మీరు గట్ అలర్జీలు ఉంటే ఆల్మాండ్ సేఫ్ సేకరిస్తుంది?

అన్ని బాదం పదార్దాలు వాస్తవానికి బాదం నుండి వస్తాయి కాదు

బాదం సారం ఎల్లప్పుడూ బాదం నుండి తయారు చేయబడనందున , కొన్ని బాదం వెలికితీస్తుంది వాస్తవానికి చెట్టు కాయలు అలెర్జీలు ఉన్నవారికి సురక్షితంగా ఉండవచ్చు. అయితే, బాదం సారంని ఒక పదార్ధంగా గుర్తించే ఏదైనా ప్రయత్నంలో తీవ్ర హెచ్చరికను ఉపయోగించాలి-మీరు సురక్షితమైన రకమైన బాదం సువాసనను పొందుతున్నారని నిర్ధారించుకోకపోతే తప్పకుండా ప్రయత్నించండి.

ఆల్మాండ్ సారం మరియు బాదం సువాసనను మూడు వేర్వేరు వనరుల నుండి సృష్టించవచ్చు: బాదం, కొన్ని పండ్ల గుంటలు మరియు కర్మాగారంలో రసాయనాల నుండి.

ఆహార పదార్ధాలలో పదార్ధాల వంటివి మీరు చూసే చాలా బాదం పదార్దాలు మరియు రుచిని వాస్తవానికి పీచు లేదా ఆప్రికాట్ గుంటల కెర్నలు నుండి తయారు చేస్తారు లేదా కర్మాగారంలో రసాయనాల నుండి తయారు చేస్తారు.

మీరు బాదం నుండి తయారు చేయాల్సిన బాదం యొక్క సారం అని చెప్పేది ఏదైనా ఆశించినదానిని మీరు ఎదురుచూడవచ్చు. అయితే, పీచ్ మరియు నేరేడు పండు కెర్నలు బాదం నూనెగా అదే రుచి సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి, మరియు అవి పొందడానికి మరియు ప్రాసెస్ చేయడానికి తక్కువ వ్యయం అవుతుంది.

అంతేకాకుండా, బాదం, పీచు గుంటలు, నేరేడు పట్టీలలో కనిపించే వాటికి సారూప్య సమ్మేళనాలు కృత్రిమ పదార్ధాలను రూపొందించడానికి లాబ్స్లో లేదా క్యాసియ (సిన్నమోన్ మాదిరిగా ఒక మొక్కతో) నుండి కృత్రిమంగా ఉత్పన్నమవుతాయి.

బాదం సారం కావలసినవి

బాదా బాదం సారం మూడు పదార్ధాల నుండి తయారు చేయబడుతుంది: బాదం నూనె, మద్యం, మరియు నీరు. ఆ పదార్ధాలతో ఏ బాదం సారం ఉత్పత్తి చెట్టు గింజ అలెర్జీ తో ఎవరైనా కోసం సురక్షితం కాదు. పదార్థాలు జాబితా ఇలా కనిపిస్తుంది: నీరు, మద్యం, మరియు చేదు బాదం యొక్క నూనె.

మీరు కూడా "బాదం రుచి" మరియు పదార్ధాలలో బాదం నూనె కలిగి ఉన్న "బాదం సువాసన" ఉత్పత్తులు దూరంగా ఉండాలి.

పీచ్ మరియు / లేదా నేరేడు పంది నుండి తయారైన బాదం సారం "స్వచ్ఛమైనది" గా లేబుల్ చేయబడదు మరియు పదార్థాలుగా బాదం లేదా బాదం నూనెను కలిగి ఉండదు. బదులుగా, పదార్థాలు అవకాశం "సహజ బాదం రుచి." ఇది సాధారణంగా పండు గుంటల నుండి పదార్ధాలను సువాసనను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

పీచు మరియు ఆప్రికట్ పట్టీలు నుండి ఈ పదార్ధాలు ఒక గింజ-రహిత ఆహారం కోసం సురక్షితంగా ఉన్నాయనే దాని గురించి తక్కువ లేదా సమాచారం లేదు. కాబట్టి మీరు హెచ్చరికతో కొనసాగాలి, మరియు ఎక్కువగా "సహజ బాదం రుచిని కలిగి ఉన్న ఆహారాలను నివారించాలి."

కృత్రిమ బాదం సారం దాని బాదం-లాంటి రుచిని బెంజల్డిహైడ్ అని పిలిచే ఒక రసాయనానికి రుణపడి ఉంటుంది, ఇది ఒక పారిశ్రామిక నేపధ్యంలో రసాయనాల నుండి తయారు చేయబడుతుంది. ఇది బాదం, పీచు గుంటలు లేదా నేరేడు పండు గుంటల నుండి తయారు చేయలేదు. ఇది బాదం సువాసన కోసం ఒక సురక్షితమైన ఎంపికగా భావించబడుతుంది, మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ బాదం రుచి యొక్క "సహజ" మూలాధారాల కంటే తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది. లేబుల్ పై "ఇమిటేషన్ ఆల్మాండ్ సారం", మరియు పదార్ధాలలో "కృత్రిమ రుచి" అనే పదాన్ని చూడండి.

ఎందుకు పీచ్ పీట్ పాస్తా ఆల్మాండ్స్ లాగా?

చాలామంది ఆహార అలెర్జీలు ఎనిమిది వర్గాల్లోకి వస్తాయి , మరియు చెట్ల గింజలు ఆ వర్గాల్లో ఒకటి. అలెర్జీ లేబులింగ్ కొరకు "చెట్టు గింజ" గ్రూపులో గవదబిళ్ళను చేర్చినప్పటికీ, బాదంలు వాస్తవానికి చెట్ల గింజలు కావు. దానికి బదులుగా, వారు "drupes" అని పిలువబడ్డారు. డ్రూప్స్ వాస్తవానికి ఒక రకమైన పండ్ల రకం, ఇవి ఒక కత్తిరించిన గింజపై బయటి కండరాలతో ఉంటాయి. జాజికాయ, అక్రోట్లను మరియు pecans వంటి ఒక drupe ఉంది.

పీచ్లు, రేగు పండ్లు, తేనె, చెర్రీస్, మరియు ఆప్రికాట్లు, మరియు "రాతి పండ్లు" (సాహిత్యపరంగా, మధ్యలో రాళ్ళు కలిగిన పండు) గా పిలువబడతాయి.

గవదబిళ్ళలు పీచెస్, ఆప్రికాట్లు, రేగు పండ్లు మరియు తేనె వంటివి అదే కుటుంబానికి చెందినవి.

అందువల్ల పీచు మరియు ఆప్రికాట్ గుంటల నుండి విడుదలైన సమ్మేళనాలు చేదు బాదం నూనె నుండి విడుదల చేసిన వాటిని అదేవిధంగా రుచి చూస్తాయి మరియు బాదం-రుచి సారం చేయడానికి పండు గుంటలను ఉపయోగించడం ఎందుకు సాధ్యమవుతుంది. పండు గుంటల నుండి ఈ సమ్మేళనాలు బొండలో ఉన్న వారికి బయోమెడికల్గా ఉంటాయి.

చేదు బాదం నూనె యొక్క రసాయన భాగమైన రసాయన బెంజల్ద్హైడ్ అనేది మొదటిది మరియు వాస్తవానికి బాదం నూనె నుండి సేకరించబడింది. అయితే, ఇది బాదం లేదా పండ్ల పిట్స్ నుండి సేకరించేందుకు ఇది కంటే ఇతర రసాయనాల నుండి దీన్ని తక్కువ ఖరీదైనది.

బాదం అలెర్జీ ఒక వ్యక్తిని ఇతర చెట్టు గింజ అలెర్జీలకు, ప్రత్యేకించి పిస్తాకి గింజ అలెర్జీకి దారితీయవచ్చు.

పిస్తాపప్పు గింజలు కూడా డ్రూప్స్.

నుండి వర్డ్

బాదం నుండి తయారైన స్వచ్ఛమైన బాదం సారం కంటే ఇతర ఏదైనా నుండి ఆ రుచి పొందడం కష్టం లేదా అసాధ్యమైనప్పటి నుండి కృత్రిమ బాదం సారం సువాసన ప్రొఫైల్ పరిశుభ్రతా ఇష్టపడలేదు.

అయినప్పటికీ, కృత్రిమ సంస్కరణ దాని అధిపతులను కలిగి ఉంది: ఇది చెట్టు కాయలు అలెర్జీకి గురయ్యే ప్రజలకు సురక్షితంగా ఉంది, ఇది గింజ-ఆధారిత రకాన్ని కన్నా దాదాపు ఎల్లప్పుడూ తక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి మీరు బాదం అలెర్జీ వారికి సురక్షితంగా బాదం సువాసన పొందడానికి చేస్తున్నాం ఖచ్చితంగా పదార్థాలు లో "కృత్రిమ రుచి" లేదా "బెంజల్డిహైడ్" కోసం చూడండి.

_{మూలం:}

_{రౌక్స్ KH, టీబర్ ఎస్, సతె SK. ట్రీ గింజ అలెర్జీన్స్. ఇంటచ్ ఆర్చ్ అలర్జీ ఇమ్మునోల్. 2003; 234-244.}