స్కూలు పిక్నిక్ తర్వాత మీ బిడ్డ చాలా గొప్ప అనుభూతిని కలిగి ఉండకపోతే, ఆమె స్టాఫిలోకాకస్ ఆరియస్ ("స్టాప్") ఆహార విషప్రక్రియను కలిగి ఉండాలనే అవకాశాలు ఉన్నాయి.
ఆహారాన్ని పుట్టించే స్టాప్ యొక్క లక్షణాలు బ్యాక్టీరియా నుండి రావు, కానీ అవి గది ఉష్ణోగ్రతల వద్ద విడిచిపెట్టిన ఆహారంలోకి విడుదల చేసే టాక్సిన్స్ నుండి తీసుకోబడతాయి. ఈ విషపదార్ధాలు తాపనతను నిరోధించాయి, అందుచేత కూర్చొని ఉన్న ఆహారాన్ని పునరావృతం చేయడం వలన మీకు స్టాప్ ఆహార విషం పొందకుండా ఉండదు.
ఎలా స్టాప్ స్ప్రెడ్స్
ఆహారపు పశువుల ఆహారం ఆహారాన్ని పుట్టించుట. ఒక వ్యక్తి బ్యాక్టీరియా లేదా దాని విషపదార్ధాలతో కలుషితమైన ఆహారం తినేటప్పుడు ఇది సంభవిస్తుంది. మాంసం ఉత్పత్తులు, పౌల్ట్రీ మరియు గుడ్డు ఉత్పత్తులు, మయోన్నైస్-ఆధారిత సలాడ్లు, క్రీమ్-నింపిన రొట్టెలు మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తుల్లో స్టాప్ ఆరియస్ను చూడవచ్చు. ఇది ఇతర బ్యాక్టీరియా కంటే ఎక్కువ ఉప్పు స్థాయిలను తట్టుకోగలదు, కాబట్టి ఇది హామ్ వంటి ఎండిన ఆహారంలో కూడా జీవిస్తుంది.
స్టాఫ్ ఫుడ్ విషప్రయోగం సాధారణంగా మానవ కాలుష్యం వలన మురికి చేతుల నుండి లేదా తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాలలో దగ్గు లేదా తుమ్ములు ద్వారా సంభవిస్తుంది. ఆహారము కలుషితమైన తరువాత, అది కూర్చుని మరియు జీవి గుణాలను పెంచుతుంది, దీనివల్ల లక్షణాలకి కారణం కావడానికి టాక్సిన్ తగినంత స్థాయిలో ఉంటుంది.
ఎవరు ప్రమాదం ఉంది?
సంక్షిప్తంగా - అందరూ. స్టాప్ ఆరియస్ ఆహార విషప్రక్రియ చాలా సాధారణం మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో అనేక వ్యాప్తికి నివేదించబడింది. ఏదేమైనా, ప్రతి సంవత్సరము సోకినవారికి వాస్తవిక సంఖ్య రోగనిర్ధారణలో ఇబ్బందులు మరియు ప్రభావవంతమైన వ్యక్తుల నుండి శాస్త్రీయ పరిశోధనలు సమయంలో తెలియదు.
లక్షణాలు
విస్ఫోటక వాంతులు మరియు వికారం, మరియు కొన్నిసార్లు అతిసారం మరియు తీవ్రమైన కడుపు నొప్పి, కలుషిత ఆహారం తినే 8 గంటలు మరియు 1 రోజు గురించి శాశ్వతంగా 30 నిమిషాలలో ప్రారంభమవుతుంది.
డయాగ్నోసిస్
అనుమానాస్పద ఆహారాలలో టాక్సిన్ లేదా బాక్టీరియా యొక్క డిటెక్షన్, - మీకు ఇచ్చి - సాధారణ పిక్నిక్-గోయర్లు చేయగల విషయం కాదు (ఆహారాన్ని పరీక్షిస్తున్నందుకు మరియు పరిణామాలను బాధ పడేలా చేయడం).
చికిత్స
చికిత్స నిజంగా కేవలం మీ ఉద్రిక్తత (ఏదైనా ఉంటే) నియంత్రించడం మరియు విషయాలు వేచి ఉండటం, ఉడక ఉంటున్న ఉంటుంది. మందుల అవసరం లేకుండా సంక్రమణ సాధారణంగా పరిష్కరించబడుతుంది. సంబంధిత మరణం చాలా అరుదు, కానీ వృద్ధాప్యం, శిశువులు మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలహీనంగా ఉన్న ఇతర వ్యక్తులలో సంభవించింది.
నివారణ
సురక్షిత వంట మరియు భోజన పద్ధతులను ఉపయోగించండి. Unpasteurized పాలు త్రాగడానికి లేదు, మరియు 2 గంటల కంటే ఎక్కువ కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చొని ఆ ఆహారం తినడానికి లేదు (సందేహం లో ఉన్నప్పుడు, కేవలం ఒక పాస్ పడుతుంది). మీ చేతులను తరచుగా కడగాలి.
సోర్సెస్:
> లే లూర్ ఎట్ అల్. స్టాఫిలోకాకస్ ఆరియస్ మరియు ఆహార విషప్రక్రియ . జన్యుశాస్త్రం మరియు మాలిక్యులార్ రీసెర్చ్. 2003; 2 (1): 63-76.
> సాలెర్స్ AA మరియు విట్ DD. బాక్టీరియల్ పాదోజెనిసిస్: ఎ మాలిక్యులర్ అప్రోచ్. © 1994, అమెరికన్ సొసైటీ ఫర్ సూక్ష్మజీవశాస్త్రం, వాషింగ్టన్, DC. pp. 136-138.
> స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్ . USFDA బాడ్ బగ్ బుక్. ఆహార భద్రత మరియు పోషణ కోసం కేంద్రం.