సీఫుడ్ అనేది అన్ని వయసుల ప్రజలలో బలమైన భావాలను రేకెత్తిస్తుంది. కొన్ని కేవలం చేప తినేవాళ్ళు కాదు, చాలామంది మాత్రమే మత్స్య కొన్ని రకాలైనవి, కానీ ఇతర రకాలు కాదు. మరియు అనేక ఆహారాలు కోసం, మత్స్య మరియు షెల్ల్ఫిష్ తర్వాత, అధిక ముగింపు రుచికరమైన కోరింది.
మత్స్యలో మీ వ్యక్తిగత రుచితో సంబంధం లేకుండా, మీ కోసం చేప మంచిదని వార్తలను మీరు బహుశా విన్నారు.
స్ట్రాక్ నివారణ మత్స్య యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలు. కాబట్టి, మీరు చేపలు తినడం ప్రారంభించాలని ప్రణాళిక చేస్తే, లేదా ఇప్పటికే మీరు ప్రేమించినట్లయితే, ఇక్కడ సముద్రపు ఆహారం మరియు మీ ఆరోగ్యం గురించి కొన్ని ముఖ్యమైన విషయాలు ఉన్నాయి.
సీఫుడ్ ఏ రకాలు ప్రయోజనకరం?
క్రమం తప్పకుండా మత్స్య తినే వ్యక్తులు చాలా తక్కువ సముద్రపు ఆహారం లేదా సముద్రపు ఆహారం తినకుండా ఉన్న వ్యక్తుల కంటే స్ట్రోక్ యొక్క గణనీయంగా తక్కువ రేటును కలిగి ఉంటారు.
షెల్ఫిష్ లేని చేపలు ఫిష్ ఫిష్ గా వర్ణించబడ్డాయి ఎందుకంటే వాటికి రెక్కలు ఉన్నాయి. మీరు ఫిష్ ఫిష్ ఆరోగ్యంగా ఉంటుందని, లేదా షెల్ఫిష్ కేవలం ఒక ట్రీట్ అని మీరు అనుకోవచ్చు. ఆశ్చర్యకరంగా, అది ఫెరోఫిష్ మరియు షెల్ఫిష్ స్ట్రోక్ వంటి ప్రధాన అనారోగ్యం నిరోధించడానికి రెండు అత్యంత ప్రభావవంతమైన మార్గాలను మారుతుంది.
సీఫుడ్ వివిధ కేతగిరీలు మధ్య కొన్ని విభిన్న లక్షణాలను పరిశోధకులు గుర్తించారు. మరియు, అది రొట్టె మరియు గుల్లలు సహా కొవ్వు చేప, లీన్ చేప మరియు షెల్ఫిష్, అన్ని స్ట్రోక్, గుండెపోటు మరియు క్యాన్సర్ తగ్గుదల ప్రమాదం సంబంధం అని హాజరవుతారు.
ఎందుకు ఆరోగ్యకరమైన సముద్రపు ఆహారం?
మీరు కనుక ఆరోగ్యకరంగా ఉన్న మత్స్య గురించి ఏమిటో ఆశ్చర్యపోవచ్చు. మత్తుపదార్ధాల యొక్క అనేక పోషక భాగాలు ఉన్నాయి, అవి శరీరాన్ని శక్తివంతమైన వ్యాధి పోరాట ప్రయోజనాన్ని ఇస్తాయి.
సీడియం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు అధిక పొటాషియం, సరైన రక్తపోటును నిర్వహించడానికి సహాయపడే కలయిక.
అధిక రక్తపోటు స్ట్రోక్ మరియు గుండె జబ్బులకు దోహదం చేస్తుంది. అయోడిన్, ఆరోగ్యకరమైన థైరాయిడ్ ఫంక్షన్ కోసం అవసరమైన ఒక ఖనిజ, సహజంగా మత్స్య లో ఉంటుంది. సెలీనియం, మత్స్య యొక్క ఒక భాగం, ప్రతిరోధక పోరాటానికి ఒక వ్యాధి. సీఫుడ్ ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది మీ శరీర విధులు చాలా ముఖ్యమైన అంశంగా ఉంది. విటమిన్స్ B12, D, A మరియు E కూడా మత్స్యలో పుష్కలంగా ఉంటాయి.
"ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు" అని పిలువబడే కొన్ని రకాల కొవ్వులలో సీఫుడ్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ కొవ్వులు మెదడు మరియు నరాలను కాపాడడానికి సహాయపడుతున్నాయి, హానికరమైన కొవ్వులు మరియు కొలెస్ట్రాల్ను కూడా నిరోధిస్తాయి. ఈ ప్రయోజనకరమైన కొవ్వులు వాటి రసాయన కూర్పు కారణంగా పొడవైన గొలుసు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను వర్ణించబడ్డాయి. సీఫుడ్ లో పొడవాటి గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలు చాలా ఆల్ఫా లినోలెనిక్ ఆమ్లం, ఎకోసపెంటెనాయిక్ ఆమ్లం (EPA) మరియు డొకోసాహెక్సాయియోనిక్ ఆమ్లం (DHA.) సహా ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు.
మీరు చెప్పినట్లుగా, మత్స్యలో కనిపించే వివిధ రకాల పోషకాలు ఉన్నాయి, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ మీ బాగోగుల నిర్వహణలో ప్రత్యేకంగా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి.
ఇది సీఫుడ్ మంచి-వేయించిన, తయారుగా ఉన్న, లేదా ఘనీభవించినది?
మత్స్య తయారీ మరియు పరిరక్షించే అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి, మరియు మీ స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించే విషయంలో కొందరు ఇతరులు కంటే మెరుగ్గా ఉంటే మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు.
తాజాగా, స్తంభింపచేసిన, తయారుగా ఉన్న, మరియు ముడి మత్స్య కూడా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ముడిపడివుంది. వివిధ తయారీ మరియు సంరక్షణ పద్ధతులు ఉన్నప్పటికీ, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ఇతర పోషకాలు సముద్రపు ఈ రూపాలన్నింటికీ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. తయారుగా ఉన్న సీఫుడ్ అనేది మత్స్య యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను సంపాదించడానికి చాలా ఖర్చుతో కూడుకున్న మార్గం.
అయితే, వేయించిన చేపలు స్ట్రోక్ మరియు గుండె జబ్బులతో కూడిన ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. వాస్తవానికి, 'స్ట్రోక్ బెల్ట్' ఆహారం యొక్క ప్రధానమైన వేయించిన చేప, స్ట్రోక్కు ప్రధాన పాత్రధారులుగా పరిగణించబడింది. ఇది ప్రధానంగా ఎందుకంటే వేయించిన చేపలు, సాధారణంగా మందపాటి రొట్టె మరియు చిన్న మొత్తంలో చేపలతో తయారుచేస్తారు, ఇది హానికరమైన ట్రాన్స్ ఫాట్స్లో కూడా భారీగా ఉంటుంది.
ఎండిన లేదా స్మోక్డ్ సీఫుడ్ ప్రయోజనకరంగా ఉందో లేదో చాలా తక్కువ సమాచారం ఉంది. ఈ పద్ధతులు నిర్జలీకరణం మరియు చాలా ఎక్కువ ఉప్పును కలిగి ఉంటాయి మరియు చేపలు ఎలాంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందడానికి తగిన కొవ్వులను కలిగి ఉంటే అది అస్పష్టంగా ఉంది.
సీఫుడ్ హానికరమైనదా?
మత్స్య వినియోగం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య సమస్యల గురించి కొన్ని హెచ్చరికలు వచ్చాయి. ఈ హెచ్చరికలు మూడు ప్రధాన వర్గాలలోకి వస్తాయి.
పచ్చి చేప
పూర్తిగా వండిన లేని సీఫుడ్ని తినే వ్యక్తులు సంక్రమణ నుండి అనారోగ్యం కలిగించే ప్రమాదం అమలు చేస్తారు. సరిగా తయారు చేయని పాక్షికంగా వండిన సీఫుడ్ లేదా సీఫుడ్ చేపలను పూర్తిగా ఉడికించినట్లయితే మీరు జబ్బు లేకుండా పోయే జీవులను ఆశ్రయించవచ్చు. ఈ అంటురోగాలు సాధారణంగా పరాన్నజీవులు అని పిలువబడతాయి, అనగా శరీరంపై దాడి చేసే చిన్న పురుగులు లాగా ఉంటాయి ఈ భయంకరమైన ధ్వనులు, మరియు అనారోగ్యం తిరస్కరించుటకు వీలులేని ఉంది, ఈ గగుర్పాటు అంటువ్యాధులు కూడా సురక్షిత మరియు సమర్థవంతమైన వైద్య చికిత్సలు ఉన్నాయి. అయితే, సానిటరీ చర్యలను ఉపయోగించడం మరియు మీ సీఫుడ్ని పూర్తిగా ఉడికించడం చాలా ముఖ్యం.
పరాన్నజీవులు సీఫుడ్కు ప్రత్యేకమైనవి కాదు, మీరు గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, కోడి లేదా పూర్తిగా మాంసం లేని మాంసం తినడం వలన మీరు చాలా జబ్బు పొందవచ్చు. తేడా మీరు ముడి మాంసం యొక్క ఏ ఇతర రకం తినడానికి కంటే ఉద్దేశపూర్వకంగా ముడి చేప తినడానికి చాలా అవకాశం ఉంది ఎందుకంటే సుషీ, తరచుగా ఉద్దేశపూర్వకంగా ముడి చేపతో చేసిన, చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.
మొత్తంమీద, సుశిని ఉన్నత-స్థాయి చేపలతో ఒక శుభ్రమైన మరియు అస్థిరమైన వాతావరణంలో పరిజ్ఞానం మరియు జాగ్రత్తగా సుషీ చెఫ్ చేత తయారు చేయబడినట్లయితే, మీరు దాని నుండి సంక్రమణ పొందడం చాలా అరుదు. సుషీ నుండి అంటురోగాల సంఖ్య యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ఉన్న సుశి వినియోగంతో పోలిస్తే చాలా చిన్నది. అయితే, ఏదైనా వైద్య నిపుణులు ముడి మత్స్య పూర్తిగా సురక్షితమైనది మరియు అంటురోగ సూక్ష్మజీవుల నుండి ఉచితమైనది కాదని ఎప్పుడూ హామీ ఇవ్వలేదని ఏ వైద్య నిపుణులు చెబుతారు.
విషం / విషాన్ని
చేపల తినడం నుండి రసాయన విషపూరితత (విషప్రక్రియ) గురించి వార్తల గురించి చాలా ఎక్కువ ఉంది. సాధారణంగా, ఈ రసాయనాలు కలుషితమైన లేదా కలుషిత వాతావరణం నుండి వచ్చిన సముద్రపు ఆహారాన్ని కలుషితం చేయగలవు.
సాధారణంగా, సీఫుడ్ టాక్సిన్స్ గురించి ఆందోళనలు కొన్ని రకాలైన సముద్రపు ఆహారంలో గుర్తించిన మెర్క్యురీని పెంచుతాయి.
రసాయన విషాన్ని మరియు అంటువ్యాధులు మధ్య వ్యత్యాసం అంటువ్యాధులు మీరు చాలా బాధాకరమైన మరియు జబ్బుపడిన చేయవచ్చు, అయితే విషాన్ని నిశ్శబ్ద కూడుతుంది, ఇది నెమ్మదిగా నష్టం నిదానంగా నిర్మించడానికి కారణమవుతుంది. అయితే, మత్స్య విషప్రభావం ధ్వనించే విధంగా భయానకంగా లేదు. ప్రస్తుత హెచ్చరికలు మరియు సిఫారసులు మొత్తం చేపల వినియోగాన్ని చాలామంది తినే మొత్తానికీ మరియు దానికైనా అనుమతించేలా అనుమతిస్తాయి. వాస్తవానికి, వారానికి 14 చేపలు తినడానికి సురక్షితంగా భావిస్తారు!
దారితప్పిన చేప
ఏదైనా ఆహారం లాగే, చేపలు పాడుచేయటానికి వదిలేస్తే, అది చాలా జబ్బుతో తయారవుతుంది. సాధారణంగా, మీరు చెడిపోయిన సీఫుడ్ నుండి లభించే అనారోగ్యాలు ముడి చేపలతో సంబంధం ఉన్న అనారోగ్యాల కంటే మీరు అనారోగ్యంతో తయారవుతుంది.
నేను జస్ట్ ఫిష్ మాత్రలు తీసుకోవచ్చా?
మత్స్యలోని నూనె మీ ఆరోగ్యానికి విలువైనది అని కనుగొన్న తరువాత చేపల నూనె మాత్రలు ప్రజాదరణ పొందాయి. ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలలో సీఫుడ్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. స్ట్రోక్స్ మరియు గుండె జబ్బుల నివారణకు అదనంగా ఈ నూనెలు అనేక ముఖ్యమైన పాత్రలు ఉన్నాయి. చేపలలో సహజంగా ఉండే నూనెలు కూడా శిశువు మెదడు అభివృద్ధిని ఆప్టిమైజ్ చేస్తాయి మరియు అధిక IQ తో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.
ఇంకా, మీరు చేపల నూనె యొక్క ప్రయోజనాలను పొందాలనుకుంటే, ఒంటరిగా అనుబంధ చేపల చమురు మాత్రలు వాస్తవానికి మత్స్య తినేలా అదే ప్రయోజనాలను అందించవు. సప్లిమెంట్ లేదా పిల్ రూపంలో సంపూర్ణ ప్రతిరూపాలు లేని సీఫుడ్లో కొన్ని పోషక భాగాలు ఉన్నాయి.
అయినప్పటికీ, చేప నూనె సప్లిమెంట్లతో సంబంధం ఉన్న హానికరమైన ప్రభావాలు లేవు, మరియు అక్కడ చిన్న ప్రయోజనం ఉండవచ్చు. కాబట్టి మీరు చేపలు నిలబడలేవు, కానీ నిజంగా మత్స్య యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందాలంటే, మీరు సప్లిమెంట్లను ఉపయోగించడం ద్వారా చిన్న ప్రయోజనం పొందవచ్చు.
నుండి వర్డ్
తాజా క్యాచ్ చేపలు, షెల్ఫిష్ మరియు క్యాన్డ్ చేపలు సహా సీఫుడ్లను ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో పాటు కొన్ని ప్రమాదాలు కూడా బాగా ముడిపడి ఉన్నాయి. మొత్తంగా, తరచూ తినే మత్స్య యొక్క ప్రయోజనాలు ప్రతికూలతలను అధిగమిస్తాయి. మీరు వివిధ రకాల సముద్రపు ఆహారంని ఇష్టపడకపోతే, మీకు నచ్చిన రకాన్ని తినడం ద్వారా చేపల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను మీరు ఇప్పటికీ పొందవచ్చు.
మీ ఆహారంలో చిన్న మార్పులు చేయడం వలన మీ స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. స్ట్రాక్ నివారణ విషయానికి వస్తే, సీఫుడ్ చేపట్టిన మధ్యధరా ఆహారం , స్వీకరించడానికి సులభమైన ఆహారంలో ఒకటి.
> సోర్సెస్:
> చేప, n-3 PUFA యొక్క మధ్యధరా వనరు: ప్రయోజనాలు పరిమితి వినియోగం, గిల్ A, గిల్ F, BR J న్యూట్ను సమర్థించడం లేదు. 2015 ఏప్రిల్; 113 ఉప 2: S58-67
> చేప తీసుకోవడం లేదా ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు: అన్ని భాగాల మొత్తాన్ని కన్నా ఎక్కువ? కీఫ్టే-డి జోంగ్ JC, చౌదరి ఆర్, ఫ్రాంకో OH, యుర్ జె ఎపిడెమియోల్. 2012 డిసెంబర్ 27 (12): 891-4. doi: 10.1007 / s10654-012-9757-8
> వాణిజ్య చేపల యొక్క 2014 FDA అంచనా: మెరుగైన ఆహార మార్గదర్శకత్వం కొరకు మక్గిరే J, కప్లాన్ J, లాపొలా J, క్లెనర్ R, Nutr J. 2016 Jul 13; 15 (1): 66. డోయి: 10.1186 / s12937-016-0182-9.