థైరాయిడ్పై సోయాకు ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగివుండే సమస్య కొనసాగుతున్న వివాదంగా ఉంది. థైరాయిడ్ మీద సోయ్ యొక్క సంభావ్య ప్రభావాలు ఒక విభజన సమస్యగా మిగిలిపోతాయి మరియు సమీప భవిష్యత్తులో పరిష్కరించలేదని సూచించలేదు.
ది సైడ్ ఆఫ్ ది డిబేట్
ఒక వైపున, మనకు సోయ్ యొక్క ప్రయోజనాలు మెనోపాజ్ , క్యాన్సర్ నివారణ, హృదయ వ్యాధి, బరువు తగ్గడం మరియు అనేక ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు వంటి సోయ్ లాభాల గురించి ఆరోగ్య మరియు పోషక పత్రికలు ఉన్నాయి.
మరియు అనేక సోయ్ ఆహార ఉత్పత్తులు మరియు మందులు వెనుక సోయ్ నుండి భారీ లాభాలు చేస్తుంది బహుళ-బిలియన్-డాలర్ పరిశ్రమ. సోయ్ అనేక సంవత్సరాలపాటు మీడియా డార్లింగ్గా ఉంది. మరియు ప్రో-సోయ్ ఆగంతుకను చుట్టుముట్టేవి, థైరాయిడ్ రోగులకు కూడా సోయ్ ఒక వింత ఆహారం అని నమ్ముతున్న పౌష్టికాపరులు మరియు డాక్టర్లు. (రుతువిరతి "గురువు" క్రిస్టియాన్ నార్త్రప్, MD, ఉదాహరణకు, సోయ్ యొక్క భారీ ప్రతిపాదకుడిగా ఉంది.ఓప్రా విన్ఫ్రే ఆమె ఆహారంలోకి సోయ్ యొక్క గొప్ప ఒప్పందాన్ని కలిగి ఉన్నాడని కూడా నార్త్రప్ సిఫార్సు చేసాడు.కాకుండా యాదృచ్ఛికంగా-లేదా ఇద్దరు మహిళలు ఇప్పుడు హైపోథైరాయిడ్గా ఉన్నారు .)
ఈ సమస్య యొక్క మరొక వైపు సోయ్ యొక్క ప్రత్యర్థులు సోయ్ ఒక టాక్సిన్ మరియు ఎండోక్రైన్ డిస్ఫాప్టర్ మరియు థైరాయిడ్ ఆరోగ్యం మరియు థైరాయిడ్ రోగులకు ప్రత్యేకించి సమస్యాత్మకమైనదని నమ్మేవారు. వెస్టన్ ప్రైస్ ఫౌండేషన్తో సహా పలు నిపుణులు మరియు సంస్థలు, సోయ్కు వ్యతిరేకముగా వ్యతిరేకించాయి.
మధ్యలో కొన్ని సోయా-అది సంవిధానపరచని రూపంలో, పులియబెట్టిన రూపాల్లో, మరియు జన్యుపరంగా మార్పు చెందని (GMO) ఉన్నంత వరకు, థైరాయిడ్ రోగులకు సురక్షితంగా ఉంటుంది, ఇది కేవలం మోడరేషన్లో మాత్రమే తినబడుతుంది.
థైరాయిడ్ రోగిగా, మీరు ఏమి చేయాలని నిర్ణయించుకుంటారు? ఇక్కడ పరిగణించవలసిన కొన్ని సమస్యలపై పరిశీలించండి.
సోయ్ గురించి
సోయ్ (లేదా సోయాబీన్స్) అనేది ఆసియాలో 5,000 సంవత్సరాలు ఆహారం-అంటే, టోఫు, టేంపే, మిసో మరియు ఎడామామే బీన్స్-మరియు ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించిన ఒక రకమైన పప్పు. సోయాబీన్స్ ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా భావిస్తారు మరియు అనేక మాంసం మరియు పాడి ప్రత్యామ్నాయాలుగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.
సోయ్ ప్రధాన నిర్మాతలు యునైటెడ్ స్టేట్స్, బ్రెజిల్, అర్జెంటీనా, చైనా మరియు భారతదేశం.
సోయ్ మరియు అనేక సోయ్ ఉత్పత్తుల్లో ఐసోఫ్లవోన్లు ఉన్నాయి, ఇవి ఫైటోఎస్ట్రోజెన్-మొక్కల ఆధారిత ఈస్ట్రోజెన్లు. ఇది సోయ్ యొక్క బలహీన ఈస్ట్రోజేనిక్ లక్షణాలు, ఇది తరచుగా సోయ్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనం వలె ప్రచారం చేయబడుతుంది.
ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద బహుళజాతి వ్యవసాయ వ్యాపారవేత్తలకు సోయ్ అత్యంత లాభదాయకంగా ఉంది. వీటిలో కార్గిల్, ఆర్చెర్ డేనియల్స్ మిడ్ల్యాండ్, మరియు సోలే (డూపాంట్ మరియు బంగీల జాయింట్ వెంచర్) ఉన్నాయి. (ఈ సంస్థలు సమిష్టిగా కొన్నిసార్లు "బిగ్ సోయ్" గా సూచిస్తారు.) గత దశాబ్దంలో, సోయా మార్కెట్ పేలింది మరియు సోయ్ ఇప్పుడు వివిధ రకాల పోషక పదార్ధాలలో విలీనం చేయబడి వివిధ పోషక పదార్ధాలలో చేర్చబడుతుంది.
సోయ్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉందా?
సోయా జనాదరణ పొందడంతో, సోయ్ చాలా వరకు అందించే విధంగా, ఆరోగ్యానికి సంబంధించినది కాదా అనేది అసంపూర్తిగా ఉంది. సోయ్పై 200 వేర్వేరు అధ్యయనాలపై 2005 నాటి US ప్రభుత్వం స్పాన్సర్ చేసిన సమీక్ష ప్రకారం సోయ్ నుండి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయి: ప్రధానంగా "చెడ్డ" LDL కొలెస్ట్రాల్ లో చిన్న తగ్గింపు, మరియు ఉపయోగించినప్పుడు వేడి మంటల్లో చిన్న తగ్గింపు ఉన్న మహిళల్లో ఒక చిన్న శాతం రుతువిరతి సమయంలో సోయా. అమెరికన్ మెడికల్ అసోసియేషన్ జర్నల్ ఆఫ్ ఐసోఫ్లోవోన్లు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, అభిజ్ఞాత్మక పని, లేదా ఎముక ఖనిజ సాంద్రతను మెరుగుపరచవు అని నివేదించాయి.
అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ సోయ్కు ముందుగా మద్దతు ఇచ్చింది మరియు ఇప్పుడు గుండె ఆరోగ్యానికి ప్రత్యేకమైన ప్రయోజనాలు లేదా కొలెస్టరాల్ను తగ్గించడం కోసం ఎటువంటి ఆధారాలు లేవని చెప్పడం లేదు. క్యాన్సర్ నివారణకు సోయ్ మరియు ఐసోఫ్లోవోన్ల ఉపయోగంపై పరిశోధన కూడా అసంపూర్తిగా ఉంది. తక్కువ కొవ్వు, తక్కువ కేలరీల సోయ్ కలిగిన కొవ్వు, అధిక-క్యాలరీ ప్రోటీన్లను భర్తీ చేయడం ద్వారా సోయ్ బరువు తగ్గడానికి, కేలరీలను తగ్గించడంలో దాని పాత్ర మినహా ఎటువంటి ఆధారం లేదు. సాధారణంగా, ఏదైనా వైద్య పరిస్థితులు లేదా వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా సోయ్ రక్షణాత్మక పాత్ర ఉందని సూచించడానికి తగినంత డేటా లేదు.
సోయ్ మరియు థైరాయిడ్
సోయ్కు కూడా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయనే దానిపై కాకుండా, థైరాయిడ్ ఫంక్షన్ మరియు హార్మోన్ల ఆరోగ్యంపై సోయ్ ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగి ఉండవచ్చనే దీర్ఘకాల ఆందోళనలు ఉన్నాయి.
సోయా గైత్రోజెన్ గా పిలువబడే ఆహార పదార్ధాలలోకి వస్తుంది. Goitrogens కొన్ని కూరగాయలు, పండ్లు మరియు గోటెర్, విస్తారిత థైరాయిడ్ ఏర్పడటానికి ప్రోత్సహించే ఆహారాలు ఒక వర్గం. కొన్ని గోత్రోజెన్లు కూడా ఖచ్చితమైన యాంటిథైరోడ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు థైరాయిడ్ పనితీరును నెమ్మదిగా చేయగలవు మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో, థైరాయిడ్ వ్యాధిని ప్రేరేపిస్తాయి. ఈ ఆందోళనలు సంవత్సరాలుగా అధ్యయనం చేయబడ్డాయి, కాని ప్రత్యేకంగా ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) పరిశోధకులు డానియెల్ డోరెజ్ మరియు డానియెల్ షెహన్ ద్వారా పెంచబడ్డాయి. డోరెంజ్ మరియు షీహన్ సోయాపై FDA యొక్క కీ నిపుణులు. 2000 లో, డోరెజ్ మరియు షీహన్ తమ స్వంత ఉద్యోగికి నిరసన లేఖను వ్రాశారు, ఆ సమయంలో FDA ఆమోదించిన సోయ్ కోసం అనుకూల ఆరోగ్య వాదనలను నిరసిస్తూ. వారు ఇలా వ్రాశారు:
... సోయాలో కనిపించే కొన్ని ఐసోఫ్లవోన్లు కొన్ని, జెనిస్టీన్ మరియు ఐసోల్, డైడ్జెన్ యొక్క జీవక్రియ, ఈస్ట్రోజెన్ సున్నితమైన కణజాలం మరియు థైరాయిడ్లలో విషపూరితతను ప్రదర్శిస్తాయి. మానవులతో సహా అనేక జాతులకి అది నిజం. అదనంగా, ఐసోఫ్లోవోన్లు థైరాయిడ్ పెరాక్సిడేస్ యొక్క T3 మరియు T4 లను నిరోధించాయి. థైరాయిడ్ అసాధారణతలను నిర్మూలించడానికి, గయిటెర్ మరియు ఆటోఇమ్యూన్ థైరాయిరైటిస్తో సహా, నిషేధాన్ని ఊహించవచ్చు. సోయ్ ఉత్పత్తుల యొక్క గైత్రోజెనిక్ మరియు క్యాన్సినోజెనిక్ ప్రభావాలను ప్రదర్శించే జంతువుల యొక్క ముఖ్యమైన శరీర భాగం ఉంది. అంతేకాక, మానవ శిశువులలో మరియు పెద్దలలో సోయ్ వినియోగం నుండి గైత్రోజెనిక్ ప్రభావాలకు సంబంధించిన ముఖ్యమైన నివేదికలు ఉన్నాయి.
డోయెర్జ్ మరియు షీహన్ వారి ఆందోళనలను శుద్ధి చేసాడు, మరియు పర్యావరణ ఆరోగ్యం పరంగా చూస్తే, సోయా కోసం విషపూరితం కావటానికి అయోడిన్ లోపం, హార్మోన్ సంశ్లేషణ లోపాలు లేదా అదనపు జత్రోజెన్లు ఆహారం. సోయ్ ఉత్పత్తుల భద్రత పరీక్షలు అవసరం కానప్పటికీ, విస్తృతంగా వినియోగించిన సోయా ఉత్పత్తులు మానవ జనాభాలో హాని కలిగించే అవకాశం ఈస్ట్రోజెనిక్ మరియు గైత్రోజెనిక్ చర్యలు రెండింటినీ ఆందోళన కలిగిస్తాయి. సోయా విషప్రయోగం విషయంలో పరిశోధనా మరియు మానవ పరిశోధన ఈ ఆందోళనలను పరిష్కరించడానికి ఉత్తమ మార్గం. "
ఇతర అధ్యయనాలు హార్మోన్లపై సోయ్ ప్రభావం గురించి ఆందోళనలను పెంచుతాయి, ఉదాహరణకు:
- క్లినికల్ ఎండోక్రినాలజీ మరియు మెటబాలిజాల జర్నల్ లో ప్రచురించబడిన 2011 అధ్యయనంలో తేలికపాటి లేదా ఉపశీతల హైపోథైరాయిడిజం ఉన్న వ్యక్తులలో, "16 మి.జి. సోయ్ ఫైటోఈస్త్రోజోజెన్ల పథ్యసంబంధమైన భర్తీతో ఓవర్ హైపోథైరాయిడిజం అభివృద్ధి చెందుతున్న 3 రెట్లు ఎక్కువ ప్రమాదం ఉంది."
- ఒక అధ్యయనంలో స్వయం ప్రతిరక్షక థైరాయిడ్ వ్యాధి ఉన్న పిల్లలు సోయ్ ఆధారిత శిశు ఫార్ములాను ఎక్కువగా పొందుతారు.
- సోయ్ వినియోగం థైరాయిడ్ పనితీరును అణచివేయగలదు మరియు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో, ముఖ్యంగా వృద్ధుల విషయాలలో కారణం కావచ్చునని ఒక 1991 జపనీస్ అధ్యయనం కనుగొంది.
- 2006 లో చెక్ పరిశోధకులు థైరాయిడ్ హార్మోన్లు మరియు థైరాయిడ్ స్వయంనిరోధకాలు, రెండు ఐసోఫ్లవోన్ల రక్త స్థాయిలతో పాటుగా - డైడ్జిన్ మరియు జెనిస్టీన్లను అధ్యయనం చేశారు. అధ్యయనం అయోడిన్ లోపం లేని బహిరంగ థైరాయిడ్ వ్యాధి లేకుండా పిల్లలు చూసారు. వారు "థైరొగ్లోబులిన్ స్వయంనిరోధకాలు మరియు థైరాయిడ్ వాల్యూమ్తో ప్రతికూల సహసంబంధం కలిగిన జెనెస్టీన్ యొక్క సానుకూల సానుకూల సంఘాన్ని గుర్తించారు." సోయ్ ఫైటోఈస్ట్రోజెన్ తీసుకోవడంలో కూడా చిన్న తేడాలు థైరాయిడ్ పనితీరును ప్రభావితం చేస్తాయని వారు తీర్మానించారు, ఇది అయోడిన్ తీసుకోవడం సరిగ్గా లేనప్పుడు ముఖ్యమైనది. "
- 2004 లో, శిశువులు సోయ్ ఫార్ములాను పెంచుతుండటంతో, వారి థైరాయిడ్ స్టిమ్యులేటింగ్ హార్మోన్ (TSH) స్థాయిలలో దీర్ఘకాలిక పెరుగుదల ఉందని కనుగొన్నారు.
- ఒక అధ్యయనంలో యూరోపియన్ పరిశోధకులు కనుగొన్నదాని ప్రకారం, వారానికి సంబందించిన ఉడికించిన సహజ సోయాబీన్స్ను థైరాయిడ్ స్థాయిలలో నమ్రత మార్పులకు కారణమయ్యాయి.
అమెరికాలో అత్యంత ప్రసిద్ధ సంపూర్ణ వైద్యులు, ఆండ్రూ వెయిల్, MD, సాధారణంగా సోయ్ యొక్క ప్రతిపాదకుడిగా, సోయ్ గురించి కొన్ని థైరాయిడ్ సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నాయి. అతను తన "డా. వీల్ అడగండి" వెబ్సైట్లో ఇలా చెప్పాడు:
సోయా యొక్క అధిక వినియోగం థైరాయిడ్ పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది, మీరు ఒక థైరాయిడ్ రుగ్మత కలిగి ఉంటే లేదా మీరు మీ ఆహారంలో తగినంత అయోడిన్ పొందకపోతే ... మీరు సోయా ఆహారాలు జోడించడం వలన చాలా ఐసోఫ్లావ్లను పొందడానికి అవకాశం లేదు మీ ఆహారం - కానీ మీరు మాత్ర రూపంలో సోయ్ పదార్ధాలను తీసుకుంటే మీరు చాలా ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటారు. ఈ సమయంలో, నేను పూర్తిగా సోయ్ పదార్ధాలను పూర్తిగా నివారించవచ్చని నేను సిఫార్సు చేస్తాను.
లైఫ్ వెల్ విత్ హైపోథైరాయిడిజం లో , డాక్టర్ మైక్ ఫిట్జ్పాట్రిక్, సోయ్ పై ఒక అంతర్జాతీయంగా తెలిసిన నిపుణుడు. డాక్టర్ ఫిట్జ్పాట్రిక్ ఒక పర్యావరణ శాస్త్రవేత్త మరియు ఫైటోస్ట్రోజన్ పరిశోధకుడు, సోయ్ సూత్రాల సమస్యను విస్తృతంగా పరిశోధించాడు మరియు థైరాయిడ్ పనితీరుపై సోయ్ వినియోగం యొక్క ప్రభావం. నేను వ్రాసాను:
డాక్టర్ ఫిట్జ్పాట్రిక్ సోయో ఫార్ములా తయారీదారులకు ఐసోఫ్లవోన్లను తీసివేయుటకు పిలుపునిచ్చారు - థైరాయిడ్కు వ్యతిరేకంగా చురుకుగా పనిచేసే ఎజెంట్ - వారి ఉత్పత్తుల నుండి. .. సోయ్ ఉత్పత్తుల యొక్క వయోజన వినియోగంపై ఆందోళనలు కూడా ఉన్నాయి. ప్రీమెనోపౌసల్ మహిళల్లో పాల్గొన్న ఒక UK అధ్యయనంలో రోజుకు 60 గ్రాముల సోయా ప్రోటీన్ ఒక నెలపాటు ఇచ్చింది. ఇది ఋతు చక్రం అంతరాయం కలిగించడానికి కనుగొనబడింది, ఐసోఫ్లావోన్స్ యొక్క ప్రభావాలు సోయ్ సోయాను నిలిపివేసిన తర్వాత పూర్తి మూడు నెలలు నిరంతరాయంగా కొనసాగుతున్నాయి. మరొక అధ్యయనంలో సుదీర్ఘ కాలంలో సోయ్ తీసుకోవడం థైరాయిడ్ యొక్క విస్తరణకు కారణమవుతుంది మరియు థైరాయిడ్ పనితీరును అణిచివేస్తుంది. ఐసోఫ్లోవోన్లు సంతానోత్పత్తి మరియు మార్పు లైంగిక హార్మోన్ స్థితిని మార్చడానికి మరియు తీవ్రమైన ఆరోగ్య ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి - వంధ్యత్వం, థైరాయిడ్ వ్యాధి లేదా కాలేయ వ్యాధి - అనేక క్షీరదాల్లో ... డాక్టర్ ఫిట్జ్పాట్రిక్, హైపో థైరాయిడిజంతో బాధపడుతున్న సోయ్ ఉత్పత్తులు, మరియు ఆరోగ్య ఆహారంగా సోయ్ యొక్క ప్రస్తుత ప్రమోషన్ను ఊహించి థైరాయిడ్ రుగ్మతల పెరుగుదలకు దారి తీస్తుంది.
సోయ్కు పైగా అమెరికా నుంచి బంధం ఏర్పడింది, ఇతర దేశాలు సోయ్ యొక్క ప్రమాదాల పరిమితిని తగ్గించటానికి చర్యలు తీసుకున్నాయి. క్యాన్సర్ రీసెర్చ్కు చెందిన ఫ్రెంచ్ సెంటర్, ఏ మొత్తానికి సోయ్ ఉత్పత్తులకు-3 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు లేదా రొమ్ము క్యాన్సర్తో బాధపడుతున్న లేదా వ్యాధికి గురయ్యే మహిళలకు తినకూడదు. ఇజ్రాయెల్ ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ కూడా సోయ్పై పబ్లిక్ హెచ్చరికను జారీ చేసింది, సోయ్ వినియోగం చిన్న పిల్లల్లో పరిమితం కావచ్చని మరియు శిశువుల్లో వీలైతే తప్పించింది. జర్మనీలో, రిస్క్ అసెస్మెంట్ కోసం ఫెడరల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఫర్ ఐసోఫ్లవోన్ సప్లిమెంట్స్ యొక్క ఒక అధ్యయనం చేస్తోంది మరియు అటువంటి పదార్ధాల యొక్క భద్రతను ధృవీకరించడానికి సాక్ష్యం లేకపోవడం మరియు ఆరోగ్య ప్రమాదాలను సూచించటానికి కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయని నివేదించింది.
సోయ్ ఓవర్కాన్సమ్ప్షన్ అనేది ప్రధాన ఆందోళన?
కొందరు నిపుణులు సోయ్ కూడా అంతర్గతంగా సమస్య కాదని సూచించారు, కానీ ఇది ప్రధానంగా అతిగా రావడం, మరియు రెండవది, జన్యు మార్పు యొక్క సమస్య- ఆందోళనలు. టోఫు, టేంపే, మరియు మిసో వంటి ఆహార రూపాల్లో జన్యుపరంగా మార్పు చెందని సోయా, మోడరేషన్లో ఉపయోగించినప్పుడు సురక్షితంగా ఆహారంగా చేర్చబడుతుంది, మరియు తినడం అనేది ఒక ప్రోటీన్ వలె కాకుండా ఒక సంభారం వలె ఉంటుంది ఆసియా ఆహారంలో.
చాలామంది ఒక రోజులో సోయా నుండి 10 నుండి 30 మిల్లీగ్రాముల ఐసోఫ్లవోన్లను ఆసియన్లు వినియోగిస్తుందని అంచనాలు ఉన్నాయి. సాంప్రదాయ ఆహార రూపంలో సోయ్ సాధారణంగా ప్రాసెస్ చేయబడదు లేదా జన్యుపరంగా మార్పు చెందుతుంది. సోయ్ పాలు, సోయ్ గింజలు, సోయ్ ప్రోటీన్ షేక్స్, సోయా మిఠాయి బార్లు, సోయా తృణధాన్యాలు మరియు సోయ్ సోయాతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారాలు, సోయ్ పాలు, సోయ్ పాలు, సోయ్ పాలు సోయ్ సప్లిమెంట్స్. కొన్ని సోయా మరియు ఐసోఫ్లావోన్ పదార్ధాలు ఐసోఫ్లవోన్ల యొక్క 300 మిల్లీగ్రాముల వరకు ఉంటాయి. ఐసోఫ్లోవోలు కూడా అధికంగా ఆహారాలు మరియు ఇతర పదార్ధాల "ఆరోగ్యకరమైన" భాగం అని పిలువబడతాయి.
కైల డేనియల్స్, Ph.D., ది హోల్ సోయ్ స్టొరీ రచయిత, సోయ్ యొక్క థైరాయిడ్-టాక్సిక్ ఎఫెక్ట్స్ రోజుకు సోయాకు 30 మి.జి. కంటే ఎక్కువ స్థాయిలో కనిపిస్తాయి అని సూచిస్తుంది.
NC, విన్స్టన్-సేలం, మెడిసిన్ లో వేక్ ఫారెస్ట్ యూనివర్సిటీ స్కూల్ మెడిసిన్ మేరీ ఆంథోనీ, లాస్ ఏంజిల్స్ టైమ్స్ చెప్పారు: "కొద్దిగా మంచి ఉంటే ఆలోచించడం మా సంస్కృతిలో ధోరణి, అప్పుడు చాలా మంచిది. ఐసోఫ్లవోన్ మాత్రలు మరియు అదనపు ఐసోఫ్లవోన్లతో కూడిన సోయ్ ప్రోటీన్ గురించి చాలా ఆందోళన చెందుతున్నాను, అన్ని తరువాత, మన శరీరంలోని హార్మోన్లు లేదా మాదకద్రవ్యాల లాగా నటించడానికి అనిపించవచ్చు, నియంత్రణా ప్రయోజనాల కోసం అవి పౌష్టికాహారంగా వర్గీకరించబడ్డాయి. "
జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడిన సోయ్ సమస్య కూడా వివాదాస్పదంగా ఉంది, సోయాతో సహా జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన జీవుల (GMO) సోయాతో సహా సురక్షితంగా ఉన్న సోయా వాదనకు సంబంధించిన కార్పొరేషన్లు సురక్షితంగా ఉంటాయి. అదే సమయంలో, ఐరోపాలో కొన్ని దేశాలు నిషేధించడం లేదా తీవ్రంగా GMO ఆహార పదార్ధాల ఉపయోగం పరిమితం చేయడం వలన, GMO FOODS ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన సమస్యలు, అలెర్జీ స్పందనలు కలిగించడం, యాంటిబయోటిక్ నిరోధకతకు దోహదం చేయడం, కొత్త విషాన్ని ఉత్పత్తి చేయడం, విషపూరిత లోహాలు , విషపూరిత శిలీంధ్రాల పెరుగుదలను మరియు పరమాణు లేదా DNA నష్టం పెంచుతుంది. US లో, వినియోగదారుల వాచ్డాగ్ పబ్లిక్ సిటిజెన్, సంపూర్ణ వైద్యుడు డాక్టర్ జోసెఫ్ మెర్రోల, మరియు పర్యావరణ సమూహం గ్రీన్పీస్ వంటి వివిధ నిపుణులు మరియు సంస్థలు, సోయ్ సహా GMO ఆహారాల గురించి తీవ్ర ఆందోళనలు కలిగి ఉన్నాయి. కార్యకర్త మరియు రచయిత జేఫ్ఫ్రీ K. స్మిత్ యొక్క అమ్ముడుపోయే పుస్తకం "వంచన విత్తనాలు" GMO ఆహారాలు మరియు పరిశ్రమ నుండి pushback గురించి అనేక శాస్త్రీయ ఆందోళనలు క్రమబద్ధంగా.
థైరాయిడ్ కోసం సోయ్ అసలైన సేఫ్?
వివాదానికి మరో వైపు, సోయ్కు హృదయపూర్వక మద్దతునిచ్చే వాళ్ళు ఉన్నారు. థైరాయిడ్ పత్రికలో 2006 లో ప్రచురించబడిన థైరాయిడ్ కోసం సోయ్ యొక్క భద్రత యొక్క సాక్ష్యంగా తరచుగా ఒక అధ్యయనంలో సోయ్ పాయింట్ ప్రతిపాదకులు సూచించారు. పరిశోధకులు సోయ్ పాల్గొన్న 14 ప్రయత్నాలను చూశారు, 14 ట్రయల్స్లో 13 మందిలో, సోయ్ వినియోగం ఫలితంగా థైరాయిడ్ ఫంక్షన్లో ఎటువంటి ప్రభావాలు లేదా నిరాడంబర మార్పులు గుర్తించబడలేదు. పరిశోధకులు, "యూథైరాయిడ్, అయోడిన్-రిప్లేట్ వ్యక్తులు, సోయా ఆహారాలు లేదా ఐసోఫ్లావోన్స్లో థైరాయిడ్ పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయని" తక్కువ ఆధారాలు అందిస్తాయని పరిశోధకులు చెబుతారు.
పరిశోధకులు కూడా ఇలా అన్నారు:
ప్రమాదకరమైన థైరాయిడ్ పనితీరు మరియు / లేదా దీని అయోడిన్ తీసుకోవడం వలన ఉపాంత సోయా ఆహారాలు ఉన్న వ్యక్తులలో క్లినికల్ హైపోథైరాయిడిజం యొక్క ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని విట్రో మరియు జంతువుల డేటా ఆధారంగా సిద్ధాంతపరమైన ఆందోళన ఉంది. అటువంటి సోయా ఆహార వినియోగాదారులను తగినంతగా తీసుకోవటానికి సోయ్ ఆహార వినియోగాదారులకి ఇది చాలా ముఖ్యం. "" సోయ్ ఆహారాలు నిరోధిస్తున్న శోషణ ద్వారా, థైరాయిడ్ హార్మోన్ మోతాదును హైపోథైరోడ్రో రోగుల ద్వారా పెంచుతుందని కొన్ని ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి. "
థైరాయిడ్ పరిస్థితి లేదా అయోడిన్ లోపం తప్ప, ఈ అధ్యయనం సోయ్ సురక్షితం అని సూచిస్తుంది. ఇది సోయ్ ఆహారాలు థైరాయిడ్ మందుల శోషణను నిరోధిస్తుందని కూడా సూచిస్తుంది.
ఈ కారకాలు ఉన్నప్పటికీ, సోయ్ ఆహారాలు వాస్తవానికి సురక్షితంగా ఉంటాయి మరియు అవసరమయ్యేవి అన్నిటిలో సోయ్ ఎఫెక్ట్ కోసం థైరాయిడ్ మందుల క్రమబద్ధమైన పునరాలోచన మరియు మోతాదు మార్పులతో పాటు ఆహారంలో తగినంత అయోడిన్ను నిర్ధారించడం. థైరాయిడ్ మందుల మీద ఉంది.
సంయుక్త జనాభాలో నాలుగో వంతు జనాభా అయోడిన్ లోపంతో మరియు సంఖ్య పెరుగుతుందని అంచనా వేసినట్లు ఈ అధ్యయనం వివరించలేదు. అదే సమయంలో, లక్షలాదిమంది అమెరికన్లు కూడా ఆటోఇమ్యూన్ థైరాయిడ్ వ్యాధిని గుర్తించలేదు. కనీసం, మీరు ఈ అధ్యయనం యొక్క ఆవరణను అంగీకరించినట్లయితే, అంటే అయోడిన్ లోపంతో ఉన్న మిలియన్ల కొద్దీ అమెరికన్లు సోయ్ వినియోగం నుండి థైరాయిడ్ సమస్యల ప్రమాదం కావచ్చు.
ఈ అధ్యయనం యొక్క రచయిత సోయ్తో పాటు ఇతర అధ్యయనాలతో పాటు, థైరాయిడ్కు ప్రమాదకరమైనది కాదని, మార్క్ మెస్సినా, పీహెచ్డీ అని కూడా గుర్తించడం ఇబ్బందికరంగా ఉంది. మెస్సినా, ఒక వైద్యుడు కాకపోయినప్పటికీ, "డా. సోయ్" పేరుతో కూడా వెళుతుంది. నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ (NIH) వద్ద మెన్టినా గ్రాంట్ నిధుల బాధ్యత వహించారు, అక్కడ అతను సోయ్ స్టడీస్ కోసం $ 3 మిలియన్ మంజూరు చేశాడు. అతను NIH ను విడిచిపెట్టిన వెంటనే, అతను యునైటెడ్ సోయాబీన్ బోర్డ్ మరియు అంతర్జాతీయ సోయ్ అగ్రిబిజినెస్ ఆర్చెర్ డేనియల్స్ మిడ్లాండ్ రెండింటి శాస్త్రీయ సలహా బోర్డులపై నియమించబడ్డాడు. అతను ఇంకా చెల్లింపు సలహాదారుగా రెండు శాస్త్రీయ సలహా బోర్డులు పనిచేస్తాడు. ఈ సలహా బోర్డుల పనులకు అదనంగా, మెస్సినా యునైటెడ్ సోయాబీన్ బోర్డ్ కోసం చెల్లించిన కన్సల్టెంట్ మరియు స్పీకర్గా వ్యవహరించింది మరియు దాని సోయ్-సంబంధిత వార్తాలేఖను సవరించింది. మెసేనా కూడా సోయ్ను ప్రోత్సహించే పలు పుస్తకాలను ప్రచురించింది. సోయా పరిశ్రమలో మెస్సినా మరియు వివిధ కార్పోరేట్ ఆటగాళ్ళ మధ్య సన్నిహిత సంబంధాన్ని అనేక మూలాల డాక్యుమెంట్ చేసింది.
కాబట్టి, అధ్యయనం ఖచ్చితమైనదేనా? నిజాయితీగా, ఈ సమయంలో చెప్పడం అసాధ్యం. సోయ్ యొక్క భద్రతపై పరిశోధనకు అధిక నైతిక మరియు ఆర్థిక వివాదం ఉంది, ఇది సుదీర్ఘకాల ప్రతినిధిగా ఉన్న వ్యక్తి నుండి మరియు సోయ్ పరిశ్రమ ద్వారా లాభదాయకంగా పనిచేసే వ్యక్తి నుండి పరిశోధన చేయబడుతుంది.
ఆశాజనక, పరిశ్రమలకు ఎలాంటి సంబంధం లేని పరిశోధకులు, లేదా థైరాయిడ్ సమస్యలకు సోయ్ యొక్క రోజీ చిత్రాన్ని అందించడంలో ఒక స్వార్థ ఆసక్తి లేదని మరిన్ని అధ్యయనాలు చేయబడతాయి.
థైరాయిడ్ రోగులు ఎవరు నమ్మాలి? థైరాయిడ్ రోగులు ఏమి చేయాలి?
సోయ్ నిపుణుల నిపుణుడు డేనియల్ డోరెంజ్ మరియు డానియెల్ షీహాన్ సోయ్ విషపూరితం విషయంలో ఖచ్చితమైన, కఠినమైన, అధిక-నాణ్యత ప్రయోగాత్మక మరియు మానవ అధ్యయనాలను కలిగి ఉన్నంత వరకు థైరాయిడ్ రోగులకు సోయ్ విశ్వవ్యాప్తంగా సురక్షితంగా ఉందని భావించడం మంచిది కాదు. అయోడిన్ లోపం లేదా ఇతర పరిస్థితులు కారణంగా, సోయ్ ప్రజలకు అనుమానాస్పదమైన ఒక భాగంలో థైరాయిడ్ సమస్యలను కలిగించే సామర్థ్యాన్ని సోయ్ కలిగి ఉంటాడు.
మీరు మీ ఆహారంలో సోయ్ చేర్చడానికి అవసరమైన భావిస్తే, ఇక్కడ కొన్ని మార్గదర్శకాలు ఉన్నాయి.
- మీరు అయోడిన్ లోపం కాదని నిర్ధారించుకోండి. అయోడిన్ లో మీరు లోపం ఉన్నట్లయితే, మూత్రం అయోడిన్ క్లియరెన్స్ పరీక్ష కలిగివుండటం అనేది నిజంగానే నిర్ణయించేటప్పుడు, ఇది గమ్మత్తైనది. (అయోడిన్ లోపంను ఎలా అంచనా వేయాలి అనే ప్రక్రియ డాక్టర్ డేవిడ్ బ్రౌన్స్టెయిన్ పుస్తకం, అయోడిన్: వై యు నీడ్ ఈట్, వై యు యు కాన్ట్ లివ్ విత్అవుట్ ఇట్ ) లో బాగా వివరించబడింది. అయోడిన్ లోపం ఒక థైరాయిడ్ సమస్యను ప్రేరేపించడం వలన, అయోడిన్ అధికంగా థైరాయిడ్ సమస్యలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది మరియు అధ్వాన్నంగా చేయవచ్చు .
- థైరాయిడ్ యాంటీబాడీస్ లేదా స్వీయ రోగనిరోధక థైరాయిడ్ వ్యాధిని మీరు చికిత్స చేయకపోతే, సోయా హైపో థైరాయిడిజం అభివృద్ధికి ఒక ట్రిగ్గర్ కాగలదని తెలుసుకోండి.
మీరు థైరాయిడ్ చికిత్సతో థైరాయిడ్ రోగిని కలిగి ఉంటే, మరియు మీరు ఇంకా హైపోథైరాయిడిజం లక్షణాలతో బాధపడుతుంటే, మీ ఆహారంలో సోయ్ని తొలగించడం లక్షణాల నుండి ఉపశమనానికి దోహదపడుతుందో చూద్దాం.
మీరు సోయ్ ఆహారాలు తినడం ఉంటే, వారి భద్రతపై చర్చ పరిష్కారం అయ్యే వరకు మీరు GMO సోయ్ ఆహారాన్ని నివారించవచ్చు.
మీరు సోయ్ తినడానికి వెళ్తుంటే, పులియబెట్టిన మరియు సోయ్ ఆహార రూపాలు ఎంచుకోండి, ఉదాహరణకు, టోఫు, టేంపే, మరియు మిసో. సోయ్ పొడులు, ప్రోటీన్ షేక్స్ మరియు సోయ్ యొక్క ఇతర ప్రాసెస్ రూపాలు వంటి ప్రాసెస్ చేయబడిన సోయ్ ఉత్పత్తులను నివారించండి.
సోయ్ మరియు ఐసోఫ్లావోనే వినియోగం రోజుకు 30 mg కంటే తక్కువగా పరిమితం చేస్తుంది. సాధారణంగా, సోయ్ ఆహారాన్ని వారానికి పలు సేర్విన్గ్స్కు పరిమితం చేస్తుంది.
మీ థైరాయిడ్ మందులతో ఏవైనా జోక్యం చేసుకోకుండా, మీ థైరాయిడ్ హార్మోన్ పునఃస్థాపన ఔషధాలను తీసుకునే మూడు నుంచి నాలుగు గంటలలో సోయ్ ఆహారాన్ని తీసుకోవద్దు.
సోయ్ లేదా ఐసోఫ్లావోన్ పదార్ధాలను ఉపయోగించవద్దు.
మీరు గోధుమ ఆహార పదార్థాల మొత్తం పరిమాణం గురించి జాగ్రత్త వహించండి , ప్రత్యేకంగా వారు సోయా ఆహారాలు, ముఖ్యంగా గోత్రోజెన్లను పిలుస్తారు.
సోయా అత్యంత సాధారణ అలెర్జీ-చెందుతున్న ఆహారాలలో ఒకటిగా ఉందని గుర్తుంచుకోండి. సోయా మీ థైరాయిడ్ను ప్రత్యేకంగా ప్రభావితం చేయకపోయినా, అది మోటిమలు, వాపు, గట్టిగా ఉండే ముక్కు, అతిసారం, కడుపు నొప్పులు, గుండె దడలు, చర్మం దద్దుర్లు, దురద, దద్దుర్లు, గొంతులో వాపు, అలసట మరియు ఎపిసోడ్లు వంటి అలెర్జీ లక్షణాలను ప్రేరేపిస్తాయి. అల్ప రక్తపోటు.
కూడా, మీరు ఒక థైరాయిడ్ గ్రంధి లేకపోతే (పుట్టుకతో వచ్చిన హైపోథైరాయిడిజం లేదా శస్త్రచికిత్స కారణంగా) లేదా మీరు పూర్తిగా పనిచేయని గ్రంధాన్ని (రేడియోధార్మిక అయోడిన్ అబ్లేషన్ చికిత్స వల్ల) కలిగి ఉండకపోతే, థైరాయిడ్ గ్రంధిపై సోయా. సోయ్, అయితే, ఇప్పటికీ మీ థైరాయిడ్ హార్మోన్ పునఃస్థాపన మందుల శోషణ జోక్యం, కాబట్టి సోయ్ ఆహారాలు నుండి కనీసం మూడు గంటలు పాటు మీ మందుల తీసుకోవాలని నిర్థారించుకోండి.
> సోర్సెస్:
> బాల్క్, ఏతాన్. "ఆరోగ్యం ఫలితాలపై సోయ్ యొక్క ప్రభావాలు." హెల్త్కేర్ రీసెర్చ్ అండ్ క్వాలిటీ కోసం ఏజెన్సీ . 2005.
> బుల్లెటిన్ డి ఎల్ 'ఆఫీస్ ఫెడరల్ డి లా సాన్టే పబ్లిక్యూ, నెం. 28, 20 జూలై 1992
> కాసిడీ ఎ, మరియు ఇతరులు. "ప్రిమెనోపౌసల్ ఉమెన్ యొక్క రుతు చక్రం మీద ఐసోఫ్లావోన్స్లో సోయ్ ప్రోటీన్ రిచ్ యొక్క ఆహారం యొక్క జీవ ప్రభావాలు." అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్, 1994; 60: 333-340.
> కాన్రాడ్ SC, et. అల్. "సోయ్ ఫార్ములా కాంప్లైట్స్ మేనేజ్మెంట్ ఆఫ్ కాంజనిటల్ హైపోథైరాయిడిజం." ఆర్చ్ డిస్ చైల్డ్ 2004 నవంబర్ 89 (11): 1077.
> Divi RL, చాంగ్ HC, Doerge DR. "సోయ్ గొంతు నుండి యాంటి-థైరాయిడ్ ఇసోఫ్లోవోన్లు: ఐసోలేషన్, కారెక్జేరిజేషన్, అండ్ మెకానిజమ్స్ ఆఫ్ యాక్షన్." బయోకెమ్ ఫార్మకోల్. 1997 నవంబర్ 15; 54 (10): 1087-96.
> Doerge DR, షెహన్ DM. "సోయ్ ఇసోఫ్లోవోన్ల గోట్రోజనిక్ మరియు ఈస్ట్రోజేనిక్ కార్యాచరణ." ఎన్విరాన్ హెల్త్ పర్స్పెక్ట్. 2002 జూన్ 110 ఉపగ్రహము 3: 349-53.
> డంకన్ AM మరియు ఇతరులు. "సోయ్ Isoflavones ప్రీమెనోపౌసల్ మహిళల్లో మాడెస్ట్ ఎఫెక్ట్స్ వినియోగించు." ఎండోక్రినాలజీటిక్ జీవక్రియ 1999 జర్నల్ ; 84: 192-7.
> ఫోర్ట్ పి. ఎట్. అల్. "రొమ్ము మరియు సోయా-ఫార్ములా ఫీడింగ్స్ ఇన్ ఎర్లీ ఇన్ఫాన్సిసీ అండ్ ది ప్రావీన్స్ ఆఫ్ ఆటోఇమ్యూన్ థైరాయిడ్ డిసీజ్ ఇన్ చిల్డ్రన్స్" J. అమ్. కోల్. నటర్గిం. 1990 9: 164-167.
> హాంప్ R, మరియు. అల్. "థైరాయిడ్ హార్మోన్ స్థాయిలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన అంశాలలో ఫైటో స్టెజెన్ స్థాయితో సహసంబంధం యొక్క సోయ్ వినియోగం యొక్క స్వల్పకాలిక ప్రభావం." ఎండోక్రైన్ రెగ్యులేషన్ . 2008 జూన్ 42 (2-3): 53-61.
> హెసీహ్ CY మరియు ఇతరులు. "విట్రో మరియు vVvo లో ఈస్ట్రోజెన్ రిసెప్టర్ పాజిటివ్ హ్యూమన్ బ్రెస్ట్ క్యాన్సర్ (MCF-7) కణాల పెరుగుదలపై జెసిస్టీన్ ప్రభావాలు." క్యాన్సర్ రీసెర్చ్ 1998; 58: 3833-8
> ఇర్విన్ సి, మరియు ఇతరులు. "ఇన్ఫాంట్ ఫీడింగ్లో సోయాబీన్ ఫైటోస్ట్రోజెన్స్ యొక్క సంభావ్య ప్రతికూల ప్రభావాలు." NZ మెడికల్ జర్నల్ 1995; 24: 318
> ఇషిజుకి వై, మరియు. అల్. "సోయ్బీన్స్ యొక్క థైరాయిడ్ గ్లాండ్పై ప్రభావాలు ఆరోగ్యకరమైన విషయాలలో ప్రయోగాత్మకంగా నిర్వహించబడుతున్నాయి." నిప్పాన్ నాయిబుంపి గక్కై జస్షి . 1991 మే 20; 67 (5): 622-9.
> మక్ మైకేల్-ఫిలిప్స్ DF, మరియు ఇతరులు. "హేస్టాలాజికల్లీ నార్మల్ హ్యూమన్ రొమ్ములో ఎపిథెలియల్ ప్రోలిఫరేషన్లో సోయ్-ప్రోటీన్ సప్లిమెంటేషన్ యొక్క ప్రభావాలు." అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ 1998; 68 (6 Suppl): 1431S-5S
> మెస్సినా, మార్క్, మరియు. అల్. "ఆరోగ్యకరమైన పెద్దలలో మరియు హైపోథైరాయిడ్ రోగులలో థైరాయిడ్ ఫంక్షన్ పై సోయ్ ప్రోటీన్ మరియు సోయాబీన్ ఐసోఫ్ పవోన్న్స్ యొక్క ప్రభావాలు: సంబంధిత సాహిత్య సమీక్ష." థైరాయిడ్ . 2006 మార్చి; 16 (3): 249-58.
> మెస్టెల్, రోసీ. "ఇన్ లైట్ అఫ్ ట్రౌలింగ్ స్టడీ ఆన్ సోయ్, మోడరేషన్ సీన్ యాజ్ కీ," LA టైమ్స్ , సోమవారం, మార్చి 27, 2000
> Milerová J, et. అల్. "థైరాయిడ్ లాబోరేటరీ పారామితులతో పిల్లలతో సోయ్ ఫైటోఈస్త్రోజెన్ యొక్క అసలైన స్థాయిలు." క్లిన్ కెమ్ ల్యాబ్ మెడ్. 2006; 44 (2): 171-4.
> నెస్టర్, జేమ్స్ "టూ మచ్ ఆఫ్ ఎ గుడ్ థింగ్? వివాదాస్పద స్థాయిలు ఓవర్ ది వరల్డ్స్ మోస్ట్ రిగాల్డ్ లెగ్యూమ్," శాన్ఫ్రాన్సిస్కో గేట్ , ఆదివారం, ఆగష్టు 13, 2006.
> సాక్స్ FM, అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ న్యూట్రిషన్ కమిటీ, మరియు. అల్. "సోయ్ ప్రోటీన్, ఐసోఫ్లోవన్స్, అండ్ కార్డియోవస్క్యులర్ హెల్త్: యాన్ అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ సైన్స్ అడ్వైజరీ ఫర్ ప్రొఫెషనల్స్ ఫ్రమ్ ది న్యూట్రిషన్ కమిటీ." సర్క్యులేషన్ . 2006 ఫిబ్రవరి 21; 113 (7): 1034-44. ఎపబ్ 2006 జనవరి 17.
> సత్యపలాన్ టి, ఎట్ అల్. "సబ్ క్లినికల్ హిప్పోథైరాయిడిజం కలిగిన రోగులలో థైరాయిడ్ స్థితి మరియు కార్డియోవాస్కులర్ రిస్క్ మార్కర్స్ పై సోయ్ ఫైటోస్ట్రోజెన్ భర్తీ యొక్క ప్రభావము: రాండమైజ్డ్, డబుల్ బ్లైండ్, క్రాస్ఓవర్ స్టడీ." జే క్లిన్ ఎండోక్రినాల్ మెటాబ్. 2011 మే, 96 (5): 1442-9. doi: 10.1210 / jc.2010-2255. Epub 2011 ఫిబ్రవరి 16.
> సెట్చెల్ KD, మరియు ఇతరులు. "శిశు సూత్రాల Isoflavone కంటెంట్ మరియు ప్రారంభ జీవితం లో ఈ ప్రారంభ Phytoestrogens యొక్క జీవక్రియ ఫేట్." అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ 1998; సప్లిమెంట్: 1453S-1461S