ఆగ్నేయాసియా వంటకం ఈ ప్రాంతంలోని దేశాల నుండి వివిధ రుచులను కలిగి ఉంది, వీటిలో ఫిలిప్పీన్స్, వియత్నాం, లావోస్ మరియు మలేషియా ఉన్నాయి. ఈ రకమైన వంటకాలు సాధారణంగా అనేక రకాలైన కూరగాయలు, పండు (సిట్రస్ పండ్లు వంటివి), నూడుల్స్ మరియు లీన్ ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి. వేరుశెనగ మరియు జీడిపప్పు వంటి నట్స్ కూడా ఈ వంటలలో కొన్ని పైన చిలకరించబడతాయి లేదా మందపాటి పేస్ట్ గా తయారవుతాయి.
కొబ్బరి, పుదీనా, దాల్చినచెక్క మరియు పసుపు వంటి వంటలలో కూడా హృదయ ఆరోగ్యకరమైన సుగంధాలు ఉన్నాయి. ఈ ప్రాంతీయ వంటకాల్లో ఉపయోగించే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, మీ డిష్కు అదనపు సంతృప్త కొవ్వు మరియు కేలరీలను పరిచయం చేసే కొన్ని ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఈ చిట్కాలు - మరియు వంటకాలు - మీరు ఒక కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే ఆహారం అనుసరిస్తే రుచికరమైన, ఆగ్నేయ ఆసియా వంటలలో ఎలా సిద్ధం చేయాలో మీకు చూపుతుంది.
Appetizers
ఆగ్నేయ ఆసియన్ ప్రేరేపిత appetizers ఆరోగ్యకరమైన మరియు వారు ఒక చిన్న భోజనం సర్వ్ ఇక్కడ పాయింట్ నింపి, అయితే, మీరు మీ గుండె ఆరోగ్య చూస్తున్న ఉంటే కోసం చూడవలసిన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి. ఈ appetizers కొన్ని జోడించారు చక్కెర కోసం కాల్ - ఇది మీ డిష్ కు కేలరీలు న ప్యాక్ చేయవచ్చు. మీరు అదనంగా పరిమితం చేయవచ్చు - లేదా పూర్తిగా తొలగించండి - చక్కెర రుచితో రాజీపడకుండా చక్కెర. కొంతమంది appetizers చేప సాస్ తో వడ్డిస్తారు. ఉప్పులో చేపల సాస్ అధికంగా ఉండటం వలన, మీ ఉప్పు తీసుకోవడం చూస్తే మీరు ఈ పదార్ధాన్ని అదనంగా పరిమితం చేయాలి.
సైడ్ అంశాలు
ఆగ్నేయ ఆసియా వంటలలో అనేక, అనుకూలమైన వైపు అంశాలు కూడా ఉన్నాయి. వీటిలో చాలా వైపులా తాజా కూరగాయలు, కాయలు, పండు, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి. కొన్ని సలాడ్ డ్రాయింగ్లు మయోన్నైస్ కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది మీ ఆహారంలో సంతృప్త కొవ్వును ప్రవేశపెట్టవచ్చు. పరిచయం కొవ్వు మొత్తం తగ్గిస్తుంది, మీరు తక్కువ డ్రెస్సింగ్ తక్కువ ఉపయోగించి లేదా తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్ (అందుబాటులో ఉంటే) తో తయారు చేస్తారు ఒక వెర్షన్ ఉపయోగించడానికి ఉండాలి.
మీరు డ్రస్సింగ్ను ఉపయోగించటానికి బదులుగా సున్నం, బొప్పాయి లేదా పుదీనా వంటి ఆహారాన్ని సువాసన కోసం పండు లేదా సుగంధాలను ఉపయోగించవచ్చు.
అదనంగా, మీ వైపులా తయారుచేయడానికి ఉపయోగించే కొన్ని వంట పద్ధతులు మీ హృదయ ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేయవచ్చు. కొన్ని కూరగాయలు వేయించి ఉండవచ్చు, మీ ఆహారం లోకి కొవ్వు పరిచయం మరొక మార్గం. వేయించడానికి పోల్చుకునే అదే స్ఫుటతను పొందేందుకు, మీరు మీ వేజీలను గ్రిల్ చేయవచ్చు లేదా వాటిని ఓవెన్లో వేయించాలి.
డిన్నర్స్
ఆగ్నేయ ఆసియా-ప్రేరేపిత ఎంట్రీలు కూడా మీ కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ఆహారంకు బాగా ఉపయోగపడతాయి. ఈ వంటకం కప్పి ఉన్న కారణంగా, చేపలను తరచుగా ప్రధాన కోర్సులుగా చేర్చారు - సాల్మోన్ మరియు ట్యూనా వంటి హృదయ ఆరోగ్యకరమైన ఒమేగా -3 కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అదనంగా, తృణధాన్యాలు, కాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిరపకాయలు మరియు కూరగాయల కలయికలు ఈ వంటలలో అనేకమైన ఆరోగ్యకరమైన మరియు నింపే భోజనాన్ని అందిస్తాయి. ఈ వంటలో కొన్ని సామాన్యంగా చేర్చబడిన ఆహారాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి మీ లిపిడ్ను క్రమంగా వినియోగిస్తే చెక్ చేయడంలో మీ ప్రయత్నాలను నిరోధించవచ్చు:
- ప్రోటీన్లు - సౌత్ఈస్ట్ ఏషియన్ వంటకాలు వాటి ప్రధాన వంటలలో చాలా లీన్ ప్రోటీన్లను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మీరు లిపిడ్-తగ్గించే ఆహారంను అనుసరిస్తే మీరు పరిమితం చేయవలసిన కొన్ని అధిక కొవ్వు ప్రోటీన్లు ఉన్నాయి. ఈ ప్రోటీన్లు పంది మరియు గొడ్డుమాంసం ఉన్నాయి. చేపలు, పౌల్ట్రీ మరియు సోయా ఉత్పత్తుల వంటి లీనర్ ప్రొటీన్లు, మీ కొవ్వు తీసుకోవడాన్ని మీరు చూస్తుంటే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు కూడా ఉంటాయి.
- సాస్, చేర్పులు మరియు ఇతర రుచులు - కొబ్బరి పునాదిని ఉపయోగించే కొన్ని సాస్, మీ డిష్లో సంతృప్త కొవ్వును కూడా పరిచయం చేయవచ్చు. అందువల్ల, మీరు మీ డిష్లో వీటిని ఉపయోగించాలి, లేదా సైడ్ లో పనిచేసే సాస్ కలిగి ఉండాలి. సిన్నమోన్, టార్రాగన్, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి, మరియు మిరపకాయలు మీ భోజనానికి కేలరీలు లేదా కొవ్వు కలపడం లేకుండా చాలా విస్తృతంగా ఉపయోగించారు మరియు చాలా మసాలా దినుసులు కలపవచ్చు.
- రేణువులు - వరి మరియు నూడుల్స్ కూడా కొన్ని వంటలలో చేర్చబడ్డాయి. మీరు మీ ఫైబర్ తీసుకోవడం పెంచడానికి చూస్తున్న ఉంటే, మీ భోజనం చేర్చడానికి మొత్తం ధాన్యం లేదా మొత్తం గోధుమ ఉత్పత్తులు కోసం ఆప్ట్.