పిల్లలకు రిస్క్ ఫుడ్స్

దాదాపు ఏవైనా ఆహారాలు కలుషితమైనవి మరియు ఆహార విషప్రక్రియను కలిగిస్తాయి.

చాలా ఆహారాలు, మీరు సాధారణ ఆహార భద్రతా విధానాలను పాటిస్తున్నంత వరకు, తినడానికి సగటు వ్యక్తికి సురక్షితంగా ఉంటాయి.

అధిక-రిస్క్ ఫుడ్స్

ఎవ్వరూ సాధారణంగా తినకూడని కొన్ని అధిక-ప్రమాదకరమైన ఆహారాలు ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ:

• రా పాలు
• రా గుడ్లు
• తీసివేసిన పండ్ల రసం
• వండని మరియు అండర్కమ్డ్ గొడ్డు మాంసం, పంది మరియు పౌల్ట్రీ

• రెండు గంటల కంటే ఎక్కువ సమయములో చల్లబరిచిన మిగిలిపోయిన అంశాలతో
• రా కుకీ డౌ

చికెన్ లో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు సాల్మోనెల్లాలో E. కోలి ఉండవచ్చని బాగా తెలిసింది, అందువల్ల కొంతమంది అరుదైన హాంబర్గర్ లేదా అండర్కక్డ్ చికెన్ తినేవారు. మీరు ఈ ఆహారాన్ని పూర్తిగా తినకుండా తినడం ప్రమాదకరమని తెలుసుకోవటానికి ఆహార రీకాల్ కోసం వేచి ఉండవలసిన అవసరం లేదు.

హై-రిస్క్ ఫుడ్స్ అండ్ ఫుడ్ పాయిజనింగ్

ప్రతి ఒక్కరికి ప్రమాదకర ఆహారాలు పాటు, ఇతర ఆహారాలు గర్భిణీ స్త్రీలు, బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థలు, వృద్ధులు, మరియు చాలా చిన్న పిల్లలు సహా కొన్ని అధిక ప్రమాదం సమూహాలకు ఒక సమస్య కావచ్చు.

సాధారణంగా, అధిక-ప్రమాదకర సమూహాల్లో ఉన్న వ్యక్తులు ఈ అధిక-ప్రమాదకరమైన ఆహార పదార్థాలను తినకూడదు, వీటిలో:

• వండని షెల్ల్ఫిష్ (ముడి గుల్లలు, మొదలైనవి)
• రా మొలకలు
• అండర్క్రిప్టెడ్, రన్నీ గుడ్లు (సుక్ష్మ గుడ్లు ఉపయోగించి భావించండి)
• చీజ్ చీజ్లు (ఫెటా, బ్రీ, కామేమ్బెర్ట్, మొదలైనవి), బ్లూ-వెయిన్డ్ చీజ్లు మరియు మెక్సికన్-శైలి జున్ను (క్యూసెసో బ్లాంకో, క్వేసో ఫ్రెస్కో, క్యూసో పానెలా)

• హాట్ డాగ్లు, పులియబెట్టిన లేదా పొడి సాసేజ్లు, లంచగొట్టే మాంసాలు, చల్లని కోతలు, ఇతర డెలి మాంసాలు (ఉదాహరణకు, బోలోగ్నా), అవి వేడిగా ఉంటాయి లేదా 165 F
• శీతలీకరించిన పాటే లేదా మాంసం వ్యాప్తి
• శీతలీకరించిన మత్స్య సుగంధ ద్రవ్యాలు

ఈ ఆహారాలు లిస్టెరియా , సాల్మోనెల్లా , మరియు ఇతర బ్యాక్టీరియాలకు మూలం కావచ్చు.

బేబీస్ కోసం హై-రిస్క్ ఫుడ్స్

శిశువులకు అధిక ప్రమాదం ఉన్న ఆహారంలో బాగా తెలిసిన ఉదాహరణలు ఒకటి, 12 నెలల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న శిశువులకు మరియు శిశువులకు తేనె ఇవ్వడం గురించి హెచ్చరిక ఎందుకంటే బొటూలిజం ప్రమాదం.

మీరు మీ శిశువును ఆహార విషాన్ని పొందకుండా ఉండటానికి కూడా సహాయపడవచ్చు, మిగిలిపోయిన ఫార్ములా, పాలు లేదా రసం నుండి ఒక సీసా లేదా కప్పు నుండి రెండు గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం మిగిలిపోతే.

మిగిలిపోయిన శిశువు ఆహారం కూడా ఆహారపు విషప్రయోగం కోసం ఒక ప్రమాదంగా ఉంటుంది, ఇది ఎల్లప్పుడూ మీ శిశువును ఒక డిష్ నుండి తింటాయి, బదులుగా నేరుగా కూజాకి బదులుగా మంచి ఆలోచన. శిశువు ఆహారాన్ని తెరిచిన కూజాని నిల్వ చేయవచ్చు, మీ శిశువు కూజా నుండి నేరుగా మూడు రోజులు గడపలేదు. మీరు మీ బిడ్డను కూజా నుండి నేరుగా తింటుంటే, మీరు మిగిలిపోయిన వస్తువులను త్రోసిపుచ్చాలి.

ఎంతకాలం సురక్షితంగా పంప్ చేయబడిన రొమ్ము పాలను నిల్వ చేయవచ్చో మార్గదర్శకాలు కూడా ఉన్నాయి.

అధిక-రిస్క్ ఫుడ్స్ మరియు చోకింగ్

ఆహార పదార్ధాల విషయంలో కొన్ని ఆహారాలు ప్రమాదకరం కావు, ఎందుకంటే చిన్నపిల్లలు వారి మీద చౌక్కి వేయవచ్చు.

చిన్న వయస్సు పిల్లలకు, ప్రత్యేకించి శిశువులు, పసిబిడ్డలు, మరియు నాలుగు సంవత్సరాలు కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న ప్రీస్కూల్ వయస్సు పిల్లలు చోకింగ్ అనేది మరణం యొక్క ముఖ్య కారణం, పిల్లలు పెద్దవిగా ఉండటానికి ఈ అధిక-ప్రమాదకరమైన ఆహారాన్ని నివారించడానికి ఇది ముఖ్యమైనది:

• హాట్ డాగ్స్ అన్కట్
• గట్టి మిఠాయి
• వేరుశెనగ / కాయలు
• విత్తనాలు
• మొత్తం ద్రాక్ష
• రా క్యారెట్లు
• యాపిల్స్
• పేలాలు
• వేరుశెనగ వెన్న యొక్క భాగాలు
• మార్ష్మాల్లోలను
• నమిలే జిగురు
• సాసేజ్లు

మీ శిశువు పెద్దది కావడం వరకు, చౌక్ గమ్, హార్డ్ మిఠాయి మరియు కాయలు లాంటి కొన్ని చౌక్ ఫుడ్స్ ను నివారించాలి, ఇతరులు కేవలం 1/2 అంగుళాల కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, తద్వారా అవి తక్కువగా ఉంటాయి. ప్రమాదం చోకింగ్.

ఇతర హై-రిస్క్ ఫుడ్స్

చేపలకు మరొక అధిక ప్రమాదం ఆహారంగా ఉంటుంది.

అయినప్పటికీ బాక్టీరియల్ కాలుష్యం తప్పనిసరి కాదు, అయితే - చేపలు పాదరసంతో కలుషితమవుతాయి.

అందువల్ల, EPA కొంతమంది తినే చేపలు, గర్భిణీ స్త్రీలు, నర్సింగ్ తల్లులు, గర్భిణులుగా మారగల మహిళలు మరియు చిన్న పిల్లలతో సహా పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేసింది.

చేపలు మరియు మెర్క్యూరీ హెచ్చరికలు ఈ అధిక-ప్రమాదకర సమూహాల సిఫార్సులు ప్రోత్సహించాయి:

• షార్క్, కత్తిపీట, కింగ్ మాకెరెల్ లేదా టైల్ ఫిష్ వంటి అధిక పాదరసం కలిగిన చేప తినడం మానుకోండి.
• రొట్టె, సాన్మోన్, పోలోక్ మరియు క్యాట్పిష్ వంటి, రొట్టె వంటి వాటిలో రెండు సార్లు (12 ఔన్సులు / 2 సరాసరి భోజనం) తక్కువగా ఉన్న ఇతర చేపలను తినండి, అయినప్పటికీ అవి అల్కాకోరే ట్యూనాను వారానికి ఒకసారి మాత్రమే తినాలి తయారుగా ఉన్న కాంతి జీవరాశి కంటే ఎక్కువ పాదరసం ఉంటుంది.
• చేపలు తినే ముందు స్థానిక సలహాదారులు తనిఖీ చేసి, స్థానికంగా మీ కుటుంబంలో లేదా స్నేహితులచే పట్టుకొని, మీ చేపలలో పాదరసం స్థాయి గురించి ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, కేవలం 6 అంగుళాలు తినేటట్లు ఈ చేప తినే పరిమితి.

ఇతర అధిక ప్రమాదావకాశాలు వలె, చేప తినడానికి ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, అందుచే ప్రోటీన్ మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల మూలాన్ని పూర్తిగా వదులుకోవద్దు - ఈ తక్కువ నియమాలను అనుసరించడం తక్కువ ప్రమాదకరమని.

_{సోర్సెస్:}

_{అమెరికన్ అకాడమీ అఫ్ పీడియాట్రిక్స్ పాలసీ స్టేట్మెంట్. పిల్లల పీడియాట్రిక్స్లో చోకింగ్ నివారణ 2010 125: 601-607.}

_{లాంగ్: పీడియాట్రిక్ ఇన్ఫెక్షియస్ డిసీజెస్ ప్రిన్సిపల్స్ అండ్ ప్రాక్టీస్ రివైజ్డ్ రీప్రింట్, 3 వ ఎడిషన్. సాండర్స్; 2012.}