షుగర్ ఆల్కహాల్ లు ఎక్కడ దొరుకుతున్నాయి మరియు వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలి
మీరు పంచదార లేని మిఠాయి లేదా చూయింగ్ గమ్ పదార్ధాల జాబితాను చదివితే మీరు మాల్టిటోల్, జిలిటిల్, మరియు సార్బిటోల్ వంటి పదాలు చూడవచ్చు. ఇవి చక్కెర ఆల్కహాల్. పేరు ఉన్నప్పటికీ, చక్కెర మద్యం చక్కెర లేదా ఆల్కాహాల్ కాదు. ఇవి మధుమేహం గల వ్యక్తులకు లక్ష్యంగా ఉన్న ఆహారంలో ఉపయోగించే తక్కువ కేలరీ, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ స్వీటెనర్.
ఆహారంలో చక్కెర ఆల్కహాల్ ఎందుకు వాడతారు?
పాలియోల్స్ అని కూడా పిలవబడే చక్కెర ఆల్కహాల్, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క ఒక రకం.
చక్కెర మద్యపాన సేవలను మధుమేహంతో సృష్టించిన ఆహారాలలో ప్రధానమైన కారణాలలో ఒకటి, అవి నెమ్మదిగా శరీరంలోనికి శోషించబడుతుంటాయి మరియు కేవలం పాక్షికంగా జీవక్రియ చేయబడుతున్నాయి. ఈ అసంపూర్ణ శోషణ సాధారణంగా రక్త చక్కెరను ఒక సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్గా పెంచదు.
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ల తనిఖీ గుర్తుంచుకోండి
ఆహారం చక్కెర ఆల్కహాల్ కలిగి ఉన్నందున, ఇది ఉచితం ఆహారంగా కాదు. రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఒక ఉత్పత్తిలో ఇవి కొన్నిసార్లు ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి ఉంటాయి . కనుక మీరు మీ రూపకల్పన భోజన ప్రణాళికలో ఉంటున్నారని నిర్ధారించడానికి పనిచేస్తున్న మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ల సంఖ్యను పోషకాహార వాస్తవాలను లేబుల్ని జాగ్రత్తగా చదవడం ముఖ్యం.
చక్కెర ఆల్కహాల్ రకాలు
కొన్ని చక్కెర ఆల్కహాల్ మొక్కలు సహజంగా నుండి ఉత్పన్నమయ్యేవి (మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు మానిటాల్ నుండి సముద్రపు పాచి నుండి), కానీ ఇవి ఎక్కువగా చక్కెరలు మరియు పిండి పదార్ధాల నుండి తయారు చేయబడతాయి, తరువాత అనేక రకాల ఆహార పదార్ధాలుగా తయారుచేయబడతాయి. తీపి జోడించడం పాటు, వారు నిర్మాణం జోడించండి మరియు తేమ కలిగి సహాయం.
ప్యాకేజింగ్ ఫుడ్ లేబుల్ పై ఉత్పత్తి యొక్క పదార్ధాలను తనిఖీ చేయడం ద్వారా ఆహారము ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చక్కెర మద్యం ఉన్నట్లయితే మీరు నిర్ణయించవచ్చు. చక్కెర ఆల్కహాల్ సాధారణంగా "-ol" లో ముగుస్తుంది. అత్యంత సాధారణ చక్కెర మద్యం:
- సార్బిటాల్
- మాన్నిటాల్
- జిలిటల్
- maltitol
- లాక్టిటోల్
- ఎరిథ్రిటోల్
- isomalt
- హైడ్రోజెన్డ్ స్టార్చ్ హైడ్రోలైట్స్
చాలా చక్కెర ఆల్కహాల్లు టేబుల్ షుగర్ (సుక్రోజ్) కంటే తక్కువగా ఉంటాయి, అయితే మాటిటోటోల్ మరియు జిలిటోల్ ప్రత్యర్థి సుక్రోజ్ వారి తీపి పదార్ధంలో ఉన్నాయి.
చక్కెర ఆల్కహాల్ యొక్క ప్రయోజనాలు
చక్కెర ఆల్కహాల్లను ఉపయోగించి బరువు మరియు రక్త చక్కెరలను నిర్వహించడానికి సహాయంగా ఒక పాత్రను కలిగి ఉండవచ్చు.
చక్కెర ఆల్కహాల్ నుంచి తయారైన తక్కువ కాలరీల స్వీటెనర్లను అదనపు కేలరీలు లేకుండా, కాఫీ మరియు టీ వరకు తీపి రుచిని జోడించవచ్చు. మీరు చక్కెర స్థానంలో వంటకాల్లో వాటిని ఉపయోగించుకోవచ్చు.
Xylitol, తరచుగా పంచదార లేని గమ్ని తీయడానికి ఉపయోగించే ఒక చక్కెర మద్యం, వాస్తవానికి కావిటీస్ను నిరోధించడానికి నిరూపించబడింది.
చక్కెర ఆల్కహాల్ యొక్క ప్రతికూలతలు
చక్కెర ఆల్కహాల్ మాత్రమే పాక్షికంగా జీర్ణం కావటం వలన, కొంతమంది ఉదర వాయువు మరియు అసౌకర్యం కలిగించవచ్చు. చక్కెర మద్యం కలిగి ఉన్న చాలా ఎక్కువ ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల భేదిమందు ప్రభావం ఉంటుంది. మీ శరీరం చక్కెర ఆల్కహాల్కు ఎలా స్పందించాలో మరియు మీ సమస్యను ఎలా తగ్గించాలో వారు గుర్తించినట్లయితే గమనించండి.
కొన్నిసార్లు కొవ్వు రహిత ఆహారాలు మరింత కొవ్వును ఉపయోగించి లేదా సాధారణంగా ఇతర పదార్ధాలను ఉపయోగించడం ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. ఫలితంగా, మీరు ఆహారం యొక్క చక్కెర-రహిత సంస్కరణకు వెళ్లడం ద్వారా కేలరీలు లేదా కార్బోహైడ్రేట్లను సేవ్ చేయలేరు. ఉత్తమ ఎంపిక చేయడానికి లేబుల్లను తనిఖీ చేయండి. ఆహారాన్ని పంచదార లేని కారణంగా, అది "ఉచితం" కాదని గుర్తుంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. పంచదార లేని ఆహార పదార్ధాలను అధికంగా అంచనా వేయకూడదని జాగ్రత్తగా ఉండండి, వారు ఏమైనా నిజంగా "కౌంట్" చేయలేరని ఆలోచిస్తూ ఉంటారు.