ రకాల రొట్టెలను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు, కానీ మీ ఎంపిక చేయడానికి ముందు మీరు ఆహారం పోషక లేబుల్లో కొవ్వు మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ను తనిఖీ చేస్తుందని నిర్ధారించుకోండి.
- ఇతర ధాన్యాల ఆరోగ్యకరమైన, చాలా, కాబట్టి మీరు మొత్తం గోధుమ రొట్టె మరియు పాస్తా మిమ్మల్ని పరిమితం అవసరం లేదు. మీరు కౌస్కాస్, సోయాబీన్స్ మరియు కాయధాన్యాలు లాంటివి, మీ భోజనానికి సంపూర్ణ ధాన్యం బియ్యం జోడించడం ప్రయత్నించారా? ఈ అద్భుతమైన తక్కువ కొవ్వు, అనేక ఫైళ్ళతో గొప్ప రుచి చేసే అధిక ఫైబర్ ఆహారాలు . మరియు, మళ్ళీ, వారు మీ కొలెస్ట్రాల్ ను నిర్వహించటానికి సహాయపడుతుంది.
- మీ గింజల్లో మీరు జోడించేదాన్ని చూడండి! మీరు మీ మొత్తం గోధుమ పాస్తా మీద అధిక కొవ్వు సాస్ను గట్టిగా తీసుకుంటే, మీరు పాస్తా యొక్క కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ప్రయోజనాలను రద్దు చేస్తారు. మీరు మీ ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యాలను అలంకరించడం లేదు; సంభందిత పదార్థాలు, స్ప్రెడ్స్, మరియు మీరు వారితో తినే సాస్ల కొవ్వు పదార్ధాలను తనిఖీ చేయడం ద్వారా సమతుల్యతతో జాగ్రత్తలు తీసుకోండి.
సోర్సెస్:
జూలై 2004, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హీత్: ది నేషనల్ హార్ట్, లంగ్, అండ్ బ్లడ్ ఇన్స్టిట్యూట్ లో నేషనల్ కొలెస్ట్రాల్ ఎడ్యుకేషన్ ప్రోగ్రాం (NCEP) ఎక్స్ప్ట్ట్ ప్యానెల్ ఆన్ డిటెక్షన్, ఎవాల్యుయేషన్ అండ్ ట్రీట్మెంట్ ఆఫ్ హై బ్లడ్ కొలెస్టరాల్ యొక్క మూడవ నివేదిక .
విట్నీ E, రోల్ఫెస్ SR. "అండర్స్టాండింగ్ న్యూట్రిషన్," 11 వ ఎడిషన్. వాడ్స్వర్త్ పబ్లిషింగ్ (2007).