ఇటీవలి కాలంలో, పెద్దలకు సోడియం యొక్క సరైన రోజువారీ మోతాదు గురించి విరుద్ధమైన అధ్యయనాలు మాకు అన్ని గందరగోళాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు, పిల్లలు గురించి ఇటీవల అధ్యయనం ఖచ్చితంగా స్పష్టంగా ఉంది. మేము వాటిని ఎక్కువగా ఉప్పులు చేస్తున్నాము.
ప్రత్యేకంగా, US లో పిల్లలు మరియు యుక్తవయస్కులు సుమారుగా 3300 mg సోడియం రోజువారీ సగటున ఉంటాయి. ఈ తీసుకోవడం స్థాయి ప్రస్తుత సిఫారసు కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు చాలా తక్కువ ఆహార సోడియం యొక్క ప్రమాదాలను అన్వేషించిన అధ్యయనాల్లో ప్రతిపాదించబడిన ఉన్నత స్థాయి కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.
సోడియంకు కేలరీలు లేవు మరియు బరువు పెరుగుటకు నేరుగా దోహదపడవు కాబట్టి ఆహార సోడియం మరియు బాల్య ఊబకాయం మధ్య ఉన్న సంబంధాలు వెంటనే స్పష్టంగా కనిపించవు. కానీ లింకులు ఉన్నాయి, మరియు చాలా ముఖ్యమైన.
మొదటిది , అదనపు ఆహార సోడియం చేత పెట్టబడిన ప్రధాన విపత్తు అధిక రక్తపోటు. పిల్లలపై ఉప్పు తీసుకోవడం పై నూతన CDC నివేదిక, వ్యాప్తి చెందే అదనపు మరియు పిల్లలలో అధిక రక్తపోటు రేటు పెరుగుదల మధ్య సంబంధాన్ని సూచిస్తుంది. ఊబకాయం కూడా రక్తపోటుకు ఒక ప్రమాద కారకంగా ఉంటుంది, ఇది గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ రెండింటికీ ప్రమాద కారకంగా ఉంటుంది. ఎపిడెమిక్ బాల్య ఊబకాయం యొక్క సందర్భంలో, మరింత ఎక్కువ హృదయ ప్రమాద కారకాలు ఎప్పుడూ తక్కువ వయసులో కనిపిస్తాయి. US లో 5-14 సంవత్సరముల వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు స్ట్రోక్ రేటు ఇటీవల సంవత్సరాల్లో 35% పెరిగింది, ముఖ్యంగా బాల్యంలోని ఊబకాయం కారణంగా.
ఊబకాయం మరియు సోడియం రెండూ అధిక రక్తపోటుకు దోహదం చేస్తాయి కాబట్టి, కలయిక ఒంటరిగా కంటే దారుణంగా ఉంటుంది.
సో సోడియం సమ్మేళనాలు, బాల్యంలో ఊబకాయం యొక్క ముఖ్యమైన పరిణామాలలో ఒకటి.
రెండవది , మేము- మరియు మా పిల్లలు- ఉప్పు రుచి ఇష్టపడతారు. తీపి మాదిరిగా కాకుండా, లవణం తప్పనిసరిగా సహజమైన రుచి ప్రాధాన్యతను కలిగి ఉండకపోవచ్చు, కానీ చాలా తక్కువగా, అది సులభంగా పొందవచ్చు. ఆహారాన్ని తయారుచేసిన అదనపు భాగాలలో ఉప్పు బొమ్మలు, తరచుగా కాకుండా రహస్యంగా, వాటిని మరింత మృదువైనవిగా చేయడానికి మరియు మేము తగినంతగా ఉందని నిర్ణయించే ముందు మనం తినే ఆహారాన్ని పెంచుతాము.
మార్కెటింగ్ నినాదంతో ఈ భావన ప్రముఖంగా ప్రతిబింబిస్తుంది, "బీచా" కేవలం ఒక్కటి మాత్రమే తినదు. "ఆహార పరిశ్రమకి అంకితమైన ఆహార పదార్థాలు తినడం మానేయడం మానివేయడం పరిశోధనాత్మక పాత్రికేయుడు మైఖేల్ మాస్, మరియు ఇతరుల ముందు .
కాబట్టి, మా పిల్లల ఆహారంలో అధిక సోడియం యొక్క నికర ప్రభావం కేలరీలుతో సంబంధం ఉన్న అదనపు కేలరీలు. కేలరీలు అధికంగా ఉంటే, నేరుగా, ఊబకాయంతో ముడిపడి ఉంటుంది.
మూడోది , చివరకు, మా పిల్లల ఆహారంలో సోడియం యొక్క ప్రధాన మూలం కుటుంబ వంటగది పట్టికలో ఉప్పగా ఉండదు. బదులుగా, పైన చెప్పినట్లుగా, ఉప్పును ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారంలో చేర్చారు. సాధారణ అమెరికన్ ఆహారంలో సుమారు 80% ఉప్పును ఆహారంలోకి తీసుకువెళుతుంది, ఇంట్లో చేతితో ఉప్పు ఎక్కించుటకు ముందుగానే చేస్తారు. మా పిల్లల విషయంలో, దాదాపు సగం ఉప్పు కేవలం పది సాధారణంగా తినే ఆహారాలు, అవాస్తవమైన పోషక నాణ్యతను కలిగి ఉంటుంది.
కాబట్టి సోడియం అధిక తీసుకోవడం మరియు జంక్ ఫుడ్ అధిక తీసుకోవడం మధ్య ఒక చెడిపోయిన లింక్ ఉంది. జంక్ ఫుడ్, కోర్సు, నేరుగా బాల్యంలోని ఊబకాయంతో ముడిపడి ఉంటుంది- ఆరోగ్యానికి ప్రతికూల ప్రభావాలు. పూర్వ అధ్యయనంలో అమెరికన్ పిల్లల ఆహారంలో కేలరీల్లో మూడింట ఒకవంతు వ్యర్థ పదార్ధాల నుండి రావచ్చు అని సూచించింది.
వాస్తవానికి వ్యసనపరుడైనట్లయితే ఈ ఆహారాలు ఆకర్షణీయంగా ఉంటుందో ఉప్పులో భాగం ఉప్పు.
ఈ తుది పరిశీలన సరైన పరిష్కారాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది. మేము మా పిల్లల్లో ప్రబలమైన అదనపు సరిచేయడానికి సోడియం, లేదా తీసుకోవడం ఏ నిర్దిష్ట ప్రవేశ పరిష్కరించడానికి లేదు. బదులుగా, మనం ఎప్పటిలాగే - మా ఆహారపు నాణ్యతను తగ్గిస్తుందని అన్నిటికి పరిష్కారంగా ఉండవచ్చు: తెలివైన కలయికలలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు. మేము-తల్లిదండ్రులు మరియు పిల్లలు ఇలాంటి- మరింత ఆహారాలు స్వభావం నుండి ప్రత్యక్ష తినడానికి, ఇంట్లో తయారు మరింత ఆహారాలు, మరియు తక్కువ అత్యంత ప్రాసెస్ ఆహారాలు, ఉప్పు తీసుకోవడం డౌన్ వెళ్తుంది. సోడియం లో తగ్గింపు ఖచ్చితంగా ఖచ్చితంగా మా పిల్లలు కోసం ఒక మంచి విషయం, మరియు మాకు- కాని అది పాయింట్ పక్కన ఉంది.
పోషక-దట్టమైన, శక్తి-దట్టమైన, మరియు అవును, లవణరహిత ఆహార పదార్ధాలు - పోషక-దట్టమైన, శక్తి విలీనంతో, సహజ ఆహారాలు బరువు నియంత్రణకు మరియు ఆరోగ్యాభివృద్ధికి సంబంధించిన రెండు రకాల లాభాలను అందిస్తుంది.
మా పిల్లలను ఊరబెట్టడం, మరో మాటలో చెప్పాలంటే, వారి ఆహారంలో ప్రధాన ఆహార సమూహాలలో ఒకటిగా "వ్యర్థ" ను తొలగించడం ద్వారా ఉప-ఉత్పత్తి మరియు అంచు ప్రయోజనం ఉంటుంది. ఆ ప్రయోజనాలు గురించి ఎలాంటి చర్చ లేదు. మాకు ప్రతి అవసరం, మరియు మాకు అన్ని కేవలం, అది చేయటానికి అవసరం ఉంది.